Giáo án Công nghệ 7 tiết 37: Thực hành chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 7 - Tran Van Thanh Ngµy d¹y: Líp 7A Bµi 42,43 : Thùc hµnh CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MEN ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN VẬT NUÔI CHẾ BIẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT III. Các hoạt động dạy học I. Môc tiªu: 1. ổn định lớp - Chế biến được thức ăn giàu gluxit cho vật nuôi bằng men. 2. Bµi cò: 1. - Biết- 1cách đánh giá chất lượng của thức ăn ủ xanh hoặc thức ăn ủ 2. men rượu. 3. Bµi míi - Ứng dụng được vào thực tiễn chăn nuôi. II. ChuÈn bÞ: - Theo sgk. Néi dung. Hoạt động của giáo viên. H§1 - Giíi thiÖu môc tiªu bµi thùc hµnh. - Chia häc sinh thµnh c¸c nhãm nhá ( 4 hs/ nhãm). - KiÓm tra sù chuÈn bÞ. II. QUY TRÌNH THỰC HÀNH HĐ2 1. Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng *- Hướng dẫn học sinh chọn bánh men rượu theo tiêu chí men sau : Quy trình : */ Trên mặt bánh men có nhiều nếp nhăn, có nhiều vết Bước 1 : Cân bột và men theo tỉ lệ : 100 phồng xốp. */ Nhẹ. phần bột, 4 phần men rượu. Bước 2 : Giả nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu. - Giáo viên làm mẫu và hướng dẫn học sinh làm việc theo Bước 3 : Trộn đều men rượu với bột. quy trình. Bước 4 : Cho nước sạch vào, nhào kĩ đến - Cho học sinh thực hành theo nhóm. đủ ấm. Bước 5 : Nén nhẹ bột xuống cho đều. Phủ ni lông sạch lên trên mặt. Đem ủ nơi. Trường THCS Phu Gia TiÕt ppct : 37. Hoạt động của học sinh. I. Giíi thiÖu bµi. Lop7.net. *- Học sinh thực hành chọn bánh men rượu.. - Học sinh quan sát. - Học sinh thực hành theo nhóm..

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 7 kín gió, khô, ấm trong 24h. 2. Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật a) Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh Bước 1 : Lấy mẫu thức ăn ủ xanh vào bát sứ. -2Bước 2 : Quan sát màu sắc thức ăn. Bước 3 : Ngửi mùi thức ăn. Bước 4 : Đo độ pH của thức ăn ủ xanh. b) Quy trình đánh giá chất lượng của thức ăn ủ men rượu Bước 1 : Lấy thức ăn đã được ủ, sờ tay vào thức ăn để cảm nhận nhiệt độ và độ ẩm của thức ăn ủ (hoặc lấy nhiệt kế để đo). Bước 2 : Quan sát màu sắc của thức ăn ủ men. Bước 3 : Ngửi mùi của thức ăn ủ men. - Tran Van Thanh HĐ3 *- Giáo viên thao tác mấu và hướng dẫn học sinh đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật theo quy trình và tiêu chuẩn sgk. - Cho học sinh thực hành nhóm theo quy trình và đánh giá chất lượng theo tiêu chuẩn sgk.. H§4: - Ra lÖnh ngõng thùc hµnh. - Hướng dẫn học sinh tự nhận xét kết quả thực hành bằng cách các nhóm đánh giá sản phẩm của nhau. - Gi¸o viªn nhËn xÐt chung và cho điểm một vài nhóm điển hình. - DÆn dß: Về nhà ôn tập lại những bài đã học ở học kì II để tiết sau kiểm tra.. Lop7.net. Trường THCS Phu Gia *- Học sinh quan sát. - Học sinh thực hành theo nhóm theo quy trình sgk và đánh giá theo tiêu chí ở bảng sgk..

<span class='text_page_counter'>(3)</span>