TÂM LÝ DU KHÁCH VÀ GIAO TIẾP ỨNG XỬ

TÂM LÝ DU KHÁCH VÀ GIAO TIẾP ỨNG XỬ
A.

B.

C.

Nội dung quy luật thích ứng trong cơng tác du lịch.
Những sản phẩm du lịch hoặc chương trình du lịch nếu lặp đi lặp lại nhiều
lần một cách đơn điệu sẽ làm giảm hứng thú của khách du lịch, dẫn đến sự
“chai sạn” hay nhàm chán đối với các sản phẩm đó.
Giải pháp tránh sự nhàm chán trong du lịch
Muốn hấp dẫn được khách hàng, người làm công tác du lịch phải sáng tạo ra
các sản phẩm mới, thiết kế các tour du lịch mới, khai thác các điểm vui chơi
giải trí mới, nâng cấp và cải tạo các điểm du lịch cũ sao cho có thể tạo ra
những cảm giác mới lạ cho khách du lịch, cùng với đó đa dạng hóa các sản
phẩm và dịch vụ du lịch…
Những cách làm mới, sản phẩm mới trong du lịch của nước Pháp
I.
Đôi nét về nước Pháp
+. Điều kiện tự nhiên
Nước Pháp nằm ở giữa ngã tư Châu Âu giữa Tây Ban Nha và Đức trên
một eo đất ngăn cách địa trung hải với biển Măng Sơ và Đại Tây Dương.
Tổng diện tích: 547.030 km2(rộng nhất Tây Âu); diện tích đất liền:
545.630 km2. Trên dãy Anpơ là đỉnh Mông Blăng cao 4.807m(Cao nhất
Châu Âu). Các sơng chính là sơng Ranh, sơng Loa, sơng Xen, Sơng Rơn.
Nước Pháp có khí hậu ơn đới. Phía Nam giáp Địa Trung Hải có mùa hạ
nóng, khơ và mùa đơng ơn hịa.
+. Điều kiện xã hội
Nước Pháp là nước có lịch sử lâu đời. Nước Pháp ngày nay theo chế độ
cộng hòa tổng thống. Đây là nền cộng hòa thứ 5 của Pháp.

Dân số Pháp là hơn 65 triệu người (năm 2009). Pháp nổi tiếng trên thế
giới là quốc gia có sự đa dạng dân tộc, kiến trúc và phong cảnh. Khoảng
50% dân số Pháp có nguồn gốc nước ngoài, biến Pháp trở thành một
trong những nước đa dạng dân tộc nhất trên thế giới. Những người di cư
tới Pháp trước kia và gần đây đến từ khắp năm châu (Châu Phi, Châu Á,
Châu Úc, Châu Âu và Châu Mỹ).
Thành phần tôn giáo bao gồm: Đạo Thiên Chúa (81,4%), đạo Hồi (7%),
đạo Tin Lành (1,64%), đạo Do Thái (1,29%), đạo Phật (0,68%) còn lại là
đạo khác…


Văn hóa Pháp là sự pha trộn phức tạp của người Xentơ, Hy Lạp và Đức.
Nó có ảnh hưởng tồn bộ đến thế giới Tây Âu... Hội họa và kiến trúc
Pháp phát triển rực rỡ từ ngàn năm trước. Pháp cịn có nhiều nhà điện ảnh
có uy tín và dẫn đầu Châu Âu về số lượng các bảo tàng mỹ thuật lớn…
Về kinh tế, Pháp là cường quốc công nghiệp đứng thứ tư trên thế giới và
là nước xuất khẩu lương thực nhiều nhất trong khối nước EU. Hơn một
lửa lực lượng lao động của Pháp làm trong ngành dịch vụ. Hiện nay,
Pháp là cường quốc thứ 7 về hạt nhân trên thế giới.
II.

