Nguy co tiem an cua thuc pham dong goi

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>Nguy cơ tiềm ẩn của thực phẩm đóng gói</b>

TPO - Bên cạnh sự tiện lợi thì thực phẩm đóng gói cũng góp phần gây ra một số
nguy cơ sức khỏe. Hãy tìm hiểu một số nguy cơ tiềm ẩn dưới đây:

Thực phẩm đóng gói chứa nhiều chất bảo quản giúp tăng thời hạn sử dụng và trở
thành lựa chọn lý tưởng cho những người tiêu dùng bận rộn. Chính điều này
khiến cho ngành cơng nghiệp thực phẩm đóng gói trở thành một trong những
ngành công nghiệp phát triển nhất trên thị trường.

<b>Nguy cơ do các chất phụ gia thực phẩm</b>

Có nhiều sản phẩm sẵn có trên thị trường chứa hương liệu nhân tạo như đường,
hóa chất bảo quản và phẩm màu thực phẩm có hại cho sức khỏe. Một số chất
phụ gia tiêu biểu như sodium nitrate, chất béo trans, BHT và bột ngọt (MSG).
Sodium nitrate được dùng trong thịt đóng hộp, thức ăn nhanh và đồ ăn vặt.
Sodium nitrate trong thịt biến đổi thành nitrosamine khi gặp nhiệt độ cao và
được xem là một chất gây ung thư. Chất béo trans như mỡ động vật thường có
trong bánh quy, bánh kem và các thực phẩm đóng gói khác. Mỡ động vật có thể
làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ đau tim và là thủ phạm dẫn đến bệnh
béo phì, tiểu đường.

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

Phẩm màu thực phẩm dễ dàng nhận thấy trong kem, ngũ cốc và kẹo. Phẩm màu
thực phẩm trở thành thủ phạm chính gây ung thư, tự kỷ, dị ứng và một số bệnh
đồng thời khơng có giá trị dinh dưỡng. Ngồi ra, phẩm màu thực phẩm có thể
gây ra một số vấn đề khác như:

 Dị ứng
 Mẩn đỏ
 Mệt mỏi
 Tiêu chảy

 Táo bón
 Mụn nhọt
 Đầy bụng

Bên cạnh tính năng tiện lợi và dễ dàng sử dụng, thực phẩm đóng gói cịn giảm
nguy cơ rác thải. Tại các nước đang phát triển rác thải thực phẩm chiếm 30% so
với 3% lượng rác thải thực phẩm tại các nước phát triển. Tuy nhiên, chi phí
chăm sóc sức khỏe lâu dài của bạn khiến thực phẩm đóng gói trở thành lựa chọn
khơng lành mạnh trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

</div>

<!--links-->