Tài liệu Công nghệ làm trứng gà giả kinh hoàng

Công nghệ làm trứng gà giả kinh hoàng
Cập nhật lúc 28/12/2010 11:35:35 AM (GMT+7)
Ở Trung Quốc hiện có rất nhiều trang web công khai cách thức làm trứng gà
giả với giá thành thấp và công nghệ đơn giản.
Nguyên liệu chủ yếu để làm trứng gà giả là muối alginate. Loại muối này rất
rẻ, chỉ có giá 42 USD cho 6,5kg, có thể sản xuất đến 150 kg trứng giả. Cộng với
nhiều nguyên liệu khác như canxi oxit (CaO – vôi tôi), màu thực phẩm… 1kg
trứng giả chỉ có giá khoảng 0,55 nhân dân tệ (hơn 1.000 đồng).
Để làm lòng trắng trứng giả, chỉ cần cho muối alginate vào nước và khuấy đều
sẽ cho ra một dung dịch trắng có độ dính y hệt lòng trắng trứng gà thật. Sau
đó, lấy một phần lòng trắng vừa tạo được, cho thêm màu thực phẩm vàng để
làm ra hỗn hợp làm lòng đỏ.
Hỗn hợp “lòng đỏ” được đưa vào khuôn có kích thước bằng lòng đỏ thật và
sau đó nhúng thật nhanh vào nước vôi để định hình. Mặt ngoài của “lòng đỏ”
sẽ có một màng trong suốt y như thật.
Đem “lòng đỏ” bỏ vào trong “lòng trắng” sẽ được một quả trứng giả. Bước cuối
cùng là nhúng hỗn hợp này vào canxi cácbonat để tạo thành vỏ trứng.
Nếu ăn loại trứng giả này lâu dài sẽ dẫn đến mất trí nhớ và có thể gặp một vài vấn
đề khác với não.
Hình ảnh công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc:
Nguyên liệu làm trứng (Ảnh: Kakoola)
Pha dung dịch làm lòng đỏ trứng (Ảnh: Kakoola)
Trứng già giả (Ảnh: Kakoola)
Lòng trắng trứng gà giả (Ảnh: Kakoola)
Lòng đỏ trứng gà giả (Ảnh: Kakoola)
Một quả trứng gà giả (Ảnh: Kakoola)