CN6

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (774.09 KB, 126 trang )

(1)Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. TuÇn 1. Ngµy so¹n : ………………….. Ngµy d¹y :……………………. TiÕt 1. BµI Më §ÇU A- MôC TI£U :. a)KiÕn thøc : - Khái quát vai trò của gia đình và kinh tế gia đình. -Mục tiêu và chơng trình và SGK công nghệ 6 phân môn kinh tế gia đình. b)Kü n¨ng : -Rèn cho học sinh phơng pháp học tập chuyển từ thụ động sang chủ động tiÕp thu kiÕn thøc vµ vËn dông vµo cuéc sèng - Những yêu cầu đổi mới, phơng pháp học tập. c)Thái độ : - Gi¸o dôc häc sinh høng thó häc tËp bé m«n. B- CHUÈN BÞ :. -GV : Tài liệu tham khảo kiến thức về gia đình, KTGĐ. -Tranh , Sơ đồ tóm tắt mục tiêu và nội dung CT. -HS : SGK , tËp ghi, VBT C- TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tồ chức : KiÓm diÖn häc sinh. 2/ KiÓm tra bµi cò : Kh«ng kiÓm tra 3/ Gi¶ng bµi míi : Giới thiệu bài : Gia đình là nền tảng của xã hội , ở đó mỗi ngời đợc sinh ra lớn lên, đợc nuôi dỡng giáo dục để trở thành ngời có ích cho xã hội. Để biết đợc vai trò của mỗi ngời đối với xã hội Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung HĐ1: Tìm hiểu vai trò của gia đình và kinh tế gia đình + Thế nào là 1 gia đình : HS nghe I-Vai trò của gia đình và ở đó mỗi ngời đợc sinh ra lớn kinh tế gia đình lên, đợc nuôi dỡng giáo dục, - Gia đình là nền tảng của chuÈn bÞ nhiÒu mÆt cho cuéc xã hội, ở đó mỗi ngời đợc sèng t¬ng lai : sinh ra lớn lên, đợc nuôi dỡng giáo dục và chuẩn bị + Trong gia đình các nhu cầu Tr¶ lêi nhiÒu mÆt cho cuéc sèng tthiÕt yÕu cña con ngêi vÒ vËt ¬ng lai chÊt lµ g× ? + VÒ tinh thÇn lµ g× ? - Đợc đáp ứng và cải thiện dùa vµo møc thu nhËp cña gia đình. + Tr¸ch nhiÖm cña mçi thµnh viên trong gia đình. - HiÖn nay c¸c em lµ thµnh viên trong gia đình, các em có trách nhiệm nh thế nào? đối với gia đình ( cần học tập để biết và làm những công việc gia đình, chuÈn bÞ cho cuéc sèng t¬ng. - Đợc đáp ứng và c¶i thiÖn dùa vµo møc thu nhập của gia đình. + Tr¸ch nhiÖm cña mçi thµnh viªn trong gia đình. Hs nghe. 1.

(2) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. lai). Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. Tr¶ lêi: t¹o ra nguån thu nhập cho gia đình b»ng tiÒn, cho vÝ dô : - B»ng hiÖn vËt cho vÝ dô : - Sö dông nguån thu nhập để chi tiêu cho c¸c nhu cÇu cña gia đình một cách hợp lý.. + Trong gia đình có những c«ng viÖc nµo cÇn ph¶i lµm? (t¹o ra nguån thu nhËp cho gia đình bằng tiền, cho ví dụ : - B»ng hiÖn vËt cho vÝ dô : - Sö dông nguån thu nhËp để chi tiêu cho các nhu cầu của gia đình một cách hợp lý. + C¸c c«ng viÖc néi trî trong gia đình nh những công việc Trả lời g× ? + ThÕ nµo lµ kinh tÕ gia đình ?. -Mäi thµnh viªn trong gia đình có trách nhiệm làm tốt công việc của mình, để gãp phÇn tæ chøc cuéc sống gia đình văn minh, h¹nh phóc.. + Kinh tế gia đình là tạo ra thu nhËp vµ sö dông nguån thu nhËp hîp lý, hiÖu qu¶ lµm c¸c c«ng viÖc néi trî trong gia đình. H§2: T×m hiÓu môc tiªu néi dung tæng qu¸t cña ch¬ng tr×nh SGKvµ ph¬ng ph¸p häc tËp m«n häc H S theo dâi môc II II-Môc tiªu cña ch¬ng tr×nh CN6, ph©n m«n KTG§ +Môc tiªu m«n häc : + Ph©n m«n KTG§ cã nhiÖm Ph©n m«n kinh tÕ gia vụ nh thế nào đối với học sinh? Trả lời đình có nhiệm vụ góp phần h×nh thµnh nh©n c¸ch toµn diÖn cho häc sinh gãp phÇn gi¸o dôc híng nghiÖp tạo tiền đề cho việc lựa + M«n KTG§ cho häc sinh Tr¶ lêi: (¨n uèng, chän nghÒ nghiÖp t¬ng lai. nh÷ng kiÕn thøc g×? may mÆc, trang trÝ - KiÕn thøc: ¨n uèng, may nhµ ë vµ thu chi trong mÆc, trang trÝ nhµ ë, thu gia đình, biết khâu vá, chi trong gia đình, biết c¾m hoa trang trÝ, nÊu kh©u v¸, nÊu ¨n , mua s¾m ¨n, mua s¾m.) - KÜ n¨ng: (SGK) + M«n KTG§ cho häc sinh Tr¶ lêi - Thái độ: (SGK) nh÷ng kÜ n¨ng nh thÕ nµo? + M«n KTG§ gióp cho häc sinh có những thái độ nh thế III. Ph¬ng ph¸p häc tËp nµo? -Trong qu¸ tr×nh häc + Néi dung ch¬ng tr×nh : Tr¶ lêi Hs nghe tËp cÇn t×m hiÓu kÜ c¸c Mét sè kiÕn thøc kÜ n¨ng cña h×nh vÏ, c©u hái, bµi tËp, tõng ch¬ng vÒ ¨n mÆc, ë, thu, thùc hiÖn c¸c bµi thö chi trong gia đình. nghiÖm thùc hµnh. + S¸ch gi¸o khoa : §iÓm míi cña s¸ch gi¸o khoa lµ cã nhiÒu nội dung cha đợc trình bày đầy đủ “ SGK mở “ đòi hỏi học sinh phải hoạt động tích cực để tìm 2.

(3) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. hiÓu n¾m v÷ng kiÕn thøc míi vµ rÌn kÜ n¨ng díi sù híng dÈn cña gi¸o viªn. * Khi häc xong phÇn kinh tÕ gia đình các em có thể tự mình làm ra một sản phẩm đã học hay c¸c em tù thiÕt kÕ ra mét s¶n phÈm cho riªng m×nh. 4/ Cñng cè: 1/ Thế nào là một gia đình? Là một nền tảng của xã hội, trong gia đình mọi nhu cầu thiết yếu của con ngời cần đợc đáp ứng trong điều kiện cho phép và không ngừng đợc cải thiện để nâng cao chất lợng cuộc sống. 2/ ThÕ nµo lµ KTG§? Lµ t¹o ra thu nhËp vµ sö dông nguån thu nhËp hîp lý, hiÖu qu¶, làm các công việc nội trợ trong gia đình. 5/ DÆn dß: - VÒ nhµ häc thuéc bµi - ChuÈn bÞ bµi 1 : c¸c lo¹i v¶i thêng dïng trong may mÆc. - ChuÈn bÞ mét sè mÉu v¶i vôn (v¶i sîi b«ng, v¶i t¬ t»m, v¶i xa tanh,v¶i xoa, t«n, nylon, tªt¬ron. ------------------------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 1 TiÕt 2. Ngµy so¹n :………………. Ngµy d¹y:………………... Chơng I : may mặc trong gia đình Bµi 1: A- MôC TI£U :. C¸C LO¹I V¶I TH¦êNG DïNG TRONG MAY MÆC (T1). a) KiÕn thøc: - Giúp học sinh kiến thức : Biết đợc nguồn gốc, tính chất của các loại vải sợi thiên nhiªn, v¶i sîi ho¸ häc, v¶i sîi pha. b) Kü n¨ng : - Phân biệt đợc 1 số vải thông dụng c) Thái độ : - Gi¸o dôc HS biÕt ph©n biÖt c¸c lo¹i v¶i nµo thÝch hîp víi mïa HÌ, mïa §«ng. - Phải biết bảo tồn các tài nguyên thiên nhiên nh gỗ, than đá, dầu mỏ B- CHUÈN BÞ :. - GV: Tranh quy tr×nh s¶n xuÊt v¶i sîi tù nhiªn, v¶i sîi ho¸ häc. Bé mÉu c¸c lo¹i v¶i. - HS : B¸t chøa níc, bËt löa, nhang. C- TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : Kiểm diện học sinh 2/ KiÓm tra bµi cò : +Thế nào là một gia đình ? ( 5® ) Là một nền tảng của xã hội, trong gia đình mọi nhu cầu thiết yếu của con ngời, cần đợc đáp ứng trong điều kiện cho phép và không ngừng đợc cải thiện để nâng cao chất lợng đợc cuộc sống. +ThÕ nµo lµ KTG§ ? ( 5® ) Lµ t¹o ra thu nhËp vµ sö dông nguån thu nhËp hîp lý, hiÖu qu¶ lµm c¸c c«ng viÖc nội trợ trong gia đình. 3.

(4) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. 3/ Gi¶ng bµi míi : -Giíi thiÖu bµi : C¸c lo¹i v¶i thêng dïng trong may mÆc, rÊt ®a d¹ng, rÊt phong phó về chất liệu, độ dày, mỏng, màu sắc, hoa văn, trang trí. Hoạt động của GV Hoạt động của Néi dung HS H§1: T×m hiÓu nguån gèc, tÝnh chÊt cña v¶i sîi thiªn nhiªn + Dùa theo nguån gèc sîi dÖt v¶i Hs tr¶ lêi: V¶i sîi I-Nguån gèc, tÝnh chÊt c¸c lo¹i v¶i. đợc phân thành mấy loại ? Vải thiên nhiên, 1/ V¶i sîi thiªn nhiªn chÝnh kÓ ra ? V¶i sîi ho¸ häc, a/ Nguån gèc. + Chóng ta t×m hiÓu nguån gèc, V¶i sîi pha tÝnh chÊt tõng lo¹i v¶i. - Gv treo tranh, híng dÉn hs quan s¸t tranh, h1.1 * CHTHMT: §Ó cã nguyªn liÖu dÖt v¶i con ngêi ph¶i trång lo¹i Hs tr¶ lêi: c©y nµo, nu«i con g×? trång c©y b«ng, + Nguån gèc thùc vËt nh sîi b«ng lanh, ®ay, gai + Cã nguån gèc thùc vËt nh sîi g× ®ay, + Nguồn gốc động vật nh sợi ? nu«i t»m, dª + §éng vËt nh sîi g× ? Gäi 2 hs nªu quy t¬ t»m, sîi len tõ l«ng cõu, dª, vÞt. - Gv: Híng dÉn hs qs¸t h1.1a,b tr×nh: + Dùa vµo tranh h×nh 1-1a, b trang +C©yb«ng 6 SGK h·y nªu tãm t¾t quy tr×nh Qu¶ b«ng s¶n xuÊt v¶i sîi b«ng vµ v¶i t¬ X¬ b«ng t»m. Sîi dÖt + Gv bæ sung: Qu¶ b«ng sau khi V¶i sîi b«ng thu ho¹ch giò s¹ch h¹t lo¹i bá + Con t»m chất bẩn và đánh tơi để kéo thành Kén tằm ơm tơ sợi dệt vải. Thời gian để tạo thành Sợi tơ tằm nguyên liệu, để dệt thành vải sợi Sợi dệt b«ng vµ v¶i t¬ t»m nh thÕ nµo ? V¶i t¬ t»m ( l©u ) + Ph¬ng ph¸p dÖt nh thÕ nµo ? Hs tr¶ lêi: Thñ c«ng hoÆc b»ng m¸y. b/ TÝnh chÊt : -GV ®a bé mÉu v¶i cho HS quan Hs quan s¸t s¸t vµ nhËn biÕt. -GV làm thử nghiệm vò vải, đốt sîi v¶i, nhóng v¶i vµo níc tríc líp - V¶i sîi b«ng, v¶i t¬ t»m cã để HS quan sát. độ hút ẩm cao, nên mặc + Nªu tÝnh chÊt v¶i sîi b«ng vµ Tr¶ lêi tho¸ng m¸t nhng dÓ bÞ nhµu, v¶i t¬ t»m ? vải bông giặt lâu khô khi đốt - Gv gọi 2hs đọc t/c của vải 2hs đọc tính chất sîi v¶i tro bãp dÔ tan. - Gv: Ngày nay đã có công nghệ xử lí đặc biệt làm cho vải sựi b«ng, v¶i t¬ t»m kh«ng bÞ nhµu, t¨ng gi¸ trÞ cña v¶i nhng gi¸ thµnh cao H§2: T×m hiÓu nguån gèc, tÝnh chÊt v¶i sîi hãa häc 4.

(5) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. - Gv: Gîi ý cho hs qs¸t h1.2 SGK * CHTHMT: §Ó lµm ra v¶i ho¸ häc cÇn cã nguyªn liÖu g×? + Vải sợi hoá học đợc dệt nh thế nµo ? -Dùa vµo tranh h×nh 1-2a,b trang 7 SGK + V¶i sîi ho¸ häc cã thÓ chia lµm mÊy lo¹i(2) +Vẽ sơ đồ quy trình sản xuất vải sîi ho¸ häc. Gäi HS dùa theo s¬ đồ nhắc lại. - Gv cho hs lµm bµi tËp ®iÒn vµo kho¶ng trèng. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. Tr¶ lêi: ( gç, than 2/ V¶i sîi ho¸ häc : đá, dầu mỏ) a/ Nguån gèc - Vải sợi hoá học đợc dệt Tr¶ lêi b»ng c¸c lo¹i sîi do con ngêi t¹o ra tõ mét sè chÊt ho¸ häc Quan s¸t h1.2 lÊy tõ gç, tre, nøa, dÇu má, than đá. Tr¶ lêi Hs nh¾c l¹i quy tr×nh s¶n xuÊt. Hs lµm bµi tËp ®iÒn vµo kho¶ng trèng: + V¶i sîi nh©n t¹o, v¶i sîi tæng hîp + sîi visco, a xetat,gç, tre, nøa + sîi nilon,sîi poly - GV: S¶n xuÊt v¶i sîi ho¸ häc e ste, dÇu má, than nhờ có máy móc hiện đại nên rất đá nhanh chãng, nguyªn liÖu rÊt dåi dµo vµ gi¸ rÎ. V× vËy, v¶i sîi ho¸ học đợc sử dụng nhiều trong may mÆc. * Khi biết đợc tính chất của một sè lo¹i v¶i sîi hãa häc vµ v¶i sîi thiªn nhiªn c¸c em cã thÓ tù chän cho mình vải để may trang phục phï hîp víi thêi tiÕt ®iÒu kiÖn sinh ho¹t * GV lµm thö nghiÖm chøng minh Hs qs¸t kÕt qu¶, vò vải, đốt sợi vải, nhúng vải vào ghi t/c vải sợi nhân níc cho HS quan s¸t vµ ghi kÕt t¹o, v¶i sîi tæng qu¶. hîp vµo vë Tr¶ lêi: Cã +Vì sao vải sợi hoá học đợc sử điểm nh dông nhiÒu trong may mÆc ? d¹ng,bÒn, * §Ó cã nguyªn liÖu dÖt v¶i con nhanh kh« ngêi ph¶i trång b«ng, ®ay, nu«i t»m, dª…vµ ph¶i b¶o tån c¸c tµi nguyªn thiªn nhiªn nh gç, than đá, dầu mỏ 4/ Cñng cè: -Lµm bµi tËp trang 8 SGK. -§¸p ¸n. + V¶i sîi nh©n t¹o, v¶i sîi tæng hîp 5. b/ TÝnh chÊt : -Vải sợi nhân tạo có độ hút ẩm cao nªn mÆc tho¸ng m¸t nhng ít nhàu và bị cứng lại trong nớc, khi đốt sợi vải, tro bóp dễ tan. nhiều u -Vải sợi tổng hợp có độ hút ẩm rÊt ®a thÊp nªn mÆc bÝ v× Ýt thÊm må đẹp, hôi, đợc sử dụng nhiều vì rất đa dạng bền, đẹp, giặt mau khô và không bị nhàu, khi đốt sîi v¶i, tro vãn côc, bãp kh«ng tan..

(6) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. + Sîi visco, axªt¸t, gæ, tre, nøa. + Sợi nylon, sợi polyeste, dầu mỏ, than đá. 5.DÆn dß : -Häc thuéc bµi -Lµm c©u hái 1 trang 10 SGK -§äc tríc phÇn : Nguån gèc, tÝnh chÊt v¶i sîi pha. -------------------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 2 Ngµy so¹n :…………………… Ngµy d¹y :…………………….. TiÕt 3. Bµi 1 : C¸C LO¹I V¶I TH¦êNG DïNG TRONG MAY MÆC (T2) A - MôC TI£U :. - Kiến thức : Biết đợc nguồn gốc tính chất của vải sợi pha. - Kỹ năng : Phân biệt đợc một số loại vải thông dụng. - Thái độ : Giáo dục HS biết phân biệt các loại vải nào thích hợp với mùa Hè, mùa §«ng. B- CHUÈN BÞ :. - GV : Bộ mẫu các loại vải, một số băng vải nhỏ, ghi thành phần sợi dệt đính trªn ¸o, quÇn. - HS : B¸t chøa níc, bËt löa, nhang. C- TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : Kiểm diện HS 2/ KiÓm tra bµi cò : Söa bµi tËp 1 trang 10 SGK, gäi mét sè HS xem vë bµi tËp. + Ngêi ta thÝch mÆc ¸o v¶i b«ng, v¶i t¬ t»m vµo mïa hÌ v× V¶i sîi b«ng, v¶i t¬ tằm có độ hút ẩm cao, nên mặc thoáng mát + Ngêi ta Ýt sö dông lôa nilon, v¶i polye ste vµo mïa hÌ v×: V¶i sîi tæng hîp cã độ hút ẩm thấp nên mặc bí vì ít thấm mồ hôi 3/ Gi¶ng bµi míi : Trong tiết trớc các em đã tìm hiểu nguồn gốc ,tính chất của vải sợi thiên nhiên và vải sợi hóa học , vậy còn vải sợi pha có nguồn gốc ,tính chất nh thế nào? Làm thế nào để ph©n biÖt c¸c lo¹i v¶i? Hoạt động của GV Hoạt động của HS NéI DUNG H§1: T×m hiÓu v¶i sîi pha * Cho HS xem mét sè mÉu v¶i cã HS quan s¸t 3/ V¶i sîi pha : ghi thµnh phÇn sîi pha vµ rót ra Hs tr¶ lêi a/ Nguån gèc : nguån gèc v¶i sîi pha. ? Để có đợc hai loại sợi đó ngời ta Hs trả lời: Lấy từ cây lÊy ë ®©u b«ng, lanh, ®ay, gai, - KÕt hîp hai hoÆc nhiÒu con tằm, lông vịt loại sợi khác nhau để tạo dª… thành sợi dệt để dệt vải. * Gọi HS đọc nội dung trong SGK 1hs đọc SGK b/ TÝnh chÊt : * HS lµm viÖc theo nhãm xem c¸c Lµm viÖc theo nhãm mÉu v¶i sîi pha. +Nh¾c l¹i tÝnh chÊt v¶i sîi thiªn §¹i diÖn c¸c nhãm tr¶ nhiªn ? V¶i sîi ho¸ häc ? lêi +Dùa vµo vÝ dô vÒ v¶i sîi b«ng, pha, sợi tổng hợp peco đã nêu ở Ví dụ : Vải sợi - Vải sợi pha thờng có SGK. Nªu tÝnh chÊt cña mét sè polyeste pha sîi visco nh÷ng u ®iÓm cña c¸c 6.

