Luận văn nghiên cứu tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của công ty cổ phần giống gia cầm lương mỹ trong bối cảnh dịch cúm gia cầm

bộ giáo dục và đào tạo
Trờng Đại học Nông nghiệp Hà Nội

NGUY N M U THI

Nghiên cứu tình hình sản xuất và tiêu thụ
sản phẩm của công ty cổ phần giống gia cầm
lơng mỹ trong bối cảnh dịch cúm gia cÇm

LU N VĂN TH C S KINH T

Chuyên ngành: Kinh t nông nghi p
Mã s
: 60.31.10
Ngư i hư ng d n khoa h c: TS. NGUY N M U DŨNG

Hµ Néi - 2010


M CL C
L i cam ñoan .............................................................................................. i
L i c m ơn ........................................................................................................................................................ .ii
M c l c..................................................................................................... iii
Danh m c b ng bi u ................................................................................. vi
Danh m c sơ ñ , bi u ñ ........................................................................ . vii
Danh m c các ch vi t t t ...................................................................... viii
PH N I.

ð T V N ð ....................................................................................................... 1

1.

S

C N THI T C A ð TÀI NGHIÊN C U .................................................... 1

2.

M C TIÊU NGHIÊN C U................................................................................... 4

2.1.

M c tiêu chung.....................................................................................4

2.2.

M c tiêu c th .....................................................................................4

3.

CÂU H I NGHIÊN C U ..................................................................................... 5

4.

ð I TƯ NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U ........................................................ 5

4.1.

ð i tư ng nghiên c u...........................................................................5

4.2.

Ph m vi nghiên c u..............................................................................5

PH N II. CƠ S
2.1.

LÝ LU N VÀ TH C TI N C A V N ð NGHIÊN C U ................ 7

CƠ S LÝ LU N ................................................................................................. 7

2.1.1. Các khái ni m cơ b n ...........................................................................7
2.1.2. Khái ni m và phân lo i gia c m..........................................................13
2.1.3. ð c ñi m ngành chăn ni gia c m ....................................................13
2.1.4. ð c đi m v s n xu t và tiêu th gi ng gia c m .................................16
2.1.5. Cúm gia c m và các nhân t

nh hư ng ñ n s n xu t và tiêu th

gia c m gi ng trong b i c nh d ch cúm ..............................................19
2.2.

CƠ S TH C TI N............................................................................................ 24

2.2.1. Tình hình s n xu t, tiêu th gi ng gia c m và d ch cúm gia c m
m t s nư c trên th gi i....................................................................24
2.2.2. Tình hình s n xu t, tiêu th gi ng gia c m

Vi t Nam trong b i

c nh d ch cúm gia c m .......................................................................29

Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

i


PH N III. ð C ðI M ð A BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U.......................... 35
3.1.

ð C ðI M ð A BÀN NGHIÊN C U ............................................................... 35

3.1.1. ði u ki n t nhiên c a Công ty c ph n gi ng gia c m Lương M .....35
3.1.2. Tình hình đi u ki n kinh t , đ t đai c a Cơng ty.................................36
3.1.3. Tình hình lao đ ng và s d ng lao đ ng c a Cơng ty .........................38
3.1.4. Tình hình đ u tư v n và trang thi t b cơ s v t ch t c a Công ty.......39
3.1.5. H th ng b máy và phân công ch c năng làm vi c c a Công ty........39
3.2.

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U ........................................................................ 43

3.2.1. Phương pháp thu th p và x lý tài li u nghiên c u .............................43
3.2.2. Phương pháp phân tích và nghiên c u ................................................44
3.2.3. H th ng các ch tiêu nghiên c u ........................................................45
PH N IV. K T QU NGHIÊN C U ................................................................................. 46
4.1.

KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH D CH CÚM GIA C M

VI T NAM VÀ NH

HƯ NG ð N TÌNH HÌNH S.XU T KINH DOANH GI NG GIA C M .......... 46

4.1.1. Tình hình d ch cúm gia c m

Vi t Nam ............................................46

4.1.2. Chính sách c a Nhà nư c đ i v i d ch cúm gia c m...........................50
4.1.3.
4.2.

nh hư ng c a d ch cúm gia c m ñ n S.xu t, tiêu th gi ng gia c m......53
TÌNH HÌNH S N XU T VÀ TIÊU TH GI NG GIA C M C A CÔNG
TY TRONG B I C NH CÚM GIA C M .......................................................... 55

4.2.1. Chi n lư c s.xu t kinh doanh c a công ty trong b i c nh cúm gia c m......55
4.2.2. Tình hình ñ u tư trang thi t b , v t tư ph c v s n xu t kinh doanh
trong b i c nh cúm.............................................................................57
4.2.3. Tình hình thay đ i s lư ng, ch t lư ng lao ñ ng trong b i c nh
cúm gia c m .......................................................................................59
4.2.4. Tình hình liên k t v i các đơn v cung ng ñ u vào trong b i c nh
cúm gia c m .......................................................................................60
4.2.5. Thay ñ i cơ c u chi phí s.xu t gi ng gia c m trong b i c nh cúm ......63
4.2.6. Thay ñ i k t qu s n xu t c a công ty trong b i c nh cúm.................66
4.2.7. Tình hình tiêu th s n ph m trong b i c nh cúm ................................68
4.2.8. Hi u qu s n xu t kinh doanh gi ng gia c m trong b i c nh cúm.......81
Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

ii


4.2.9. Ý ki n đánh giá v tình hình cung ng s n ph m c a công ty

trong b i c nh cúm.............................................................................85
4.3.

NH NG NHÂN T

NH HƯ NG ð N S N XU T VÀ TIÊU TH

GI NG GIA C M TRONG B I C NH D CH CÚM GIA C M....................... 88

4.3.1. K thu t và công ngh ........................................................................88
4.3.2. Gi ng gia c m ....................................................................................88
4.3.3. Kênh tiêu th ......................................................................................90
4.3.4. Hành vi c a ngư i tiêu dùng...............................................................91
4.3.5. Công tác qu ng cáo, ti p th và thông tin tuyên truy n........................91
4.4.

