Bai 31 Hap thu chat dinh duong thai phan

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (898.39 KB, 24 trang )

(1)<div class='page_container' data-page=1>

Giáo viên dạy: Nguyễn Thị Thu Cúc

Tr ờng THCS Trần Văn Ơn

</div>
(2)<div class='page_container' data-page=2>

Tiết 31. Bài 29

:

HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG.

II. CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA GAN.

III.Sự thải phân.

</div>
(3)<div class='page_container' data-page=3>

Tiết 31 . Bài 29 :

HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG.

Khoảng cách của ruột non 
được tính từ đâu ?

Miệngdạ dày(050cm)

khoảng cách của ruột non 
(75300cm)

- Mức độ hấp thụ một số

chất dinh dưỡng ở ruột non 
được biểu diễn như thế

- 100% các chất dinh dưỡng 
được hấp thụ ở ruột non. 
Nước và muối khoáng được 
hấp thụ ngay ở dạ dày.

</div>
(4)<div class='page_container' data-page=4>

-

Các chất được hấp thụ là:

đường đơn, axit amin, axit

béo, vitamin, muối khống…

-

Q trình hấp thụ chất

dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở

ruột non.

Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI 
PHÂN

I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG.

</div>
(5)<div class='page_container' data-page=5>

Quan sát hình 29.1 trang 93 sgk

Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI 
PHÂN

</div>
(6)<div class='page_container' data-page=6>

6
?2. Căn cứ vào đâu người 
ta khẳng định rằng ruột

non là cơ quan chủ yếu 
của hệ tiêu hố đảm nhận 
vai trị hấp thụ các chất 
dinh dưỡng?

?1. Đặc điểm cấu tạo trong của ruột 
non có ý nghĩa gì với chức năng 
hấp thụ các chất dinh dưỡng của 
nó?

</div>
(7)<div class='page_container' data-page=7>

+ Niêm mạc ruột non có

nhiều nếp gấp và nhiều lơng 
ruột

+ Mỗi lơng ruột có hệ thống 
mao mạch máu và mạch 
bạch huyết và nhiều lông 
cực nhỏ.

+ Bề mặt tiếp xúc của ruột 
non rất lớn, tổng diện tích 
bề mặt đạt tới 400-500m2 -> 
Hiệu quả hấp thụ cao.

Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG.

</div>
(8)<div class='page_container' data-page=8>

Người ta khẳng định ruột non là cơ quan chủ yếu của hệ tiêu hóa đảm nhận 
vai trị hấp thụ chất dinh dưỡng là căn cứ vào các bằng chứng :

1) Ruột non có bề mặt hấp thụ rất lớn (400-500m2) lớn nhất so với các đoạn 
khác của ống tiêu hoá. Ruột non có mạng mao mạch máu và mạch bạch 
huyết dày đặc.

2) Thực nghiệm phân tích các chất của thức ăn trong các đoạn ống tiêu hóa 
(hình 29-2) cũng chứng tỏ sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra ở ruột non

Tiết 31. Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

</div>
(9)<div class='page_container' data-page=9>

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ qua niêm mạc ruột non nhờ 
những cơ chế nào ?

II. Con đường vận chuyển các chất và vai trò của gan :

Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG

VÀ THẢI PHÂN

I. Hấp thụ chất dinh dưỡng.

Các chất dinh d ỡng đ ợc hấp thụ qua niêm mạc ruột non nhờ cơ

chế khuếch tán (từ nơi có nồng độ cao sang nơi có nồng độ

</div>
(10)<div class='page_container' data-page=10>

Quan sát hình 29.3 trang 94 sgk.

các vitamin tan

trong dầu và 70% 
lipit theo con 
đường này

Các chất dinh 
dưỡng khác và 30% 
lipit, có thể lẫn một 
số chất độc theo 
con đường này

Phần chất dinh 
dưỡng dư được 
tích lũy tại gan 
hoặc thải bỏ. Chất 
độc bị khử

Các chất dinh
dưỡng với nồng
độ thích hợp và
khơng cịn chất
độc

Tĩnh mạch chủ trên

Tim

Tĩnh mạch 
chủ dưới

Gan

Mạch bạch huyết

Mao mạch máu

Ruột non

hãy thảo luận nhóm 
để hồn thành nội 
dung bảng 29 sgk.

</div>
(11)<div class='page_container' data-page=11>

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ

và vận chuyển theo đường máu

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ

và vận chuyển theo đường bạch

huyết

Nhóm 1,2:?