(7) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. mÉu v¶i sîi pha.?. (pevi) t¬ng tù v¶i lo¹i sîi thµnh phÇn. peco. +V¶i sîi t¬ t»m pha sîi nh©n t¹o : mềm mại, bóng đẹp, mÆc m¸t gi¸ thµnh rÎ h¬n v¶i 100% t¬ t»m. HĐ2:Thử nghiệm để phân biệt một số loại vải * GV tổ chức cho HS làm việc theo Hs làm việc theo II-Thử nghiệm để phân nhãm. nhãm biÖt mét sè lo¹i v¶i: * §iÒn néi dung vµo b¶ng 1 trang 9 B¶ng 1: 1/ §iÒn tÝnh chÊt cña SGK -V¶i b«ng, v¶i t¬ t»m: mét sè lo¹i v¶i DÔ nhµu, tro bãp dÔ (B¶ng 1 SGK) tan - V¶i visco, xatanh: Ýt nhµu, tro bãp dÔ tan. - Lôa nilon,polyeste: kh«ng bÞ nhµu, tro vón cục, bóp không 2/ Thử nghiệm để phân tan. biÖt mét sè lo¹i v¶i: * GV thử nghiệm vò vải và đốt sợi - Hs quan sát và trả - Dùng 2 thao tác: vải để phân biệt các mẫu vải hiện lời + Vß v¶i: cã, v¶i sîi thiªn nhiªn, v¶i sîi ho¸ V¶i sîi thiªn nhiªn: BÞ häc, v¶i sîi pha. nhµu V¶i sîi ho¸ häc: Ýt hoÆc kh«ng bÞ nhµu V¶i sîi pha: Ýt nhµu + §èt sîi v¶i: V¶i sîi thiªn nhiªn: tro bãp dÔ tan V¶i sîi ho¸ häc: tro bãp dÔ tan (v¶i sîi nh©n t¹o), tro vãn côc, bãp kh«ng tan. (v¶i sîi tæng hîp) V¶i sîi pha: Tro vãn côc, bãp tan hoÆc Ýt tan * Hớng dẫn hs đọc thành phần sợi Hs làm việc theo 3/ Đọc thành phần sợi v¶i trong c¸c khung cña h×nh 1-3 nhãm: 6 nhãm mçi v¶i trªn c¸c b¨ng v¶i trang 9 SGK và những băng vải nhỏ nhóm một băng vải nhỏ đính trên áo quần do GV và HS su tầm đợc. nhá - H1: V¶i sîi pha - nilon (polyamid), polyeste : Sîi - H2: V¶i sîi b«ng tæng hîp - H3: V¶i t¬ t»m - wool, len, cotton : sîi b«ng, - H4,5,6: V¶i sîi pha - viscose, acetate, rayon : sîi nh©n t¹o, - silk : t¬ t»m , line: lanh * Khi biết đợc một số loại vải sợi 7.

(8) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. pha vµ v¶i sîi tæng hîp c¸c em cã thể tự lựa chọn vải để may một bộ trang phôc phï hîp cho m×nh. 4/ Cñng cè: - GV cho HS đọc phần ghi nhớ - §äc môc cã thÓ em cha biÕt 5/ DÆn dß: -Häc thuéc bµi phÇn ghi nhí. -Lµm bµi tËp 2, 3 trang 10 SGK -§äc tríc bµi 2, lùa chän trang phôc --------------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 2 TiÕt 4. Ngµy so¹n :…………………… Ngµy d¹y :…………………….. Bµi 2 : LùA CHäN TRANG PHôC ( T1). A- MôC TI£U :. a)Kiến thức : Biết đợc khái niệm trang phục, các loại trang phục. Chức năng trang phôc. b)Kü n¨ng : - BiÕt c¸ch lùa chän trang phôc. c)Thái độ : -Gi¸o dôc HS biÕt c¸ch lùa chän trang phôc cho phï hîp víi b¶n th©n, hoµn cảnh gia đình, đảm bảo yêu cầu thẩm mỹ, giữ trang phục luôn mới B- CHUÈN BÞ :. - GV : Tµi liÖu tham kh¶o vÒ may mÆc, thêi trang, tranh ¶nh vÒ c¸c lo¹i trang phôc. - HS : MÉu thËt mét sè lo¹i ¸o, quÇn vµ tranh ¶nh C- TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : Kiểm diện học sinh. 2/ KiÓm tra bµi cò : Gäi 02 HS lªn lµm bµi tËp 2, 3 trang 10 SGK C©u 2 :V¶i sîi pha cã nh÷ng u ®iÓm cña c¸c sîi thµmh phÇn. ( 5® ) Câu 3 : Thao tác đốt sợi vải, vò vải. ( 5® ) 3/ Gi¶ng bµi míi : * Gi¸o viªn giíi thiÖu bµi: MÆc lµ mét trong nh÷ng nhu cÇu thiÕt yÕu cña con ngêi. Cần phải biết cách lựa chọn vải may mặc để có đợc trang phục đẹp, hợp thời trang và tiÕt kiÖm. + Trang phôc lµ g× ? Hoạt động của GV Hoạt động của HS NéI dung H§1: T×m hiÓu trang phôc lµ g× ? Gv nªu kh¸i niÖm vµ cho HS xem Hs nghe vµ quan s¸t I-Trang phôc vµ chøc tranh ảnh để nắm đợc nội dung SGK tranh ¶nh n¨ng cña trang phôc. GV : Ngµy nay cïng víi sù ph¸t triÓn 1/ Trang phôc lµ cña x· héi loµi ngêi vµ sù ph¸t triÓn g× ? cña khoa häc c«ng nghÖ ¸o quÇn ngµy cµng ®a d¹ng vÒ kiÓu d¸ng , mÉu m· , chủng loại để ngày càng đáp ứng nhu cÇu cña con ngêi => KÕt luËn Trang phôc bao gåm 8.

(9) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. c¸c lo¹i ¸o quÇn vµ mét sè vËt dông kh¸c ®i kÌm nh mò, giµy, tÊt, kh¨n quµng. . . Trong đó áo quần là nh÷ng vËt dông quan träng nhÊt. H§2 : T×m hiÓu c¸c lo¹i trang phôc * Cho HS xem tranh H1.4 SHK Hs quan s¸t h1.4 vµ 2/ C¸c lo¹i trang + Nªu tªn vµ c«ng dông cña tõng tr¶ lêi phôc : lo¹i trang phôc trong h×nh 1-4a trang Lµm viÖc c¸ nh©n: phôc cña ai, mµu s¾c nh thÕ nµo ? (TrÎ - H1.4a: TrÎ em, mµu em, mµu s¾c t¬i s¸ng rùc rì. s¾c t¬i s¸ng, rùc rì + H×nh 1-4b trang phôc g× ? - H1.4b: ThÓ thao, + H×nh 1-4c trang phôc g× ? GV hgän nhÑ, m¸t mÎ íng dÉn HS m« t¶ trang phôc trong - H1.4c: Lao động, h×nh. mµu tÝm than +H×nh 1-4c trang phôc mµu g× ? (tÝm than) + Trang phôc ngµnh y tÕ nh thÕ 1-2 Liên hệ để nêu nµo ? Mµu g× ? trang phôc cña c¸c + Trang phôc nÊu ¨n. ngµnh kh¸c + Cảnh sát giao thông, bộ đội nh thế nµo ? Mµu g× ? Nãn nh thÕ nµo ? - Cã nhiÒu lo¹i trang - Tuỳ đặc điểm của từng hoạt động, phục mỗi loại đợc may cña tõng ngµnh nghÒ mµ trang phôc b»ng chÊt liÖu v¶i vµ lao động đợc may bằng chất liệu vải, kiÓu may kh¸c nhau mµu s¾c vµ kiÓu may kh¸c nhau. víi c«ng dông kh¸c nhau. * Cã nhiÒu c¸ch ph©n + ë VN thêi tiÕt cã mïa g× ? Hs tr¶ lêi lo¹i trang phôc.. + Theo c«ng dông th× cã nh÷ng - Theo thêi tiÕt. trang phôc g× - Theo c«ng dông + §i häc trang phôc nh thÕ nµo ? LÔ héi (TÕt) trang phôc nh thÕ nµo ? §i lao động trang phục nh thế nào? §i thÓ dôc trang phôc nh thÕ nµo ? + Theo løa tuæi cã nh÷ng trang phôc - Theo løa tuæi. nµo ? + Theo giíi tÝnh cã nh÷ng trang - Theo giíi tÝnh. phôc nµo ? H§3 :T×m hiÓu chøc n¨ng cña trang phôc Dùa vµo hiÓu biÕt cña m×nh vÒ trang Lµm viÖc c¸ nh©n 3/ Chøc n¨ng cña phôc em h·y cho biÕt trang phôc cã Tr¶ lêi trang phôc : nh÷ng chøc n¨ng g×? a-B¶o vÖ c¬ thÓ tr¸nh * CHTHMT: Trang phôc b¶o vÖ c¬ thÓ t¸c h¹i cña m«i trêng con ngêi tr¸nh t¸c h¹i cña m«i trêng TL: Giã, ma, n¾ng, nh thÕ nµo? l¹nh 9.

(10) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. + Nªu nh÷ng vÝ dô vÒ chøc n¨ng b¶o vÖ c¬ thÓ cña trang phôc? (VÒ mïa đông mặc nh thế nào, mùa hẽ mặc nh b) Làm đẹp con ngời thÕ nµo?) trong mọi hoạt động. + Ngµy nay ¸o quÇn vµ c¸c vËt ®i kÌm rÊt ®a d¹ng, phong phó, mçi ngêi cÇn biÕt c¸ch chän trang phôc phï hîp để làm đẹp cho mình. * Gi¸o viªn tæ chøc cho HS th¶o luËn. Th¶o luËn theo nhãm Theo em thế nào là mặc đẹp? 2-MÆc ¸o quÇn phï 1-Mặc áo quần mốt mới hoặc đắt hîp víi vãc d¸ng, løa tiÒn. tuæi, nghÒ nghiªp b¶n 2-MÆc ¸o quÇn phï hîp víi vãc th©n, phï hîp víi d¸ng, løa tuæi, phï hîp víi c«ng viÖc c«ng viÖc vµ hoµn vµ hoµn c¶nh sèng. cảnh sống, đồng thời 3-MÆc ¸o quÇn gi¶n dÞ, mµu s¾c ph¶i biÕt c¸ch øng xö trang nh·, may võa vÆn vµ biÕt c¸ch khÐo lÐo, th«ng minh øng xö khÐo lÐo. -Trả lời đúng câu 2, phải biết cách øng xö khÐo lÐo, th«ng minh. *Không phải mua vải đắt tiên, màu - Cái đẹp trong may s¾c chãi chang lµ c¸c em cã mét bé mÆc lµ sù phï hîp gi÷a trang phục đẹp mà chúng ta phải biết trang phục với đặc chọn lựa vải ntn để phù hợp với vóc ®iÓm cña ngêi mÆc, dáng của mình thì mới có đợc môt bộ phï hîp víi hoµn c¶nh trang phục đẹp x· héi vµ c¸ch øng xö. => KÕt luËn 4/ Cñng cè : *ThÕ nµo lµ trang phôc ? Trang phôc bao gåm mét sè ¸o quÇn vµ mét sè vËt dông kh¸c ®i kÌm *Chøc n¨ng cña trang phôc ? - B¶o vÖ c¬ thÓ tr¸nh t¸c h¹i cña m«i trêng. - Làm đẹp con ngời trong mọi hoạt động. 5/ DÆn dß: -VÒ nhµ häc thuéc bµi. - Lµm bµi tËp 2/16 ---------------------------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 3 Ngµy so¹n :............................... Ngµy d¹y :…………………….. TiÕt 5. LùA CHän TRANG PHôC ( T2 ) A- MôC TI£U :. a) KiÕn thøc: -HS biÕt c¸ch lùa chän trang phôc , chän v¶i, kiÓu may phï hîp víi vãc d¸ng c¬ thÓ. - Chän v¶i, kiÓu may phï hîp víi løa tuæi - Sự đồng bộ của trang phục. b) Kỹ năng: -Vận dụng kiến thức đã học vào lựa chọn trang phục cho bản thân , phù hợp với hoàn cảnh gia đình 1.

(11) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. c) Thái độ: - Gi¸o dôc HS : BiÕt c¸ch lùa chän trang phôc cho phï hîp víi b¶n th©n, hoµn c¶nh gia đình, đảm bảo yêu cầu thẩm mỹ. B- CHUUÈN BÞ :. -GV : Mét sè ¸o quÇn GV su tÇm b»ng giÊy, mót -HS : Tranh su tÇm ( nÕu cã ) C- TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : Kiểm tra bài tập của HS. 2/ KiÓm tra bµi cò : Söa bµi tËp. 2/16 Mặc đẹp có hoàn toàn phụ thuộc vào kiểu mốt và giá tiền trang phục không? V× sao ? ( Không, vì mặc đẹp là sự phù hợp giữa trang phục với đặc điểm của ngời mặc, phù hợp với hoàn cảnh xã hội và cách ứng xử. Nếu mặc giản dị nhng may khéo vừa vặn, sạch sẽ và có hình thể cân đối, cách ứng xử lịch sự thì vẫn đợc cho là mặc đẹp 3/ Gi¶ng bµi míi : GV đặt vấn đề : Muốn có trang phục đẹp , chúng ta cần xác định đợc vóc dáng , lứa tuổi , điều kiện và hoàn cảnh gia đình , sử dụng trang phục đó để có thể lựa chọn vải vµ lùa chän kiÓu may cho phï hîp Hoạt động của GV Hoạt động NéI dung cña HS H§1: T×m hiÓu c¸ch chän kiÓu may phï hîp vãc d¸ng c¬ thÓ * Cã thÓ con ngêi rÊt ®a d¹ng vÒ Hs nghe II-Lùa chän trang phôc. tÇm vãc vµ h×nh d¸ng. Ngêi cã vãc dáng và cân đối để thích hợp với nhiÒu kiÓu, lo¹i trang phôc, ngêi cã 1/ Chän v¶i kiÓu may phï hîp nh÷ng khiÕm khuyÕt cÇn lùa chän víi vãc d¸ng c¬ thÓ. kiÓu may thÝch hîp. a/ Lùa chän v¶i. * Gọi HS đọc bảng 2 trang 13 và 1hs đọc bảng 2 * Tạo cảm giác gầy đi, cao lên nhËn xÐt vÝ dô ë h×nh 1-5 trang 13 vµ nhËn xÐt vÝ dô -Mµu tèi, h¹t dÎ, ®en xanh, níc SGK. ë h×nh 1-5 trang biÓn. 13 SGK. -Mặt vải trơn, phẳng, mờ đục. -KÎ säc däc, hoa v¨n cã d¹ng säc däc, hoa nhá. * T¹o c¶m gi¸c bÐo ra, thÊp xuèng. - Mµu s¸ng, mµu tr¾ng, vµng nh¹t, xanh, hång nh¹t. - MÆt v¶i bãng l¸ng, th« xèp. -KÎ säc ngang, hoa v¨n cã d¹ng säc ngang, hoa to. b/ Lùa chän kiÓu may : * GV yªu cÇu HS quan s¸t h×nh 1-6 - HS quan s¸t trang 14 SGK vµ nªn nhËn xÐt vÒ h×nh 1-6 trang ảnh hởng kiểu may đến vóc dáng 14 SGK và nên ngêi mÆc. nhËn xÐt vÒ ¶nh B¶ng 3/14 SGK *GV híng dÉn HS tæng kÕt nh b¶ng hëng kiÓu may 3 trang 14 SGK. đến vóc dáng - Ngời cân đối:Thích hợp với *Xem h×nh 1-7 trang 15 SGK. ngêi mÆc. nhiÒu lo¹i trang phôc , cÇn chó 1.

(12) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. +Hình 1-7a ngời cân đối lựa - Xem hình 1-7 chän trang phôc nh thÕ nµo ? trang 15 SGK vµ +ThÝch hîp víi nhiÒu lo¹i trang tr¶ lêi phôc, cÇn chó ý chän mµu s¾c, hoa v¨n vµ kiÓu may phï hîp víi løa tuæi. +Ngêi cao gÇy lùa chän trang phôc nh thÕ nµo ? Cho vÝ dô ? +H×nh 1-7c ngêi thÊp bÐ lùa chän trang phôc nh thÕ nµo ? Cho vÝ dô ?. ý chän mµu s¾c hoa v¨n vµ kiÓu may phï hîp víi løa tuæi - Ngêi cao gÇy: Chän c¸ch mÆc sao cho đỡ cao, gầy và có vẻ bÐo ra, nh v¶i mµu s¸ng, hoa to,chÊt liÖu v¶i th« xèp, kiÓu tay bång - Ngêi thÊp bÐ: MÆc mµu s¸ng, may vừa ngời tạo dáng cân đối h¬i bÐo ra - Ngêi bÐo, lïn: V¶i tr¬n mµu tèi hoÆc hoa nhá, v¶i kÎ säc, kiểu may có đờng nét dọc H§2: T×m hiÓu c¸ch chän v¶i kiÓu may phï hîp víi løa tuæi +V× sao ph¶i cÇn chän v¶i may mÆc Lµm viÖc c¸ 2/ Chän v¶i, kiÓu may phï vµ hµng may s¼n phï hîp løa tuæi ? nh©n hîp víi løa tuæi. +Trẻ từ sơ sinh đến tuổi mẫu giáo TL câu hỏi -TrÎ s¬ sinh: Chän v¶i mÒm, dÔ chän lo¹i v¶i nh thÕ nµo ? thÊm, sÆc sì .+Mµu s¾c nh thÕ nµo ? +Thanh thiếu niên chọn vải nh thế Thích hợp với -Thanh thiếu niên: Mặc đẹp nµo ? nhiÒu lo¹i v¶i vµ kiÓu trang phôc +Ngời đứng tuổi chọn vải nh thế Màu sắc hoa văn -Ngời đứng tuổi: Màu sắc, hoa nµo? kiÓu may trang v¨n, kiÓu may trang nh· nh¶, lÞch sù HĐ3: Tìm hiểu sự đồng bộ của trang phục * Quan sát hình 1-8 trang 16 SGK Quan sát hình 1- 3/ Sự đồng bộ của trang phục. và nêu nhận xét về sự đồng bộ của 8 trang 16 SGK trang phôc ¸o, quÇn, mñ, giµy, vµ nªu nhËn xÐt tÊt. . . mµu g× ? nh thÕ nµo ? về sự đồng bộ cña trang phôc +Nh÷ng vËt dông nµo thêng ®i kÌm nh thÕ nµo ? víi quÇn ¸o? - ¸o quÇn vµ c¸c vËt dông ®i -Kh¨n quµng, mò, giµy dÐp cÇn kèm phải đồng bộ với nhau. chọn nh thế nào để đi kèm với quần ¸o ? ? Nªu sù cÇn thiÕt ph¶i chän c¸c SÏ t¹o nªn sù vật dụng đi kèm phù hợp với nhiều đồng bộ của lo¹i ¸o quÇn? trang phôc, lµm cho ngêi mÆc thªm duyªn d¸ng, lÞch sù, tiÕt kiÖm tiÒn mua s¾m 4/ Cñng cè: - Cho HS đọc phần ghi nhớ trong sách giáo khoa. -Ngêi cao gÇy nªn chän trang phôc nh thÕ nµo cho thÝch hîp ? 5/ DÆn dß : 1.

