Tài liệu Đại cương về Máy Sau Thu Hoạch docx

Đại cương về
Đại cương về
Máy Sau Thu Hoạch
Máy Sau Thu Hoạch
Nội dung
■ Sau thu hoạch
■ Công nghệ
■ Máy
■ Quá trình
■ Máy sau thu hoạch
■ Thông số cơ bản
Khái niệm “Sau Thu Hoạch”
■ Postharvest is a field of sciences which studies
maintaining quality and preventing spoilage
of horticultural crops.
■ Postharvest handling is the stage of crop production immediately
following harvest, including cooling,
cleaning, sorting and packing.
 ”Sau Thu Hoạch” là tổng hợp các tác động sau khi thu hoạch
nhằm duy trì chất lượng và khối lượng của
các nông sản với mục đích thương mại hóa.
Thí dụ
Lúa
Gặt
Đập
Xay
Bánh
Thu hoạch
Sau Thu Hoạch
Chế biến
Làm sạch

Sấy
Đánh bóng
Xát
Phân loại
Nghiền
Làm bánh
Khái niệm “Công nghệ"
■ Công nghệ : tổng hợp các phương pháp và phương tiện để
chuyển đổi nguyên liệu thành sản phẩm
■ Công nghệ : sự phối hợp các nguồn lực để tạo ra sản phẩm
hay dịch vụ
■ Nguồn lực
 con người
 trang thiết bị
 phương pháp
 phương tiện khác
 tĩnh tại
 di động
MÁY
Khái niệm “Máy"
■ machina : phương tiện để truyền – chuyển đổi năng lượng
■ Quan niệm cổ điển
phương tiện gồm các vật thể rắn chuyển động
được dùng để thực hiện một hay một nhóm
công việc hay nhiệm vụ
■ Quan niệm mới
phương tiện sử dụng năng lượng
để thực hiện một hay một nhóm công việc hay nhiệm vụ