ð NH HƯ NG VÀ GI I PHÁP N ð NH VÀ PHÁT TRI N S N XU T
VÀ TIÊU TH

GI NG GIA C M TRONG B I C NH D CH CÚM GIA

C M ................................................................................................................... 91

4.4.1. ð nh hư ng và m c tiêu chăn nuôi gi ng gia c m giai ño n
2009 - 2015 .........................................................................................91
4.4.2. M t s gi i pháp ch y u ñ y m nh s n xu t và tiêu th gi ng gia
c m

Công ty c ph n gi ng gia c m Lương M trong b i c nh

d ch cúm.............................................................................................94
PH N V. K T LU N........................................................................................................ 102
1.

K T LU N ....................................................................................................... 102

2.

ð NGH .......................................................................................................... 103

2.1.

ð i v i Nhà nư c.............................................................................103

2.2.

ð i v i chính quy n đ a phương ......................................................105

TÀI LI U THAM KH O .................................................................................................. 106

Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

iii


DANH M C CÁC B NG
B ng 2.1. S lư ng gia c m ch t và tiêu hu năm 2004 - 2005 ................................ 23
B ng 2.2. S n ph m chăn ni c a th gi i giai đo n 1975 - 2005.......................... 25
B ng 2.3. 10 qu c gia ñ ng ñ u v s n lư ng th t gia c m trên th gi i ................. 25
B ng 2.4. Tình hình phát tri n chăn ni qua các năm ............................................... 30

B ng 3.1. K t qu s n xu t kinh doanh c a Công ty năm 2007 - 2008 ................... 36
B ng 3.2. ð i ngũ cán b , công nhân viên c a công ty năm 2008 ........................... 38
B ng 3.3. Tình hình v n c a công tý trong nh ng năm g n ñây .............................. 39
B ng 4.1. S ñ a phương x y ra tình hình d ch b nh trong năm 2008 ..................... 49
B ng 4.2. S thay ñ i trong chi n lư c s n xu t kinh doanh c a cơng ty............... 55
B ng 4.3. Tình hình ñ u tư thi t b ph c v s n xu t trong b i c nh cúm .............. 58
B ng 4.4.Tình hình lao đ ng c a cơng ty trong th i gian qua................................... 59
B ng 4.5 . Thay ñ i v ch t lư ng lao ñ ng trong b i c nh cúm ............................. 60
B ng 4.6. Ngu n cung ng các y u t ñ u vào cho s n xu t gi ng gia c m .......... 62
B ng 4.7. Tình hình đ u tư chi phí cho s n xuât gia c m gi ng c a công ty
th i kỳ không cúm và có d ch cúm gia c m năm 2008Error! Bookmark not defined.

B ng 4.8. Quy mô s n xu t gi ng gia c m cũa công ty nh ng năm quaError! Bookmark not defin
B ng 4.9. K t qu s n xu t gi ng gia c m c a Công ty năm 2008Error! Bookmark not defined.
B ng 4.10. Các hình th c tiêu th gi ng gia c m trên th trư ng c a Công ty
nh ng năm qua .................................................. Error! Bookmark not defined.
B ng 4.11. K.qu tiêu th các lo i gi ng gia c m theo m c đích chăn niError! Bookmark not
B ng 4.12. Các hình th c tiêu th gi ng gia c m c a các ñ i lý năm 2008............ 75
B ng 4.13. Các hình th c tiêu th gi ng gia c m c a Công ty năm 2008 ............. 77
B ng 4.14. Th trư ng tiêu th gi ng gia c m c a công ty năm 2008 ..................... 78
B ng 4.15. S n lư ng và giá trung bình c a gia c m gi ng năm 2008 .................... 79
B ng 4.16. S bi n ñ ng giá s n ph m gi ng gia c m gi a 2 th i kỳ ..................... 80
B ng 4.17. Tình hình tn th nh ng quy đ nh c a Nhà nư c v cơ s

p

tr ng và chăn nuôi gia c m ........................................................................... 82
B ng 4.18. Hi u qu kinh t s n xu t gi ng gia c m c a công ty năm 2008Error! Bookmark not
Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

iv


B ng 4.19. Ý ki n ñánh giá c a các ñ i lý v cung ng s n ph m c a công ty ......... 86
B ng 4.20 . Ý ki n ñánh giá c a các ñ i lý v cung ng S.ph m c a công ty ........... 87
B ng 4.21. Gi i pháp th trư ng tiêu th ..................................................................... 100
DANH M C SƠ ð , BI U ð
Hình 2.1. Sơ đ các kênh tiêu th s n ph m hàng hố .............................................. 9
Hình 3.1. Sơ đ b máy qu n lý Cơng ty................................................................... 40
Hình 4.1. S thay đ i v quy mơ s n xu t gi ng gia c m c a công ty................. 68
Bi u ñ 4.2. Cơ c u s n xu t gia c m gi ng năm 2008........................................... 70
Hinh 4.3. Kênh tiêu th t i Công ty c ph n gi ng gia c m Lương M .............. 76
Bi u ñ 4.4. S bi n ñ ng giá s n ph m gi ng th i kỳ d ch cúm gia c m .......... 81
Hình. 4.6. Liên k t b n nhà trong chăn nuôi ............................................................. 97

Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

v


Lời cam đoan

- Tôi xin cam đoan rằng, số liệu v kết quả nghiên cứu trong luận văn l
trung thực v cha từng đợc sử dụng để bảo vệ một học vị n o.
- Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn n y đ
đợc cám ơn v các thông tin trích dẫn trong luận văn n y đ đợc chỉ rõ nguồn gốc.
H Nội, tháng 02 năm 2010
Tác giả luận văn

Nguyễn Mậu Th¸i

Trư ng ð i h c Nơng nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

vi


Lời cảm ơn
Tôi xin b y tỏ lòng biết ơn thầy giáo hớng dẫn khoa học TS. Nguyễn Mậu
Dũng đ tận tình giúp đỡ, hớng dẫn tôi trong quá trình thực hiện luận văn v ho n
th nh luận văn. Để ho n th nh bản luận văn n y tôi cũng xin cám ơn các cơ quan v
cá nhân sau đây đ tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện:
- Bộ môn Kinh tế v Ti nguyên môi trờng - Khoa Phát triển nông thôn Trờng Đại học Nông nghiệp H Nội, Viện đ o tạo sau đại học - Trờng Đại học
Nông nghiệp H Nội.
- Công ty cổ phẩn giống gia cầm Lơng Mỹ.
Tôi xin cảm ơn gia đình v các bạn đồng nghiệp đ giúp đỡ tạo điều kiện
cho tôi ho n th nh bản luận văn n y.
H Nội, tháng 02 năm 2010
Tác giả luận văn

Tr ng i h c Nụng nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

vii


Danh mục các chữ viết tắt

CF

: Chi phí

DT

: Diện tích

Đ.giá

: Đơn giá

ĐVT

: Đơn vị tính

NCTN

: Nghiên cứu thực nghiệm

NN

: Nông nghiệp

S.lợng

: Số lợng

TSCĐ

: T i sản cố định

VC

: Vận chuyển

Tr ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

viii


PH N I
ð TV Nð
1.