(13) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. -VÒ nhµ häc thuéc bµi. §äc kü phÇn ghi nhí, lµm c©u hái 3/16 SGK -----------------------------------------------------------------------------. TuÇn 3 TiÕt 6. Ngµy so¹n :…………………… Ngµy d¹y :……………………. Bµi 3 . THùC HµNH. LùA CHäN TRANG PHôC A- MôC TI£U :. a)KiÕn thøc : -Nắm vững hơn những kiến thức đã học về lựa chọn trang phục. -Lựa chọn đợc vải kiểu may phù hợp với bản thân, đạt yêu cầu thẩm mỹ và chọn đợc một số vật dụng đi kèm phù hợp với áo quần đã chọn b)Kỹ năng : Rèn luyện kỹ năng biết sử dụng trang phục đúng theo công dụng. - Quan sát, nhận xét đợc trang phục đẹp đối với mỗi ngời c)Thái độ : Giáo dục HS biết giử gìn vệ sinh cá nhân. B- CHUÈN BÞ :. -GV : MÉu vËt quÇn, ¸o b»ng giÊy hoÆc thËt - HS: Häc bµi cò C- TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : Kiểm diện HS. 2/ KiÓm tra bµi cò: *Ngêi mËp, lïn nªn chän trang phôc nh thÕ nµo cho thÝch hîp? v× sao? - Ngêi bÐo, lïn: V¶i tr¬n, hoa nhá, kÎ säc. §Ó t¨ng chiÒu cao 3/ Bµi míi : GV nªu yªu cÇu cña bµi thùc hµnh. Hoạt động của GV Hoạt động của HS NéI dung H§1: ChuÈn bÞ ? Nêu quy trình lựa chọn trang TL: -Xác định vóc dáng I. Chuẩn bị phôc? cña ngêi mÆc. - Quy tr×nh lùa chän trang -Xác định loại áo, phục quÇn hoÆc v¸y vµ kiÓu mẫu định may. -Lùa chän v¶i phï hîp víi lo¹i ¸o, quÇn, kiÓu may vµ vãc d¸ng c¬ thÓ. -Lùa chän vËt dông ®i kÌm phï hîp víi ¸o - MÉu vËt * GV chia líp ra lµm 04 tæ. quần đã chọn. -Tæ 1 lùa chän trang phôc cho HS th¶o luËn ngời cân đối. -Tæ 2 lùa chän trang phôc cho ngêi cao gÇy. -Tæ 3 lùa chän trang phôc cho ngêi thÊp bÐ. -Tæ 4 lùa chän trang phôc cho ngêi bÐo, lïn. H§2: Lµm viÖc c¸ nh©n : 1.

(14) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. - Híng dÉn hs thùc hµnh Lµm viÖc c¸ nh©n: Bµi II.Thùc hµnh -Lùa chän v¶i kiÓu may mét bé tËp: H·y chän v¶i, kiÓu 1.Lµm viÖc c¸ nh©n trang phôc ®i ch¬i. may mét bé trang phôc - Bµi tËp: H·y chän v¶i, -Từng HS ghi trong tờ giấy đặc mÆc ®i ch¬i( mïa nãng kiÓu may mét bé trang ®iÓm vãc d¸ng cña b¶n th©n, kiÓu hoÆc mïa l¹nh) phôc mÆc ®i ch¬i( mïa áo, quần định may, chọn vải có nãng hoÆc mïa l¹nh) mµu s¾c, hoa v¨n phï hîp víi vãc d¸ng vµ kiÓu may. Chän mét sè vËt dông ®i kÌm hîp víi ¸o quÇn đã chọn H§3: Th¶o luËn trong tæ häc tËp * Mçi HS tr×nh bµy 2. Th¶o luËn tæ häc tËp phÇn viÕt cña m×nh a, C¸ nh©n tr×nh bµy phÇn trong tæ chuÈn bÞ cu¶ m×nh +C¸c b¹n gãp ý kiÕn b, Th¶o luËn, nhËn xÐt * GV theo dõi các tổ thảo luận để c¸ch lùa chän cña b¹n nhËn xÐt cuèi tiÕt thùc hµnh * Gọi một HS đại diện cho tổ trình Mỗi tổ cử một bạn lên tr×nh bµy bµi viÕt cña bµy phÇn bµi viÕt cña m×nh m×nh * CHTHMT: H·y quan s¸t , nhËn Hs TL xÐt trang phôc cña b¹n ngåi c¹nh m×nh? HĐ4: Nhận xét-tổng kết đánh giá kết quả và kết thúc thực hành * GV nhận xét đánh giá về : Hs nghe nhËn xÐt 3. NhËn xÐt-§¸nh gi¸ -Tinh thÇn lµm viÖc c¸c tæ, tæ Líp trëng thu bµi viÕt nµo tÝch cùc, tæ nµo kh«ng tÝch cña c¸c b¹n cùc. -Tổ nào nội dung đạt đợc so víi yªu cÇu *GV giíi thiÖu thªm mét sè ph¬ng ¸n lùa chän hîp lý. *Chúng ta đã nắm đợc vóc dáng cña ngêi mÆc cã 04 d¹ng. C¸c em cã thÓ nhËn xÐt m×nh thuéc lo¹i nµo vµ lùa chän v¶i, kiÓu may cho phï hîp. 4/ Cñng cè: -GV yêu cầu HS vận dụng tại gia đình nếu có may quần áo mới. - Thu các bài viết của HS để chấm. 5/ DÆn dß : -ChuÈn bÞ tríc bµi 4: Sö dông vµ b¶o qu¶n trang phôc. ---------------------------------------------------------------------------. TuÇn 4 TiÕt 7. Ngµy so¹n :…………………. Ngµy d¹y : 6A ………6B……….. Bµi 4 : Sö DôNG Vµ B¶O QU¶N TRANG PHôC ( T1 ) A- MôC TI£U :. 1.

(15) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. a) Kiến thức : Biết cách sử dụng trang phục phù hợp với hoạt động, với môi trờng c«ng viÖc. -Biết cách phối hợp giữa áo và quần hợp lý đạt yêu cầu thẩm mỹ. b) Kü n¨ng : RÌn luyÖn kü n¨ng biÕt c¸ch sö dông trang phôc phï hîp víi ho¹t động, môi trờng công việc. c) Thái độ : Giáo dục HS có tính thẩm mỹ. B- CHUÈN BÞ :. - GV : MÉu quÇn, ¸o c¾t b»ng giÊy, vËt thËt quÇn ¸o, b¶ng kÝ hiÖu b¶o qu¶n trang phôc - HS : Tranh su tÇm vÒ trang phôc. C- TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : Kiểm diện HS 2/ KiÓm tra bµi cò : +Lùa chän trang phôc cho ngêi cao, gÇy nh thÕ nµo ? 10® -Mµu s¾c : Mµu s¸ng -V¶i th« xèp. -Hoa to -KiÓu tay bång, kiÓu thông 3/ Gi¶ng bµi míi : * GV giíi thiÖu bµi sö dông vµ b¶o qu¶n trang phôc lµ viÖc lµm thêng xuyªn cña con ngời, cần biết cách sử dụng trang phục hợp lý, làm cho con ngời luôn luôn đẹp trong mọi hoạt động và biết cách bảo quản đúng kỹ thuật để giử đợc vẽ đẹp và độ bền của quÇn ¸o. Hoạt động của GV Hoạt động của HS NéI dung H§1: T×m hiÓu c¸ch sö dông trang phôc *GV cho ví dụ đi lao động: một HS Hs nghe và trả lời I-Sö dông trang phôc: mÆc quÇn t©y mµu tr¾ng, ¸o tr¾ng 1/ C¸ch sö dông trang mang giµy cao gãt. Bé trang phôc phôc: này đi lao động có phù hợp không ? T¸c h¹i nh thÕ nµo ? Nh vậy có nhiều bộ trang phục đẹp, phï hîp víi b¶n th©n nhng ph¶i biÕt mÆc bé nµo cho hîp víi ho¹t động, thời điểm và hoàn cảnh xã héi lµ mét yªu cÇu quan träng. a/ Trang phôc phï hîp +Hãy kể các hoạt động thờng Hs trả lời: Đi học, đi với hoạt động. ngµy cña HS lao động, đi chơi, ở +Trang phục đi học +M« t¶ bé trang phôc ®i häc cña nhµ - May b»ng v¶i pha m×nh. - Mµu s¾c: ¸o tr¾ng, Nªu l¹i tÝnh chÊt v¶i sîi pha 1 hs tr¶ lêi quÇn xanh, tÝm than,xanh - Gv cho hs quan s¸t h1.9 SGK l¸ c©y xÉm. . . * Trang phục đi học theo mùa có TL: Mùa hè và mùa - Kiểu may đơn giản. trang phôc g× ? đông * GV treo bảng phụ có câu hỏi cho Hs quan sát bảng và +Trang phục đi lao động c¶ líp lµm bµi tËp trang 19. Gäi HS lµm bµi tËp, gi¶i thÝch -Mµu sÉm v¶i sîi b«ng, trả lời và giải thích đáp án. kiểu may đơn giản, rộng, dÐp thÊp, giµy bata. -Trang phôc lÔ héi ViÖt nam cã Hs nghe +Trang phôc ®i lÔ héi, lÔ 1.

(16) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. nhiÒu d©n téc sinh sèng, mçi d©n téc cã kiÓu trang phôc riªng -§¹o Cao §µi ®i lÔ mÆc trang phôc nh thÕ nµo ? -§¹o Thiªn Chóa ®i lÔ mÆc trang phôc nh thÕ nµo ? * GV treo ¶nh phô n÷ mÆc ¸o dµi. * Trong ngµy lÔ héi ngêi ta thêng mặc áo dài đó là trang phục tiêu biÓu cho d©n téc ViÖt nam hoÆc trang phôc lÔ héi truyÒn thèng cho tõng vïng, tõng miÒn cña d©n téc. * Trang phôc lÔ t©n cßn gäi lµ lÔ phục là loại trang phục đợc mặc trong c¸c buæi nghi lÔ, c¸c cuéc häp träng thÓ. +M« t¶ c¸c bé trang phôc lÔ héi, lÔ t©n mµ em biÕt ? +Khi ®i dù c¸c buæi sinh ho¹t v¨n nghÖ, dù liªn hoan em thêng mÆc nh thÕ nµo ? +NÕu ®i ch¬i víi b¹n mÆc trang phôc gi¶n dÞ em nªn mÆc nh thÕ nào để tránh gây mặc cảm cho bạn. Kh«ng nªn mÆc qu¸ diÖn mµ nªn mÆc trang nh· nhng lÞch sù. * §äc bµi “Bµi häc vÒ trang phôc cña B¸c” trang 26 SGK. * Cho HS th¶o luËn +Khi đi thăm đền Đô năm 1946 B¸c Hå mÆc nh thÕ nµo ?. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. TL: ¸o dµi tr¾ng. TL: ¸o dµi mµu. Quan s¸t tranh h1.10. t©n * Trong ngµy lÔ héi ngêi ta thờng mặc áo dài đó là trang phôc tiªu biÓu cho d©n téc ViÖt nam hoÆc trang phôc lÔ héi truyÒn thèng cho tõng vïng, tõng miÒn cña d©n téc. * Trang phôc lÔ t©n cßn gäi lµ lÔ phôc lµ lo¹i trang phục đợc mặc trong các buæi nghi lÔ, c¸c cuéc häp träng thÓ.. Tr¶ lêi 1hs tr¶ lêi Hs nghe. b/ Trang phôc phï hîp víi m«i trêng vµ c«ng viÖc. Hs th¶o luËn: §i th¨m đền Đô Bắc Ninh vào ®Çu n¨m 1946, khi đồng bào mới qua khỏi nạn đói 1945 còn rất nghÌo khæ, r¸ch ríi, B¸c Hå mÆc bé kaki +V× sao khi tiÕp kh¸ch quèc tÕ th× nh¹t mµu, dÐp cao su Bác lại bắt các đồng chí cùng đi con Hổ rất giản dị ph¶i vÒ mÆc comlª, cµ v¹t nghiªm -Phï hîp víi c«ng viÖc chØnh ? trang träng +Khi đón Bác về thăm đền Đô, Bác - “¸o s¬ mi tr¾ng cæ hå Ng« Tõ V©n mÆc nh thÕ nµo ? bột cứng, cà vạt đỏ chãi, giµy da bãng lén, +Vì sao Bác đã nhắc nhở bác Ngô comlê sáng ngời nổi Tõ V©n ? “ Tõ nay vÒ sau chØ n©u bËt h¼n lªn”. sßng th«i nhÐ !” Vì Bác đã nhắc nhở * Kết luận : Trang phục 1.

(17) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. * THMT: Phải biết cách sử dụng bác Ngô Từ Vân nên đẹp là phải phù hợp với trang phục của mình để tiết kiệm mặc trang phục phù môi trờng và công việc. nguyªn liÖu dÖt v¶i sÏ lµm giµu cho hîp víi hoµn c¶nh m«i trêng H§2 : T×m hiÓu c¸ch phèi hîp trang phôc * GV cho HS xem mét quÇn jean Hs xem mét sè quÇn 2/ C¸ch phèi hîp trang xanh, mét quÇn t©y mµu kem, mét ¸o phôc. ¸o kem säc, mét ¸o tr¾ng, mét ¸o đen. Nếu không biết mặc thay đổi quÇn vµ ¸o th× chØ cã 2,5 bé. * Gäi HS lªn ghÐp víi 5 s¶n phÈm GhÐp thµnh c¸c bé nµy cã thÓ ghÐp hµnh mÊy bé ? (5 quÇn ¸o phï hîp bé). Em chØ cã 2 quÇn vµ 2 ¸o nhng mäi ngêi vÉn thÊy trang phôc cña em kh¸ phong phó BÝ quyÕt biÕt mÆc phèi hîp ¸o cña bé trang phôc nµy víi quÇn hoÆc v¸y cña bé trang phôc kh¸c mét c¸ch hîp lý cã tÝnh thÈm mü. * Khi mÆc phèi hîp trang phôc cÇn quan tâm đến việc phối hợp hoa v¨n, phèi hîp v¶i hoa v¨n víi v¶i tr¬n vµ phèi hîp mµu s¾c mét c¸ch a/ Phèi hîp v¶i hoa v¨n hîp lý. víi v¶i tr¬n. * Quan s¸t h×nh 1-11 trang 21 SGK Hs quan s¸t h1.11 vµ - ¸o hoa, kÎ « cã thÓ mÆc vµ nhËn xÐt vÒ sù phèi hîp v¶i hoa nhËn xÐt vÒ sù phèi víi quÇn hoÆc v¸y tr¬n cã v¨n cña ¸o vµ v¶i tr¬n cña quÇn. hîp v¶i hoa v¨n cña ¸o mµu ®en hoÆc mµu trïng * GV treo bé quÇn kem vµ säc kem vµ v¶i tr¬n cña quÇn hay ®Ëm h¬n, s¸ng h¬n cho HS xem, gi¶ng cã säc mµu mµu chÝnh cña ¸o, trïng víi v¶i quÇn - Kh«ng nªn mÆc quÇn vµ * GV cho HS xem mét c¸i quÇn ¸o cã hoa v¨n kh¸c nhau. b«ng vµ mét c¸i ¸o b«ng. b/ Phèi hîp mµu s¾c. * GV giới thiệu vòng màu trong Hs quan sát h1.12, đọc * Sự kết hợp giữa các sắc h×nh 1-12 trang 22 SGK. c¸c vÝ dô trong h×nh độ khác nhau trong cùng * Yêu cầu HS đọc các ví dụ trong - Ví dụ: Xanh nhạt và một màu h×nh vµ ch÷ ë SGK vÒ sù kÕt hîp xanh da trêi sÉm, tÝm giữa các sắc độ khác nhau trong nhạt và tím sẫm * Sù kÕt hîp giöa 2 mµu cïng mét mµu. c¹nh nhau trªn vßng mµu - VÝ dô:Vµng lôc vµ vàng, tím đỏ và đỏ. * Sù kÕt hîp giöa 2 mµu Ví dụ : Đỏ và lục, cam tơng phản đối nhau trên vµ xanh vßng mµu. * Mµu tr¾ng, mµu ®en cã - VÝ dô: §á vµ ®en, thÓ kÕt hîp bÊt k× c¸c tr¾ng vµ ®en, tr¾ng vµ mµu kh¸c. xanh 4/ Cñng cè: -Gäi HS lªn b¶ng phèi hîp v¶i hoa v¨n víi v¶i tr¬n. 1.

