Tiet 60

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

Ngày soạn: / / 2012 Tuần: 31
Ngày dạy: / / 2012 Tiết: 60

<b>I. Mục tiêu bài học: </b>
<b>1/ Kiến thức:</b>

Xây dựng được thực đơn tự chọn ( bữa ăn thường ngày, tiệc, cỗ)
<b> 2/ Kỹ năng:</b>

<b> Vận dụng được vào thực tiển đời sống gia đình </b>
<b> 3/ Thái độ:</b>

<b> Giáo dục học sinh có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào thực tế</b>
<b>II. Chuẩn bị:</b>

<b> 1/ Nội dung : </b>

SGK, giáo án tài liệu có liên quan, chuẩn kiến thức

2/ Đồ dùng dạy học:

Tranh và danh sách các món ăn thường ngày, bảng cơ cấu thực đơn hợp lý của bữa ăn
III. Tiến trỡnh dạy học:

<b> 1/Ổn định lớp:(1’)</b>
<b> 2/ Kiểm tra bài cũ: ( 3’)</b>

Em hãy cho biết cách phục vụ và thu dọn sau khi ăn
<b> 3/ Bài mới:</b>

<b>TG HOẠT ĐỘNG GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG HỌC SINH</b> <b>NỘI DUNG</b>

10’

24’

- Nhắc lại thực đơn là gì?
Những nguyên tắc cơ bản khi
xây dựng thực đơn là gì?
GV yêu cầu HS quan sát tranh
và hình vẽ SGK/ - ở gia đình
em thường dùng những mún
n gỡ trong ngy

GV ghi lên bảng tên các món
ăn

- Hóy nhn xột v thnh phn
và số lượng của bữa cơm?
GV nhận xét bổ sung cho phù
hợp về yêu cầu dinh dưỡng và
số lương: Có từ 3-4 món, các
món chính:món canh, món
mặn, món xào thêm vào 1-2
món ăn phụ: cà muối, da cải..
GV đưa mẫu thực đơn cho HS
tham khảođ

<b>Hoạt động1: Xây dựng thực</b>

<b>đơn dùng cho bữa ăn hàng </b>
<b>ngày</b>

HS nhắc lại

HS vận dụng kiến thức đã
học trả lời câu hi

HS quan sát tranh

HS nêu câu trả lờiđ HS khác
nhËn xÐt, bỉ sung

HS l¾ng nghe, tù rót ra kÕt
luËn

<b>Hoạt động 2: Thực hành cá</b>
<b>nhân</b>

I/ Thực đơn dùng cho
<b>các bữa ăn thường </b>
<b>ngày số món ăn : 3-4 </b>
<b>món</b>

Các món ăn : 3 món
chính , 1-2 món phụ

BÀI 23: THỰC HÀNH: XÂY

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

Yêu cầu mỗi HS tự xây dựng
1 thực đơn cho bữa cơm gia

đình em

HS tiến hành xây dựng thực
đơn chú ý đảm bảo đủ lượng
và chất

HS làm
<b> 4/ Tổng kết bài(5’) </b>

GV thu bµi thùc hµnh chÊm

NhËn xÐt chung và nêu 1 vài bài tiêu biểu nhận xét , rót kinh nghiƯm
<i> 5/ Nhận xét dặn dị(2’)</i>

Nhận xét tinh thần thái độ học tập của hs có đạt mục tiêu chưa?

ChuÈn bÞ néi dung bµi thùc hµnh: Quy trình tổ chức bữa ăn ( tiết 2) , sưu tầm một số
mobn1 ăn của bữa tiệc cổ để tiết sau thực hành tiếp

<b>*RÚT KINH NGHIỆM:</b> <b> </b>

</div>

<!--links-->