Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Tiết 54, Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn - Năm học 2010-2011

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Ngµy so¹n: 13/03/2010 Ngµy gi¶ng: 16/ 03/2010. TiÕt 54 Bµi 22: Quy trinh tæ chøc b÷a ¨n. I. Môc tiªu bµi häc. - HS hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn. - Biết cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn và số người dự bữa. - Biết cách chế biến món ăn và phục vụ chu đáo, thu dọn. II. ChuÈn bÞ: 1. §å dïng d¹y häc. - Giáo viên: Thực đơn bữa ăn. - häc sinh: SGK 2. Phương pháp dạy học. - Gợi mở, vấn đáp, quan sát. III. Các hoạt động dạy học. 1. ổn định lớp 1’ 2. kiểm tra bài cũ: Kể tên các nguyên tắc xây dựng thực đơn?(15phút) 3. bµi míi 1’ Hoạt động 1 Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn (25 phút) Hoạt động của thầy. Hoạt động của trò. - GV gi¶ng gi¶i ®­a HS vµo bµi. 1. Đối với thực đơn thường ngày. - GV cần chú ý đến giá trị dd của thực đơn. - Đặc điểm của những người trong gia đình. - Ngân quỹ trong gia đình. 2. Đối với thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi. - Em đã dự bữa liên hoan nào chưa? - Em hay kÓ tªn vµ ph©n lo¹i c¸c mãn ¨n cña b÷a tiÖc hay liên hoan mà em đã dự? - GV hướng dẫn để HS rút ra kết luận.. - HS theo dâi.. - HS tr¶ lêi. - HS tr¶ lêi. - HS kÕt luËn. Hoạt động 2 Tæng kÕt bµi häc (5 phót) Hoạt động của thầy. Hoạt động của trò. - GV nhận xét và đánh giá giờ học. * BTVN: Yªu cÇu häc sinh chuÈn bÞ bµi sau.. Lop6.net. - HS häc bµi vµ chuÈn bÞ bµi..

<span class='text_page_counter'>(2)</span>