Du lịch nước Pháp

Với lượng khách du lịch đến tham quan có năm cịn nhiều hơn cả dân số
của nước mình, Pháp mỗi năm đón gần 10 triệu lượt du khách từ khắp
nơi trên thế giới, bằng sự nồng nàn lãng mạn của những cánh đồng oải
hương bạt ngàn một màu tím thơ mộng, những cánh đồng nho bát ngát
tươi xanh, những cơng trình kiến trúc cổ kính soi mình bên dịng sơng
Seine dun dáng.

Pháp là quốc gia có diện tích lớn nhất Tây Âu, giáp Bỉ ;
Đức ; Luxembourg phía đơng bắc, giáp Thụy Sỹ phía đơng, giáp Ý phía
đơng nam, giáp Tây Ban Nha phía tây nam. Với biển Địa Trung Hải ở
phía nam, Đại Tây Dương phía tây cùng dãy Alps chạy qua làm cho
mảnh đất này sở hữu một địa hình cực kỳ đa dạng. Bên cạnh đó, Pháp
cịn có một nền văn hóa đặc sắc và giàu có, cùng sự tơn trọng, bảo tồn
văn hóa ln được người Pháp đề cao gìn giữ, càng tăng thêm sự thu hút
mãnh liệt đối với cư dân thế giới.

Điểm du lịch ở Pháp rất phong phú, nằm rải rác khắp các vùng miền nơi
du khách đi qua. Giao thơng ở Pháp rất hồn thiện, nên góp phần khơng
nhỏ trong việc mang lại cho du khách những hành trình khám phá cực kỳ
thú vị và thuận lợi, hầu hết các điểm đến ở một đất nước có địa hình khá
đa dạng.


Cũng từ vị trí địa lý và địa hình, du khách đến Pháp có thể tận dụng được
thời gian của mình để tham quan hết những điểm du lịch nổi. Pháp có 7
khu vực văn hóa trải dài từ bắc đến nam, mỗi khu vực có một đặc điểm
riêng, một vẻ đẹp riêng nhưng vẫn mang nét Pháp trầm lắng, quyến rũ và
phảng phất chất thơ khó diễn tả thành lời.
Từ những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ thơ mộng đến vơ vàn cơng trình
kiến trúc đáng kinh ngạc, đất nước Pháp luôn mang đến cho du khách bất
ngờ không dứt cùng những ấn tượng khó quên.

Thu hút hơn 45 triệu du khách mỗi năm, Paris là địa điểm du lịch phổ
biến nhất trên thế giới. Thành phố này được gọi với nhiều biệt danh khác
nhau như thành phố của ánh sáng, thành phố của tình u hay kinh đơ
thời trang. Trong nhiều thế kỷ qua, thủ đô của nước Pháp luôn là một
trong những thành phố hiện đại và tráng lệ nhất trên thế giới, nhưng đồng

thời vẫn còn giữ được những nét cổ kính, nguy nga. Trải nghiệm sự sôi
động của một thành phố nổi tiếng về kinh doanh, ẩm thực, giải trí, thời
trang và nghệ thuật văn hóa là mơ ước của bất kỳ du khách nào.

Ngắm hồng hơn tại tháp Eiffel
Đến với thủ đơ Paris của Pháp, bạn không thể bỏ qua tháp Eiffel. Đây
là công trình kiến trúc bằng sắt nằm trên cơng viên Champ-de-Mars,
cạnh sơng Seine, thành phố Paris, nó phơ trương những cơng nghệ xây
dựng tiên tiến và lối kiến trúc rất riêng của Pháp. Đứng từ trên tháp,
du khách có thể phóng tầm nhìn ra xa và chiêm ngưỡng Paris xinh
đẹp.
1.