(18) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. -Phèi hîp c¸c s¾c mµu kh¸c nhau trong cïng mét mµu. -Phèi hîp 2 mµu c¹nh nhau trªn vßng mµu. -Phối hợp giữa 2 màu tơng phản đối nhau trên vòng màu. -Phèi hîp gi÷a mµu tr¾ng vµ mµu ®en. 5/ DÆn dß: -Lµm c©u hái 1 trang 25 SGK. -Chuẩn bị đọc trớc phần bảo quản trang phục, giặt, phơi, ủi, cất giử. -Häc thuéc bµi. --------------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 4 Ngµy so¹n :…………………… Ngµy d¹y : 6A…………6B………….. TiÕt 8. Bµi 4 : Sö DôNG Vµ B¶O QU¶N TRANG PHôC ( T2 ) A- MôC TI£U :. a)Kiến thức : Biết cách bảo quản trang phục đúng kỹ thuật để giử vẽ đẹp, độ bền vµ tiÕt kiÖm chi tiªu cho may mÆc. b)Kü n¨ng : RÌn luyÖn kü n¨ng biÕt b¶o qu¶n trang phôc. c)Thái độ : Giáo dục HS tiết kiệm chi tiêu cho may mặc. B- CHUÈN BÞ :. -GV : B¶ng phô, b¶ng kÝ hiÖu giÆt, lµ. -HS : §äc tríc bµi C- TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : 2/ KiÓm tra bµi cò : *Cã mét quÇn jean xanh, mét quÇn kem, mét ¸o säc kem, mét ¸o ®en, mét ¸o tr¾ng gäi HS lªn ghÐp 5 s¶n phÈm nµy thµnh mÊy bé. *Trang phục đi lao động nh thế nào ? -Mµu sÉm. -V¶i sîi b«ng. -Kiểu may đơn giản, rộng. -DÐp thÊp, giµy bata. 3/ Gi¶ng bµi míi : * GV giíi thiÖu : B¶o qu¶n trang phôc lµ viÖc lµm cÇn thiÕt vµ thêng xuyªn trong gia đình. Biết bảo quản đúng kỹ thuật sẽ giữ đợc vẽ đẹp, độ bền của trang phục, tạo cho ngời mặc vẽ gọn gàng, hấp dẩn, tiết kiệm đợc tiền chi dùng cho may mặc. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung H§1: T×m hiÓu quy tr×nh giÆt ,ph¬i * B¶o qu¶n trang phôc bao gåm TL: GiÆt, ph¬i lµ, cÊt II-B¶o qu¶n trang nh÷ng c«ng viÖc nµo ? gi÷ phôc * ¸o quÇn thêng bÞ bÈn khi sö TL: 1/ GiÆt ,ph¬i dụng chúng ta làm thế nào để trở * Quy tr×nh giÆt l¹i nh míi * GV hớng dẫn HS đọc các từ Thảo luận nhóm: điền trong khung và đọc đoạn văn để từ vào chỗ trống cã hiÓu biÕt chung vµ t×m tõ trong khung ®iÒn vµo chç trèng. * GV viÕt s½n b¶ng phô, cho HS th¶o luËn nhãm. HS lªn ®iÒn tõ 1.

(19) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. vµo. Gäi mét sè em bæ sung. *. Gi¸o viªn kÕt luËn,. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. HS viÕt trong vë. -LÊy, t¸ch riªng, vß, ng©m, giò, níc s¹ch, chÊt lµm mÒm v¶i, ph¬i ngoµi n¾ng, bãng r©m, m¾c ¸o, cÆp quÇn ¸o. H§2: T×m hiÓu c«ng viÖc lµ (ñi) * GV giíi thiÖu : Lµ (ñi) Hs nghe 2/ Lµ (ñi) Là một công việc cần thiết để lµm ph¼ng ¸o quÇn sau khi giÆt, c¸c lo¹i ¸o quÇn b»ng v¶i sîi b«ng cÇn lµ thêng xuyªn, v× sau khi giÆt xong thêng bÞ co vµ nhµu. C¸c lo¹i ¸o quÇn b»ng v¶i sîi tæng hîp kh«ng cÇn lµ thêng xuyªn mµ chØ cần là sau một số lần sử dụng để a/ Dông cô lµ : tr¸nh bÞ h»n nÕp v¶i. -Bµn lµ, b×nh phun níc, +H·y nªu tªn nh÷ng dông cô cÇu lµ. dùng để là áo quần ở gia đình? TL b/ Quy tr×nh lµ : +Thao t¸c lµ nh thÕ nµo ? ( TL: theo chiều dọc vải, -Điều chỉnh nấc nhiệt độ đa bàn là đều, không bàn là phù hợp với từng để bàn là lâu trên mặt loại vải. v¶i v× sÏ bÞ ch¸y vµ bÞ -V¶i b«ng, lanh = 160o * Khi ngõng lµ, ph¶i dùng bµn lµ ngÊn C. hoặc đặt bàn là vào nơi quy định. -V¶i t¬ t»m, v¶i sîi tæng hîp < 120o C -V¶i pha < 160o C c/ KÝ hiÖu giÆt lµ : * KÝ hiÖu giÆt lµ : B¶ng 4 (xem SGK trang * GV treo b¶ng kÝ hiÖu giÆt, lµ vµ Hs quan s¸t 24 ) híng dÉn HS nghiªn cøu b¶ng 4 trang 24 SGK. HS tù nhËn d¹ng các kí hiệu và đọc ý nghĩa các kí hiÖu. * Trªn phÇn lín c¸c ¸o quÇn may sẳn có đính những vải nhỏ ghi thµnh phÇn sîi dÖt vµ kÝ hiÖu quy định chế độ giặt, là để ngời sử dông tu©n theo, tr¸nh lµm háng s¶n phÈm. H§3: T×m hiÓu c¸ch cÊt gi÷ +Sau khi giÆt s¹ch, ph¬i kh« TL: CÇn cÊt gi÷ trang 3. CÊt gi÷: lµm nh thÕ nµo? phôc ë n¬i kh« r¸o, CÊt gi÷ n¬i kh« r¸o,s¹ch s¹ch sÏ. sÏ ,tr¸nh Èm mèc. +Treo b»ng g× ? TL:M¾c ¸o hoÆc gÊp gän gµng vµo ng¨n tñ, nh÷ng ¸o quÇn sö dông thờng xuyên theo từng * Bảo quản đúng kĩ 1.

(20) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. lo¹i. thuật sẽ giữ đợc vẻ đẹp , * Những áo quần cha độ bền của trang phục dùng đến cần gói trong và tiết kiệm chi tiêu túi nilon để tránh ẩm trong may mặc *Kh«ng nh÷ng chØ biÕt ¨n mÆc mèc vµ tr¸nh gi¸n, đẹp mà chúng ta còn phải biết tiết nhộng làm hỏng. kiÖm tiÒn mua s¾m, biÕt c¸ch b¶o quản để trang phục lâu cũ, lâu h hỏng, tiết kiệm đợc nguyên liệu dÖt v¶i lµm giµu m«i trêng. 4/ Cñng cè: * GV cho HS đọc phần ghi nhớ trang 25 SGK. +B¶o qu¶n ¸o quÇn gåm nh÷ng c«ng viÖc chÝnh nµo ? -GiÆt, ph¬i, lµ (ñi), cÊt giö. +C¸c kÝ hiÖu c©u 3 trang 25 cã ý nghÜa g× ? -ChØ giÆt b»ng tay. -Là ở nhiệt độ trên 160o C -§îc tÈy. -Không đợc là. -Không đợc vắt bằng máy giặt. 5. DÆn dß: -Häc thuéc bµi. -Häc thuéc phÇn ghi nhí. -ChuÈn bÞ : Bµi thùc hµnh «n mét sè mòi kh©u c¬ b¶n. -V¶i : Hai m¶nh v¶i cã kÝch thíc 10 cm x 11cm -Kim kh©u, kÐo, thíc, bót ch×, chØ kh©u, thªu. -------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 5 Ngµy so¹n :…………………… Ngµy d¹y:6A………6B………. TiÕt 9. C¾T KH¢U MéT Sè S¶N PHÈM Bµi 5: Thùc hµnh ¤N MéT Sè MòI KH¢U C¥ B¶N A- MôC TI£U :. a)KiÕn thøc : Th«ng qua bµi thùc hµnh HS n¾m v÷ng thao t¸c kh©u mét sè mòi khâu cơ bản, để áp dụng khâu một số sản phẩm đơn giản. b)Kỹ năng : Rèn luyện kỹ năng may, vá đơn giản quần áo bị rách, tuột chỉ, tuột lai. c)Thái độ : Giáo dục HS biết chăm lo cho bản thân mình. Tiết kiệm những mảnh vải nhỏ để lần sau lại thực hành B- CHUÈN BÞ :. -GV : Chuẩn bị một số miếng vải để bổ sung cho những HS thiếu. -HS : Kim kh©u, , b×a, chØ, v¶i. C- TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : Kiểm tra đồ dùng thực hành của HS. 2/ KiÓm tra bµi cò :  B¶o qu¶n ¸o quÇn gåm nh÷ng c«ng viÖc chÝnh nµo ? 2. 10®.

(21) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. + Gåm giÆt, ph¬i, lµ, cÊt gi÷ 3/ Giảng bài mới : ở tiểu học các em đã đợc học một số mũi khâu cơ bản . Để các em có thể vận dụng các mũi khâu đó vào hoàn thành sản phẩm đơn giản ở bài Thực hành sau .Hôm nay cô và các em ôn lại kĩ thuật khâu các mũi khâu cơ bản đó . Em hãy kể các mũi khâu cơ bản mà các em đã đợc học HO¹T §éNG CñA GV Hoạt động của HS Néi dung H§1: ChuÈn bÞ - KiÓm tra viÖc chuÈn bÞ cña HS Hs bá phÇn chuÈn bÞ I . ChuÈn bÞ - Chia nhãm, cho hs thùc hµnh theo cña m×nh lªn bµn - Hai m¶nh v¶i h×nh ch÷ nhãm nhËt: + 8cm x15cm + 10cm x15cm - ChØ, chØ thªu mµu, kim, kÐo, thíc, bót ch× H§2 :TiÕn tr×nh thùc hµnh GV híng dÉn HS xem h×nh ë SGK Hs quan s¸t tranh vµ II.TiÕn tr×nh thùc hµnh trang 27 nh¾c l¹i thao t¸c b»ng mòi c« lµm mÉu 1/ Kh©u mòi thêng (mòi may, thao t¸c mÉu trªn b×a b»ng len tíi ) và kim khâu len để HS nắm vững -Vạch một đờng thẳng thao t¸c. ë giöa v¶i theo chiÒu dµi mÆt tr¸i, vßng chØ, tÕt nót tríc khi c¾t b»ng bót ch×. chØ. -X©u chØ vµo kim. * GV theo dâi uèn n¾n thao t¸c cho Hs thùc hµnh kh©u 3 -Vª gót mét ®Çu chØ HS. lo¹i mòi kh©u -Kh©u tõ ph¶i sang tr¸i -Lªn kim tõ mÆt tr¸i v¶i -Khi kh©u xong cÇn l¹i mòi Cho hs quan s¸t H1.15 SGK 2/ Khâu mũi đột mau. (SGK) Cho hs quan s¸t H1.16 SGK 3/ Kh©u v¾t (SGK) 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : -§¸nh gi¸ kÕt qu¶ thùc hµnh -GV nhận xét chung tiết thực hành (sự chuẩn bị, tinh thần, thái độ làm việc, kết quả sản phẩm), GV thu bài làm của HS để chấm điểm. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -ChuÈn bÞ bµi thùc hµnh c¾t kh©u bao tay trÎ s¬ sinh. -Mét tÊm giÊy cøng, bót ch×, thíc cã sè ®o, compa, v¶i --------------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 5. TiÕt 10. Ngµy so¹n :………………….. Ngµy d¹y: 6A…………6B…… Bµi 6: THùC HµNH. C¾T KH¢U BAO TAY TRÎ S¥ SINH ( T1 ) A- MôC TI£U :. 2.

(22) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. a)Kiến thức :Vẽ đợc, tạo mẫu giấy và cắt vải theo mẫu giấy để khâu bao tay trẻ sơ sinh. b)Kü n¨ng : May hoµn chØnh mét chiÕc bao tay c)Thái độ : Rèn luyện kỹ năng có tính cẩn thận thao tác chính xác theo đúng quy tr×nh. B- CHUÈN BÞ :. GV : MÉu bao tay hoµn chØnh .Tranh vÏ phãng to c¸ch t¹o mÉu giÊy HS : Bót ch×, compa, thíc, v¶i. c- TIÕN TR×NH :. 12 cm 12 cm. 4,5. 1/ ổn định tổ chức : Kiểm tra dụng cụ thực hành của HS. 2/ KiÓm tra bµi cò : -Gọi 3 em HS lên bảng cho từng em làm khâu mũi thờng, khâu mũi đột mau, kh©u v¾t. 3/ Gi¶ng bµi míi : Bài trớc các em đã ôn lại kĩ thuật khâu 1 số đờng khâu cơ bản . Hôm nay chúng ta áp dụng các đờng khâu đó vào việc hoàn thành một sản phẩm đơn giản đó là một chiếc bao tay trÎ s¬ sinh . Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung H§1: ChuÈn bÞ - GV kiÓm tra sù chuÈn bÞ cña Hs bá phÇn chuÈn bÞ I. ChuÈn bÞ: hs cña m×nh lªn bµn - Mét m¶nh v¶i:20cm x 26cm - Chia nhãm, cho hs lµm viÖc - D©y chun nhá theo nhãm - Kim, chØ, kÐo, thíc, mét m¶nh b×a máng 10cm x 13cm H§2 : Thùc hµnh c¾t kh©u theo quy tr×nh * GV giíi thiÖu yªu cÇu cña Lµm viÖc c¸ nh©n bµi thùc hµnh, giíi thiÖu yªu II-Quy tr×nh thùc hiÖn cầu bài vẽ đợc mẫu giấy theo 1/ VÏ vµ c¾t mÉu giÊy h×nh 1-7a trang 29 SGK, c¾t mÉu giÊy ra 4,5 * VÏ mÉu h×nh 1-7a trang 29 Quan s¸t vµ vÏ mÉu SGK giÊy h1.7a * GV híng dÉn HS vÏ h×nh ch÷ nhËt AB = CD = 9 cm AC = BD = 11 cm AE = BF = 4,5 cm PhÇn cong ®Çu c¸c ngãn 9 cm tay, dùng compa vẽ nửa đờng trßn cã b¸n kÝnh R = 4,5 cm - PhÇn cong ®Çu c¸c ngãn tay, * GV híng dÉn HS c¾t theo Quan sát và làm theo dùng compa vẽ nửa đờng tròn có nét vẽ tạo đợc mẫu giấy bao b¸n kÝnh R = 4,5 cm tay trÎ s¬ sinh. * GV xem xét HS từng bàn để xem HS vẽ hình đúng hay sai, nh¾c nhë nh÷ng HS vÏ sai 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : * GV nhËn xÐt nhËn xÐt líp häc -Cho HS lµm vÖ sinh n¬i thùc hµnh 2.

(23) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. -Nhận xét sản phẩm, tuyên dơng những HS vẽ đúng đẹp, nhắc nhở HS vẽ sai. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -Nh÷ng HS vÏ sai vÒ nhµ vÏ l¹i. -Chuẩn bị vải có kích thớc 20 x 24 cm hoặc 2 mảnh 11 x13 cm, kéo, ki, chỉ để tiÕt sau TH c¾t v¶i theo mÉu giÊy ----------------------------------------------------------------------. TuÇn 6 Ngµy so¹n :……………… Ngµy d¹y : 6A…………..6B…… Bµi 6 : THùC HµNH. TiÕt 11. C¾T KH¢U BAO TAY TRÎ S¥ SINH ( T2 ) A- MôC TI£U :. a)Kiến thức: biết cách cắt vải theo mẫu giấy để khâu bao tay trẻ sơ sinh b)Kü n¨ng : VËn dông may hoµn chØnh mét chiÕc bao tay. c)Thái độ : Giáo dục HS có tính cẩn thận thao tác chính xác đúng quy trình. B- CHUÈN BÞ :. GV : MÉu bao tay hoµn chØnh HS : KÐo, v¶i, kim, chØ. C- TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : Kiểm tra dụng cụ HS 2/ KiÓm tra bµi cò : Kh«ng 3/ Giảng bài mới : * GV giới thiệu tiết thực hành yêu cầu tiết thực hành cắt đợc mÉu v¶i vµ kh©u hoµn chØnh bao tay. Hoạt động của GV. Hoạt động của Néi dung HS HĐ1: GV hớng dẫn và làm mẫu cho HS quan sát để làm theo * GV híng dÉn HS c¸c c¾t v¶i Hs quan s¸t vµ 2. C¾t v¶i theo mÉu giÊy: -Gấp đôi vải nếu là mảnh làm theo - Gấp đôi vải nếu là mảnh vải liền v¶i liÒn hoÆc óp mÆt ph¶i 2 hoÆc óp mÆt ph¶i 2 m¶nh v¶i rêi m¶nh v¶i rêi vµo nhau. vµo nhau. -§Æt mÉu giÊy lªn v¶i vµ - §Æt mÉu giÊy lªn v¶i vµ ghim cè ghim cố định. định. -Dïng phÊn vÏ lªn v¶i theo - Dïng phÊn vÏ lªn v¶i theo r×a r×a mÉu giÊy. mÉu giÊy. -Cắt đúng nét vẽ đợc 2 - Cắt đúng nét vẽ đợc 2 mảnh vải mảnh vải để may 1 chiếc bao để may 1 chiếc bao tay. tay. * GV híng dÉn HS kh©u bao 3/ Kh©u bao tay tay. Quan s¸t vµ lµm a/ Kh©u vßng ngoµi bao tay: -Kh©u vßng ngoµi bao tay, theo - Vẽ đờng may xung quanh cách óp mÆt ph¶i 2 miÕng v¶i vµo mÐp v¶i 0,5cm trong, s¾p b»ng mÐp, kh©u - óp mÆt ph¶i hai miÕng v¶i vµo một đờng cách mép vải 0,5 trong, s¾p b»ng mÐp, kh©u theo nÐt cm vÏ -Kh©u viÒn mÐp vßng cæ 2.

(24) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. tay vµ luån d©y chun 0,5 cm. H§2: HS thùc hµnh GV híng dÉn HS kh©u bao tay HS thùc hµnh theo híng dÉn cña GV 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : * GV nhËn xÐt líp häc. -Cho HS lµm vÖ sinh n¬i thùc hµnh. -Nhận xét sản phẩm, tuyên dơng những HS làm đúng đẹp. -Nhắc nhở những HS làm cha đẹp, sai. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : Chuẩn bị bao tay đã may xong, vải viền, dây chun, kim, chỉ màu để trang trí. --------------------------------------------------------------------------. TuÇn 6. Ngµy so¹n :…………………. Ngµy d¹y : 6A……….6B………. Bµi 6 : THùC HµNH:. TiÕt 12. C¾T KH¢U BAO TAY TRÎ S¥ SINH ( T3 ) A-MôC TI£U :. a)KiÕn thøc : biÕt c¸ch kh©u bao tay trÎ s¬ sinh. b)Kü n¨ng : VËn dông may hoµn chØnh mét chiÕc bao tay. c)Thái độ : Giáo dục HS có tinh thẩm mỹ, cẩn thận thao tác chính xác theo đúng quy trình. B-CHUÈN BÞ :. GV : MÉu bao tay hoµn chØnh. HS : Hoa v¶i, ren, kim, chØ. C- tiÕn tr×nh:. 1/ ổn định : KiÓm tra dông cô HS 2/ KiÓm tra bµi cò: * Kh©u vßng ngoµi bao tay nh thÕ nµo ? 10® -úp mặt phải 2 miếng vải vào trong, sắp bằng mép, khâu một đờng cách mép v¶i 0,5cm. 3/Gi¶ng bµi míi : * GV giíi thiÖu tiÕt thùc hµnh, yªu cÇu tiÕt thùc hµnh kh©u viÒn mÐp vßng cæ tay vµ luån d©y chun. Trang trÝ bao tay tuú ý (theo ý thÝch ) Hoạt động của GV. Hoạt động của HS 2. Néi dung.

