Banh bao chien

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

BÁNH BAO CHIÊN

Tác giả: Võ Hoàng Hoài Bảo

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

Giới thiệu

 Giới thiệu món Bánh bao chiên
 Nguyên liệu

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

Giới thiệu

 Bánh bao chiên hấp dẫn người ăn bởi vị

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

Nguyên liệu (20 bánh cỡ nhỏ)

 Bột cái:

 170g bột mỳ

 150ml sữa

 2g men dùng ủ bột làm bánh mỳ

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

Nguyên liệu (20 bánh cỡ nhỏ)

 Bột bánh bao:

 Phần bột cái đã ủ qua đêm

 170g bột mỳ

 90g đường

 10g bột nổi

 20ml dầu ăn

</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>

Nguyên liệu (20 bánh cỡ nhỏ)

 Nhân bánh bao:

 200g thịt xay

 1/2 củ hành tây

 6-7 cọng hành lá

 1 nắm miến

 1 ít nấm hương

</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>

Nguyên liệu (20 bánh cỡ nhỏ)

 Nước chấm:

 50g đường

 Nước cốt của 2 quả chanh xanh hoặc

1 quả chanh vàng

 Nước mắm ngon

</div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8>

Cách thực hiện

 <b>Bước 1</b>: Trộn đều tất cả nguyên liệu

của phần bột cái. Bọc kín và ủ qua đêm
hay ít nhất 8 tiếng ở nhiệt độ phòng.

 <b>Bước 2</b>: Cho lần lượt đường, dầu ăn,

muối, bột mỳ và bột nở vào trộn đều với
phần bột cái đã ủ qua đêm.

 <b>Bước 3</b>: Đổ bột ra nhào đến khi bột

thành 1 khối mịn màng và khơng dính
tay. Để bột nghỉ 15 phút.

 <b>Bước 4</b>: Thịt xay nhỏ, mộc nhĩ nấm

</div>
<span class='text_page_counter'>(9)</span><div class='page_container' data-page=9>

Cách thực hiện

Bước 1 Bước 2

</div>
<span class='text_page_counter'>(10)</span><div class='page_container' data-page=10>

Cách thực hiện

 <b>Bước 5</b>: Chia nhỏ thịt và bột thành

những phần nhỏ.

 <b>Bước 6</b>: Bột bánh bao cán thật mỏng và

</div>
<span class='text_page_counter'>(11)</span><div class='page_container' data-page=11>

Cách thực hiện

</div>
<span class='text_page_counter'>(12)</span><div class='page_container' data-page=12>

Cách thực hiện

 <b>Bước 7</b>: Làm nóng dầu trong nồi chiên

hoặc chảo sâu lịng rồi giảm lửa, cho

bánh bao vào chiên vàng đều thì vớt ra.
Khi chiên nên đảo bánh cho bánh chín,
vàng đều. Vớt bánh ra rổ có lót giấy

</div>
<span class='text_page_counter'>(13)</span><div class='page_container' data-page=13>

Cách thực hiện

 <b>Bước 8</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(14)</span><div class='page_container' data-page=14></div>
<span class='text_page_counter'>(15)</span><div class='page_container' data-page=15></div>
<span class='text_page_counter'>(16)</span><div class='page_container' data-page=16></div>

<!--links-->