Từng bị chê bai là "cột đèn cao nhất thế giới" và lúc nó mới được
hồn thành, tháp Eiffel, biểu tượng lẫy lừng của Paris hoa lệ giờ đây
trở thành một điểm tham quan đứng đầu trong danh sách những điểm


đến đáng trải nghiệm nhất tại đây. Và ngắm hoàng hôn trên đỉnh cao
của thành phố sẽ là một cảm giác khơng thể hồn hảo hơn tại Paris.
Uống cafe trên đường phố Paris vào những buổi chiều
Nếu đã cất công đến Paris thì nhất định các bạn khơng nên bỏ qua
những quán cafe ven đường. Đây thường là nơi tụ tập của giới nghệ sĩ
trước kia, nhưng giờ đây, bất kỳ ai cũng có thể thưởng nghiệm khơng
khí được là một người Paris thực thụ, ngồi trong một quán cafe xinh
đẹp, lãng mạn đọc sách, trò chuyện cùng bạn bè, làm việc hoặc đơn
giản chỉ là nhìn ngắm phố phường và con người Paris mà thôi. Chắc
chắn đấy sẽ là những buổi chiều không thể nào quên của bạn.
2.

Viếng thăm nghĩa trang cổ kính Père-Lachaise
Ít ai có một kế hoạch thăm viếng một nghĩa trang trong chuyến du lịch
của mình đúng không. Nhưng bạn hãy thay đổi duy nghĩ này khi đến
Paris nhé. Nghĩa trang Pere-Lachaise là một trong những nghĩa trang
độc đáo nhất thế giới, vì đây là nơi an nghỉ của rất nhiều nhân vật nổi
tiếng của nước Pháp như: Sarah Bernhardt, Honoré de Balzac,
Jacques-Louis David, Eugène Delacroix, Maria Callas, Jim Morrison,
Max Ernst, và Georges Bizet… Đặc biệt ngôi mộ của Oscar Wilde
thường được du khách viếng thăm hôn lên và để lại nhiều dấu son đỏ.
3.

Ngắm hồng hạc ở Camargue
Trong khi những chú ngựa trắng ngự trị chủ yếu trên những thảo
nguyên thì hồng hạc lại chọn những đầm lầy làm nơi sinh sống cho
mình. Vùng Camargue ở miền Nam nước Pháp là một thiên đường
cho động vật hoang dã và không giống với bất kỳ địa điểm nào khác.
Hãy khám phá khu vực này bằng xe ô tô để có thể hiểu thế nào là
những đầm lầy nước mặn. Bạn cũng có thể đi bộ trong công viên của
những chú chim Pont de Gau để ngắm nhìn hàng trăm con hồng hạc.
4.

5.

Đi thăm lâu đài ở Tarascon


Châu Âu nổi tiếng với rất nhiều lâu đài, nhưng chỉ có một vài trong số
chúng có đủ ma lực đánh thức sự tò mò trẻ thơ trong con người bạn.
May mắn là Tarascon có kiểu lâu đài ấy: những ngọn tháp của nó vơ
cùng hùng vĩ và ấn tượng. Nó cịn có một cây cầu bắc qua hào có thể

rút lại, thậm chí nó cịn có cả một con quái vật. Truyền thuyết kể rằng
quái vật Tarasque có một cái đầu của sư tử và mai của con rùa. Nhưng
trên tất cả, điều tuyệt nhất là bạn sẽ chẳng bắt gặp một đám đông
khách du lịch hiếu kỳ nào ở đây.
6. Ngắm nghía chiếc cầu cáp Millau Viaduct vĩ đại
Những kỳ quan về kiến trúc cổ thường thu hút được sự chú ý của tất
cả mọi người, nhưng còn về một kiến trúc mới chỉ có một thập kỷ thì
sao? Chiếc cầu cáp này là chiếc cầu cao nhất thế giới và thật sự là một
kỳ quan của thế giới hiện đại. Lái xe qua cây cầu này từ ClermontFerrand tới Béziers sẽ khiến bạn cảm giác như mình đang bay trong
khơng trung.
Là một kì quan về thiết kế và kiến trúc của Pháp, cầu Millau Viaduct
sở hữu độ cao 343m, được mệnh danh là cây cầu cạn cao nhất thế
giới, bắc qua thung lũng Tarn, gần Millau - miền Nam nước Pháp.
Phải mất ba năm để xây dựng cây cầu có tổng chiều dài 2.460 m này.
Thân cầu được chống đỡ bằng 7 cột tháp ăn khớp hoàn chỉnh với nhau
giúp cho cây cầu ln có được sự ổn định tối đa nhất. Với những teen
ưa mạo hiểm và khơng sợ độ cao thì Millau Viaduct quả là một nơi vơ
cùng hồn hảo để dừng chân, vui đùa với những đám mây và ngắm
nhìn cảnh quan ngoạn mục của thung lũng bên dưới đấy!
Bịt mũi ở bảo tàng cống ngầm ở Paris
Những đám đông xếp hàng ở đường ngầm Catacombs nổi tiếng– nơi
diễn ra những nghi lễ tôn nhưng có một kỳ quan ngầm dưới lịng đất ở
Paris cũng rất đáng để bạn thăm quan: đó là Bảo tàng cống ngầm
Paris. Bảo tàng này được xây dựng để kỷ niệm hệ thống cống ngầm
nổi tiếng ở Paris đã xuất hiện từ thế kỷ 14. Các tour đã được thực hiện
7.