(25) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. HĐ1: GV hớng dẫn và làm mẫu cho HS quan sát để làm theo * GV híng dÉn HS kh©u viÒn Hs quan s¸t vµ b/ Kh©u viÒn gÊp mÐp vßng mÐp vßng cæ tay. lµm theo cæ tay vµ luån d©y chun. -LÊy mét miÕng v¶i kh¸c - GÊp mÐp v¶i xuèng 0,5cm, mµu víi v¶i bao tay, c¾t v¶i xÐo gÊp tiÕp 1cm, kh©u lîc kho¶ng 2 cm chiÒu dµi b»ng víi - Kh©u viÒn b»ng mòi kh©u thvßng cæ tay, óp mÆt ph¶i miÕng êng hoÆc kh©u v¾t v¶i viÒn vµ mÆt ph¶i cña v¶i - Luån d©y chun may bao tay vµo trong, may hÕt vßng cæ tay, bÎ miÕng v¶i viÒn xuèng chõng kho¶ng 1 cm lîc xung quanh vßng cæ tay, bÎ lîc 0,2 cm mÐp v¶i vµ b¾t ®Çu kh©u v¾t vßng cæ tay. +C¸ch 2 : May viÒn cæ tay b»ng -May viÒn cæ tay b»ng ren ren vµ may d©y chun nhá vßng cæ tay. * Trang trÝ theo ý thÝch * GV híng dÉn HS trang trÝ Hs trang trÝ viÒn theo ý thÝch bao tay theo mÉu -May hoa vải vào đủ màu, hoÆc tuú ý thÝch may thµnh tõng chïm 3 hoa hoÆc 4 hoa trªn bao tay, hoa may tõng hoa riªng lÏ H§2: HS thùc hµnh * GV xem xét HS từng bàn để -HS thực hành quan s¸t líp, xem HS lµm cã theo sù híng dÉn đúng và đẹp không. cña GV Nh¾c nhë nh÷ng HS lµm cha đúng, cha đẹp. 4./ Cñng cè vµ luyÖn tËp : * GV nhËn xÐt líp häc -NhËn xÐt s¶n phÈm -Tuyên dơng những HS làm đúng, đẹp, phê bình những HS nói chuyện riêng, cha làm tèt. -Cho líp trëng thu s¶n phÈm, GV ®em vÒ nhµ chÊm ®iÓm. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -ChuÈn bÞ : Mét m¶nh v¶i h×nh ch÷ nhËt cã kÝch thíc 54 cm x 20 cm hoÆc 2 m¶nh v¶i cã kÝch thíc 20 x 24 cm, 20 x 30 cm. -2 khuy bÊm, kÐo, phÊn may, thíc, kim kh©u, chØ, bót ch×, b×a tËp, giÊy cøng. -------------------------------------------------------------------------. TuÇn 7. Ngµy so¹n:………………….. Ngµy gi¶ng: 6A………..6B………… Bµi 7 : THùC HµNH. TiÕt 13. C¾T KH¢U Vá GèI H×NH CH÷ NHËT ( T1) A-MôC TI£U :. 2.

(26) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. a)KiÕn thøc : -VÏ vµ c¾t t¹o mÉu giÊy c¸c chi tiÕt cña vá gèi. -C¾t v¶i theo m·u giÊy. b)Kü n¨ng : -RÌn luyÖn kü n¨ng may tay. c)Thái độ : -Giáo dục HS có tính cẩn thận thao tác chính xác theo đúng quy trình, tiết kiệm v¶i vôn B- CHUÈN BÞ :. -GV : -HS :. -Tranh vÏ vá gèi phãng to. -Kim, chØ, kÐo. -GiÊy b×a tËp, giÊy cøng. -MÉu vá gèi hoµn chØnh.. C- TIÕN TR×NH :. 1. 15c m. 1/ ổn định tổ chức : Kiểm tra sĩ số 6A 6B 2/ KiÓm tra bµi cò : KiÓm tra dông cô HS 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV Hoạt động Néi dung cña HS H§ 1: ChuÈn bÞ - KiÓm tra sù chuÈn bÞ cña Hs bá phÇn I. ChuÈn bÞ: hs chuÈn bÞ lªn bµn - Mét m¶nh v¶i HCN cã kÝch thíc 54cm - Phân dụng cụ, vật liệu cho để gv kiểm tra x 20cm hoÆc hai m¶nh 20cm x 24cm vµ c¸c nhãm Nhãm trëng lªn 20cm x 30cm - Chia líp thµnh 4 nhãm nhËn dông cô, - Hai khuy bÊm, kÐo, thíc, kim kh©u, vËt liªu chØ, bót ch×, b×a máng H§ 2: Quy tr×nh thùc hµnh * GV giíi thiÖu yªu cÇu cña II-Quy tr×nh thùc hiÖn bài thực hành. HS vẽ đợc và 1/ VÏ vµ c¾t mÉu giÊy c¸c chi tiÕt c¾t t¹o mÉu giÊy, c¸c chi cña vá gèi : H×nh 1-18 trang 30 SGK tiÕt cña vá gèi, c¾t v¶i theo a/ VÏ c¸c h×nh ch÷ nhËt. mÉu giÊy. -Mét m¶nh trªn cña vá gèi 15 cm x 20 * GV giíi thiÖu cho HS Hs quan s¸t mÉu cm (h×nh 1-18a ) xem mÉu vá gèi vá gèi vµ h1.18 * GV treo tranh vÏ phãng to vá gèi, h×nh 1-18 trang 30 SGK. HS vÏ h×nh vµo giÊy cøng * GV híng dÉn HS vÏ h×nh Hs vÏ h×nh vµo vµo tËp, vµo giÊy. vë -Mét m¶nh trªn cña vá gèi -VÏ h×nh ch÷ nhËt AB = 20 cm = CD 20cm BC = 15 cm = AD AE = BF = 1 cm -Vẽ thêm đờng vòng ngoµi c¸ch 1cm - Hai m¶nh díi vá gèi 2.

(27) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. -2 m¶nh díi vá gèi AB = CD = 6 cm BC = AD = 15 cm AE = 1 cm ; BF = 2. Hs vÏ h×nh vµo vë.  1 m¶nh 14 cm x 15 cm  1 m¶nh 6 cm x 15 cm h×nh 1-18b trang 30 SGK. cm AB = CD = 14 cm BC = AD = 15 cm AE = 1 cm ; BF = 2,5 cm - GV híng dÉn HS c¾t mÉu giấy theo đờng vẽ.. 6 14cm 3 Hs quan s¸t vµ c¾t mÉu giÊy -Vẽ đờng may xung quanh cách đều nét vÏ 1 cm vµ phÇn nÑp lµ : 2,5 cm b/ C¾t mÉu giÊy: -Cắt theo đúng nét vẽ tạo nên 3 mảnh mÉu giÊy cña vá gèi.. 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : -GV nhËn xÐt líp häc -NhËn xÐt HS vÏ h×nh -Nªu tªn phª b×nh nh÷ng HS vÏ sai. 5/ DÆn dß: -Hai m¶nh v¶i cã kÝch thíc 20 x 24 cm ; 20 x 30 cm -Mét m¶nh v¶i cã kÝch thíc 54 x 20 cm -Hai khuy bÊm, kÐo, phÊn may, thíc, kim kh©u, chØ. ---------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 7 Ngµy so¹n:…………………… Ngµy gi¶ng:6A………….6B………….. TiÕt 14. Bµi 7 : THùC HµNH. C¾T KH¢U Vá GèI H×NH CH÷ NHËT (t2) A -MôC TI£U :. +Về kiến thức : Khâu đợc vỏ gối hoàn chỉnh theo yêu cầu của bài học +Về kỹ năng : Vận dụng để khâu vỏ gối có kích thớc khác tuỳ theo yêu cầu sử dông. +Về thái độ : Giáo dục HS có tính cẩn thận, thao tác chính xác theo đúng quy tr×nh. B - CHUÈN BÞ :. -GV : Mét mÉu vá gèi hoµn chØnh -HS : Kim, chØ, kÐo. C - TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : Kiểm tra sĩ số. 2/ Kiểm tra bài cũ: Kiểm tra đồ dùng của HS 3/ Gi¶ng bµi míi : Giới thiệu bài: Hôm trớc các em đã đợc vẽ và cắt vỏ gối theo mẫu giấy. Tiết này các em đợc cắt trên vải theo mẫu giấy và khâu vỏ gối 2.

(28) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. Hoạt động của GV. Hoạt động của NéI dung HS H§ 1 : C¾t v¶i theo mÉu giÊy * GV giíi thiÖu yªu cÇu cña bµi Hs nghe thùc hµnh -HS khâu đợc vỏ gối hoàn chỉnh, cắt đợc vải theo mẫu giấy. * GV giíi thiÖu cho HS xem mÉu Hs quan s¸t vá gèi gi¸o viªn lµm. 2/ C¾t v¶i theo mÉu giÊy: * GV híng dÉn HS c¾t v¶i theo Hs thùc hiÖn c¾t mÉu giÊy v¶i theo mÉu giÊy -Tr¶i ph¼ng v¶i lªn bµn -Tr¶i ph¼ng v¶i lªn bµn -§Æt mÉu giÊy theo canh sîi -§Æt mÉu giÊy theo canh sîi v¶i v¶i -Dïng phÊn hoÆc bót ch× vÏ theo -Dïng phÊn hoÆc bót ch× vÏ rìa mẫu giấy xuống vải, cắt đúng theo r×a mÉu giÊy xuèng v¶i, nét vẽ đợc 3 mảnh chi tiết của vỏ cắt đúng nét vẽ đợc 3 mảnh gèi b»ng v¶i chi tiÕt cña vá gèi b»ng v¶i H§2: Kh©u vá gèi. * GV híng dÉn HS kh©u vá gèi. Hs kh©u vá gèi 3/ Kh©u vá gèi. -Kh©u mòi thêng, mòi tíi b»ng mòi kh©u th- (H×nh 1-19 trang 31 SGK ) êng, mòi tíi a/ Kh©u viÒn nÑp hai m¶nh mÆt díi gèi -GÊp mÐp nÑp vá gèi, lîc cố định (hình 1-19a, b ) - Kh©u v¾t nÑp hai m¶nh díi vá gèi 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : -GV nhËn xÐt líp häc trong tiÕt thùc hµnh. -Nh¾c HS lµm vÖ sinh n¬i thùc hµnh. -Nhắc HS làm cha đạt. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ chuÈn bÞ -Kim, chØ, m¶nh vá gèi ®ang kh©u. -Khuy bÊm, khuy cµi. ----------------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 8 Ngµy so¹n:…………………. TiÕt 15. Ngµy gi¶ng: 6A…………6B…. Bµi 7 : THùC HµNH. C¾T KH¢U Vá Gèi H×NH CH÷ NHËT ( t3 ) A-MôC TI£U : +Về kiến thức:-Khâu đợc vỏ gối hoàn chỉnh, hoàn thiện sản phẩm, trang trí vỏ gèi. 2.

(29) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. +Về kỹ năng : Vận dụng để khâu vỏ gối có kích thớc khác, kiểu khác tuỳ theo yªu cÇu sö dông. +Về thái độ : Giáo dục HS có tính cẩn thận thao tác chính xác theo đúng quy tr×nh, tiÕt kiÖm v¶i B - CHUÈN BÞ :. -GV : Mét mÉu vá gèi hoµn chØnh. -HS : Kim, chØ, khuy bÊm, khuy cµi. C - TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : SÜ sè 6A 6B 2/ KiÓm tra bµi cò : KiÓm tra dông cô HS. 3/ Gi¶ng bµi míi : Giíi thiÖu bµi: Bµi h«m nay chóng ta häc tiÕp vÒ kh©u vá gèi h×nh ch÷ nhËt Hoạt động của GV Hoạt động của Néi dung HS H§ 1: Thùc hµnh * GV híng dÉn HS thùc hµnh tiÕp Hs quan s¸t vµ lµm b/ §Æt hai nÑp m¶nh díi theo phÇn kh©u vá gèi khi kh©u theo gèi chåm lªn nhau 1 cm. điều chỉnh để có kích thớc bằng mảnh trên vỏ gối kể cả đờng may, lợc cố định hai đầu nẹp ( hình 1c/ úp mặt phải của hai 19c ) m¶nh vá gèi vµo nhau kh©u -Up mÆt ph¶i cña m¶nh díi vá Hs quan s¸t vµ lµm một đờng xung quanh cách gèi xuèng mÆt ph¶i cña m¶nh trªn theo mÐp v¶i 0,8 cm ( h×nh 1-19d vá gèi. ) -Lén vá gèi sang mÆt ph¶i qua d/ Lén vá gèi sang mÆt chỗ nẹp vỏ gối, vuốt thẳng đờng ph¶i khâu một đờng xung quanh cách Hs quan sát và làm mÐp gÊp 2 cm, t¹o diÒm vá gèi vµ theo chç lång ruét gèi (h×nh 1-19 e) H§ 2: Hoµn thiÖn vµ trang trÝ vá gèi * GV hớng dẫn HS đính khuy Hs quan sát và làm 4/ Hoàn thiện sản phẩm bấm hoặc làm khuyết đính khuy theo - §Ýnh khuy bÊm hoÆc lµm vµo nÑp vá gèi ë hai vÞ trÝ c¸ch khuyết đính khuy vào nẹp ®Çu nÑp 3 cm. vá gèi ë hai vÞ trÝ c¸ch ®Çu nÑp 3 cm. -Có thể dùng một trong các đờng Hs quan sát và làm 5/ Trang trí vỏ gối thêu cơ bản đã học ở lớp 4, 5 để theo trang trÝ diÒn vá gèi. NÕu trang trÝ mÆt gèi th× ph¶i thªu tríc khi kh©u. *THMT: Khi häc xong bµi nµy c¸c em cã thÓ tiÕt kiÖm nh÷ng m¶nh v¶i vôn, cã thÓ tù tay m×nh c¾t kh©u mét ¸o gèi cho em bÐ, cã thÓ cho c¶ m×nh nhng kÝch thíc lín h¬n 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : 2.

(30) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. -GV nhËn xÐt líp häc trong tiÕt thùc hµnh. -Nhận xét sản phẩm, tuyên dơng những HS làm đúng, đẹp -Phª b×nh nh÷ng HS nãi chuyÖn riªng lµm cha tèt -Cho líp trëng thu s¶n phÈm, GV ®em vÒ nhµ chÊm ®iÓm, nh÷ng HS lµm cha xong, ®em vÒ nhµ lµm tiÕp, tiÕt sau nép. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ chuÈn bÞ «n l¹i. -C¸c lo¹i v¶i thêng dïng trong may mÆc -Lùa chän trang phôc -Sö dông vµ b¶o qu¶n trang phôc -Häc thuéc trang 32 SGK («n tËp) ----------------------------------------------------------------------. TuÇn 8+9 TiÕt 16+17 I / Môc tiªu. Ngµy so¹n :…………….. Ngµy d¹y :6A…………6B…… .. «n tËp ch¬ng I. - KiÕn thøc:N¾m v÷ng nh÷ng kiÕn thøc vÒ kÜ n¨ng c¬ b¶n vÒ c¸c lo¹i v¶i thêng dïng trong may mÆc . - KÜ n¨ng: +BiÕt c¸ch lùa chän v¶i may mÆc , sö dông vµ b¶o qu¶n trang phôc . + Biết vận dụng đợc 1 số kiến thức và kĩ năng đã học vào việc may mặc của bản thân và gia đình . - Thái độ: Có ý thức tiết kiệm , biết ăn mặc lịch sự , gọn gàng . II / ChuÈn bÞ. GV : HÖ thèng c©u hái vµ bµi tËp kÕ ho¹ch tæ chøc tiÕt «n tËp . - Tranh ¶nh , mÉu vËt phôc vô tiÕt «n tËp . Hs: ¤n tËp ch¬ng I III / TiÕn tr×nh lªn líp. 1. ổn định tổ chức: SÜ sè 6A 6B 2. KiÓm tra bµi cò: KiÓm tra trong giê häc 3. Bài mới: Hoạt động của GV Hoạt động của Néi dung HS H§ 1: KiÕn thøc cÇn nhí - Gv nh¾c l¹i kiÕn thøc cho HS lµm viÖc theo I-KiÕn thøc cÇn nhí: nhãm 1-V¶i sîi thiªn nhiªn hs nhí l¹i - Gv chia nhãm: 3 nhãm + N1: V¶i sîi thiªn nhiªn + N2: V¶i sîi ho¸ häc + N3: V¶i sîi pha -§îc dÖt tõ c¸c d¹ng sîi cã s½n V¶i sîi thiªn nhiªn cã trong thiªn nhiªn nh sîi b«ng,sîi t¬ nguån gèc tõ ®©u? t»m … -Quy tr×nh s¶n xuÊt: Quy tr×nh s¶n xuÊt nh thÕ C©y b«ng -> qu¶ b«ng -> x¬ b«ng nµo? -> sîi dÖt -> v¶i sîi b«ng. Con t»m -> kÐn t»m -> sîi t¬ t»m -> sîi dÖt -> v¶i t¬ t»m. -Vải len có độ co giãn lớn,giữ nhiệt TÝnh chÊt cña v¶i sîi thiªn tốt,thích hợp để may quần áo mùa nhiªn? đông.Vải bông,vải tơ tằm có độ hút 3.

