Giáo án phụ đạo Toán 12 - Chương I và II

<span class='text_page_counter'>(1)</span>ND: 01.2009 Tuaàn 21 Tieát 39 I. Muïc tieâu: 1. Kiến thức: - HS nắm vững các bước tiến hành lập khẩu phần. - Dựa trên một khẩu phần mẫu trong bài, tính lượng calo cung cấp cho cơ thể, điền số liệu vào bảng 37.3 để xác định mức đáp ứng nhu cầu của cơ thể. - Biết tự xây dựng một khẩu phần hợp lí cho bản thân. 2. Kó naêng. - Rèn luyện kĩ năng phân tích, tính toán, liên hệ thực tế. - Hoạt động nhóm. 3. Thái độ : Giáo dục ý thức bảo vệ sức khỏe, chống suy dinh dưỡng, béo phì. II. Chuaån bò: 1- Giáo viên: - Baûng phuï keõ saün baûng 37.1 tr 116 SGK - Bảng phụ ghi tóm tắt các bước lập khẩu phần. - Phieáu hoïc taäp ( Keõ baûng 37.2 vaø 37.3) 2- Học sinh - Xem laïi nguyeân taét laäp khaåu phaàn - Keõ saün caùc baûng 37.1, 37.2 vaø 37.3; maùy tính III. Hoạt động dạy học : 1. OÅn ñònh lớp ( 1’). 2. Kieåm tra baøi cuõ ( 4’) Câu hỏi Đáp án Khẩu phần là gì ? Lập khẩu phần - Khẩu phần là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong cần dựa trên những nguyên tắc một ngày. - Nguyeân taéc laäp khaåu phaàn: naøo ? + Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp với nhu cầu của từng đối tượng. + Để đảm bảo cân đối thành phần các chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng và Vitamin + Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.. Điểm 4 2 2 2. 3. Bài mới a. Giới thiệu bài: Từ kết quả trả lời của HS, GV nêu yêu cầu và mục tiêu của bài thực hành “Phân tích một khẩu phần cho trước”. b. Tiến trình thực hành : T.g 10 phuùt. Hoạt động của giáo viên. Hoạt động của học sinh. Noäi dung. Hoạt động 1: hướng dẫn phương pháp thành lập khẩu phần - GV treo baûng phuï keõ saün baûng 37.1 SGK + Giới thiệu tên bảng - HS quan saùt baûng + Giới thiệu các cột - Ghi nhớ các cột . A: Lượng cung cấp. . A1: Lượng thải bỏû . A2: Lượng thực phẩm ăn được - Treo bảng phụ ghi tóm tắt 4 bước - HS theo dõi và ghi nhớ các. Trường Thcs Mỹ Thắng. Giaùo Aùn Sinh Hoïc 8 Lop8.net. GV: Hoà Chí An. 7.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> tieán haønh laäp khaåu phaàn. - Giới thiệu các bước:. 25 phuùt. bước tiến hành - HS theo doõi. Các bước lập khẩu phaàn : + Hướng dẫn HS tính: - Bước 1: Kẽ bảng A1 = A  tyû leä % thaûi boû (37.1-SGK) A2 = A – A1 - Bước 2: Điền tên thực phẩm: + Lấy ví dụ minh hoạ Xaùc ñònh: + Dùng bảng 37.2 SGK để nêu - HS dựa vào bảng 37.2 cho ví A A1 ví dụ  cách tính giá trị dinh dụ về một loại thực phẩm. A2 dưỡng của từng loại thực phẩm  Tính: (Proâteâin, Gluxit, Lipit) - Hướng dẫn HS đánh giá chất + Thành phần dinh dưỡng. - Bước 3: Tính giá trị lượng của khẩu phần bằng cách: + Năng lượng của từng loại thực + Coäng caùc soá lieäu thoáng keâ + Muối khoáng phaåm + Đối chiếu với nhu cầu dinh + Vitamin - Bước 4: dưỡng (trang 126-SGK)  điều - HS thực hiện việc đánh giá - Coäng caùc soá lieäu. chænh. - Điều chỉnh chế độ ăn uống cho thích hợp. - Yêu cầu HS hoàn