Bai 45 tiet 5556

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (387.67 KB, 18 trang )

(1)<div class='page_container' data-page=1></div>
(2)<div class='page_container' data-page=2>

Em h·y viÕt c«ng thức cấu tạo và nêu

tính chất hoá học của r îu etylic?

</div>
(3)<div class='page_container' data-page=3>

I- Tính chất vật lí

Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô 
hạn trong n ớc.

II- Cấu tạo phân tử

Công thức phân tử: C2H4O2
Công thức cấu tạo:

Dng rng Dạng đặc

ViÕt gän: CH3- COOH

ChÝnh nhãm - COOH nµy 
lµm cho ph©n tư cã tÝnh 
axit

</div>
(4)<div class='page_container' data-page=4>

Iii- tÝnh chÊt ho¸ häc

1. Axit axetic cã tÝnh chÊt cđa axit kh«ng?

tiÕt 55: axit axetic

</div>
(5)<div class='page_container' data-page=5>

Tiến hành thí nghiệm:

Nhỏ một

giọt CH3COOH 
vào mẩu giấy 
quỳ tím

( giấy đo pH)

Nhỏ một giọt 
phenolphtalein
vào ống nghiệm
đựng dung dịch
NaOH. Sau đó 
nhỏ từ từ dd 
CH3COOH

vào ống nghiệm.
Nhỏ 2ml dd

CH3COOH

vào ống nghiệm
có sẵn bột CuO

sau đó

®un nãng nhĐ.

Nhỏ 2ml dd
 CH3COOH

vào ống nghiệm

có sẵn một

viªn Zn.

Nhỏ 2ml dd
 CH3COOH

vào ống nghiệm
có sẵn CaCO3.

Giấy quỳ 
(giấy đo

pH)

ngả màu đỏ.

Màu đỏ
nhạt dần
 -->
dung 
dịch khơng
màu.

Bột CuO tan 
dần thành 
dung dịch
màu xanh.
Có bọt khí

bay lên.

Có sủi bọt

TN1:

Đổi màu chỉ thị

Hiện tượng:

TN5:

Tác dụng với 
bazơ

TN4:

Tác dụng với 
oxit bazơ

TN2:

Tác dụng với 
kim loại

TN3:

</div>
(6)<div class='page_container' data-page=6>

Cách viết phương trình phản ứng

CH3COO – là gốc axetat có hóa trị I

Chú ý : Gốc CH3COO - được viết phía trước
CTHH.

</div>
(7)<div class='page_container' data-page=7>

Phương trình phản ứng:

CH

3

COONa + H

2

O

CH

3

COOH + NaOH

Natri axetat

Thí nghiệm 5

(CH

3

COO)

2

Cu + H

2

O

Đồng (II) axetat

2CH

3

COOH + CuO

Thí nghiệm 3

(CH

3

COO)

2

Zn + H

2

Kẽm axetat

2CH

3

COOH + Zn

Thí nghiệm 2

(CH3COO)2Ca + H2O + CO2

Canxi axetat

2CH3COOH + CaCO3
Thí nghiệm 4

CH

3

COOH + CuO

CH

3

COOH + Zn

</div>
(8)<div class='page_container' data-page=8>

2.Axit axetic cã t¸c dơng víi r ợu etylic không?

Thí nghiệm:

Cho vo ng nghim khụ A
2ml r ợu khan, 2ml axit axetic
rồi vừa lắc vừa nhỏ thêm 1ml
H2SO4 đặc làm xúc tác và cho
vào đó một viên đá bọt, đậy
nút kèm ống dẫn khí

H 5.5 đun cho chất lỏng bay
hơi từ từ đến khi còn chừng
1/3 thỡ ngừng đun. Lấy ống B
ra thêm 2ml dd muối ăn bão
hoà lắc rồi để yên. Nhận xét
mùi của chất lỏng nổi lên?