S

C N THI T C A ð TÀI NGHIÊN C U

Chăn nuôi là m t trong hai lĩnh v c kinh t quan tr ng trong n n nông
nghi p (chăn nuôi, tr ng tr t). Ð c bi t nơng nghi p l i có ý nghĩa r t quan tr ng
ñ i v i nư c ta khi có t i hơn 80% dân cư s ng d a vào nông nghi p. Chăn ni
đóng vai trị ch y u: Cung c p th c ph m dinh dư ng cao (th t, tr ng, s a) cho
ñ i s ng con ngư i; Cung c p nguyên li u cho các ngành công nghi p; Cung c p
s c kéo; Cung c p phân bón cho tr ng tr t, th c ăn cho nuôi tr ng thu s n; Là
m t m t xích quan tr ng trong s n xu t nông nghi p b n v ng, t o vi c làm, tăng
thu nh p, góp ph n xố đói gi m nghèo trong nông nghi p, nông thôn hi n nay.
Gia c m là lồi v t ni có kh năng sinh s n nhanh nh t, vịng đ i ng n
nh t, v n đ u tư ít và quy mơ chăn ni linh ho t, vì v y trong nh ng năm g n ñây
gia c m là đ i tư ng ni quan tr ng trong các chương trình xố đói gi m nghèo.
Gia c m ñư c nuôi

t t c các vùng sinh thái nông nghi p. ðàn gà 75% t p trung

các t nh phía B c (t khu 4 cũ tr ra), trong khi ñàn v t l i phân b t p trung
nhi u

đ ng b ng sơng C u Long (hơn 50% t ng ñàn v t c nư c). Ph n l n gia

c m (70 - 80%) ñư c nuôi theo phương th c qu ng canh, bán thâm canh trong các
nông h , m i h 20 - 30 con, m t s ít ni thâm canh (cơng nghi p) trong các
trang tr i v i quy mô 1000 - 2000 con. Th t gia c m s n xu t ra chi m 15% lư ng
th t các lo i, ch y u ph c v nhu c u trong nư c. Tr ng gia c m s n xu t ngày
càng tăng nhưng cịn

m c đ th p (dư i 50 qu /ngư i/năm). Các gi ng gia c m

nuôi ch y u v n là các gi ng ñ a phương (80%) năng su t th p, các gi ng cao
s n nh p n i năng su t cao hãy cịn ít (20%) [2]. Nh ng năm g n đây xu hư ng
chăn ni các gi ng gà th vư n, lơng màu đang ñư c quan tâm và phát tri n v i
t c đ nhanh.

Trư ng ð i h c Nơng nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

1


Chăn nuôi gia c m

Vi t Nam là m t ngh truy n th ng có t lâu đ i, ñ u

tư ít, tiêu t n th c ăn ñ s n xu t ra 1 ñơn v s n ph m th p (trên dư i 2kg th c
ăn/kg th t hơi), quay vòng nhanh (gà gi ng chuyên th t nuôi 40-60 ngày/l a, gà
n i 90- 120 ngày/l a) phát tri n ñư c kh p m i mi n c a ñ t nư c, s n ph m d

tiêu th , ñư c coi là món ăn "b dư ng" và chưa có s n ph m ñ ng v t nào thay
th ñư c.
Tuy nhiên, chăn nuôi gia c m cũng gi ng như b t c ngành kinh t nào khác,
ph i ñ i m t v i m t s r i ro nh t ñ nh, nh ng năm g n ñây, ngành chăn nuôi b
ñe do b i d ch cúm gia c m. Cúm gia c m là m t b nh truy n nhi m gây ra b i
các vi rút thư ng ch gây b nh cho gia c m (g m c chim) . Tuy nhiên các vi rút
cúm gia c m cũng có th gây b nh cho ngư i , th m chí gây t vong . Vi rút H5N1
là m t lo i vi rút cúm gia c m ñ c bi t mà g n ñây ñã lan truy n r ng rãi

nhi u

qu c gia trên th gi i.
Ð u năm 2004, nh ng trư ng h p nhi m H5N1

ngư i ñ u tiên ñã ñư c

phát hi n t i Vi t nam và Thái lan. Ð n năm 2005, nh ng ca b nh cúm này ngư i
cũng ñư c ghi nh n t i Cam-pu-chia , In-ñô-nê-xia và Trung qu c. Tháng 1 năm
2006, các trư ng h p m c b nh và t vong ñ u tiên

Th -nhĩ-kỳ và I-rac ñã ñư c

báo cáo [3].
Hàng tri u con gia c m ñã b tiêu hu và các v d ch cúm gia c m ñã gây ra
nh ng đình tr và thi t h i l n v kinh t , ñ c bi t là t i m t s nư c Ðông Nam Á.
T i Vi t Nam, k t tháng 12 năm 2005, v d ch cúm gia c m ñ u tiên ñã xu t hi n
ngày 6 tháng 12 năm 2006.
Trong các ñ t d ch cúm A(H5N1)

Vi t Nam, g n như toàn b cách t nh

thành trên toàn qu c đ u có d ch. Qu c l nh [19] ban hành là ph i tiêu hu h t tồn
b các đàn gà trong vùng có d ch. Nghiêm c m lưu hành th t, và các s n ph m t gà
cho đ n khi có l nh m i. H u qu

theo báo cáo c a B Nông nghi p và Phát tri n

nông thôn t i h i ngh t ng k t công tác phòng, ch ng d ch cúm gia c m ngày
5/5/04, t ng s gia c m m c b nh, b ch t và thiêu hu g n 44 tri u con gia c m.
T ng thi t h i c a ngành gia c m ñư c ư c tính là lên đ n hơn 3000 t đ ng.
Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