(31) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. V¶i sîi nh©n t¹o cã nguån gèc tê ®©u? Quy tr×nh s¶n xuÊt nh¬ thÕ nµo? TÝnh chÊt v¶i sîi nh©n t¹o? V¶i sîi tæng hîp cã nguån gèc tõ ®©u? Quy tr×nh s¶n xuÊt nh thÕ nµo? TÝnh chÊt v¶i sîi tæng hîp?. V¶i sîi pha cã nguån gèc vµ tÝnh chÊt nh¬ thÕ nµo? - Gv chèt l¹i. Trang phôc lµ g×? Trang phôc cã chøc n¨ng nh thÕ nµo?. Gv chia nhãm cho hs th¶o luËn: 4 nhãm + Nhóm 1: Từ câu 1đến c©u 3 + Nhóm 2: Từ câu 4 đến c©u 6. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. Èm cao,mÆc tho¸ng m¸t nhng dÔ bÞ nhµu. 2-V¶i sîi nh©n t¹o - Đợc dệt bằng sợi nhân tạo,đợc tạo thµnh tõ chÊt xenlulo cña gç,tre,nøa… -Quy tr×nh s¶n xuÊt: ChÊt xenlulo cña gç,tre,nøa -> dung dÞch keo hãa häc -> sîi nh©n t¹o -> v¶i sîi nh©n t¹o. -V¶i sîi nh©n t¹o mÆc tho¸ng m¸t,Ýt nhµu h¬n v¶i b«ng. 3-V¶i sîi tæng hîp - Đợc dệt bằng sợi tổng hợp,đợc tạo thµnh tõ mét sè chÊt hãa häc lÊy tõ than đá,dầu mỏ. -Qui tr×nh s¶n xuÊt: Mét sè chÊt hãa häc lÊy tõ than đá,dầu mỏ -> chất dẻo -> dung dịch keo hãa häc -> sîi tæng hîp -> v¶i sîi tæng hîp. Vải sợi tổng hợp bền đẹp,dễ giặt, kh«ng bÞ nhµu nhng mÆc bÝ v× Ýt thÊm må h«i. 4-Vải sợi pha đợc dệt bằng sợi pha. Đại diện nhóm lên Sợi pha đợc sản xuất bằng cách kết tr×nh bµy bµi lµm hîp 2 hoÆc nhiÒu lo¹i sîi kh¸c nhau. V¶i sîi pha thêng cã nh÷ng u ®iÓm cña c¸c lo¹i sîi thµnh phÇn nh : bền, đẹp,dễ giặt,ít nhàu,mặc thoáng m¸t … 5-Trang phôc Hs tr¶ lêi - Bao gåm c¸c lo¹i ¸o quÇn vµ mét sè vËt dông kh¸c ®i kÌm nh mò,giµy … - Trang phôc cã chøc n¨ng b¶o vÖ Hs tr¶ lêi c¬ thÓ tr¸nh t¸c h¹i cña m«i trêng và làm đẹp cho con ngời trong mọi hoạt động. 6-Mµu s¾c,hoa v¨n,chÊt liÖu v¶i vµ kiÓu may cã thÓ lµm cho ngêi mÆc cã vÎ gÇy ®i hoÆc bÐo lªn;còng có thể làm cho họ xinh đẹp hơn hoÆc buån tÎ,kÐm hÊp dÉn h¬n. VÝ dô: Ngêi bÐo,lïn mÆc quÇn ¸o mµu tèi,mÆt v¶i tr¬n vµ cã hoa nhá sÏ cã vÎ gÇy ®i,cao lªn. H§ 2: C©u hái «n tËp Hs th¶o luËn theo II-C©u hái «n tËp: nhãm C©u 1: Nªu nguån gèc, quy tr×nh s¶n xuÊt vµ tÝnh chÊt cña v¶i sîi thiªn nhiªn. C©u 2: Nªu nguån gèc,quy tr×nh s¶n xuÊt vµ tÝnh chÊt cña v¶i sîi nh©n t¹o. 3.

(32) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. + Nhóm 3: Từ câu 7 đến c©u 9 + Nhãm 4: Tõ c©u 10 đến câu 12. Mời các nhóm đại diện trả lêi -Gv chèt l¹i Bµi 1 : Cho s½n c¸c tõ hoÆc nhãm tõ sau . 1. V¶i sîi tæng hîp 6. KÐn t»m 2. V¶i sîi pha 7. C©y xanh 3. V¶i sîi b«ng 8. V¶i len 4. V¶i xoa , t«n , tª t¬ r«n 9. Con t»m 5. Gç , tre , nøu . 10.V¶i lanh Em h·y chän tõ hoÆc nhãm tõ thÝch hîp ®iÒn vµo chç trèng ë c¸c c©u sau :. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. C©u 3: Nªu nguån gèc,quy tr×nh s¶n xuÊt vµ tÝnh chÊt cña v¶i sîi hãa häc. C©u 4: Nªu nguån gèc,tÝnh chÊt cña v¶i sîi pha. C©u 5: Trang phôc lµ g×? Chøc n¨ng cña trang phôc. C©u 6: Mµu s¾c,hoa v¨n,chÊt liÖu v¶i vµ kiÓu may cã ¶nh hëng nh thÕ nào đến vóc dáng ngời mặc? Cho ví dô. Câu 7: Để có đợc trang phục đẹp cần chú ý đến những điểm gì? C©u 8: Sö dông trang phôc cÇn chó ý đến những vấn đề gì? C©u 9: B¶o qu¶n trang phôc bao gåm nh÷ng c«ng viÖc chÝnh nµo? Nªu ý nghÜa cña viÖc b¶o qu¶n trang phục đúng kỹ thuật. C©u 10: Dùa vµo bµi tËp tr.23 đại diện trả lời SGK,tr×nh bµy qui tr×nh giÆt,ph¬i. C©u 11: Tr×nh bµy qui tr×nh lµ. C©u 12: VÏ mÉu giÊy bao tay trÎ s¬ sinh vµ c¸c chi tiÕt vá gèi H§ 3: Bµi tËp Hs tù lµm bµi tËp Bµi 1: a) C©y b«ng dïng a. V¶i b«ng để sản xuất ra b. V¶i len ………… c. Con t»m b) L«ng cõu qua d. V¶i sîi tæng hîp qu¸ tr×nh s¸n xuÊt g. Gç , tre , nøa đợc ……………. e. V¶i , xoa , t«n c) V¶i t¬ t»m cã h. V¶i sîi pha nguồn gốc từ động vËt …………….. d)……………. đợc s¶n xuÊt tõ c¸c nguyªn liÖu than đá , dầu mỏ . e) V¶i sîi tæng hîp lµ c¸c v¶i nh ……………….. g) Vải xa tanh đợc s¶n xuÊt tõ c¸c chÊt xen lu lª cña ……………….. h) …..................cã nh÷ng u ®iÓm cña c¸c sîi thµnh phÇn .. 4. Cñng cè: - GV : Nhận xét ý thức thái độ , tinh thần học tập của HS , kết quả tiết ôn tập - VÒ nhµ xem vµ «n l¹i bµi , xem l¹i phÇn kü n¨ng , kÜ thuËt c¾t , kh©u 1 sè s¶n phÈm . 5. DÆn dß: - DÆn dß HS «n tËp tèt , chuÈn bÞ cho tiÕt kiÓm tra viÕt . 3.

(33) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. -----------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 9. Ngµy so¹n :………………… .. Ngµy d¹y: 6A…………6B…………. TiÕt 18. KiÓm tra thùc hµnh I / Môc tiªu :. - Kiến thức: Thông qua bài kiểm tra đánh giá kết quả học tập của HS về kiến thức , kÜ n¨ng , vËn dông . - Kĩ năng: Qua kết quả kiểm tra GV cũng có đợc những suy nghĩ cải tiến , bổ sung cho bµi gi¶ng hÊp dÉn h¬n . HS rót kinh nghiÖm . C¶i tiÕn ph¬ng ph¸p häc tËp . - Thái độ : Có ý thức làm bài kiểm tra II / ChuÈn bÞ :. GV : §Ò bµi kiÓm tra . HS : GiÊy lµm bµi kiÓm tra III / TiÕn tr×nh lªn líp :. 1. ổn định tổ chức: 2. KiÓm tra. SÜ sè 6A. 6B. 4. §Ò bµi Mçi HS h·y thùc hiÖn kh©u mét chiÕc bao tay cho trÎ s¬ sinh víi kÝch thíc sau: chiÒu dài 12cm, chiều rộng 8cm trong đó R = 4cm §¸p ¸n. 12 cm. 4. §¸nh gi¸. Néi dung B1: VÏ vµ c¾t mÉu giÊy 8 cm Quy tr×nh B2: C¾t v¶i theo mÉu giÊy B3: Kh©u bao tay +Kh©u vßng ngoµi bao tay +Kh©u viÒn gÊp mÐp vßng cæ tay vµ luån d©y chun Thái độ - Nghiêm túc, không lô đùa, sạch, gọn, dụng cụ để đúng chỗ Thẩm mĩ - Đờng may đẹp, đúng kích thớc Thêi gian - §óng thêi gian 45 phót 3. Cñng cè: - Thu bµi kiÓm tra - NhËn xÐt giê kiÓm tra 4. DÆn dß: - §äc tríc bµi 8 --------------------------------------------------------------------------. 3. §iÓm. 4® 2® 2® 2®.

(34) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. TuÇn 10. Ngµy so¹n ……………….. Ngµy d¹y 6A +B…………………. Ch¬ng II : trang trÝ nhµ ë Tiết 19 : Bài 8: Sắp xếp đồ đặc hợp lý trong nhà ở. I / Môc tiªu. -Kiến thức: Xác định đợc vai trò quan trọng của nhà ở đối với đời sống con ngời . + Biết đợc sự cần thiết của việc phân chia các khu vực sinh hoạt trong nhà ở và sắp xếp đồ đặc trong từng khu vực cho hợp lý , tạo thoải mái , hài lòng cho các thành viên trong gia đình . -Kĩ năng: Biết vận dụng để thực hiện sắp xếp gọn gàng ngăn nắp nơi ngủ , góc học tËp cña m×nh . -Thái độ: Gắn bó và yêu quý nơi ở của mình . II / ChuÈn bÞ. - GV : Mét sè tranh ¶nh vÒ nhµ ë . - HS: §äc tríc bµi III / TiÕn tr×nh lªn líp. 1. ổn định tổ chức: SÜ sè 6A 6B 2. KiÓm tra bµi cò: Kh«ng 3. Bµi míi: Giới thiệu bài: Các em đã học xong chơng I, Hôm nay chúng ta sẽ sang chơng mới đó là trang trí nhà ở Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung HĐ I / Vai trò nhà ở đối với mỗi đời sống con ngời . - Dùa vµo h21, h·y gi¶i thÝch v× Quan s¸t h×nh vµ tr¶ I. Vai trò của nhà với đời sao con ngêi cÇn nhµ ë, n¬i ë? lêi sèng con ngêi: - Gv: Híng dÉn hs khai th¸c ý trong mçi h×nh nhá B¶o vÖ c¬ thÓ , tr¸nh ¶nh hëng xÊu cña thiªn nhiªn : ma , giã , b·o , n¾ng nãng , tuyÕt l¹nh … - Tháa m·n nhu cÇu c¸ nh©n, - Sinh ho¹t chung cña gia đình : ăn uống , nghØ ng¬i , xem - Nhà ở có vai trò thế nào đối truyÒn h×nh …… - Nhµ ë lµ n¬i tró ngô cña với đời sống con ngời ? con ngêi - Nhµ ë b¶o vÖ con ngêi tr¸nh khái nh÷ng t¸c h¹i do ¶nh hëng cña thiªn nhiªn, 3.

(35) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. m«i trêng( ma, giã, b·o, n¾ng, nãng, tuyÕt, l¹nh) - Nhà ở là nơi đáp ứng các nhu cÇu vÒ vËt chÊt vµ tinh thÇn cña con ngêi. GV cã thÓ ®a thªm nh÷ng t×nh huèng nhµ ë cã vai trß b¶o vÖ con ngêi . Tr¸nh thó d÷ . tr¸nh giã rÐt , tr¸nh lò …. - Đồ đạc trong nhà ở đợc sắp xÕp nh thÕ nµo lµ hîp lý ? HĐ 2 / Sắp xếp đồ đạc hợp lý trong nhà ở .. II. Sắp xếp đồ đạc hợp lí trong nhµ ë: - Sắp xếp đồ đạc hợp lý trong nhµ ë lµ thÓ hiÖn sù khoa häc trong cuéc sèng gia đình . - Em h·y kÓ tªn nh÷ng sinh HS : ¨n uèng , häc tËp 1. Ph©n chia c¸c khu vùc ho¹t b×nh thêng hµng ngµy cña , tiÕp kh¸ch . sinh ho¹t trong n¬i ë cña gia đình . - NÊu ¨n , t¾m giÆt , gia đình . GV : Căn cứ vào hoạt động vs …. bình thờng của mỗi gia đình nơi - Nghỉ ngơi , nghe ë thêng cho c¸c khu vùc chÝnh nh¹c , xem truyÒn ( Cho HS đọc SGK ) h×nh , ngñ ……. Chç sinh ho¹t chung, tiÕp 1hs đọc SGK a. Chç sinh ho¹t chung, kh¸ch ph¶i nh thÕ nµo? tiÕp kh¸ch Chç thê cóng, ngñ, nghØ, ¨n Rộng, thoáng mát, đẹp uèng ph¶i bè trÝ nh¬ thÕ nµo? b. Chç thê cóng CÇn trang träng c. Chç ngñ, nghØ Khu bếp, vệ sinh, để xe đợc bố N¬i riªng biÖt, yªn tÜnh trÝ ë ®©u? d. Chç ¨n uèng gÇn bÕp hoÆc trong bÕp e. Khu vùc bÕp Sáng sủa, sạch sẽ, có đủ nớc sạch và thoát nớc tốt f. Khu vÖ sinh : §Æt xa nhµ, cuèi híng giã g. Chỗ để xe Kín đáo, chắc chắn, an toµn ? Thế nào là sắp xếp đồ đạc hợp lÝ trong nhµ ë? TL. 4. Cñng cè: - Nêu vai trò của nhà ở đối với đời sống con ngời ? - Nªu c¸c khu vùc chÝnh cña nhµ ë ? 5. DÆn dß: Giê sau häc tiÕp .. TuÇn 10:. TiÕt 20. Ngµy so¹n : ………………. Ngµy d¹y : 6A + 6B ……………. Bài 8 : Sắp xếp đồ đạc hợp lý trong nhà ở ( tiếp ) I / Môc tiªu. - Kiến thức: Xác định đợc vai trò quan trọng của nhà ở đối với đời sống con ngời . + Biết đợc sự cần thiết của việc phân chia các khu vực sinh hoạt trong nhà ở và sắp xếp đồ đặc trong từng khu vực cho hợp lý , tạo thoải mái , hài lòng cho các thành viên trong gia đình . -Kiến thức: Biết vận dụng để thực hiện sắp xếp gọn gàng ngăn nắp nơi ngủ , góc học tËp cña m×nh . 3.

(36) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. -Thái độ: Gắn bó và yêu quý nơi ở của mình . II / ChuÈn bÞ. - GV : Mét sè tranh ¶nh vÒ nhµ ë . - HS: §äc tríc bµi III / TiÕn tr×nh lªn líp. 1 / Tæ chøc líp : SÜ sè 6A 6B 2 / KiÓm tra bµi cò: Nhà ở có vai trò nh thế nào đối với đời sống con ngời ? - B¶o vÖ c¬ thÓ , tr¸nh ¶nh hëng xÊu cña thiªn nhiªn : ma , giã , b·o , n¾ng nãng , tuyÕt l¹nh … - Thỏa mãn nhu cầu cá nhân sinh hoạt chung của gia đình : ăn uống , nghỉ ngơi , xem truyÒn h×nh …… 3 / Bµi míi: H«m nay chóng ta häc tiÕp bµi 8 Hoạt động của HS Néi dung HOẠT ĐỘNG CỦA GV HĐ I / Sắp xếp đồ đạc hợp lý trong nhà ở . GV : Cho HS th¶o luËn vÒ - HS thảo luận theo yêu 2. Sắp xếp đồ đạc trong các tình huống bố trí đồ đạc cầu của GV tõng khu vùc trong gia đình . - Bố trí đồ đạc hợp lý . - Bố trí đồ đạc cha hợp lý . Cho HS lµm bµi tËp thùc HS lµm bµi tËp thùc hành : Sắp xếp sách vở , đồ hµnh : S¾p xÕp s¸ch vë , dïng häc tËp hîp lý trong đồ dùng học tập hợp lý cÆp s¸ch cña buæi häc h«m trong cÆp s¸ch cña buæi nay häc h«m nay KÕt luËn : SGK / 36 GV dẫn dắt HS đi đến kết luËn Làm thế nào để vẫn sống TL: Dùng một đồ đạc tho¶i m¸i trong nhµ ë mét cã nhiÒu c«ng dông nh phßng?. ghÕ xÕp, bµn gÊp, trêng kØ kÐo ra lµm giêng HĐ2 / Một số ví dụ về bố trí , sắp xếp đồ đạc trong nhà ở VN . HS quan s¸t tranh ¶nh vÒ Quan s¸t vµ nªu hiÓu 3. Mét sè vÝ dô vÒ bè trÝ, cách sắp xếp đồ đạc trong biÕt cña m×nh vÒ nhµ ë sắp xếp đồ đạc trong nhà tõng khu vùc . của địa phơng ë cña ViÖt Nam: - Gv híng dÉn hs th¶o luËn Th¶o luËn theo nhãm a) Nhµ ë n«ng th«n . nhãm - Nhà ở đồng bằng bắc bộ ( + N1: Nhµ ë n«ng th«n h.2.2 ) +N2: Nhµ ë thµnh phè - Nhà ở đồng bằng sông + N3: Nhµ ë miÒn nói Cöu Long . Nhà ở đồng bằng Bắc Bộ có TL: Có ngôi nhà chính ( h 2.3 ) đặc điểm gì? vµ ng«i nhµ phô - Nêu đặc điểm đồng bằng TL: Nhµ lµm b»ng gç s«ng Cöu Long ? tràm, đớc, lợp lá dừa hoÆc r¬m, r¹, t¹m bî, Ýt đồ đạc - §Ó thÝch nghi víi lò lôt nhµ ë bè trÝ c¸c khu vùc sinh ho¹t TL b) Nhµ ë thµnh phè thÞ nh thế nào ? Các đồ đạc x· , thÞ trÊn. ( h 2.4 – 2.5) trong gia đình đợc bố trí ra - Nhà xây cao tầng đầy đủ sao ? tiÖn nghi - Em h·y nªu 1 sè lo¹i nhµ ë TL c) Nhµ ë miÒn nói . h 2.6 . thµnh phè ? - §a sè nhµ sµn:+ PhÇn sµn Hãy mô tả nhà ở của gia đình TL Đa số nhà sàn để ở và sinh hoạt em? + Díi sµn: Cét tr©u bß, 3.

