Tài liệu Bánh cầu vồng rực rỡ pdf

Bánh cầu vồng rực rỡ

Chiếc bánh mang vị chua của mứt cam và ngọt đắng của chocolate...

Nguyên liệu cho khoảng 60 cái nhỏ gồm:


- 4 quả trứng
- 250gr đường
- 250gr bột hạnh nhân nhão
- 5ml nước cốt hạnh nhân
- 300gr bơ (để mềm)
- 500gr bột mì
- 3gr muối
- Một ít phẩm màu (màu sắc tùy ý)
- 300gr mứt mơ
- 200gr chocolate vụn



Đến phần hành động này:

Bước 1:
- Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ vừa phải cho
đến khi gần cứng

- Rồi đổ từ từ 60gr đường vào và đánh ở tốc
độ cao cho đến khi bông cứng hẳn. Sau đó
trộn đều lòng trắng trứng lần lượt với bột
hạnh nhân nhão, đường, bơ mềm, nước cốt
hạnh nhân, bột mì và muối.

Bước 2:
- Chia hỗn hợp trên làm 3 phần đều
nhau rùi pha với phẩm màu tùy ý
nha!



Bước 3:
- Dàn đều bột vào khuôn rồi nướng
bánh khoảng 8-10 phút ở 170
0
C
nhé!
Mà nè, trước đó là các bạn phải
làm nóng khuôn rồi lót giấy nến
vào khuôn và quét đều bơ lên ha!
- Làm tương tự với 2 lớp bánh còn
lại.



Bước 4:
- Phết đều mứt mơ vào giữa các
lớp bánh, sau đó xếp chồng lên
nhau.

- Và đổ chocolate chảy lên 2 mặt
của bánh nghen.



Bước 5:

- Đợi chocolate khô hoàn toàn thì
cắt bánh thành những miếng đều
nhau ná!




Thía là xong rùi đấy!

Không quá nhẹ như gato nên khi ăn bánh có cảm giác lạ lắm!






Làm hẳn cái to cho tất cả nhá!


Chẳng cần đến chocolate thì cũng ngon mừ