từ thế kỷ 19 cho đến ngày nay. Có lẽ bạn sẽ phải bịt mũi khi tới địa
điểm đặc biệt này, nhưng một khi đã tới rồi, bạn sẽ bị nó chinh phục.

Trải nghiệm cái lạnh run người ở Biển băng
Hãy đi tàu tới Montenevers từ Chamonix và bạn sẽ được tham gia một
hành trình khơng thể nào qn. Thung lũng xung quanh bạn sẽ đem lại
cho bạn một phong cảnh hùng vĩ nhất ở vùng An-pơ và là một địa
điểm tuyệt vời cho những fan hâm mộ các môn thể thao mùa đông.
Chamonix từng là nơi tổ chức Thế vận hội Mùa đông đầu tiên trên thế
giới vào năm 1924. Khi bạn tới Montenevers, hãy đi bằng cáp treo tới
dịng sơng băng lớn nhất của nước Pháp – nơi bạn có thể lang thang
thỏa thích trong những hang động bằng đá nhân tạo và khám phá vẻ
đẹp bí ẩn và trầm tĩnh của nơi đây.
8.

Hiểu biết thêm về nghệ thuật ở Roubaix
La Piscine là một bảo tàng nghệ thuật rất độc đáo. Khởi nguồn nó là
một bể bơi, được xây dựng trong khoảng thời gian từ năm 1927 đến
năm 1932 bởi kiến trúc sư người Pháp Albert Baert với mục đích nâng
cao sức khỏe cho người dân thành phố Roubaix. Đến năm 1985, do
mái che của bể bơi có vấn đề nên nó bị đóng cửa. Sau đó, nó được
kiến trúc sư Jean-Paul Philippon tu sửa lại thành một bảo tàng nghệ
thuật và mở cửa đón khách và được biết tới với tên gọi Bảo tàng Nghệ
thuật và Công nghiệp. Với không gian trưng bày vô cùng mới lạ,
những bức điêu khắc nghệ thuật được xếp xung quanh hồ nước, tạo ra
hiệu ứng lấp lánh trên mặt nước, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy chưa bao
giờ nghệ thuật lại lãng mạn và mới mẻ như vậy.
9.

III.

Du lịch Pháp thu hút du khách với nhiều món ăn độc đáo.
Ẩm thực Pháp cực kỳ tinh tế và đầy tính nghệ thuật – điều này có lẽ

khơng q xa lạ với bất cứ ai. Được UNESSCO xếp vào hàng di sản
văn hóa phi vật thể của thế giới, ẩm thực Pháp như một kho tàng
quý giá mà ai cũng mong muốn được khám phá tới cùng.