KÕt qu¶ thÝ nghiƯm

Trong èng nghiƯm B có

một chất lỏng không

màu, mùi thơm, nhẹ hơn
n ớc và không tan trong n
ớc có tên gọi là

</div>
(9)<div class='page_container' data-page=9>

CH

3

-C-OH

H

O

O-CH

2

-CH

3

HOH

+

etyl axetat

CH3-COOH + HO-C2H5 H2SO4 đặc, t CH3-COO-C2H5 + H2O
0

Viết gọn:

CH3-C-OH + HO-CH2-CH3 H2SO4 đặc, t CH3-C-O-CH2-CH3 + H2O
0

O O

(l)
(l)

(l)

etyl axetat

</div>
(10)<div class='page_container' data-page=10>

Iv- øng dông

Tơ nhân tạo

CH3COOH

Chất dẻo

Dược phẩm

Phẩm nhuộm

Pha giấm ăn

Thuốc diệt côn trùng

</div>
(11)<div class='page_container' data-page=11>

V- ®iỊu chÕ:

1. ®iỊu chÕ trong c«ng nghiƯp:

2C

4H10 + 5O2 4CH3COOH + 2H2O

(CH3COO)2Mn

1800C,

5atm
Butan

2. ®iỊu chÕ trong phßng thÝ nghiƯm:

2CH3COONa + H2SO4 Nhiệt độ 2CH3COOH + Na2SO4

Natri axetat

3. S¶n xuÊt giÊm ăn b»ng ph ơng pháp lên men 
r ợu 100 có mặt oxi không khí vµ men giÊm:

CH3-CH2-OH + O2 Men giấm CH3-COOH + H2O

</div>
(12)<div class='page_container' data-page=12>

VI- Mối liên hệ giữa etilen-rượu etylic-axit axetic

Etilen Rượu

etylic Axit axetic

Etyl axetat

+H2O
axit

+Oxi

Men
giấm

+ C2H5OH
H2SO4
đặc, t0

PTHH:
PTHH:

C2H4 + H2O  C2H5OH

C2H5OH + O2  CH3COOH + CO2

CH3COOH + C2H5OH  CH3COOC2H5 + H2O

Bài tập

Cho 250ml dung dịch axit axetic tác dụng hoàn toàn với kim loại kẽm, sau khi
phản ứng xong cô cạn dung dịch thu đ ợc 9,15 gam muối khan.

a) Tớnh nồng độ mol/lit của dung dịch axit axetic
b) Tính thể tích khí hiđro thu đ ợc ở đktc

a) Số mol (CH3COO)2Zn = 9,15: 183=0,05mol
PTHH: 2CH3COOH + Zn ---> (CH3COO)2Zn + H2

Số mol CH3COOH = 2sô mol (CH3COO)2Zn = 2.0,05 = 0,1 mol

Nồng độ M = 0,1: 0,25 = 0,4 M

</div>
(13)<div class='page_container' data-page=13>

Câu 2: Đốt cháy 23 gam chất hữu cơ A thu đ ợc sản phẩm gồm

44gam CO

44gam CO22 và 27gam H và 27gam H22O.O.

a) Hỏi trong A có những nguyên tố nào ?

b) Xác định công thức phân tử của A , biết tỉ khối hơi của A so với

b) Xác định công thức phân tử của A , biết tỉ khi hi ca A so vi

khí Hiđro là 23.

Tớnh s mol CO

Tớnh s mol CO22 -> Số mol C -> k.lượng C -> Số mol C -> k.lượng C
Tính số mol H

Tính số mol H22O -> Số mol H -> k.lượng HO -> Số mol H -> k.lượng H
m

mCC + m + mH H = m= mA A -> Hợp chất chỉ có C và H -> Hợp chất chỉ có C và H
m

mCC + m + mHH < m < mA A -> Hợp chất có C, H và O-> Hợp chất có C, H và O
Tính tiếp:…

</div>
(14)<div class='page_container' data-page=14>

Ghi nhớ

CTPT: C2H4O2
PTK: 6 0

Tính chất Vật lí:

- Chất lỏng, khơng 
màu, vị chua, tan vơ 
hạn trong nước.