2


Công ty c ph n gi ng gia c m Lương M ñư c thành l p t năm 1975 do
Chính ph Cu Ba giúp đ xây d ng và l y tên là Xí nghi p gà sinh s n 2/12, sau đó
đ i tên thành xí nghi p gà Gramm. Năm 1993 đ i tên thành Cơng ty gi ng gia c m
Lương M tr c thu c t ng cơng ty chăn ni Vi t Nam; đ n năm 2003, công ty ti n
hành c ph n hố và l y tên là Cơng ty c ph n gi ng gia c m Lương M .
Công ty c ph n gi ng gia c m Lương M có b dày l ch s , nhi u kinh
nghi m trong lĩnh v c s n xu t gi ng gia c m và chuy n giao k thu t chăn nuôi
gà cho dân; Dây truy n công ngh tiên ti n, quy trình khép kín đ m b o an tồn
trong s n xu t chăn ni; ð i ngũ cán b , cơng nhân có trình đ chun mơn t t,
đáp ng đư c u c u cơng vi c đ t ra; Th trư ng r ng, truy n th ng và n ñ nh
trong nhi u năm.
Trong b i c nh d ch cúm gia c m di n ra h t s c ph c t p như hi n nay, tình
hình s n xu t và tiêu th s n ph m c a cơng ty đ ng trư c nh ng khó khăn như:
ð m b o gi ng gia c m s ch b nh, an toàn cho ngư i chăn ni trong đi u ki n d ch
cúm gia c m bùng phát; Th trư ng r ng, khó ki m soát s lư ng và ch t lư ng con

gi ng; Xu t hi n nhi u ñơn v c nh tranh cung c p gi ng gia c m; Khó khăn trong
cơng tác v n chuy n, duy trì s c kho cho gi ng gia c m.
Nâng cao hi u qu kinh t s n xu t và tiêu th gi ng gia c m

Công ty c

ph n gi ng gia c m Lương M đóng vai trị h t s c quan tr ng đ n s t n t i và
phát tri n c a ñơn v . ð c bi t trong b i c nh tình hình d ch cúm gia c m di n ra
thư ng xuyên, ph c t p như nh ng năm g n ñây. Tiêu th s n ph m là th c hi n
m c đích c a s n xu t hàng hố. Nh m đáp ng t t yêu c u ngư i tiêu dùng. Tiêu
th là khâu lưu thơng hàng hố, là c u n i trung gian gi a ngư i s n xu t và
ngư i tiêu dùng.
Trong n n kinh t hàng hoá nhi u thành ph n v n hành theo cơ ch th
trư ng theo ñ nh hư ng xã h i ch nghĩa và có s qu n lý c a nhà nư c. Các ñơn
v s n xu t kinh doanh ñư c xác ñ nh là ñơn v kinh t t ch , t h ch tốn cân đ i
trong q trình s n xu t kinh doanh. Các doanh nghi p t do quy t ñ nh s n xu t
cái gì? s n xu t như th nào" s lư ng bao nhiêu? bán cho ai? v i m c giá nào? Vì
Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

3


v y h ph i quan tâm s d ng chi phí đ u vào như th nào? T ch c tiêu th ra
sao? ñ ñ t ñư c k t qu cao nh t mang l i l i nhu n t i ưu cho doanh nghi p.
Do v y, ñ t n t i và phát tri n trên th trư ng có s c nh tranh gay g t và
kh c li t địi h i doanh nghi p ph i khơng ng ng năng đ ng tìm ra hư ng đi cho
mình. M t trong nh ng m c tiêu mà doanh nghi p quan tâm là khách hàng, ph i
tìm đư c m i cách ñ nâng cao hi u qu s n xu t, gi m giá thành s n ph m s n
xu t có s c c nh tranh và đư c ngư i tiêu dùng ch p nh n.
Xu t phát t tình hình th c t c a ngành chăn nuôi, di n bi n c a d ch cúm

gia c m di n ra thư ng xuyên và ph c t p trong nh ng năm g n ñây. ð nghiên
c u tình hình s n xu t và tiêu th s n ph m gi ng gia c m và ñánh giá s tác
ñ ng c a d ch cúm gia c m ñ n k t qu s n xu t kinh doanh c a công ty c ph n
gi ng gia c m Lương M chúng tơi l a ch n đ tài: "Nghiên c u tình hình s n
xu t và tiêu th s n ph m c a Công ty c ph n gi ng gia c m Lương M trong
b i c nh d ch cúm gia c m ".
2.

M C TIÊU NGHIÊN C U

2.1.

M c tiêu chung
Nghiên c u th c tr ng s n xu t và tiêu th s n ph m c a Công ty c ph n

gi ng gia c m Lương M trong b i c nh d ch cúm gia c m. T đó đ xu t nh ng
gi i pháp nh m nâng cao hi u qu trong s n xu t và tiêu th gi ng gia c m và gi m
ñư c nguy cơ tái bùng phát d ch cúm gia c m.
2.2.

M c tiêu c th
- H th ng hoá cơ s lý lu n và cơ s th c ti n v s n xu t và tiêu th

gi ng gia c m trong b i c nh cúm gia c m.
- ðánh giá tình hình s n xu t và tiêu th gi ng gia c m c a công ty trong
b i c nh d ch cúm gia c m ( nh hư ng c a cúm gia c m ñ n chi n lư c s n xu t
tiêu th ; nh hư ng ñ n vi c cung c p các y u t ñ u vào; nh hư ng đ n quy
trình s n xu t; nh hư ng đ n chi phí s n xu t; ñ n k t qu , hi u qu s n xu t và
tiêu th s n ph m)
Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

4


- ð xu t phương hư ng và nh ng gi i pháp nh m thúc ñ y s n xu t và
tiêu th gi ng gia c m ñ nâng cao k t qu s n xu t và tiêu th gi ng gia c m c a
Công ty.

3.

CÂU H I NGHIÊN C U

Nghiên c u này nh m tr l i các câu h i sau ñây liên quan ñ n s n xu t và
tiêu th s n ph m c a Công ty c ph n gi ng gia c m Lương M :
1. Chi n lư c s n xu t, tiêu th c a cơng ty thay đ i như th nào trong b i
c nh cúm gia c m?
2. Trong b i c nh cúm gia c m, cơng ty đã g p khó khăn gì và thay đ i quy
trình s n xu t?
3.

nh hư ng c a d ch cúm gia c m đ n chi phí s n xu t, k t qu , hi u qu

s n xu t và tiêu th s n ph m gi ng gia c m?
4. Cơng ty đã th c hi n nh ng bi n pháp gì đ h n ch

nh hư ng c a d ch cúm

gia c m?
5. Nh ng gi i pháp nào c n ñ xu t nâng cao k t qu , hi u qu s n xu t và
tiêu th gi ng gia c m c a Công ty trong th i gian t i?