Nếu chia theo ẩm thực vùng miền, ẩm thực Pháp có đến hơn chục
vùng ẩm thực khác nhau, mỗi vùng đều có một phong cách riêng
biệt, đặc trưng của riêng mình. Ẩm thực Pháp có một bề dày phát
triển, tuy nhiên với nhiều đổi thay tác động chung quanh, ẩm thực
truyền thơng khơng cịn q phức tạp hay khắt khe, mà cũng có một
số thay đổi nhất định, mang ẩm thực Pháp gần gũi đến cuộc sống
đời thường hơn, thực khách thế giới cũng dễ tiếp cận hơn và không
hề mất đi tính đặc trưng tinh tế của nó như vốn có.
Dù ẩm thực Pháp được chia thành nhiều vùng miền đặc trưng,
nguyên tắc và phong cách chế biến của từng nơi có thể khác biệt,
nhưng có 4 điều du khách sẽ thấy trên tồn nước Pháp như biểu
tượng khơng thể thiếu là bánh mì, rượu vang, pho mát và bánh ngọt.
Cho dù nền ẩm thực thế giới có nhiều đổi thay như thế nào, cho dù
trong chính nền ẩm thực Pháp có những quan điểm đối lập theo xu
hướng hiện đại, nhưng nét tinh tế thuần khiết của ẩm thực Pháp,
cũng như bánh mì – bánh ngọt – pho mát – rượu vang Pháp vẫn là
yếu tố truyền thống đặc trưng không hề thay đổi.
1. Rượu vang
Pháp nổi tiếng là ngôi nhà sản sinh những loại rượu vang hảo hạng,
trứ danh khắp các miền. Những địa danh như Champagne,
Bordeaux, Burgundy, Alsace hay Languedoc đều là những mảnh đất
sản sinh ra các loại rượu vang nổi tiếng thế giới ở Pháp.
Champagne bên dịng sơng Marne:
Mảnh đất này nổi tiếng đến mức người ta đặt tên Champagne cho
hẳn một loại rượu, rượu sâm-panh nổi tiếng khắp thế giới. Rượu

Champagne được làm từ 3 loại nho chính là Pinot noir đỏ, Pinot
meunier đen và Chardonnay trắng. Mỗi loại nho này đều được cắt
tỉa theo kĩ thuật đặc biệt để cho chất lượng tốt nhất.
Bordeaux:
Vùng Bordeaux nằm ở phía Tây Nam của Pháp, thuộc tỉnh Gironde,
dọc theo Đại Tây Dương. Là thủ đô ngành công nghiệp rượu vang
thế giới, thành phố cảng miền Tây Nam nước Pháp - Bordeaux sở


hữu rất nhiều ngôi làng rượu vang nổi tiếng như Pessac-Léognan,
Entre-Deux-Mers, Sauternes và Barsac.
Thung lũng Rhône
Thung lũng Rhône là nơi ủ rượu vang lâu đời nhất của Pháp, với
lịch sử khoảng 600 năm trước. Vùng được chia thành hai khu vực
địa lý rất khác nhau bởi đất, giống nho và khí hậu.
Thung lũng Rhone được xếp hạng thứ 2 sau Bordeaux trong việc
sản xuất rượu vang ở Pháp, trong đó đặc trưng là các loại rượu vang
crus (92% đỏ, 6% trắng và vang hồng 2%). Trong đó, Grenache,
Syrah và Carignan là ba loại nho chính sản xuất vang đỏ, cịn vang
trắng được làm từ giống nho Clairette, Ugni Blanc và Grenache
Blanc
Thung lũng Loire:
Với cánh đồng nho rộng 1.125 km2, thung lũng Loire ở vùng
Rhône-Alpes trở thành khu vực sản xuất rượu vang hảo hạng lớn
thứ 3 của Pháp. Các vùng sản xuất tên tuổi ở Loire bao gồm
Pouilly-Fumé, Vouvray, Sancerre, Bourgueil, Chinon và Saumur.
Thung lũng Loire nổi tiếng với loại vang trắng hàng đầu thế giới.
Mặc dù khí hậu vùng không hẳn ưu ái cho các giống nho phát triển
mạnh, vùng thung lũng dọc sông Loire vẫn là nơi cho “ra lò” những
loại rượu vang đa dạng nhất Pháp với các giống nho chủ yếu là

Muscadet, Cabernet Franc và Chenin Blanc.
2.