Tính chất Hóa học:

- Axit axetic có các 
tính chất hóa học của 
1 axit.

-Axit axetic tác dụng 
với rượu etylic

tạo ra etyl axetat
 (p.ư. este hóa).

Ứng dụng: Axit axetic

là:

- Nguyên liệu trong 
công nghiệp.

- Pha chế giấm ăn.

Điều chế:

1. Trong CN: oxi hóa 
butan.

2. Sản xuất giấm bằng 
cách oxi hóa rượu

etylic.

Axit axetic

</div>
(15)<div class='page_container' data-page=15>

Bµi tËp 1

Chọn câu đúng trong các câu sau:

C.Những chÊt có nhóm -OH tác dụng đ ợc với

NaOH.

A.Nhng chất có nhóm OH hoặc COOH

tác dụng đ ợc với NaOH.

D. Nhng chất có nhóm -COOH tác dụng đ ợc

với NaOH nh ng không tác dụng với Na.

B. Nh

B. Nhnng chất có nhóm OH tác dụng đ ợc với g chất có nhóm OH tác dụng đ ợc víi

Na, cßn nh

Na, cßn nhữững chÊt cã nhãm –COOH võa t¸c ng chÊt cã nhãm –COOH võa t¸c

dơng đ ợc với Na vừa tác dụng đ ợc với NaOH.

dụng đ ợc với Na vừa tác dụng đ ợc víi NaOH.

Sai

®

óng

óng

Sai

</div>
(16)<div class='page_container' data-page=16>

Bài tập 2

Hãy lựa chọn câu trả lời đúng ?

D. CH3-COOH lµ mét axit

B. Axit axetic cã tÝnh axit vì cã nhóm OH và 
nhóm =C=O

C. Chất tác dụng víi NaOH lµ CH3-CH2-CH2-OH

Đ

</div>
(17)<div class='page_container' data-page=17>

Bµi tËp 3:

Cho bét Mg d tác dụng với 200ml dung dịch 
CH3COOH 1M.

a) Viết ph ơng trỡnh phản ứng.

b)Tính thể tích khí thu đ ợc ở đktc ?

</div>
(18)<div class='page_container' data-page=18>

Bai 45 tiet 5556

<b>Em h·y viÕt c«ng thức cấu tạo và nêu</b>

<b>tính chất hoá học của r îu etylic?</b>

tiÕt 55: axit axetic

<b>Tiến hành thí nghiệm: </b>

<b>Cách viết phương trình phản ứng </b>

<b>Phương trình phản ứng:</b>

<b>CH</b>

<b>COONa + H</b>

<b>O</b>

<b>CH</b>

<b>COOH + NaOH </b>

<b>(CH</b>

<b>COO)</b>

<b>Cu + H</b>

<b>O</b>

<b>2CH</b>

<b>COOH + CuO</b>

<b>(CH</b>

<b>COO)</b>

<b>Zn + H</b>

<b>2CH</b>

<b>COOH + Zn </b>

<b>CH</b>

<b>COOH + CuO</b>

<b>CH</b>

<b>COOH + Zn </b>

<b>CH</b>

<b>-C-OH</b>

<b>H</b>

<b>O</b>

<b>O-CH</b>

<b>-CH</b>

<b>HOH</b>

<b>+</b>

<b>+</b>

<b>Ghi nhớ</b>

Sai

Sai

Sai

Sai

®

®

óng

<sub>óng</sub>

Sai

<b>Bài tập 2 </b>

<b>Đ</b>

<b>Bµi tËp 3:</b>

Dặn dò

<b>-V nhà t</b>

<b>ỡm</b>

<b> hiu cách làm và tự làm giấm </b>

<b>từ</b>

<b>-Lµm bµi tËp SGK, bµi 45.3 SBT.</b>

Tài liệu liên quan

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về