Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 47, Bài 19: Thực hành Trộn dầu giấm rau xà lách - Năm học 2008-2009

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Ngµy so¹n: 16/2/09. TiÕt 47. Ngµy gi¶ng: 19/2/09. Bµi 19: Thùc hµnh Trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch I. Môc tiªu bµi häc. - HS biÕt c¸ch lµm mãn rau xµ l¸ch trén dÇu giÊm. - N¾m v÷ng quy tr×nh thùc hiÖn. - Chế biến được những món ăn với yêu cầu tương tự. - Cã ý thøc gi÷ g×n vÒ sinh an toµn thùc phÈm. II. ChuÈn bÞ: 1. §å dïng d¹y häc. - Gi¸o viªn: chuÈn bÞ néi dung thùc hµnh. - häc sinh: SGK 2. Phương pháp dạy học. - Gợi mở, vấn đáp, quan sát. III. Các hoạt động dạy học. 1. ổn định lớp 1’ 2. kiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra. 3. bµi míi 1’ Hoạt động 1 Gií thiÖu bµi thùc hµnh (8 phót) Hoạt động của thầy. Hoạt động của trò. - Nªu néi quy cña bµi thùc hµnh. - GV nªu môc tiªu cña bµi thùc hµnh. * ChuÈn bÞ dông cô vµ vËt liÖu thùc hµnh - Dao, kéo, đĩa - Rau xµ l¸ch, hµnh kh«, tái, hµnh t©y, ®­êng, muèi giÊm, ít, dÇu ¨n. Hoạt động 2 Tæ chøc thùc hµnh (30 phót) Hoạt đông của thầy. Hoạt động của trò. * Giai ®o¹n 1: S¬ chÕ. - GV hướng dẫn HS sơ chế. (tỉa ớt) - HS theo dâi * Giai ®o¹n 2: ChÕ biÕn - GV hướng dẫn HS khuấy tan hỗn hợp giấm + đường - HS theo dõi Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> + muối + 1 thìa dầu ăn + hành, tỏi đã phi vàng. - GV hướng dẫn HS cho rau xà lách + hành tây + cà chua cắt khoanh vào một khay tao sau đó đổ hỗn hợp dầu giấm vào và chộn đều, nhẹ tay. * Giai ®o¹n 3: Tr×nh bµy - GV hướng dẫn HS trình bày. Tæ kÕt bµi thùc hµnh (5 phót) Hoạt động của thầy. Hoạt động của trò. - Nªu néi quy cña bµi thùc hµnh. - GV nªu môc tiªu cña bµi thùc hµnh.. Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(3)</span>