Nhóm 3,4:?

Các con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng

Tiết 31. Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG.

</div>
(12)<div class='page_container' data-page=12>

Ruột non

Các chất dinh 
dưỡng được hấp

thụ và vận chuyển 
theo đường máu : 
Đường, a xít béo 
vàgli xê rin, a xít 
amin, các vi ta min 
tan trong nước, 
các muối khoáng 
và nước

Thành phần chất 
dinh dưỡng dư 
được tích luỹ tại 
gan hoặc thải bỏ 
chất độc bị khử 
Các chất dinh

dưỡng với 
nồng độ thích 
hợp và khơng 
cịn chất độc

A
D
E

K

</div>
(13)<div class='page_container' data-page=13>

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ

và vận chuyển theo đường máu

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ

và vận chuyển theo đường bạch

huyết

-Đường

-Axit béo và glyxerin
-Axit amin

-Các vitamin tan trong nước
-Muối khoáng

- Lipit (đã được nhũ tương)
- Các vitamin (A, D, E,…)tan
trong dầu

Các con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng

Tiết 31. Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG

</div>
(14)<div class='page_container' data-page=14>

14
Tĩnh mạch chủ trên

Tim

Tĩnh mạch 
chủ dưới

Gan

Mạch bạch
huyết
Mao mạch máu

Vai trị của gan:

-Điều hồ nồng độ các chất 
trong máu luôn ổn 
định

-Khử độc.

Phần chất dinh
dưỡng dư được
tích lũy tại gan hoặc
thải bỏ. Chất độc bị
khử

Vai trò của gan là 
gì?

Quan sát hình 29.3 sgk

Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

I. Hấp thụ dinh dưỡng.
II. Con đường vận

chuyển các chất và vai 
trò của gan.

Chúng ta cần phải ăn
uống như thế nào để

</div>
(15)<div class='page_container' data-page=15>

Gan có chức năng diều hịa (Glucozơ thành glyxelin) để dự trữ

đặc biệt là các VTM.

Còn chức năng khử độc của gan là lớn nh ng không phải là ho n

à

to n. Hiện nay mức độ sử dụng tràn lan của hoá chất bảo vệ thực

à

vật



gây nhiều bệnh nguy hiểm về gan (Vd)



cần đảm bảo an

toàn thực phẩm.

Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

I. Hấp thụ dinh dưỡng.

II. Con đường vận chuyển các chất và vai trò của gan.

</div>
(16)<div class='page_container' data-page=16>

16
 Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

I. Hấp thụ dinh dưỡng.

II. Con đường vận chuyển các chất và vai trò của gan.
III. Sự thải phân.

</div>
(17)<div class='page_container' data-page=17>

III.Sự thải phân.

Tiết 31. Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

Vai trò chủ yếu của ruột già là hấp thụ nước và thải phân.

Tại ruột già, nước tiếp tục được hấp thụ, phần chất bã còn lại sẽ rắn
đặc hơn và thải ra ngồi nhờ sự co bóp các cơ ở hậu môn phối hợp
với các cơ thành bụng. Đó là sự thải phân

I. Hấp thụ dinh dưỡng.

II. Con đường vận chuyển các chất và vai trò của gan.

</div>
(18)<div class='page_container' data-page=18>

18
Các cơ quan tiêu hóa

Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

Nêu nguyên 
nhân gây 
nên bệnh táo

bón?

Cơ quan hấp thụ các 
chất dinh dưỡng chủ 
yếu ở phần nào của 
ống tiêu hóa?

Lối sống ít vận động thể lực,

giảm nhu động ruột già.



Ng ợc lại ăn nhiều chất xơ,

vận động vừa phải



ruột

</div>
(19)<div class='page_container' data-page=19>

- Quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở ruột non: 
+ Niêm mạc ruột non có nhiều nếp gấp và nhiều lơng ruột.

+ Mỗi lơng ruột có hệ thống mao mạch dày đặc bao quanh mạch 
bạch huyết và nhiều lông cực nhỏ.

+ Nên bề mặt tiếp xúc của ruột non rất lớn tổng diện tích bề mặt đạt 
tới 400-500m2. Hiệu quả hấp thụ cao.