4.

ð I TƯ NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U

4.1.

ð i tư ng nghiên c u
ð i tư ng nghiên c u là các v n ñ kinh t , t ch c s n xu t g n li n v i quá

trình tiêu th gi ng gia c m Công ty c ph n gi ng gia c m Lương M .
4.2.

Ph m vi nghiên c u
- V không gian: Hi n nay s n ph m c a cơng ty r t đa d ng, ngồi s n

ph m chính là gi ng gia c m cịn có các s n ph m ph như tr ng gi ng, các s n
ph m gia c m lo i, h ng.... Công ty c ph n gi ng gia c m Lương M có cơ s
t i 2 đ a đi m là Mi n B c (xã Hồng Văn Th ), chi nhánh mi n Trung (t nh
Qu ng Nam). ð có s t p trung trong nghiên c u, chúng tôi gi i h n ph m vi
Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

5


nghiên c u là s n ph m gia c m gi ng c a công ty c ph n gia c m gi ng Lương
M , xã Hoàng Văn Th , huy n Chương M , thành ph Hà N i.
- V th i gian: ð tài nghiên c u tình hình s n xu t và tiêu th gi ng gia
c m trong m t s năm g n ñây 2003 - 2008 và ñ xu t ñ nh hư ng gi i pháp cho
t i năm 2012.

Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

6


PH N II
CƠ S LÝ LU N
VÀ TH C TI N C A V N ð NGHIÊN C U
2.1.

CƠ S

LÝ LU N

2.1.1. Các khái ni m cơ b n
2.1.1.1. S n xu t và các y u t

nh hư ng ñ n s n xu t

- Khái ni m v s n xu t [12]
S n xu t là quá trình ph i h p và đi u hồ các y u t ñ u vào ñ t o ra s n
ph m hàng hoá ho c d ch v ñ u ra [12, tr.12]. N u gi thi t s n xu t s di n bi n
m t cách có h th ng v i trình đ s d ng các ñ u vào h p lý, ngư i ta mơ t m i
quan h gi a đ u vào và ñ u ra b ng m t hàm s n xu t:
Q = f(X1, X2,…, Xn)
Trong đó:
Q: Là s lư ng m t lo i s n ph m nh t ñ nh;
X1, X2, …, Xn là lư ng c a m t s y u t ñ u vào.
- Các y u t

nh hư ng ñ n quá trình s n xu t

+ V n s n xu t: V n ñ i v i quá trình s n xu t là vơ cùng quan tr ng.
Trong ñi u ki n năng su t lao ñ ng khơng đ i khi tăng t ng s v n s d n ñ n
tăng thêm s n lư ng s n ph m hàng hoá.
+ L c lư ng lao ñ ng: Là y u t ñ c bi t quan tr ng c a quá trình s n xu t.
M i ho t ñ ng s n xu t ñ u do lao ñ ng c a con ngư i quy t ñ nh, nh t là ngư i
lao đ ng có trình đ k thu t, kinh nghi m và k năng lao ñ ng. Do ñó ch t lư ng
lao ñ ng quy t ñ nh k t qu và hi u qu s n xu t.
+ ð t ñai: Là y u t s n xu t khơng ch có ý nghĩa quan tr ng v i ngành
s n xu t nông nghi p, mà còn r t quan tr ng trong s n xu t công nghi p và d ch
v . ð t ñai là y u t c ñ nh l i b gi i h n b i quy mô, nên ngư i ta ph i ñ u tư

Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

7


thêm v n và lao ñ ng trên m t ñơn v di n tích nh m nâng cao hi u qu s d ng
ñ t ñai.
+ Khoa h c và cơng ngh : Quy t đ nh đ n s thay ñ i năng su t lao ñ ng
và ch t lư ng s n ph m. Nh ng phát minh sáng t o m i ñư c ng d ng trong s n
xu t đã gi i phóng ñư c lao ñ ng n ng nh c, ñ c h i cho ngư i lao ñ ng và t o ra
s tăng trư ng nhanh chóng, góp ph n vào s phát tri n kinh t - xã h i.
+ Ngồi ra cịn m t s y u t khác: Quy mơ s n xu t, các hình th c t ch c
s n xu t, m i quan h cân ñ i tác ñ ng qua l i l n nhau gi a các ngành, các thành
ph n kinh t , các y u t v th trư ng nguyên li u, th trư ng tiêu th s n ph m,…
cũng có tác đ ng t i quá trình s n xu t.
2.1.1.2. Tiêu th và các y u t

nh hư ng ñ n tiêu th s n ph m

- Khái ni m v tiêu th
+ Tiêu th là quá trình th c hi n giá tr cũng như giá tr s d ng c a hàng
hoá. Trong q trình tiêu th hàng hố chuy n d ch t hình thái hi n v t sang hình
thái giá tr và vịng chu chuy n v n đư c hình thành.
+ Tiêu th s n ph m đư c coi là giai ño n cu i cùng c a quá trình s n xu t
kinh doanh, là y u t quy t ñ nh s t n t i và phát tri n c a doanh nghi p cũng
như ngư i s n xu t [11].
Do đó, ho t ñ ng tiêu th s n ph m ñư c c u thành b i các y u t sau:
* Ch th kinh t tham gia là ngư i bán và ngư i mua.
* ð i tư ng là s n ph m hàng hoá ti n t .
* Th trư ng là nơi g p g gi a ngư i bán và ngư i mua.
- Th trư ng tiêu th s n ph m
Doanh nghi p tiêu th hàng hố ph i thơng qua th trư ng, th trư ng đư c
coi là m t nơi mà

đó ngư i mua và ngư i bán t tìm đ n v i nhau ñ tho mãn

nhu c u c a c hai bên.

Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

8


Ch c năng c a th trư ng: Ch c năng th a nh n ho c ch p nh n hàng hoá,
d ch v ; Ch c năng th c hi n; Ch c năng ñi u ti t kích thích s n xu t và tiêu
dùng xã h i; Ch c năng thông tin.
Các quy lu t c a th trư ng: Quy lu t cung - c u, quy lu t giá tr , quy lu t

c nh tranh, quy lu t giá tr th ng dư.
- Kênh phân ph i s n ph m:
+ Khái ni m: Kênh phân ph i s n ph m là s k t h p qua l i v i nhau gi a
ngư i s n xu t và ngư i trung gian ñ th c hi n vi c chuy n giao hàng hoá m t cách
h p lý nh t, tho mãn nhu c u c a ngư i tiêu dùng cu i cùng [24].
+ Các lo i kênh phân ph i s n ph m (Hình 2.1):
Kênh tr c ti p:
Ngư i s n xu t

Ngư i tiêu dùng

Kênh m t c p:
Ngư i s n xu t

Ngư i bán l

Ngư i tiêu dùng

Kênh hai c p:
Ngư i
s n xu t

Ngư i
bán buôn

Ngư i
bán l

Ngư i
tiêu dùng

Kênh ba c p:
Ngư i
s n xu t

ð i lý

Ngư i
bán
buôn

Ngư i
bán l

Ngư i
tiêu
dùng

Hình 2.1. Sơ đ các kênh tiêu th s n ph m hàng hoá
* Kênh tr c ti p:
Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

9


Nhà s n xu t bán hàng tr c ti p cho ngư i tiêu dùng cu i cùng, không
thông qua khâu trung gian. Ngư i s n xu t kiêm ln bán hàng. H có h th ng
các c a hàng, siêu th ñ bán các s n ph m s n xu t ra.
Ưu ñi m c a kênh này là ñ y nhanh t c ñ lưu thơng hàng hố, đ m b o
cho s giao ti p c a doanh nghi p và ngư i tiêu dùng, đ m b o tín nhi m c a

doanh nghi p trên th trư ng kinh doanh, doanh nghi p thư ng thu l i nhu n cao
hơn. Song cũng có nhi u h n ch như: chi phí kh u hao bán hàng tăng, chu
chuy n v n ch m, qu n lý ph c t p.
* Kênh gián ti p:
Ngư i s n xu t bán hàng cho ngư i tiêu dùng cu i cùng thông qua h th ng
trung gian.
- Kênh m t c p: G m m t ngư i trung gian g n nh t v i ngư i tiêu dùng
cu i cùng trên th trư ng, ngư i trung gian này thư ng là ngư i bán l .
Kênh này có nhi u ñi m tương ñ ng v i kênh tiêu th tr c ti p. Tuy nhiên có
h n ch là quy mơ lưu thơng hàng hố ít, phân b trong kênh chưa cân ñ i h p lý.
- Kênh hai c p: G m hai ngư i trung gian trên th trư ng tiêu dùng, thành
ph n trung gian có th là nhà bán buôn ho c bán l . Kênh này có th áp d ng đ i
v i m t s nhà bán buôn ho c bán l .
Kênh này có ưu đi m là do mua bán theo t ng đo n nên có t ch c kênh
ch t ch , quy mơ hàng hố l n và quay vịng v n nhanh. Tuy nhiên có nhi u r i
ro do ph i qua các khâu trung gian.
- Kênh ba c p: Bao g m ba ngư i trung gian, kênh này d phát huy tác
d ng t t n u ngư i s n xu t ki m sốt đư c và các thành ph n trong kênh chia s
l i ích m t cách h p lý.
- Các y u t

nh hư ng ñ n tiêu th s n ph m:

Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

10


+ S n xu t: Mu n tiêu th ñư c thu n l i khâu s n xu t ph i ñ m b o s
lư ng m t cách h p lý, cơ c u s n ph m thích h p v i ngư i tiêu dùng, ch t lư ng

s n ph m cao, giá c s n ph m h n và ph i ñư c cung ng ñúng th i gian.
+ Th trư ng tiêu th s n ph m: Th trư ng tiêu th

nh hư ng tr c ti p đ n

cơng tác tiêu th s n ph m c a doanh nghi p, m t khác nó cịn nh hư ng đ n c
quá trình s n xu t kinh doanh c a doanh nghi p.
+ Giá c các m t hàng: Giá c là s th hi n b ng ti n c a giá tr , trong n n
kinh t th trư ng giá c là m t tín hi u ph n ánh m i quan h kinh t gi a ngư i
mua và ngư i bán, gi a các nhà s n xu t kinh doanh và th trư ng xã h i. ð i v i
doanh nghi p, giá c đư c xem là m t tín hi u đáng tin c y ph n ánh tình hình
bi n đ ng trên th trư ng.
+ Ch t lư ng s n ph m hàng hoá: Ch t lư ng s n ph m hàng hoá là m t
trong nh ng y u t cơ b n quy t ñ nh s t n t i và phát tri n c a doanh nghi p.
Nâng cao ch t lư ng s n ph m t o ñi u ki n thu n l i cho quá trình tiêu th s n
ph m, tăng ch t lư ng và hi u qu s d ng v n, ñ ng th i góp ph n tăng cư ng
uy tín c a doanh nghi p trên th trư ng.
+ Hành vi c a ngư i tiêu dùng: M c tiêu c a ngư i tiêu dùng là t i đa hố
đ tho d ng, vì th trên th trư ng ngư i mua l a ch n s n ph m hàng hố xu t
phát t s thích, quy lu t và nhi u nhân t khác. Trong quá trình tiêu th s n
ph m hành vi c a ngư i tiêu dùng có nh hư ng r t l n.
+ Chính sách c a Nhà nư c trong h tr tiêu th s n ph m: Các chính sách
trong h tr tiêu th s n ph m cũng có tác ñ ng tr c ti p ho c gián ti p ñ n s n
xu t kinh doanh c a doanh nghi p.
+ S c nh tranh c a các ñ i th trên th trư ng: M c ñ c nh tranh ph
thu c vào s lư ng doanh nghi p tham gia vào s n xu t kinh doanh các m t hàng
đó. Do đó t ng doanh nghi p ph i có đ i sách phù h p trong c nh tranh ñ tăng
kh năng tiêu th s n ph m c a mình.
Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