Các món chính trong bữa ăn:

Bánh mì baguette
Bánh mì được dùng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày ở Pháp.
Nhắc đến bánh mì Pháp, người ta thường nghĩ ngay đến bánh mì
baguette – một loại bánh mì dài và có vỏ giịn. Bánh mì baguette
thường được dùng kèm với pate, sốt mayonnaise hay với một ly
chocolate nóng vào buổi điểm tâm sáng hoặc với một ít pho mát và
một ly rượu vang cho một bữa tối đơn giản. Tuy nhiều nơi đều gọi
chung bánh mì Pháp là baguette, nhưng khi đến Pháp, bạn sẽ được
biết thêm nhiều hơn về các loại bánh mì Pháp khác như bánh mì
Bâtard, bánh mì Flute, bánh mì Ficelle, bánh Brioche.


Foie gras – gan ngỗng béo
Người Pháp cũng rất tự hào với món gan ngỗng béo độc đáo của
mình. Người ta chế biến món ăn này từ những con ngỗng được
chăm sóc bằng chế độ ăn uống đặc biệt nhằm khai thác tối đa thành
phần dinh dưỡng trong gan của chúng. Gan ngỗng béo được chế
biến thành món pa tê và có mặt trong menu của những nhà hàng cao
cấp đạt chuẩn quốc tế tại Pháp. Người sành ăn gọi món này là foie
gras. Một số quốc gia khác cũng có món gan ngỗng béo “nhái”, tuy
nhiên vị ngon thì khơng thể tinh túy bằng foie gras chính hiệu. Gan
ngỗng cắt thành những miếng vuông nhỏ, áo một lớp bột mỏng bên
ngồi và đem chiên sơ trong vịng vài phút. Việc chiên gan béo đòi
hỏi đầu bếp phải thực sự khéo léo vì nếu lửa non sẽ khiến gan bị bở,
lửa già thì gan sẽ bị khét và tứa dầu. Món gan ngỗng béo thường

được dùng kèm với các món ngọt như các món mứt hay nước sốt
ngọt để làm bật lên vị ngon, béo của gan ngỗng. Đặc biệt, người dân
Pháp thường dùng Foie Gras với rượu Sauterne - một loại rượu
vang trắng làm từ nho.
Phô mai Pháp
Pháp được xem là quốc gia tiêu thụ phô mai lớn nhất thế giới, và có
lẽ cũng khơng nơi đâu lại có nhiều lại phô mai và mùi vị thơm
ngon, đặc trưng như ở Pháp. Tại đây, có hơn 500 loại phơ mai có
mùi vị khác nhau, chủ yếu được làm từ sữa bị, cừu và dê. Phơ mai
xanh vùng Roquefort trứ danh với mùi hương khá nồng nhưng dễ
gây nghiền. Phô mai Saint – Nectaire lâu đời làm từ sữa bò tươi
vùng Auvergne. Phơ mai Camembert có vị béo của sữa và mùi thơm
của trái cây, được phủ bằng một lớp vụn bánh mì hay miếng thịt
muối mặn…
Ốc sên


Ốc sên là một trong những món ngon truyền thống độc đáo, cuốn
hút của Pháp. Escargot là cách người Pháp gọi ốc sên và là một cái
tên vô cùng quenthuộc trong các thực đơn tại nhà hàng Pháp trên
toàn thế giới. Có rất nhiều người sợ hãi và khơng dám nếm thử món
ăn có hình thù khơng mấy đẹp mắt này, nhưng thực tế ai đã một lần
ăn ốc sên Pháp đều nhớ mãi không quên hương vị đậm đà của nó.
Trong văn hóa ẩm thực Pháp, ốc sên thường được làm sạch, lấy ra
khỏi vỏ và nấu chín (thường được nấu chung với bơ tỏi, gà hoặc
rượu vang), sau đó được đặt trở lại vào vỏ kèm với bơ, rau mùi tây,
kem bọt tỏi và nước sốt để phục vụ thực khách. Một số thành phần
khác có thể được thêm vào món này tùy theo ý thích là hạt tỏi, húng
tây, mùi tây… Kẹp gắp ốc đặc biệt (để giữ vỏ) và dĩa ốc cũng
thường được đặt sẵn trên khay kim loại để thực khách dễ dàng “thao

