BT MÔN ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

NHỮNG ĐỔI MỚI TRONG HOẠT ĐỘNG CỦA MỘT QUÁN CÀ PHÊ
(Mơ hình: Cà phê Sân vườn)

Lớp: …..


MƠ TẢ:
-Cà phê sân vườn
-Diện tích rộng - gồm nhiều khu vực khác nhau: sân vườn, phòng lạnh (2 tầng riêng biệt), phịng họp
-Chương trình Live Music hàng đêm

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa


KHÁCH MUỐN


SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG
LÀ TÀI SẢN QUÝ GIÁ CỦA DOANH NGHIỆP


CHI PHÍ HỢP LÝ – HIỆU QUẢ
VƯỢT TRỘI

Bằng cách nào?


GIẢM CHI PHÍ CHO DN
TĂNG THU NHẬP NLĐ

Giải pháp:

15 triệu đồng/gói PM + phí BH hàng năm
5 triệu đồng/năm


Trả lời câu hỏi:
Tại sao tôi nên đổi mới theo hướng này? Đổi mới này mang lại điều gì cho DN?





Truyền thống

Đổi mơi

Nhân viên PHẢI TÚC TRỰC ở khu vực phục vụ khách =>

Câu hỏi đặt ra:

1.
2.

1.
2.

Ảnh hưởng đến sự riêng tư của KH
Mỗi khu vực ít nhất phải có 1 NV trực khu

Làm sao để tạo ra không gian riêng tư cho khách?
Làm sao để điểu chỉnh số lượng NV hợp lý?

Khi khách gọi NVPV/cần yêu cầu thêm:

Câu hỏi đặt ra:

1.
2.

1.
2.

NV k kịp thời tiếp nhận => KH phải gọi nhiều lần
NV mất thời gian để xác định vị trí của KH

Làm sao để KH khơng phải gọi nhiều lần?
Làm sao để NV có thể xác định và tiếp nhận chính xác u cầu của
KH một cách nhanh chóng?

KHƠNG CĨ TÍNH CHUN NGHIỆP

LÀM SAO ĐỂ TẠO NÊN SỰ CHUN NGHIỆP?


GIẢI PHÁP GỌI PHỤC VỤ KHÔNG DÂY


MỘT SỐ HÌNH THỨC KIOS TỰ ĐỘNG