11


2.1.1.3. Vai trò c a s n xu t, tiêu th s n ph m
ð i v i m i doanh nghi p s n xu t kinh doanh thì tiêu th s n ph m là m t
quá trình h t s c quan tr ng.
+ Tiêu th s n ph m là khâu quan tr ng c a quá trình tái s n xu t, phân
ph i, tiêu th . Trong đó m i khâu gi m t ch c năng nh t đ nh và có quan h ch t
ch v i nhau. ð tái s n xu t các khâu c a quá trình tái s n xu t ph i ho t ñ ng
ñ u ñ n, nh t là khâu tiêu th .
+ Thông qua tiêu th , tính h u ích c a s n ph m hàng hoá c a doanh
nghi p m i ñư c th trư ng ch p nh n.
+ Tiêu th s n ph m là quá trình g p g tr c ti p gi a khách hàng và doanh
nghi p, do v y nó có vai trị vơ cùng quan tr ng trong vi c phát tri n và m r ng
th trư ng, trong vi c duy trì m i quan h ch t ch gi a các doanh nghi p v i các
khách hàng.
M t khi kh i lư ng s n ph m tiêu th tăng lên, khơng ch có ý nghĩa là s n
ph m s n xu t ra ñư c ngư i tiêu dùng ch p nh n mà th trư ng tiêu th s n
ph m c a doanh nghi p ñư c m r ng cùng v i s tăng lên c a uy tín s n ph m
và lư ng khách hàng m i.
+ Tiêu th s n ph m góp ph n quan tr ng nh m nâng cao ho t ñ ng s n xu t
kinh doanh c a doanh nghi p, th hi n k t qu công tác nghiên c u th trư ng.
+ Tiêu th s n ph m không nh ng thu h i đư c t ng chi phí có liên quan
ñ n vi c s n xu t và tiêu th s n ph m mà còn th c hi n ñư c giá tr lao ñ ng
th ng dư. ðây là ngu n quan tr ng nh m tích lu vào ngân sách, qu c a
doanh nghi p, nh m m r ng quy mô s n xu t, nâng cao ñ i s ng cán b , công
nhân viên.
+ Tiêu th s n ph m gi m t v trí quan tr ng trong vi c ph n ánh k t qu
ho t ñ ng s n xu t kinh doanh (doanh thu tiêu th , l i nhu n…).
V y tiêu th s n ph m là m t v n ñ h t s c quan tr ng trong ñi u ki n

hi n nay. Nói cách khác tiêu th hay khơng tiêu th đư c s n ph m, quy t ñ nh s
Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

12


t n t i hay không t n t i, s phát tri n hay không phát tri n c a các doanh nghi p
s n xu t. ð th y đư c đi u này c n tìm hi u rõ hơn t m quan tr ng và ý nghĩa
tiêu th s n ph m c a t ng ñơn v , t ng m t hàng c th . Qua đó ta s hi u t i sao
m i doanh nghi p đ u khơng ng ng tìm m i bi n pháp ñ ñ y m nh tiêu th s n
ph m và tăng doanh thu.
2.1.2. Khái ni m và phân lo i gia c m
- Gia c m là nh ng nh ng v t nuôi trong gia đình, mơi trư ng s ng thích
h p nh t là môi trư ng trên c n.
- Gia c m gi ng là gia c m 1 ngày tu i dùng đ ni v i các m c đích khác
nhau, l y th t ho c ni sinh s n.
+ Gia c m gi ng nuôi l y th t: Là lo i gia c m 1 ngày tu i s d ng ni v i
m c đích l y th t.
+ Gia c m gi ng nuôi l y tr ng: Là lo i gia c m 1 ngày tu i s d ng nuôi
v i m c đích l y tr ng.
2.1.3. ð c đi m ngành chăn ni gia c m
2.1.3.1. Q trình hình thành gia c m gi ng
Ngh chăn nuôi gia c m ñư c hình thành t r t lâu ñ i

nư c ta là m t ngh

truy n th ng và là ngh mang l i hi u qu cho ngư i chăn ni. Gia c m gi ng
đư c hình thành d a trên ñàn gi ng gia c m b m s n xu t ra qu tr ng gi ng.
Qu tr ng có phơi sau m t th i gian áp d ng các quy trình p n (21 ngày) thì con
gia c m gi ng 1 ngày tu i ñư c s n xu t ra. Sau khi n ra, gia c m gi ng ñư c

chăm sóc ni dư ng theo quy trình đ i v i t ng m c đích chăn ni khác nhau.
2.1.3.2. ð c ñi m c a gia c m gi ng
- V t nuôi s ng

môi trư ng c n:

T ñ c ñi m này t o ra thu n l i và khó khăn nh t đ nh trong q trình
chăn ni. Ngư i s n xu t có th ña d ng các phương th c ho t ñ ng kinh t
Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

13


nh m nâng cao hi u qu kinh t . M t khác, n u khơng có bi n pháp h p lý s d n
ñ n d b b nh d ch và ô nhi m môi trư ng.
- Ni gia c m có nhi u m c đích khác nhau tuỳ thu c vào phương hư ng
chăn nuôi. Do đó, c n ph i đư c ch n l c gi ng sao cho phù h p v i m c đích
phát tri n s n xu t. Con gi ng ñư c coi là bư c ñ t phá là y u t quan tr ng ñem
l i hi u qu chăn ni cao c a hình chăn ni và là m t trong nh ng đi u ki n
tiên quy t ñ phát tri n chăn ni. Ni đ s d ng l y th t ch n nh ng gi ng có
kh năng tăng tr ng nhanh, tiêu t n th c ăn th p, th t thơm ngon. Ni đ s d ng
l y tr ng ch n gi ng có kh năng đ nhi u tr ng, kh i lư ng cơ th nh , kh năng
t n d ng th c ăn t t. Ni v i m c đích l y c th t và tr ng ch n con gi ng có
kh i lư ng v a ph i đ ng th i có kh năng đ tr ng tương ñ i nhi u.
- Ngu n th c ăn cho chăn ni gia c m đa d ng
Th c ăn s d ng là n n t ng cho vi c phát tri n chăn nuôi. Ngư i s n xu t
có th d a vào s n ph m c a ngành tr ng tr t như thóc, ngơ, ñ , l c,... và các s n
ph m t nhiên như tơm, cua, cá, c,... Hình th c chăn ni này v a ti p ki m
đư c lư ng th c ăn ñáng k nên gi m giá thành, nâng cao hi u qu chăn nuôi.
Phương th c chăn nuôi này so v i phương th c chăn ni qu ng canh có th i

