Tài liệu Bếp nấu dùng năng lượng mặt trời pptx

4.2. BÃÚP NÁÚU DNG NÀNG LỈÅÜNG MÀÛT TRÅÌI

Ngun tàõc sỉí dủng nàng lỉåüng màût tråìi âãø náúu thỉïc àn â âỉåüc
con ngỉåìi sỉí dủng tỉì ráút láu. Cạc cäng nghãû lm bãúp dng nàng lỉåüng
màût tråìi â cọ nhỉỵng thay âäøi v phạt triãøn. Hiãûn nay bãúp âỉåüc sỉí
dủng phäø biãún dỉåïi 2 loải âọ l bãúp hçnh häüp v bãúp Parabän.
Bãúp nàng lỉåüng màût tråìi âỉåüc ỉïng dủng ráút räüng ri åí cạc nỉåïc
nhiãưu nàng lỉång màût tråìi, khan hiãúm ci âäút, giạ thnh nhiãn liãûu cao
nhỉ cạc nỉåïc åí Cháu Phi, cạc khu vỉûc vng sáu vng xa ca cạc nỉåïc
âang phạt triãøn. Hiãûn nay Bãúp nàng lỉåüng màût tråìi cn âỉåüc sỉí dủng
ngy c
ng nhiãưu âäúi våïi cạc ngỉ dán v khạch du lëch.
ÅÍ Viãût Nam bãúp nàng lỉåüng màût tråìi cng â âỉåüc sỉí dủng khạ
phäø biãún. Nàm 2000, Trung tám Nghiãn cỉïu thiãút bë ạp lỉûc v nàng
lỉåüng måïi thüc trỉåìng Âải hc Bạch khoa - Âải hc  Nàơng â phäúi
håüp våïi cạc täø chỉïc tỉì thiãûn H Lan triãøn khai dỉû ạn (30.000
USD/nàm) âỉa bãúp nàng lỉåüng màût tråìi vo sỉí dủng åí cạc vng näng
thän ca tènh Qung Nam, Qung Ngi, Ninh Thûn. Dỉû ạn â phạt
triãøn ráút täút v ngy cng âỉåüc âäng âo ngỉåìi dán ng häü. Hiãûn nay
dỉû ạn â cung cáúp âỉåüc trãn 1000 bãúp hçnh häüp v trãn 200 bãúp
Parabän cho nhỉỵ
ng ngỉåìi dán ngho näng thän.

4.2.1. Bãúp hçnh häüp
Ngun l cáúu tảo bãúp
Bãúp náúu hçnh häüp cọ ngun l cáúu tảo nhỉ hçnh 4.24. Häüp bo
vãû (1) âỉåüc lm bàòng gäù (cọ thãø lm bàòng tän), tiãút diãûn ngang cọ thãø
hçnh vng hồûc hçnh trn. Màût phn xả bãn trong (2) âỉåüc lm bàòng
kim loải (nhäm, thẹp tràõng hồûc Inox), âạnh bọng nhàơn âãø cọ âäü phn
xả cao. Biãn dảng ca màût phn xả l täø håüp ca cạc màût Parabola trn

xoay nhỉ hçnh v âãø cọ thãø nháûn ạnh sạng tỉì màût tråìi v tỉì gỉång phn
xả (5).

87


88
1
2
3
5
4
6
7
8

1- Häüp bo vãû bãn ngoi
2- Màût phn xả bãn trong
3- Näưi chỉïa thỉïc àn
4- Táúm kênh trong
5- Gỉång phn xả
6- Trủc xoay
7- Váût liãûu cạch nhiệt
8- Đế đặt nồi
Hçnh 4.24. Ngun l cáúu tảo bãúp.
Näưi chỉïa thỉïc àn (3) l näưi náúu bçnh thỉåìng bãn ngoi âỉåüc
sån mu âen (chn loải sån cọ âäü háúp thủ cao) âãø cọ thãø háúp thu ạnh
sạng täút, dung têch ca näưi tu thüc vo kêch thỉåïc ca bãúp v tu
thüc vo thåìi gian chụng ta cáưn náúu chên thỉïc àn. Táúm kênh trong (4)
l táúm kênh cọ âäü trong sút cao âãø cọ thãø cho ạnh sạng xun qua täút,

thỉåìng âỉåüc chãú tảo bàòng táúm kênh trong cọ chiãưu dy 2÷3mm, táúm
kênh ny cọ tạc dủng tảo “läưng kênh” v gim täøn tháút nhiãût khi náúu.
Gỉång phn xả (5) l táúm gỉång cọ âäü phn xả ạnh sạng cao, gỉång
cọ thãø xoay quanh trủc xoay (6) âãø hỉåïng ch
m tia sạng phn xả tỉì
gỉång vo näưi, phêa sau táúm gỉång cọ táúm bo vãû v cng l nàõp âáûy
ca bãúp khi khäng sỉí dủng. Låïp váût liãûu cạch nhiãût (7) l bäng thu
tinh cạch nhiãût (hồûc cọ thãø dng báút k váût liãûu cạch nhiãût no nhỉ
råm rả ... tháûm chê âãø khäng chè cọ khäng khê nhỉng phi kên) nhàòm
gim máút mạt nhiãût khi náúu. Âãú âàût näưi (8) nhàòm mủc âêch ngàn cạch

