Che do an cua benh Gout

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>Chế độ ăn của bệnh Gout </b>

<b>CHẾ ĐỘ ĂN CHO BỆNH NHÂN GOUT</b>

Bệnh gút ( Thống phong )

<b> có đặc trưng là đau nhức dữ dội, viêm tấy, sưng </b>

<b>ở các khớp, nhất là ngón chân cái do tinh thể urat natri , acid uric tích tụ ở</b>

<b>sụn khớp, ở bao dây gân….</b>

<b> Đây là rối loạn chuyển hóa purin ( adenin và guanin ), làm gia tăng nồng</b>

<b>độ acid uric trong máu. cả khi bệnh nhân ăn kiêng, không sử dụng thức ăn</b>

<b>có purin, acid uric trong nước tiểu vẫn cao, do sự phân huỷ các </b>

<b>nucleoprotein cơ thể. Đây là acid uric nội sinh. Cũng có trường hợp, acid </b>

<b>uric bài tiết qua nước tiểu thấp, nhưng acid uric trong máu vẫn cao, là do </b>

<b>thận không bài tiết tốt acid uric. Mơ sụn có ái lực đặc biệt với acid uric nên</b>

<b>acid này tích tụ nhiều ở sụn khớp.</b>

<b>BA YẾU TỐ NGUY CƠ LÀM XUẤT HIỆN BỆNH GÚT :</b>

- Ăn uống nhiều thức ăn chứa purin. Bệnh gút thường thấy ở nhóm người ăn rất
nhiều thịt. Bệnh gút cũng xuất hiện ở bệnh nhân béo phì ăn kiêng dài hạn để giảm cân.
Mơ cơ và mơ mỡ chuyển hóa, tạo nhiều acid uric.

- Bệnh nhân gút thường nằm trong nhóm người thường xuyên dùng rượu mạnh.
Rượu và thức uống có cồn làm giảm bài xuất acid uric qua thận.- Bệnh nhân gút
thường có bố đã bị gút. Con của những người bị gút nếu ăn kiêng có thể sẽ bị gút.<b>CHẾ </b>
<b>ĐỘ ĂN CHO NHỮNG BỆNH NHÂN BỊ GÚT MÃN TÍNH</b> : Acid uric tích tụ ở mơ,
phần lớn có nguồn gốc nội sinh, những bệnh nhân gút nên có chế độ ăn ít nucleoprotein.
Một chế độ khơng có purin hồn tồn khơng thể thực hiên được, vì thức ăn đều có ít
nhiều purin. Kinh nghiệm cho thấy : một chế độ ăn nghèo purin trong một thời gian dài
khơng có hại cho sức khỏe.<b>Những thức ăn giàu purin :</b> phủ tạng ( lòng heo, bò, gà óc
heo ), một số cá ( cá cơm, cá mòi, cá hồi ), thịt, men bia. Khi luộc thịt, phân lớn các chất

purin hòa tan trong nước nên nước luột thịt rất giàu purin. Purin còn tồn tại trong khối thịt
chiên hay nướng, vì có lớp ngồi cứng bao bọc, khơng thốt ra được .Những thức ăn
khơng có hay có ít, rất ít purin : cơm ,mì, sữa và các chế phẩm từ sữa, trứng, chất béo,
mức ,cà chua, dưa leo, đường, mật…quả dâu tây có chứa một ít salisylat, là chất bài tiết
acid uric niệu, bệnh nhân gút ăn nho cũng làm tan được acid uric. Trong chế độ ăn cho
người bị gút, ngoài lượng purin, cần chú ý đến yếu tố sau đây :- Dinh dưỡng : nếu
bệnh nhân gút béo phì, cân giảm năng lượng trong khẩu phần ăn để giảm cân.-
Thận: nếu có ứ đọng nitơ, phải giảm protein trong chế độ ăn, và nếu bệnh nhân bị phù,
giảm lượng natri và bớt gia vị .- Nếu bệnh nhân bị dị ứng, phải loại trừ thức ăn gây
dị ứng vì các chất này có thể khởi phát một cơn gút. Điểm quan trọng trong điều trị bệnh
gút là bệnh nhân cần uống nhiều nước để tiểu nhiều. Bệnh nhân có thể uống nước

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

sử dụng. Từ khi có dược phẩm tăng đào thải acid uric niệu, người ta ít chú trọng đến chế
độ ăn kiêng cho bệnh nhân gút .Phạm Năng Hiền – Sưu tầm ( Theo báo thuốc và sức
khỏe )

</div>

<!--links-->
Chế tạo và nghiên cứu tính chất cấu trúc, tính chất quang của bột ZnO chế tạo bằng phương pháp sol-gel và màng ZnO chế tạo bằng phương pháp phun tĩnh điện

• 58
• 2
• 15