tác”. Hương vị của bơ, tỏi và các loại thảo mộc sẽ phủ lấy vị giác
của bạn, kèm theo đó là độ dai giòn của ốc, hòa cùng bơ béo sẽ
mang lại hương vị đặc sắc và thú vị. Món này sẽ trở nên đặc biệt
hơn nếu bạn kết hợp cùng với một ly rượu trắng mát lạnh.
3.

Món bánh
Người Pháp cũng là bậc thầy thế giới trong ngành sản xuất bánh
ngọt với sự tuyệt hảo trong chất lượng và phong phú về thương
hiệu bánh. Một thế giới bánh sẵn sàng phục vụ cho mọi nhu cầu
của khách hàng: bánh trái cây, bánh su, bánh flan, bánh chocolate,
bánh mì … Sẽ thật thiếu sót nếu như bỏ lỡ những món tráng
miệng tuyệt vời khi đến Pháp Để một bữa ăn thực sự đạt tới sự
viên mãn, món tráng miệng cũng được người Pháp chú ý và chăm
chút. Vị ngọt của món tráng miệng sẽ là điểm kết thúc hoàn hảo
cho những bữa ăn trong ngày.
Chocolate cũng được chế biến thành bánh gato, kem và các loại
bánh mang hương vị, hình dạng đặc trưng cho mỗi vùng miền.
Thực khách sẽ không thể quên hương vị bánh Crêpes nhân dâu
được làm từ bột bánh mì đen nổi tiếng của vùng Bretagne, bánh
táo nướng vùng Normandie, hay các loại sobert - một dạng kem


đá làm từ hỗn hợp đường, nước, trái cây lạnh và bánh trái cây
nướng đặc trưng của miền Nam nước Pháp. Thật thoải mái khi
được thưởng thức hương vị tự nhiên bên trong các món tráng
miệng Pháp sau một bữa ăn thú vị. Người ta có thể ăn ngọt hoặc
mặn tùy khẩu vị.
Charlotte là tên gọi chung chỉ dòng bánh đặc biệt ở Châu Âu, có
thể dùng được cả khi nóng lẫn khi lạnh. Tuy nhiên, đặc trưng này

khơng phải là điều đầu tiên được nghĩ đến khi người ta nhắc tới
bánh Charlotte. Dù mang cái vô cùng duyên dáng, nhưng nguồn
gốc thật sự về danh tính của bánh Charlotte đến bây giờ vẫn còn
gây nhiều tranh cãi cho các chuyên gia ẩm thực, và hiển nhiên,
gây tò mò lẫn thích thú cho thực khách.
Người Pháp tuyệt đối tin tưởng rằng Charlotte là loại bánh
truyền thống của quốc gia mình. Tên đầy đủ của nó là Charlotte
Russe và được đặt bởi đầu bếp vĩ đại Marie-Antoine Carême.
Chữ “Charlotte” được đặt theo tên con gái duy nhất của vua
George IV xứ sương mù, còn “Russe” là từ tiếng Pháp chỉ người
Nga (Russian) nhằm vinh danh người cộng sự đến từ nước Nga
Czar Alexander I của Carême.
D.

Vận dụng quy luật về sự tác động lẫn nhau giữa cảm giác trong du lịch
Cảm giác ln tác động tới nhau, làm thay đổi tính nhạy cảm của nhau.
Trong quá trình hình thành và biểu hiện cảm giác, sự xuất hiện hoặc sự suy
yếu đi của một cảm giác này có thể làm tăng hoặc giảm của một cảm giác
khác xảy ra đồng thời hoặc nối tiếp với nó.
Sự tác động qua lại giữa các cảm giác là làm thay đổi độ nhạy cảm của một
cảm giác này dưới một tác động của một cảm giác khác.