Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (106.31 KB, 2 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
Gốc > Y HỌC BỐN PHƯƠNG >
GS. Vũ Văn Chun
<i>CTQ25</i>
<i>Tỏi hay cịn gọi là Đại tốn, tên khoa học: Allium sativum L. họ Alliaceae </i>
<i>(họ Hành). Cây thân cỏ, sống nhiều năm. Thân hình trụ, phía dưới mang </i>
<i>nhiều rễ phụ, phía trên mang nhiều lá. Lá cứng, hình dải thẳng, dài 15 - </i>
<i>50cm, rộng 1 - 2,5cm, có rãnh khía, mép lá hơi nháp. ở kẽ mỗi lá phía gốc </i>
<i>có một chồi nhỏ, sau phát triển thành một ánh Tỏi, một tép Tỏi; các tép Tỏi nằm chung </i>
<i>trong một cái bao do các bẹ lá trước tạo ra thành một củ Tỏi tức là thân - hành hay giò </i>
<i>(ở dưới đất). Cụm hoa là một tán trên một cán hoa dài khoảng 55cm. Bao hoa màu trắng</i>
<i>hay hồng, bao bởi một cái mo dễ rụng, tận cùng thành mũi nhọn dài.</i>
Ở Việt Nam, Tỏi được trồng nhiều ở Quảng Ngãi, Hà Bắc, Hải Hưng. Phơi khơ dùng dần
làm gia vị.
Giị tỏi chứa các fructosan và các glucfructosan. Nó có mùi mạnh, đặc sắc. Khi cất cho
tinh dầu có lưu huỳnh: đó là một hỗn hợp disulfua allyl, allyl - propyl, vinyl, một axit
amin đặc biệt alliin, allicin. Tinh dầu chiếm 0,25 - 0,30% dược liệu tươi. Allicin là một
kháng khuẩn, 1mg tương ứng với 15 đơn vị Penicillin, tác dụng trên vi khuẩn Gram
dương hay Gram âm.
Đến tháng 5 - 6 thì lá khơ, lụi, lúc ấy củ đã già. Người ta đào về giũ sạch đất, phơi khô,
buộc lại thành túm, treo lên gác bếp xơng khói để làm giống.
<b>Tác dụng trị bệnh:</b>
<i><b>- Cảm mạo, cảm cúm:</b></i> ăn Tỏi và chế nước Tỏi nhỏ mũi. Mỗi lần dùng 1 - 2g Tỏi tươi.
<i><b>- Viêm ruột, ăn uống khơng tiêu, chữa đầy bụng, đại tiểu tiện không thông:</b></i> Giã Tỏi rịt
vào rốn (cách ly bằng lá Lốt hay Trầu hơ héo), đồng thời lấy Tỏi giã giập, bọc băng lại,
nhét vào hậu môn.
<i><b>- Mụn nhọt, đơn sưng, ung nhọt, áp-xe viêm tấy:</b></i> Giã giập Tỏi đắp 15 - 20 phút, không
để lâu, dễ bị bỏng da. Có thể trộn với ít Dầu vừng mà đắp.
<i><b>- Giun kim, giun móc:</b></i> Thường xuyên ăn Tỏi sống hoặc dùng nước Tỏi (5 - 10%) 100ml
thụt vào hậu môn.
âm đạo.
<i><b>- Chữa sốt rét do khí độc rừng núi:</b></i> Tỏi 6 - 7 củ để sống một nửa, nướng chín một nửa
ăn cho hết. Nơn hoặc đại tiện thơng thì khỏi.
<i><b>- Chữa sốt truyền nhiễm, nhức đầu gai rét:</b></i> Tỏi giã vắt lấy nước cốt 10ml, uống. Ngồi
dùng Tỏi hoặc bơng nút mũi để chống lây.
<i><b>Theo Tây y:</b></i> Tỏi có tác dụng giảm cholesterol huyết áp, lợi niệu, kích thích hệ miễn dịch.
Ngồi ra Tỏi cịn có tác dụng kháng sinh mạnh đối với một số loại vi khuẩn:
Staphylococcus, thương hàn, phó thương hàn, lỵ, vi trùng tả, trực khuẩn sinh bệnh bạch
hầu, vi khuẩn thối.
Ăn Tỏi rất có lợi cho sức khoẻ nhất là cho những người bị lao phổi, AIDS - HIV, phối