giỉỵa näưi v cạc bäü pháûn khạc ca bãúp âãø gim máút mạt nhiãût khi náúu,
nãn âãú âàût näưi cọ thãø l mäüt táúm bäng thu tinh dảng ẹp cỉïng, táúm
Amiàng hồûc báút k váût liãûu gç nhỉng chëu âỉåüc nhiãût âäü (âãún 400
o
C)
v cạch nhiãût.
Chãú tảo bãúp
Âãø chãú tảo âỉåüc bãúp cọ hiãûu sút cao thç phi chn váût liãûu v chãú
tảo âụng nhỉ trãn. Theo kãút qu tênh toạn våïi bãúp náúu âỉåüc thiãút kãú cọ
kêch thỉåïc nhỉ hçnh 4.25 v âỉåüc chãú tảo bàòng cạc váût liãûu nhỉ hỉåïng
dáùn åí mủc trãn, våïi cỉåìng âäü bỉïc xả màût tråìi tải  Nàơng lục 11h
(940W/m
2
) âãø náúu säi 10 lêt nỉåïc (tỉì nhiãût âäü 25
o
C). Ta cọ quan hãû
giỉỵa d
2
(âỉåìng kênh miãûng ca màût phn xả bãn trong) v thåìi gian

cáưn thiãút cho quạ trçnh náúu (τ) nhỉ âäư thë trãn hçnh 4.26.
a
a
d
2
70
A-A
AA
a
0.25m
0.2m
H

Hình 4.25. Kích thước cấu tạo bếp.

Dỉûa vo âäư thë trãn hçnh 4.26 thç ta cọ thãø tênh âỉåüc âỉåìng kênh d
2
ca
bãúp cáưn thiãút âãø ta cọ thãø náúu säi 10lêt nỉåïc trong thåìi gian u cáưu.



89

0 2000 4000 6000 8000 1 10
4
1
2
3
4

5
6
Thời gian [s]
Đờng kính mặt thu [m]
5.103076
0.455195
d2
.
110
4100



Hỗnh 4.26. ọử thở quan hóỷ d
2
(

)



Vờ duỷ: Theo õọử thở hỗnh 4.26
thỗ muọỳn nỏỳu sọi 10lờt nổồùc
(coù nhióỷt õọỹ 25
o
C ) trong
thồỡi gian 1h (3600 giỏy), thỗ
ta cỏửn phaới chóỳ taỷo bóỳp vồùi
õổồỡng kờnh d
2

=0,8m

Hỡnh 4.27. Bp nu thc t.
óứ õồn giaớn trong
vióỷc chóỳ taỷo vaỡ giaớm giaù
thaỡnh, trong thổỷc tóỳ chuùng ta
hoaỡn toaỡn coù thóứ tổỷ chóỳ taỷo
cho mỗnh mọỹt bóỳp nng
lổồỹng mỷt trồỡi bũng caùc thióỳt
bở vaỡ vỏỷt lióỷu sụn coù nhổ hỗnh
4.27.

90

Våïi bãúp ny häüp bo vãû bãn ngoi âỉåüc lm bàòng gäù. Màût phn xả
bãn trong âỉåüc dng l cại cháûu nhäm (kêch thỉåïc nh hay to tu
theo u cáưu) nãn chn nhỉỵng loải cháûu nhäm ngỉåìi ta â chãú tảo sàơn
våïi âäü bọng ca màût trong cao. Näưi chỉïa thỉïc àn l näúi náúu bàòng
nhäm bãn ngoi sån âen (dng loải bçnh xët sån âen nhạm). Táúm kênh
trong dỉåüc dng l loải kênh trong dy 2,5mm (chụ khi làõp cáưn cọ
låïp rồng âãûm âãø ngàn cạch giỉỵa màût phn xả bãn trong v táúm kênh
âãø trạnh bë våỵ khi náúu). Gỉång phn xả âỉåüc chãú tảo bàòng táúm thẹp
tràõng â âỉåüc âạ
nh bọng sàơn dy 0,8mm. Gỉång cọ thãø gáûp vo gáûp ra
v âỉåüc âåỵ bàòng 2 thanh ci hai bãn. Låïp váût liãûu cạch nhiãût âỉåüc
dng l råm rả. Âãú âàût näưi âỉåüc dng l táúm Amiàng dy 2mm.

Sỉí dủng bãúp
Våïi loải bãúp náúu
hçnh häüp thỉåìng âỉåüc

dng âãø náúu nỉåïc, cåm
hồûc thỉïc àn cáưn nhiãût
âäü dỉåïi 120
o
C nhỉ náúu
canh, lüc rau ...
Trỉåïc lục náúu thç
chụng ta phi chøn bë
thỉïc àn trỉåïc cho vo
näưi v âáûy nàõp lải, âàût
näưi vo trong bãúp trãn
âãú âàût näưi, âáûy hãû
thäúng táúm kênh trong -
gỉång phn xả lãn trãn
(cháûu nhäm), dëch chuøn bãúp v âiãưu chènh gọc nghiãng ca gỉång
phn xả sao cho näưi cọ thãø nháûn âỉåüc nhiãưu ạnh sạng nháút. Tu theo
kêch thỉåïc ca bãúp v dung lỉåüng thỉïc àn trong näưi m sau thåìi gian

Hçnh 4.28. Thao tạc lục náúu

91