(37) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. nu«i sóc vËt. - GV : C¸c lo¹i h×nh nhµ ë thµnh phè, thÞ x· , thÞ trÊn cã nhiÒu kh¸c biÖt so víi n«ng th«n vïng s©u, vïng xa . 4. Cñng cè: Cho HS đọc phần ghi nhớ SGK . - Hãy nêu vai trò của nhà ở đối với đời sống con ngời - Hãy nêu các khu vực chính của nhà ở và cách sắp xếp đồ đặc cho từng khu vực nhà em ? 5. Dặn dò: - Chuẩn bị bài 9 : Thực hành sắp xếp đồ đặc hợp lý trong nhà ở ------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 11 Ngµy so¹n:……………… Ngµy d¹y: 6A+B………….. TiÕt: 21+ 22 Bµi 9: THùC hµNH S¾P XÕP §å §¹C HîP LÝ TRONG NHµ ë I-Môc tiªu:. - Kiến thức: Củng cố những hiểu biết về sắp xếp đồ đạc hợp lí trong nhà ở. - Kĩ năng: Sắp xếp đồ đạc chỗ ở của bản thân và gia đình. - Thái độ: Giáo dục nếp ăn ở gọn gàng,ngăn nắp. II-ChuÈn bÞ :. .GV: * Tranh vẽ liên quan đến sắp xếp đồ đạc trong gia đình. * Các mẫu cắt bằng bìa mặt bằng phòng ở và đồ đạc. .Häc sinh: * §äc tríc bµi 9. * Cắt bằng bìa sơ đồ mặt bằng phòng và đồ đạc theo hình 2.7 SGK. * Tranh ¶nh vÒ s¾p xÕp gãc häc tËp III-Hoạt động dạy – học:. 1.ổn định tình hình lớp: KiÓm tra sÜ sè: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Hãy nêu cách sắp xếp đồ đạc trong từng khu vực của nhà ở.Cho ví dụ? ( Đồ đạc trong gia đình nên đặt đúng vị trí, phù hợp với yêu cầu sử dụng và dễ lau chùi,quét dọn. HS nêu ví dụ theo thực tế nhà ở của gia đình) ? Phần dới của nhà sàn nên tận dụng làm chuồng nuôi gia súc?Theo em đúng hay sai?V× sao?Nªu híng sö dông phï hîp. ( Kh«ng nªn tËn dông phÇn díi cña nhµ sµn lµm chuång nu«i gia sóc v× nh thÕ sÏ mÊt vệ sinh và nên sử dụng nơi đólàm chỗ cất dụng cụ lao động) 3.Bµi míi: * Giới thiệu bài: Trong bài 8,các em đã đợc học phần lí thuyết về sắp xếp đồ đạc hợp lí trong gia đình.Biết đợc ý nghĩa của việc sắp xếp đồ đạc hợp lí trong nhà ở mới chỉ là điều kiện cần thiết ,điều quan trọng là làm nh thế nào để sắp xếp đợc hợp lí các đồ đạc đó trong gia đình.Chúng ta cùng thực hành bài”Sắp xếp đồ đạc hợp lí trong nhà ë” Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung *Hoạt động1: Kiểm tra sự chuẩn bị của HS. GV kiÓm tra xem c¸c em cã Hs bá c¸c mÉu c¾t I. ChuÈn bÞ: chuẩn bị các mẫu cắt bằng bìa bằng bìa mặt bằng Sơ đồ phòng ở 2,5m x mặt bằng phòng ở và đồ đạc phòng ở và đồ đạc 4m không và các mẫu cắt đó đã không và các mẫu cắt đúng kích thớc theo tỷ lệ cha? lên bàn để gv kiểm tra GV bæ sung c¸c mÉu c¾t b»ng b×a cho nh÷ng em cßn thiÕu. HS đặt các mẫu cắt bằng bìa mặt bằng phòng ở và đồ đạc lên bàn THMT: Dïng b×a vë cò, vá hép 3.

(38) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. hay c¸c vËt liÖu tre, gç tËn dông để tập làm các mô hình đồ vật trong nhà dùng để sắp xếp. *Hoạt động2: Thực hành theo nhóm GV yªu cÇu c¸c nhãm th¶o Hs thùc hµnh theo II. Thùc hµnh: luận,thực hiện sắp xếp đồ đạc nhóm trong phßng ë. * Phßng ë gåm: HS thực hiện sắp xếp đồ đạc + Giêng: 1 + Tñ quÇn trong phòng ở bằng sơ đồ: ¸o: 1 GV theo dâi,uèn n¾n. + Bµn häc: 1 + Gi¸ s¸ch: 1 + GhÕ: 2 + Tñ ®Çu giêng: 1 * Sơ đồ phòng ở: 4m. 6. Cöa sæ. 4. 3. 5. 1 2,5 m. 2 Cöa ra vµo. Cöa sæ. *Hoạt động3: Các nhóm cử đại diện trình bày ý kiến. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung GV c¨n cø vµo néi dung tr×nh bµy §¹i diÖn nhãm lªn của đại diện các nhóm hoặc cá nhân bảng trình bày cách bố điển hình để chấm điểm kết quả đạt trí sắp xếp đợc. C¸c nhãm kh¸c nghe Lần lợt các nhóm cử đại diện trình cách trình bày và nêu bày cách sắp xếp đồ đạc trong ý kiến bổ sung. phßng . 4. Củng cố: - GV nhận xét,đánh giá sự chuẩn bị của HS. - GV nhận xét,đánh giá tiết thực hành. - Giíi thiÖu mét sè ph¬ng ¸n hay. 5. DÆn dß: - DÆn HS chuÈn bÞ bµi 10:Gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ,ng¨n n¾p + §äc tríc bµi 10. + Quan s¸t chuÈn bÞ ý kiÕn vÒ nhµ s¹ch,ng¨n n¾p. + Các việc cần làm để có nhà ở luôn sạch,đẹp và ngăn nắp. -------------------------------------------------------------------------. 3.

(39) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. TuÇn 12. TiÕt 23. Ngµy so¹n:……………… Ngµy d¹y: 6A+B…………. Bµi 10: GI÷ G×N NHµ ë S¹CH SÏ,NG¡N N¾P. I-Môc tiªu:. 1.KiÕn thøc: - Biết đợc thế nào là nhà ở sạch sẽ,ngăn nắp - Biết cần phải làm gì để giữ cho nhà ở luôn sạch sẽ,ngăn nắp 2.Kĩ năng:Vận dụng đợc một số công việc vào cuộc sống ở gia đình 3.Thái độ: Rèn luyện ý thức lao động và có trách nhiệm với việc giữ gìn nhà ở luôn s¹ch sÏ,ng¨n n¾p II-ChuÈn bÞ :. 1.GV: * Tranh vÏ:Phãng to h×nh vÏ 2.8 tr.40 SGK. 2.HS: §äc tríc bµi 10. III-Hoạt động dạy – học:. 1.ổn định tình hình lớp: KiÓm tra sÜ sè 2. KiÓm tra bµi cò : Kh«ng kiÓm tra 3.Bµi míi: * Giới thiệu bài: Trong đời sống,thời gian mỗi ngời chúng ta gắn bó và sinh hoạt ở ng«i nhµ cña m×nh rÊt lín.V× vËy ai còng muèn nhµ m×nh lµ mét tæ Êm lu«n gän gàng, ngăn nắp và sạch sẽ.Ước muốn giản dị đó ai cũng có thể thực hiện,làm cho ng«i nhµ cña m×nh s¹ch sÏ vµ ng¨n n¾p.Bµi häc h«m nay chóng ta t×m hiÓu: - ThÕ nµo lµ nhµ ë s¹ch sÏ,ng¨n n¾p? - Cần phải làm gì để giữ gìn nhà ở luôn sạch sẽ,ngăn nắp? Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung *Hoạt động1: Nhà ở sạch sẽ,ngăn nắp GV nêu vấn đề thế nào là Hsquan sát h2.8 và I-Nhà ở sạch sẽ,ngăn nắp: nhµ ë s¹ch sÏ,ng¨n n¾p. tr¶ lêi 1.Nhµ ë s¹ch sÏ, ng¨n n¾p: Gv cho hs qs¸t h2.8 SGK -Ngoµi nhµ: S©n s¹ch sÏ cã ? Em cã nhËn xÐt g× vÒ nhµ c©y c¶nh,kh«ng cã r¸c,kh«ng ë trong h×nh 2.8 tr40 SGK? cã l¸ rông…Chøng tá lµ ng«i nhµ cã bµn tay con ngêi ch¨m sãc, gi÷ g×n m«i trêng s¹ch sÏ -Trong nhà: Các đồ đạc đợc đặt ở vị trí tiện sử dụng, hợp lý… 2. Nhµ ë lén xén, thiÕu vÖ ? Em cã nhËn xÐt g× vÒ nhµ Hsquan s¸t h2.9 vµ sinh: ë trong h×nh 2.9 tr40 SGK? tr¶ lêi -Ngoµi nhµ: S©n ®Çy l¸ rông, rác, đồ dùng để ngổn ngang… -Trong nhà: đồ đạc vứt lung tung, nhiÒu r¸c, giÊy vôn , tranh treo têng xiªu vÑo… ? NÕu ë trong nhµ nh vËy cã -C¶m gi¸c khã t¸c h¹i g×? chÞu,dÔ ®au èm -Muèn t×m kiÕm mét vËt g× còng ph¶i t×m kiÕm,mÊt thêi gian… - Lµm cho ng«i nhµ xÊu ®i, nh mét ng«i nhµ hoang…kh«ng cã bµn tay ngêi ch¨m sãc, m«i trêng sèng ? Sèng trong ng«i nhµ s¹ch bÞ « nhiÔm Nhµ ë s¹ch sÏ,ng¨n n¾p gióp 3.

(40) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. sÏ, ng¨n n¾p cã lîi Ých g×?. mọi thành viên trong gia đình sống thoải mái,giữ đợc sức kháe tèt, lµm viÖc hiÖu qu¶ đồng thời làm tăng vẻ đẹp cho nhµ ë. *Hoạt động2: Tìm hiểu cách giữ gìn nhà ở sạch sẽ,ngăn nắp II-Gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ, * CHTHMT: HSTL ng¨n n¾p: ? Gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ, + §Ó m«i trêng s¹ch, 1.Sù cÇn thiÕt ph¶i gi÷ g×n ngăn nắp để làm gì? đẹp nhµ ë s¹ch sÏ,ng¨n n¾p: HS th¶o luËn nhãm tr¶ ?Thiªn nhiªn,m«i trêng lêi: và những hoạt động của - Lá cây,bụi,những hoạt động con ngời đã ảnh hởng cña con ngêi … lµm cho nhµ bÞ nh thế nào đến nhà ở? bÈn,kh«ng ng¨n n¾p. ? Chóng ta cÇn ph¶i lµm - Ph¶i thêng xuyªn quÐt gì để nhà ở sạch sẽ,ngăn dọn,lau chùi,sắp xếp đồ đạc n¾p? vào đúng vị trí… ? V× sao ph¶i dän dÑp nhµ ë thêng xuyªn? §¹i diÖn nhãm tr×nh bµy - NÕu lµm thêng xuyªn sÏ mÊt Ýt thêi gian vµ cã hiÖu qu¶ tèt ? Rót ra KL? c©u tr¶ lêi h¬n. * THMT: C¸c em nhí thùc hiÖn vµ nh¾c nhë c¸c thµnh viªn trong gia đình giữ gìn nhà ở sạch sÏ, ng¨n n¾p ? Chóng ta cÇn lµm g× để giữ gìn nhà cửa sạch Nhà ở sạch sẽ,ngăn nắp sÏ, ng¨n n¾p? sẽ đảm bảo sức khỏe cho c¸c thµnh viªn trong gia đình,tiết kiệm thời gian khi t×m 1 vËt dông cÇn thiết và làm tăng vẻ đẹp Gv nêu vấn đề: ở nhà cho nhà ở. 2.Các công việc cần làm để em ai lµ ngêi lµm c«ng viÖc dän dÑp nhµ cöa vµ TL: MÑ, chÞ, bµ mçi ng- gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ,ng¨n n¾p c¸c c«ng viÖc néi trî? êi lµm mét viÖc - §©y lµ c«ng viÖc thêng xuyªn kh¸ vÊt v¶. V× vËy mçi thµnh viªn tuú theo søc cña m×nh cần đảm nhận một phần việc để giúp đỡ gia đình a, CÇn cã nÕp s«ng, nÕp sinh ? C¸c c«ng viÖc cÇn lµm ho¹t ntn? lµ g×? -Cã nÕp sèng s¹ch sÏ,ng¨n n¾p. HSTL b, CÇn lµm nh÷ng c«ng viÖc g×? -QuÐt dän,lau bôi thêng xuyªn,kh«ng vøt r¸c bõa b·i … c, V× sao ph¶i dän dÑp nhµ ë thêng xuyªn? - SÏ mÊt Ýt thêi gian - Cã hiÖu qu¶ h¬n 4.Củng cố : -Gọi một HS đọc phần ghi nhớ SGK. -Híng dÉn tr¶ lêi c¸c c©u hái cuèi bµi. 5. Híng dÉn vÒ nhµ: 4.

(41) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. - Về nhà học bài.Vận dụng những hiểu biết đã học vào cuộc sống gia đình - Chuẩn bị bài 11:Trang trí nhà ở bằng một số đồ vật. ----------------------------------------------------------------------------. TuÇn 12:. TiÕt 24 Ngµy so¹n:……………… Ngµy d¹y: 6A+B………….. Bµi 11: TRANG TRÝ NHµ ë B»NG MéT Sè §å VËT. I-Môc tiªu:. - Kiến thức: Biết đợc công dụng của tranh ảnh,gơng trong trang trí nhà ở. - Kĩ năng: Lựa chọn đợc một số đồ vật để trang trí phù hợp với hoàn cảnh gia đình. - Thái độ: Có ý thức trang trí,làm đẹp nhà ở. II-ChuÈn bÞ :. 1.GV: * Tranh vÏ: Phãng to c¸c h×nh vÏ:2.10;2.11 vµ 2.12 SGK. 2.Häc sinh: §äc tríc bµi 11. III-Hoạt động dạy – học:. 1.ổn định tình hình lớp: 2.KiÓm tra bµi cò: ? V× sao ph¶i gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ,ng¨n n¾p? TL: Đảm bảo sức khỏe…,tiết kiệm thời gian … và làm tăng vẻ đẹp cho nhà ở ? Em phải làm gì để giữ gìn nhà ở sạch sẽ,ngăn nắp? TL: Cã nÕp sèng s¹ch sÏ,ng¨n n¾p:…vµ thêng xuyªn quÐt dän,lau chïi 3.Bµi míi: * Giới thiệu bài: Để làm tăng vẻ đẹp cho nhà ở,ngoài việc giữ gìn nhà ở sạch sẽ,ngăn nắp ngời ta thờng trang trí nhà ở bằng một số đồ vật.Các đồ vật thờng đợc dùng để trang trí là tranh ảnh,gơng ,rèm cửa,mành,đồng hồ,đèn,thảm,khăn trải bàn,bình hoa …Chúng ta cùng tìm hiểu một số đồ vật thông dụng. Hoạt động của GV Hoạt động của Néi dung HS *Hoạt động1: Tìm hiểu công dụng,cách chọn và cách trang trí tranh ảnh. - Gv gợi ý để hs nêu công dông ?Nªu c«ng dông cña tranh ¶nh? GV:Ph¶i biÕt c¸ch chän tranh ¶nh vµ biÕt c¸ch bµi trÝ míi t¹o nªn sù vui m¾t,duyªn d¸ng cho c¨n phßng - Gọi 1hs đọc SGK ? Em chän nh÷ng tranh ¶nh nào để trang trí cho nhà ở của m×nh? (chó ý néi dung,mµu s¾c, kÝch thíc) GV kÕt luËn: chän tranh ¶nh tïy ý thÝch c¸ nh©n vµ ®iÒu kiện kinh tế gia đình,phù hợp với màu tờng, màu đồ đạc. ? Nếu tờng và đồ đạc có màu nh¹t th× chän tranh cã mµu s¾c nh thÕ nµo? ? KÝch thíc cña tranh so víi têng nhµ ph¶i nh thÕ nµo?Cho vÝ dô. GV:Treo tranh vÏ h×nh 2.11: Trang trÝ nhµ ë b»ng tranh ¶nh.. Lµm viÖc c¸ nh©n HSTL. 1hs đọc SGK. I-Tranh ¶nh: 1. C«ng dông: - Dùng để trang trí tờng nhà -T¹o sù vui m¾t, duyªn d¸ng cho c¨n phßng -T¹o c¶m gi¸c tho¶i m¸i, dÔ chÞu 2.C¸ch chän tranh ¶nh:. Hs nghe. a)Néi dung tranh ¶nh: tïy ý thÝch c¸ nh©n vµ ®iÒu kiÖn kinh tÕ gia đình.. TL: mµu s¸ng. b)Mµu s¾c cña tranh ¶nh: phï hợp với màu tờng,màu đồ đạc.. TL: Ph¶i c©n xøng c)KÝch thíc tranh ¶nh ph¶i c©n víi têng. Nh têng xøng víi têng. nhá ph¶i treo 3.C¸ch trang trÝ tranh ¶nh: tranh nhá + VÞ trÝ treo tranh ¶nh: Treo trªn kho¶ng trèng cña têng,phÝa trªn trµng kØ, kÖ, ®Çu giêng… 4.

(42) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. ? C¸c em h·y th¶o luËn Th¶o luËn nhãm nhãm,rót ra c¸ch trang trÝ tranh ¶nh?. + C¸ch treo tranh ¶nh: -Nªn treo tranh võa tÇm m¾t,ngay ng¾n. -Kh«ng nªn treo qu¸ nhiÒu tranh r¶i r¸c trªn mét bøc têng.. *Hoạt động2: Tìm hiểu công dụng và cách treo gơng.. II-G¬ng: 1.C«ng dông: -Dùng để soi và trang trí,tạo vẻ đẹp cho căn phòng. -T¹o c¶m gi¸c c¨n phßng réng r·i vµ s¸ng sña h¬n. GV treo tranh vÏ(h×nh 2.12 Quan s¸t h2.12 vµ 2.C¸ch treo g¬ng: SGK) và yêu cầu 1 HS đọc nội 1hs đọc nội dung dung phÇn 2.C¸ch treo g¬ng Hs th¶o luËn GV:C¸c nhãm h·y th¶o luËn , nhãm tr¶ lêi 3 c©u hái sau: ? §Ó t¹o c¶m gi¸c chiÒu s©u -§Ó t¹o c¶m gi¸c cho c¨n phßng cÇn treo g¬ng ë chiÒu s©u cho c¨n ®©u? phßng cÇn treo mét chiÕc g¬ng réng phÝa trªn ? §Ó t¹o c¶m gi¸c c¨n phßng trµng kû,ghÕ dµi. réng ra nªn treo g¬ng ë ®©u? - §Ó t¹o c¶m gi¸c c¨n phßng réng ra nªn treo g¬ng trªn mét phÇn têng hoÆc toµn bé t? §Ó t¹o vÎ th©n mËt,Êm cóng êng. vµ tiÖn sö dông nªn treo g¬ng -§Ó t¹o vÎ th©n ë ®©u? mËt,Êm cóng vµ tiÖn sö dông nªn treo g¬ng trªn tñ,bµn lµm viÖc hay ngay s¸t cöa  Cã thÓ treo g¬ng phÝa trªn trµng C¸c nhãm kh¸c nhËn xÐt,bæ ra vµo … kû, ghÕ dµi,trªn tñ,bµn lµm viÖc sung hay ngay s¸t cöa ra vµo … 4.Cñng cè : - Em hãy nêu công dụng và cách treo tranh ảnh để trang trí nhà ở. - Nªu c«ng dông vµ c¸ch treo g¬ng trong nhµ ë 5. Híng dÉn vÒ nhµ: VÒ nhµ häc bµi-Xem phÇn cßn l¹i cña bµi 11. ? Nªu c«ng dông cña g¬ng?. HSTL. ----------------------------------------------------------------------------. TuÇn 13 4.

