Gián án tiet 40. VE SINH AN TOAN THUC PHAM ( Hoi giang cap huyen)

Kiểm tra bài cũ:
Câu hỏi: Em hãy nêu nhu cầu dinh
dưỡng của cơ thể ?
Câu hỏi phụ: Hàng ngày gia đình em
thường sử dụng những loại thức ăn gì?
những thức ăn đó thuộc nhóm chất
nào?

Trả lời: Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Cht DD
Nhu cu cn cho c th
1. Chất
đạm.
* Con người cần nhu cầu đạm mỗi ngày là 0,5g/kg thể trọng.
2. Chất đư
ờng bột.
+ Người lớn: 6g - 8g/ kg thể trọng.
+ Trẻ em: 6g - 10 g/ kg thể trọng.
3. Chất
béo
- Phụ thuộc vào lứa tuổi: tuổi nhỏ tăng, tuổi già giảm.
- Phụ thuộc vào mùa, khí hậu.
=> Cơ thể luôn đòi hỏi phải có đủ các chất dinh dưỡng để nuôi sống và
phát triển. Mọi sự thừa, thiếu đều có hại cho sức khoẻ.

PHÓNG SỰ

Sau đây xin mời các em theo
dõi đoạn phóng sự để hiểu rõ

hơn về các thông tin an toàn
thực phẩm


Tiết 40
VỆ SINH AN TOÀN
THỰC PHẨM


Mục tiêu bài học:

Kiến thức: - Giải thích được khái niệm an toàn thực
phẩm

Kỹ năng: - Phân tích được ảnh hưởng của nhiệt độ
đối với vi khuẩn hoạt động làm nhiễm trùng nhiễm độc
thực phẩm.

Thái độ: - Vận dụng vào thực tiễn để ăn uống hợp
vệ sinh , đảm bảo sức khỏe cho bản thân và cộng
đồng

a/ Thực phẩm cung cấp chất
gì cho cơ thể?
b/ Cơ thể cần chất dinh
dưỡng để làm gì?
c/ Thực phẩm thiếu vệ sinh,
nhiễm trùng nhiễm độc có
tác hại gì đối với cơ thể?
+ Cung cấp chất dinh

dưỡng cho cơ thể
+ Để sống có sức khỏe, để
tăng trưởng và làm việc
+ Gây bệnh và có thể dẫn
đến tử vong
I – Vệ sinh thực phẩm
1/ Vệ sinh thực phẩm là gì?
Vệ sinh thực phẩm là giữ cho thực
phẩm không bị nhiễm trùng, nhiễm
độc, tránh gây ngộ độc thức ăn.

Tiết 40: VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM