Tài liệu 9 loại thực phẩm giảm béo pptx

9 loại thực phẩm giảm béo

Để giữ thon bụng, duy trì tình trạng cơ thể nhẹ nhõm, việc ăn uống là rất
quan trọng, nhưng trước hết bạn phải xác định tình trạng hiện nay của cơ thể mình,
tính toán nhiệt lượng đâu ra đó rồi mới ăn. Phương pháp ăn uống đúng đắn phải
căn cứ vào tình trạng thực tế của mỗi người, làm sao vừa bảo đảm sức khỏe, vừa
làm cho hình thể đẹp.

Hiểu rõ tình trạng sinh lý của cơ thể mình, biết nó cần gì sau đó lựa chọn
các thực phẩm phù hợp với cơ thể của mình, đó mới là con đường giảm mập đúng
đắn và lành mạnh, chứ không để cái bụng ngày nào cũng đói.

Bước đầu tiên của phương pháp giảm mập mà chúng tôi sắp giới thiệu, là
để cho bụng được no. Điều này thoạt đầu nghe rất mâu thuẫn, nhưng thực ra
không phải như vậy. Một số người béo mập, lắm lúc đói bụng, sau khi ăn món nào
đó vẫn muốn ăn thêm, như chưa có cảm giác no, xảy ra tình trạng như vậy là do
rối loạn dinh dưỡng, xuất hiện vòng tuần hoàn ác tính giữa việc ăn vào và sự hấp
thu.

Muốn giải quyết vấn đề này, trước hết phải ăn đủ no. Khi ăn cần nhai kỹ,
nuốt chậm, phải nhai 50 lần trước khi nuốt thức ăn vào bụng.

Bước thứ hai là xác định nếu thèm ăn cứ ăn, nhưng nếu không thiết ăn thì
đừng miễn cưỡng ăn.

Bước thứ ba là bạn cố gắng kéo dài khoảng cách giữa hai bữa ăn, khi quen
rồi, thì đến giờ ăn thông thường sẽ không có cảm giác đói "không ăn cũng không
sao", chỉ ăn khi có cảm giác đói.

Muốn giảm mập cần ăn 9 loại thực phẩm sau:

Thịt: Thịt lợn, thịt bò, thịt dê, thịt thỏ đều có thể ăn được. Về việc ăn thịt,
thoạt nghe có người lo ngại vì sợ ăn sẽ phát phì. Nhưng xét về mặt dinh dưỡng thì
thịt là nguồn cung cấp nhiều chất đạm, là nguồn nguyên liệu để sản xuất nhiều
kích thích tố giúp cơ thể giải tỏa sự mệt mỏi, nâng cao sức đề kháng.

Thịt thỏ có giá trị dinh dưỡng rất cao, mấy năm gần đây nó được coi như là
thực phẩm lý tưởng cho người mập. Thịt thỏ chứa hàm lượng chất đạm rất cao,
hơn cả thịt bò, thịt lợn, ít mỡ và ít cholesterol hơn thịt lợn, thịt bò... Ngoài ra, thịt
thỏ còn chứa nhiều chất lecithin, có tác dụng bảo vệ mạch máu, phòng ngừa bệnh
xơ vữa động mạch. Thịt thỏ chứa nhiều vitamin và các axit amin cần thiết cho cơ
thể, do đó ăn thịt thỏ sẽ hấp thu được đầy đủ các chất dinh dưỡng, lại không bị
lắng đọng các chất có hại, cho nên nó còn là một loại thức ăn có giá trị chống lão
suy.

Cá: Thịt cá chẳng những ngon lành nhiều vị, giàu chất dinh dưỡng, mà còn
có tác dụng chữa bệnh. Giá trị dinh dưỡng của thịt cá gần ngang thịt lợn, thịt bò,
thịt gà song giàu chất đạm hơn, cơ thể có thể tiêu hóa hấp thu được tới 96%. Cá có
thành phần hóa học, các axit amin gần giống người. Ngoài ra, thịt cá còn giàu chất
khoáng như canxi, kali, nhất là cá biển còn giàu cả chất iod rất cần cho cơ thể.
Hàm lượng vitamin cũng rất cao, nhất là vitamin A, D, cho nên các nhà dinh
dưỡng học cho rằng cá là nguồn thức ăn không thể thiếu để cung cấp vitamin. Từ
thời cổ đại, người Eskimo vẫn lấy cá làm thức ăn chính, có lẽ đó là nguyên nhân
chủ yếu giúp họ sống lâu.

Sò, hến: Thịt các loại sò, hến rất giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng chất đạm
cao, có nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng chất béo thấp hơn hẳn
so với thịt lợn, thịt bò, hạm lượng chất khoáng nhất là canxi thì không một loại thịt
nào sánh kịp, cho nên để giảm mập không thể thiếu sò, hến.

Tảo biển: Các loại tảo biển như rong biển, tảo, sứa... không nên ăn nhiều

mà chỉ coi như món rau phụ, tảo có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng như đạm,
canxi, sắt, các vitamin như B1, B2, iod...



Trứng: Đây là một thực phẩm bổ dưỡng đã từ lâu được mọi người thừa
nhận. Loại trứng hay được sử dụng nhất là trứng gà. Trong trứng gà có rất nhiều
chất đạm, chất béo, lecithin, các vitamin A, B1, B2, D, các chất khoáng canxi,
kali, mangan, sắt... Lòng đỏ trứng gà có lợi cho việc tiêu hóa ngang với sữa. Chất
lecithin chiếm quá nửa trong quả trứng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể,
đặc biệt là hệ thần kinh. Chất đạm trong trứng gà là loại tốt nhất trong các thực
phẩm chiếm 12%. Các nhà dinh dưỡng học cho rằng nếu ăn trứng gà với đậu
tương, rau, sữa bò tươi thì sẽ tận dụng được hầu hết chất dinh dưỡng của nó.

Các chế phẩm sữa: Sữa bò, sữa dê, sữa trâu, sữa chua, váng sữa... đều là
chế phẩm sữa. Các chế phẩm sữa chua có thể nuôi dưỡng những vi khuẩn có ích ở
ruột non, ức chế sự hình thành những vi khuẩn gây thối rữa, ngăn chặn hiện tượng
nhiễm độc. Vi khuẩn có ích trong ruột già càng nhiều, thì độc tố do vi khuẩn gây
thối rữa tạo ra càng ít. Hàm lượng đường trong sữa chua sẽ nuôi dưỡng vi khuẩn
có ích ở trong ruột. Ngoài ra, sữa chua còn hỗ trợ việc hấp thụ các thành phần dinh