- Các chất được hấp thụ là: đường đơn, axit amin, axit béo, 
vitamin, muối khoáng…

I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG

</div>
(20)<div class='page_container' data-page=20>

20
 Tiết 31. Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

III.Sự thải phân

Vai trò chủ yếu của ruột già là hấp thụ nước và thải phân

* Vai trò của gan:

- Điều hồ nồng độ các chất trong máu ln ổn định
 -Khử độc.

II. Con đường vận chuyển các chất và vai trò của gan.
Các chất dinh dưỡng được hấp

thụ và vận chuyển theo đường 
máu

Các chất dinh dưỡng được hấp 
thụ và vận chuyển theo đường 
bạch huyết

Đường. Axit béo và glyxerin

Axit amin. Các vitamin tan trong
nước. Muối khoáng. Nước

- Lipit (đã được nhũ tương)

</div>
(21)<div class='page_container' data-page=21>

Bài tập. Chọn câu trả lời đúng

1) Các chất dinh dưỡng được hấp thụ ở đoạn nào của ruột non ? 
a) Tá tràng.

b) Phần giữa.
 c) Phần cuối.

d) Bắt đầu ở tá tràng rồi mạnh lên ở các phần tiếp theo

d)

Tiết 31. Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

2. Trong q trình tiêu hóa gan có chức năng là:

a) Điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu ổn định, 
khử độc, tiết dịch tiêu hóa.

b) Phá hủy hồng cầu, khử độc, vận chuyển chất dinh dưỡng.
c) Hấp thụ chất dinh dưỡng.

a)

</div>
(22)<div class='page_container' data-page=22>

Bài tập. Chọn câu 
trả lời đúng

Đường, a xít béo và 
glyxelin a xít amin, 
vitamin tan trong 
nước, muối khoáng, 
nước.

Phần chất dinh 
dưỡng dư được 
tích lũy tại gan 
hoặc thải bỏ. Chất 
độc bị khử

Tĩnh mạch chủ trên

Tim 
Tĩnh mạch

chủ dưới
Gan 
 Mạch bạch
 huyết 
Mao mạch máu

Ruoät non

Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN

các vitamin tan 
trong dầu và 70% 
lipit theo con 
đường này

</div>
(23)<div class='page_container' data-page=23>

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

• Học bài, trả lời câu hỏi SGK

• Đọc phần “Em có biết?”

</div>
(24)<div class='page_container' data-page=24></div>

Bai 31 Hap thu chat dinh duong thai phan

<b>Giáo viên dạy: Nguyễn Thị Thu Cúc </b>

<b>Tr ờng THCS Trần Văn Ơn</b>

<b> Tiết 31. Bài 29</b>

<b>: </b>

<b>HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN</b>

<b>III.Sự thải phân.</b>

<b> </b>

-

<b> Các chất được hấp thụ là: </b>

<b>đường đơn, axit amin, axit </b>

<b>béo, vitamin, muối khống…</b>

<b>- </b>

<b>Q trình hấp thụ chất </b>

<b>dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở </b>

<b>ruột non.</b>

<b> Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG </b>

<b>VÀ THẢI PHÂN</b>

<b>Các chất dinh d ỡng đ ợc hấp thụ qua niêm mạc ruột non nhờ cơ </b>

<b>chế khuếch tán (từ nơi có nồng độ cao sang nơi có nồng độ </b>

Ruột non

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ

và vận chuyển theo đường máu

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ

và vận chuyển theo đường bạch

huyết

Nhóm 1,2:?

Nhóm 3,4:?

<i><b>Ruột non </b></i>

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ

và vận chuyển theo đường máu

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ

và vận chuyển theo đường bạch

huyết

<b>Gan có chức năng diều hịa (Glucozơ thành glyxelin) để dự trữ </b>

<b>đặc biệt là các VTM. </b>

<b>Còn chức năng khử độc của gan là lớn nh ng không phải là ho n </b>

<b>à</b>

<b>to n. Hiện nay mức độ sử dụng tràn lan của hoá chất bảo vệ thực </b>

<b>à</b>

<b>vật </b>



<b> gây nhiều bệnh nguy hiểm về gan (Vd) </b>



<b> cần đảm bảo an </b>

<b>toàn thực phẩm.</b>

<b>Lối sống ít vận động thể lực, </b>

<b>giảm nhu động ruột già.</b>



<b> Ng ợc lại ăn nhiều chất xơ, </b>

<b>vận động vừa phải </b>



<b> ruột </b>

Ruoät non

<b>HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ</b>

• Học bài, trả lời câu hỏi SGK

• Đọc phần “Em có biết?”

Tài liệu liên quan

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về