Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 34, Bài 14: Ôn tập chương III - Năm học 2008-2009

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Ngµy so¹n: 31/03/09 Ngµy gi¶ng: 02/4/09 TiÕt 34. Bài 14: ôn tập chương iiI. I. Môc tiªu bµi häc. - HS nắm vững những KT, KN của chương III - Vận dụng được KT, KN thực hiện được chu đáo những ván đề thuộc về lĩnh vực chế biÕn thøc ¨n vµ phôc vô ¨n uèng. II. ChuÈn bÞ: 1. §å dïng dþ häc. - Gi¸o viªn: ChuÈn bÞ hÖ thèng c©u hái. - häc sinh: chuÈn bÞ néi dung bµi. 2. Phương pháp dạy học. - Gợi mở, vấn đáp, luyện tập. III. Các hoạt động dạy học. 1. ổn định lớp 1’ 2. kiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra. 3. bµi míi 1’ Hoạt động 1 Ôn tập nội dung chương III (6 phút) Hoạt đông của thầy Hoạt động của trò - GV hướng dẫn HS Thảo luận cặp với các nội dung. - HS thảo luận. + Em hay cho biết chức năng dinh dưỡngcủa chất ®­êng bét. + Thực đơn là gì? + Mục đích của việc phân nhóm thức ăn là gì? Thức ăn được phân làm mấy nhóm? Kể tên các nhóm đó? + Nêu một vài biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm thường dùng? + Hãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm thường sử dụng hàng ngày? - GV hướng dẫn HS làm bài trắc ngiệm. + Trước khi chế biến thức ăn phải qua thao tác gì? + Luộc là phương pháp lmà chín thực phẩm trong môi trường? * Nhiều dầu, nhiều nước, vừa nước, ít nước. + Nhiệt độ từ 1000C đến 1150C có ảnh hưởng ntn đối với vi khuẩn trong nấu nướng? * Vi khuÈn kh«ng thÓ sinh në nh­ng kh«ng chÕt Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> hoµn toµn, vi khuÈn sinh në nhanh, vi khuÈn bÞ tiªu diệt, không có ảnh hưởng gì. Hoạt động 2 Ôn tập kiến thức trọng tâm chương III (7 phút) Hoạt đông của thầy Hoạt động của trò - GV cho hs lµm bµi tËp.. - HS lµ bµi. Hoạt động 4 Tæng kÕt bµi häc (5p). Hoạt đông của thầy. Hoạt động của trò. - GV nhËn xÐt vÒ giê häc. - HS «n t¹p ë nhµ. - GV hướng dẫn học sinh chuẩn bị bàikiểm tra häc k× II.. Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(3)</span>