thành bảng - HS hoàn thành bảng. - Caàn neâu: 37.1 - GV theo dõi, gợi ý dể HS thực + Đủ lượng + Đủ chất hieän - Gọi một nhóm báo cáo lại kết + Phù hợp với đối tượng. quaû. - Cho caùc nhoùm khaùc nhaän xeùt. - Boå sung, nhaän xeùt, ñieàu chænh. - Löu yù HS: + Hệ số hấp thụ của cơ thể đối với Prôtêin là 60%. + Lượng Vitamin C thất thoát la 50%. Hoạt động 2: Phân tích một khẩu phần cho trước. - Yêu cầu HS nghiên cứu ví dụ - HS tự nghiên cứu khẩu phần SGK về khẩu phần của 1 HS nữ mẫu. lớp 8. - Hướng dẫn HS tính toán để  Tính toán số liệu để điền ñieàn vaøo baûng 37.2 vào các ô có dấu ? ở bảng 37.2 - GV phát phiếu học tập hướng - HS hoàn thành phiếu học tập. dẫn tính dựa vào chú thích ở dưới bảng . + 100g gaïo teû  79 g P 400g ? gP (Tương tự đối với G, L) + 100g caù cheùp  16g P 60g ? gP - Cho HS neâu keát quaû - Lần lượt nêu kết quả. - GV ghi laïi keát quaû - Nhaän xeùt - Nhận xét và công bố đáp án - Sửa chữa (nếu kết quả chưa đúng. chính xaùc). 8 Trường Thcs Mỹ Thắng. Giaùo Aùn Sinh Hoïc 8 Lop8.net. GV: Hoà Chí An.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Thực phaåm. K.lượng(g) A. Gaïo teû. 400. Caù cheùp. 100. A1. 0 40. M’ Năng khoáng lượng (Kcal) Canxi Saét. TP dinh dưỡng. (mg). (mg). A (mg). B1 (mg). B2 (mg). PP (mg). C (mg). 1376. 120. 5,2. -. 0,4. 0,12. 6,4. -. 304,8. 57,6. 10,2. 0,5. -. -. 0,9. -. 383,48. 2156,8 5. 486, 8. 26,7 2. 1,23. 0,58. 36,7. 88,6. A2. P. L. G. 400. 31, 6. 4,0. 304,8. 60. 9,6. 2,16. 80, 2. 33,3 1. T. coäng. Vitamin. 108. 6 108 2,5. - Từ kết quả của bảng 37.2 - HS tính toán mức đáp ứng nhu cầu GV hướng dẫn HS hoàn và điền vào bảng đánh giá. - Lần lượt nêu kết quả nhận xét và thaønh baûng 37.3 - Cho HS neâu keát quaû sửa chữa (nếu cần) - GV nhaän xeùt vaø coâng boá đáp án đúng. Naêng Proâteâin Muối khoáng Vi tamin lượng Keát quaû tính 2156. 80.2  60% 26.7 108 486.8 1.23 0.58 toán 85 = 48.12% 2 2.5 Nhu cầu đề 2200 55 700 20 600 1.0 1.5 nghò Mức đáp ứng 133. 180. 98.04 87.5 69.53 123 38.7 nhu caàu 6 41 - Hướnh dẫn HS nhận xét  Nhaän xeùt xem: Khaåu - Có thể yêu cầu HS tự thay đổi phần đạt hay chưa đạt, cần một vài loại thức ăn rồi tính toán điều chỉnh chỗ nào. lại số liệu cho phù hợp (nếu - HS tự điều chỉnh bằng không đủ thời gian cho HS hoàn cách thay đổi một vài loại thành ở nhà) thức ăn.. 36.7. 88.6  50% = 44.3. 16.4. 75. 223. 8. 59.06. 4. Nhận xét , đánh giá : 4’ - Các bước lập khẩu phần. - Đánh giá tinh thần , thái độ học tập của HS. - Đánh giá kết quả thực hành(kết quả bảng 37.2 và 37.3) 5. Dặn dò: 1’ - Tiếp tục điều chỉnh khẩu phần bằng cách thay đổi một vài loại thức ăn. Sau đó tính toán lại số liệu cho phù hợp với nhu cầu đề nghị. - Có kế hoạch xây dựng một khẩu phần hợp lý cho bản thân. - Chuaån bò baøi hoïc sau: Xem noäi dung baøi 38 - Tìm hiểu vai trò của sự bài tiết. IV. Ruùt kinh ngieäm , bổ sung :. Trường Thcs Mỹ Thắng. Giaùo Aùn Sinh Hoïc 8 Lop8.net. GV: Hoà Chí An. 9.

<span class='text_page_counter'>(4)</span>