gian ni ít hơn, mang l i hi u qu kinh t cao.
- Phương th c chăn nuôi gia c m
Theo s li u báo cáo c a C c chăn nuôi hi n nay nư c ta ñang t n t i 3
phương th c chăn nuôi gia c m ch y u, đó là chăn ni trong nơng h (chăn
ni nh , l , th rông), chăn nuôi bán công nghi p (quy mơ v a, th vư n, ch y
đ ng), chăn nuôi công nghi p (quy mô l n, trang tr i).
+ Chăn nuôi trong nông h : Chăn nuôi gà theo phương th c phân tán, nh
l trong nông h là r t l n. Th ng kê trong c nư c, bình qn m i h gia đình ch
chăn nuôi 28-30 con gia c m. Ngư i dân chăn ni ch y u theo kinh nghi m,
chưa đư c ñào t o. ðây là phương th c chăn ni có t lâu đ i (nhi u nhà khoa
h c kh ng đ nh ngh ni gà

nư c ta có t cách đây kho ng 3.200 - 3.500 năm)

Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

14


và v n t n t i

h u h t các vùng nông thôn. ð c trưng c a phương th c chăn

ni này là s đ u tư th p, gà đư c ni th rơng, t tìm ki m th c ăn trong vư n
là chính, đ ng th i t

p và nuôi con. Do chăn th t do mơi trư ng chăn ni

khơng đ m b o, khơng có s cách ly c a đàn gia c m c a các h gia đình cùng
thơn, xóm nên v t nuôi d m c b nh, d lây lan m i khi có d ch, t l ni s ng

th p (ch ñ t 50 - 60%), hi u qu kinh t không cao. Tuy nhiên phương th c chăn
ni truy n th ng có m t s ưu ñi m nh t ñ nh như: d th c hi n v i quy mô nh
trong các h gia đình nơng thơn, phù h p v i các gi ng gia c m đ a phương có
th t thơm ngon. Vì v y theo s li u đi u tra c a T ng c c th ng kê năm 2004 có
65% h gia đình nơng thơn chăn nuôi gia c m theo phương th c này v i s gia
c m s n xu t hàng năm kho ng 85 - 90 tri u con (chi m 45% t ng s gia c m).
+ Chăn nuôi bán công nghi p: ðây là phương th c chăn nuôi có s k t h p
nh ng kinh nghi m chăn nuôi truy n th ng và k thu t ni dư ng tiên ti n. M c
đích chăn ni đã mang đ m tính hàng hố. ð c trưng c a phương th c chăn nuôi
này là quy mô ñàn gia c m không d ng l i

m t vài ch c con mà 200 - 500 con,

ñàn gia c m v a th , v a nh t và đư c b sung th c ăn cơng nghi p, đ ng th i áp
d ng các quy trình phịng b nh nên t l ni s ng và hi u qu chăn nuôi cao, th i
gian rút ng n, vòng quay v n nhanh hơn so v i chăn ni nh l trong nơng h ,
ư c tính kho ng 5,1% s h nuôi theo phương th c này v i s lư ng gia c m s n
xu t hàng năm chi m t l 20 - 25%.
+ Chăn nuôi công nghi p: Chăn nuôi gia c m cơng nghi p m i b t đ u
chính th c hình thành

nư c ta t năm 1974 khi Nhà nư c có ch trương phát

tri n ngành ngành kinh t này. M c dù trư c đó vào cu i th p k 1960 m t s ñàn
gà cơng nghi p l n đ u tiên đã đư c nh p kh u vào mi n Nam nhưng v n chưa
hình thành m t ngành chăn ni cơng nghi p th c s . ði m ñáng chú ý c a ngành
chăn nuôi gia c m công nghi p

Vi t Nam là h th ng s n xu t gi ng các c p

khơng đ ng b , các doanh nghi p Nhà nư c và các công ty nư c ngồi ch t p
trung đ u tư s n xu t con gi ng thương ph m 1 ngày tu i t ñàn b m nh p
nư c ngồi, ít ho c khơng chú ý đ n t xây d ng và s n xu t gi ng ông bà, c k
Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

15


ho c nuôi gia c m th t, tr ng thương ph m. T tr ng hàng hoá s n xu t chăn nuôi
công nghi p v n th p ch m i ñ t kho ng 35 - 40% trong t ng s n ph m gia c m.
2.1.4. ð c ñi m v s n xu t và tiêu th gi ng gia c m
2.1.4.1. ð c ñi m v s n xu t gia c m gi ng
Gia c m có kh năng t

p tr ng đ n ra con. Ngày nay s lư ng gia c m

gi ng đư c chăn ni nhi u nhưng v i s tr giúp c a máy móc chuyên d ng
(máy p tr ng và máy n ) thì vi c p n ra gà ñư c th c hi n d dàng và quy mô
hơn. Ngư i s n xu t ch c n ñưa tr ng gi ng máy, hàng ngày thao tác đúng theo
quy trình sau 23 ngày thì gia c m gi ng con ra đ i.
M t trong nh ng khâu quan tr ng làm tăng kh năng s n xu t c a ñàn mái
sinh s n là bi n pháp b o qu n và p tr ng nhân t o. Công tác này khơng ng ng
phát tri n, góp ph n thúc đ y cơng nghi p hố, hi n đ i hố trong ngành chăn
ni gia c m.
-

p tr ng nhân t o: Ngồi phương pháp s d ng đàn gà b m

p kho ng

20 - 30 qu cịn có nhi u cách khác nhau [36].
+

p b ng ñèn: S d ng nh ng s t b ng ñèn d u ho c bóng đèn đi n đ

gi a, tr ng ñư c x p xung quanh, tr ng ñư c ñ ng trong nh ng túi lư i m i túi
30 qu tr ng.
+ p b ng thóc: Dùng thóc rang nóng r i s d ng thóc đó đ

tr ng.

+ p b ng nư c nóng: S d ng nư c nóng đ cung c p nhi t cho tr ng
+ p nhi t phôi: S d ng tr ng già ñ

p tr ng non, x p xen k nhau.

+ p b ng t th công: S d ng b p d u, b p than ñ d t két nư c trong t
cung c p nhi t ñ

p.

Các phương pháp p trên, ñ n giai ño n n ñ u ph i làm pho gi i ( tr ng
ngồi t

p).

Trư ng ð i h c Nơng nghi p Hà N i – Lu n văn th c s kinh t nông nghi p……………

16