Tài liệu Bánh mì que kiểu Ý pdf

Bánh mì que kiểu Ý

Có làm bánh mì kiểu này thì mới biết được thế nào là mùi thơm của bánh mì
nướng!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 50gr bơ
- 200gr sữa tươi không đường
- 10gr men nở
- 375gr bột mì
- 50gr phomat Parmesan
- 10gr muối
- Một chút dầu ăn



Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Bào nhỏ phomat ra đã nào!



Bước 2:

- Đun chảy bơ rồi đổ sữa vào hòa cùng, sao
cho sữa được khoảng 40 độ C là được. Sau
đó thì cho men nở vào quấy đều nha!

Bước 3:

- Trộn đều bột mì, muối và phomat rùi nhào
thật kĩ với sữa.

Sau đó, các bạn phải ủ bột trong khoảng
30 đấy nhé!



Bước 4:

-Cán mỏng bột và dùng đầu ngón tay ấn đều
lên khắp bề mặt rồi gấp đôi miếng bột lại.
- Ủ tiếp bột trong 30 phút.



Bước 5:

- Cán mỏng bột một lần nữa. Sau đó, cắt bột
thành từng miếng dài, rộng khoảng 1cm nhá!
- Xếp bột vào khay nướng rùi để yên trong
khoảng 10 phút.



Bước 6:

- Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 10 -
15 phút là bánh chín. Mà trước khi cho vào
nướng, các bạn quét lên bề mặt bánh một lớp
dầu ăn nghen!


Để bánh nguội rùi hãy ăn ha!



Bánh vừa thơm vừa giòn thật hết ý!


Xoắn bột một chút cho bánh lạ hơn nè!


Có thể rắc thêm một chút muối và lá thơm trước khi nướng nhé!


Và đây là kiểu ăn thông dụng nhất của loại bánh này!