(43) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. TiÕt 25. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. Ngµy so¹n: …………………… Ngµy d¹y: 6B: 10/11/10. Bµi 11: TRANG TRÝ NHµ ë B»NG MéT Sè §å VËT. I-Môc tiªu:. 1.Kiến thức: Biết đợc công dụng và cách trang trí nhà ở bằng rèm cửa,mành. 2.Kĩ năng: Lựa chọn đợc rèm cửa,mành để trang trí phù hợp với hoàn cảnh gia đình. 3.Thái độ: Có ý thức trang trí,làm đẹp nhà ở. II-ChuÈn bÞ :. 1.GV: * Tranh vÏ:Phãng to c¸c h×nh vÏ:2.13 SGK. 2.Häc sinh: - §äc tríc phÇn III vµ IV bµi 11. - Su tÇm tranh ¶nh vÒ c¸c lo¹i rÌm cöa ,mµnh.. III-Hoạt động dạy – học:. 1. ổn định tình hình lớp: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Em hãy nêu công dụng và cách treo tranh ảnh để trang trí nhà ở? TL: C«ng dông:t¹o sù vui m¾t, duyªn d¸ng cho c¨n phßng vµ t¹o c¶m gi¸c tho¶i m¸i,dÔ chÞu C¸ch trang trÝ: nªn treo tranh võa tÇm m¾t,ngay ng¾n vµkh«ng nªn treo qu¸ nhiÒu tranh r¶i r¸c trªn mét bøc têng). ? Nªu c«ng dông vµ c¸ch treo g¬ng trong nhµ ë? TL:Công dụng: -Dùng để soi và trang trí,tạo vẻ đẹp cho căn phòng. -T¹o c¶m gi¸c c¨n phßng réng r·i vµ s¸ng sña h¬n. C¸ch treo g¬ng:Cã thÓ treo g¬ng phÝa trªn trµng kû, ghÕ dµi,trªn tñ,bµn lµm viÖc hay ngay s¸t cöa ra vµo …) 3.Bài mới: Trong tiết học trớc chúng ta đã tìm hiểu cách trang trí nhà ở bằng tranh ảnh và gơng.Tiết học hôm nay các em sẽ đợc tiếp tục làm quen với cách trang trí nhà ë b»ng rÌm cöa vµ mµnh. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung *Hoạt động1: Tìm hiểu công dụng và cách chọn vải may rèm H·y nªu nh÷ng hiÓu biÕt cña HSTL: T¹o vÎ r©m em vÒ c«ng dông cña rÌm m¸t, che khuÊt vµ lµm cöa? tăng vẻ đẹp cho căn phßng. GV: Cã thÓ gi¶i thÝch thªm: RÌm cöa cßn cã t¸c dông gi÷ nhiệt(giữ độ ấm về mùa đông vµ m¸t vÒ mïa hÌ nÕu chñ nhân muốn duy trì tơng đối nhiệt độ ở trong phòng). GV: C¸c nhãm h·y th¶o luËn, Nªu c¸ch chän v¶i may rÌm Hs th¶o luËn cöa? Mµu s¾c, chÊt liÖu v¶i, - Gv mời đại diện nhóm lên trả Đại diện nhóm lên trả lêi lêi - Cho c¸c nhãm kh¸c bæ sung C¸c nhãm kh¸c nhËn xÐt,bæ sung. - KÕt luËn:. - ? Em sÏ chän mµu rÌm cöa Tr¶ lêi 4. III-RÌm cöa: 1.C«ng dông:. - T¹o vÎ r©m m¸t, che khuất và làm tăng vẻ đẹp cho c¨n phßng.. 2.C¸ch chän v¶i may rÌm: a)Mµu s¾c:. - Hài hòa với màu tờng,màu cửa và các đồ vật chÝnh trong phßng.. b)ChÊt liÖu v¶i: - V¶i dµy in hoa, nØ, gấm,..bền, có độ rủ - V¶i máng nh voan, ren….

(44) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. nh thÕ nµo nÕu mµu têng lµ mµu kem, cöa gç mµu n©u sÉm? - Gv: Mµu vµng nh¹t, tÝm c)Giíi thiÖu mét sè kiÓu nh¹t rÌm GV treo tranh vÏ(h×nh 2.13 HS:quan s¸t tranh SGK)kÕt hîp víi mét sè tranh vÏ,rót ra nhËn xÐt ¶nh vÒ c¸c kiÓu rÌm do GV vµ HS su tÇm - Có nhiều kiểu rèm, đợc kÕt luËn:cã nhiÒu kiÓu rÌm, ®- HS nghe may b»ng nhiÒu chÊt liÖu îc may b»ng nhiÒu chÊt liÖu v¶i kh¸c nhau… v¶i kh¸c nhau… Hoạt động2: Tìm hiểu về công dụng của mành và các loại mành. ? Mµnh cã c«ng dông g×?. Tr¶ lêi. ? Em cã nhËn xÐt g× vÒ c¸c lo¹i mµnh? GV kÕt luËn: Mµnh cã nhiÒu lo¹i, nhiÒu kiÓu vµ lµm b»ng c¸c chÊt liÖu kh¸c nhau phï hîp víi tÝnh n¨ng mµ ngêi sö dông cÇn nh: -Mành nhựa trắng để che khuất nhng vÉn gi÷ s¸ng. -Mµnh tre,tróc,nøa che bít n¾ng, giã … - Cho HS th¶o luËn nhãm,tr¶ lêi:. Tr¶ lêi. ? Mành thờng đợc treo ở đâu?. IV-Mµnh. 1.C«ng dông: - Che bít n¾ng, giã, che khuất và làm tăng vẻ đẹp cho c¨n phßng. 2.C¸c lo¹i mµnh: - Có rất nhiều loại và đợc lµm b»ng c¸c chÊt liÖu kh¸c nhau.. HS nghe. Th¶o luËn nhãm: Tr¶ - C¸ch treo: Mµnh treo ë lêi cöa ra vµo,nèi tiÕp gi÷a 2 phßng…. -Mµnh treo ë cöa ra - §Æc ®iÓm cña chÊt liÖu vào,nối tiếp giữa 2 làm mành: chịu đợc lực ? Nêu đặc điểm của chất liệu phòng… uốn tơng đối, chịu đợc tác lµm mµnh động của môi trờng … - Chịu đợc lực uốn t- - Các chất liệu làm mành ơng đối, chịu đợc tác thờng là nhựa, tre, trúc … động của môi trờng ? KÓ tªn mét sè chÊt liÖu mµ - Lµm mµnh thêng lµ em biÕt? nhùa, tre, tróc … Gv: mời đại diện nhóm trả lời - KÕt luËn: Qua bµi häc c¸c em đã biết đựơc một số đồ vật để trang trÝ nhµ ë, c¸c em biÕt c¸h trang trÝ nhµ ë cña m×nh lµm cho nhà mình đẹp hơn. 4.Cñng cè : - GV cho HS đọc phần “Ghi nhớ” - Bµi 1: RÌm cöa cã c«ng dông g×? A. Che bớt nắng, gió, che khuất và làm tăng vẻ đẹp cho căn phòng. B. T¹o sù vui m¾t, duyªn d¸ng cho c¨n phßng C. Dùng để soi và trang trí,tạo vẻ đẹp cho căn phòng. D. Tạo vẻ râm mát, che khuất và làm tăng vẻ đẹp cho căn phòng. 4.

(45) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. * Bài 2: Mành đợc treo nh thế nào?. A. Treo ë cöa ra vµo B. Treo nèi tiÕp gi÷a 2 phßng C. Treo ë cöa sæ D. C¶ A vµ B 5. Híng dÉn vÒ nhµ: ChuÈn bÞ bµi 12:Trang trÝ nhµ b»ng c©y c¶nh vµ hoa. - §äc tríc bµi 12. - Su tÇm tranh ¶nh vÒ mÉu hoa,c©y c¶nh dïng trong trang trÝ nhµ ë. - Quan s¸t vÞ trÝ trang trÝ c©y c¶nh,hoa … - T×m hiÓu c¸ch ch¨m sãc c©y. -------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 13:. TiÕt 26. Ngµy so¹n: ……………………… Ngµy d¹y: 6A+B………………. Bµi 12: TRANG TRÝ NHµ ë B»NG C¢Y C¶NH Vµ HOA I-Môc tiªu:. 1.KiÕn thøc: BiÕt ý nghÜa cña c©y c¶nh,hoa trong trang trÝ nhµ ë vµ biÕt mét sè c©y c¶nh, hoa dïng trong trang trÝ. 2.Kĩ năng: Lựa chọn đợc cây cảnh phù hợp với ngôi nhà và điều kiện kinh tế của gia đình, đạt yêu cầu thẩm mỹ. 3.Thái độ: Rèn luyện tính kiên trì,óc sáng tạo và ý thức trách nhiệm với cuộc sống gia đình. II-ChuÈn bÞ :. 1.GV: Tranh vÏ: Trang trÝ nhµ ë b»ng c©y c¶nh vµ hoa. 2.Häc sinh: Su tÇm tranh ¶nh vÒ trang trÝ nhµ ë b»ng c©y c¶nh vµ hoa.. III-Hoạt động dạy – học:. 1.ổn định tình hình lớp: SÜ sè 6A 6B 2.KiÓm tra bµi cò: ?Nhà em thờng sử dụng những đồ vật nào để trang trí? Nêu công dụng của những đồ vật đó? TL: Tranh ¶nh :t¹o sù vui m¾t, duyªn d¸ng cho c¨n phßng vµ t¹o c¶m gi¸c tho¶i m¸i,dÔ chÞu . Gơng: : -Dùng để soi và trang trí,tạo vẻ đẹp cho căn phòng. -T¹o c¶m gi¸c c¨n phßng réng r·i vµ s¸ng sña h¬n. Rèm cửa: Tạo vẻ râm mát,có tác dụng che khuất và làm tăng vẻ đẹp cho căn phòng. Mành: che bớt nắng,gió,che khuất và làm tăng vẻ đẹp cho căn phòng). - HS kh¸c nhËn xÐt,bæ sung(nÕu cã). 3.Bµi míi: Ngµy nay,víi thµnh tùu cña khoa häc kü thuËt, con ngêi cã kh¶ năng duy trì nhiệt độ , ánh sáng , độ ẩm … tùy theo ý muốn, nhng thiên nhiên vẫn không thể thiếu đợc trong cuộc sống. Cây cảnh, hoa ngày càng đợc sử dụng nhiều h¬n trong trang trÝ nhµ ë. Hoạt động của GV Hoạt động Néi dung cña HS *Hoạt động1: Tìm hiểu ý nghĩa của cây cảnh và hoa trong trang trí nhà ở.. GV yªu cÇu c¸c nhãm HS th¶o luËn tr¶ lêi c©u hái: ? C©y c¶nh vµ hoa cã ý nghÜa nh thÕ nµo trong trang trÝ nhµ. HS th¶o luËn I-ý nghÜa cña c©y c¶nh vµ hoa nhóm,đại diÖn trong trang trÝ nhµ ë. nhãm tr¶ lêi:  C¸c nhãm kh¸c 4.

(46) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. ë? * CHTHMT: Em h·y gi¶i thÝch v× sao c©y xanh cã t¸c dông lµm s¹ch kh«ng khÝ?. * CHTHMT: C«ng viÖc trång c©y c¶nh, c¾m hoa cã lîi Ých g×?. nhËn xÐt,bæ sung. HS:C©y xanh,nhê cã chÊt diÖp lôc díi ¸nh s¸ng mÆt trời đã hút khí cacbonic , níc vµ nh¶ oxi, lµm s¹ch kh«ng khÝ. HS:-Trång,ch¨m sãc c©y c¶nh vµ c¾m hoa trang trÝ lµ mét c«ng viÖc đòi hỏi sự say mª,kiªn tr× nhng nã ®em l¹i niÒm vui ,th gi·n cho con ngêi sau nh÷ng giê lao động,học tập mệt mái.. H:-Nhµ em cã trång c©y c¶nh vµ c¾m hoa trang trÝ kh«ng? -Nhµ em thêng trång c©y c¶nh g× vµ thêng trang trÝ ë ®©u? GV nhËn xÐt:C©y c¶nh vµ hoa dïng trong trang trÝ nhµ ë rÊt phong phó,®a d¹ng -> II.. - Lµm cho con ngêi c¶m thÊy gÇn gòi víi thiªn nhiªn,thªm yªu cuéc sèng. - Gãp phÇn lµm trong s¹ch kh«ng khÝ. - §em l¹i niÒm vui, th gi·n cho con ngêi sau nh÷ng giê lao động, hoc tập mệt mỏi. -NghÒ trång hoa,c©y c¶nh cßn đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều gia đình.. *Hoạt động2: Tìm hiểu một số loại cây cảnh và hoa dùng trong trang trí nhà ở.. GV yªu cÇu HS quan s¸t,nªu tªn mét sè lo¹i c©y c¶nh trong h×nh 2.14 HS quan s¸t tranh vµ nªu tªn: H:Em có nhận xét gì về đặc ®iÓm cña c¸c lo¹i c©y trªn? H:Em cã thÓ kÓ tªn mét sè loại cây cảnh có những đặc ®iÓm võa nªu? H:Em cã nhËn xÐt g× vÒ c¸c lo¹i c©y c¶nh?. II-Mét sè lo¹i c©y c¶nh vµ hoa dïng trong trang trÝ nhµ ë. Hs quan s¸t h2.14 1.C©y c¶nh: vµ nªu tªn a)Mét sè lo¹i c©y c¶nh th«ng ©y hoa lan,c©y hoa dông: sø, c©y mÉu tö,hoa giÊy, c©y si,c©y tïng… HS:cã c©y cã hoa,c©y chØ cã l¸,…. HS:-C©y chØ cã l¸: c©y si,c©y tïng, tróc m©y HS: C©y c¶nh rÊt phong phó,®a d¹ng.Ngoµi nh÷ng c©y th«ng dông, - GV: Trong thiªn nhiªn cã mçi vïng,miÒn cã rất nhiều cây tự mhiên. những cây đặc trng. Nh÷ng c©y c¶nh, c©y cã hoa cã s½n trong tù nhiªn cÇn b¶o vÖ vµ khai th¸c hîp lÝ, kh«ng vì mục đích đa về trang trí nhµ ë mµ ph¸ h¹i g©y tuyÖt chñng nh÷ng loµi c©y quý. Tr¶ lêi 4. -C©y cã hoa:c©y hoa lan,c©y hoa sø,c©y hoa hång,c©y hoa cóc … - C©y thêng chØ cã l¸: c©y si, c©y tïng, tróc m©y… -C©y leo cho bãng m¸t:hoa giÊy,thiªn lý ….

(47) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. H:Có thể đặt chậu cây cảnh ở nh÷ng khu vùc nµo trong n¬i ở của gia đình? H:Theo em nh÷ng khu vùc nào ở ngoài nhà thờng đợc trang trÝ c©y c¶nh?H·y quan s¸t h×nh 2.15a SGK. H: Theo em nh÷ng khu vùc nào ở trong nhà thờng đợc trang trÝ c©y c¶nh?H·y quan s¸t h×nh 2.15b SGK. H:§Ó cã hiÖu qu¶ trang trÝ,cÇn chó ý nh÷ng ®iÒu g×? GV yªu cÇu c¸c nhãm HS th¶o luËn tr¶ lêi 2 c©u hái: HS th¶o luËn nhãm,tr¶ lêi: -T¹i sao cÇn ph¶i ch¨m sãc c©y c¶nh? -Ch¨m sãc c©y c¶nh nh thÕ nµo? * CHTHMT: Nªu t¸c dông cña viÖc ch¨m sãc c©y c¶nh đối với môi trờng?. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. b)VÞ trÝ trang trÝ c©y c¶nh: Tr¶ lêi. -ë ngoµi nhµ: tríc cöa nhµ,ë tiền sảnh , đặt trên bờ tờng dẫn vµo nhµ. Tr¶ lêi. -ở trong phòng: đặt ở góc nhµ,trªn bµn,treo trªn têng … Tr¶ lêi: HS:chän chËu phï hîp víi c©y, chËu c©y phï hîp víi vÞ trÝ cÇn trang trÝ.. HS: §Ó c©y lu«n đẹp và phát triển tốt c) Chăm sóc cây cảnh: C¸c nhãm kh¸c nhËn xÐt,bæ sung. * C¸ch ch¨m sãc: -Tới nớc vừa đủ, định kì bón + §Ó c©y c¶nh lu«n ph©n cho c©y. -TØa cµnh,l¸ s©u, lµm s¹ch chËu phát triển tốt, đẹp c©y -§a ra ngoµi trêi sau mét thêi gian để trong phòng. 4.Cñng cè :- H·y nªu ý nghÜa cña c©y c¶nh vµ hoa trong trang trÝ nhµ ë? - H·y kÓ tªn mét sè lo¹i c©y c¶nh th«ng dông vµ c¸ch ch¨m sãc chóng. 5. Hớng dẫn về nhà:Về nhà đọc trớc phần còn lại của bài-Su tầm tranh ¶nh,c¸c mÉu vËt:hoa t¬i,hoa kh«,hoa gi¶. ------------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 14. Ngµy so¹n:…………………. Ngµy gi¶ng: 6A+B………….. TiÕt 27 Bµi 12: TRANG TRÝ NHµ ë B»NG C¢Y C¶NH Vµ HOA (t.t) I-Môc tiªu:. 1.Kiến thức: Biết đợc một số hoa dùng để trang trí. 2.Kĩ năng: Lựa chọn đợc một số loại hoa phù hợp,đạt yêu cầu thẩm mỹ. 3.Thái độ:Có ý thức trang trí,làm đẹp nhà ở.. II-ChuÈn bÞ :. 1.GV: Tranh vÏ,c¸c mÉu hoa trang trÝ. 2.Häc sinh: S u tÇm tranh ¶nh vÒ trang trÝ nhµ ë b»ng hoa vµ c¸c lo¹i hoa.. III-Hoạt động dạy – học:. 1.ổn định tình hình lớp: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Nªu ý nghÜa cña c©y c¶nh vµ hoa trong trang trÝ nhµ ë? - Lµm cho con ngêi c¶m thÊy gÇn gòi víi thiªn nhiªn,thªm yªu cuéc sèng. - Gãp phÇn lµm trong s¹ch kh«ng khÝ. - Đem lại niềm vui, th giãn cho con ngời sau những giờ lao động, hoc tập mệt mỏi. -Nghề trồng hoa,cây cảnh còn đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều gia đình. 3.Bµi míi: Nhµ ë kh«ng chØ trang trÝ b»ng c©y c¶nh mµ cßn trang trÝ b»ng hoa n÷a. Bµi h«m nay häc c¸ch trang trÝ nhµ ë b»ng hoa. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung *Hoạt động1: Tìm hiểu các loại hoa dùng trong trang trí. 4.

(48) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. H:Em h·y kÓ tªn c¸c thÓ lo¹i hoa dïng trong trang trÝ? GV gợi ý để HS có thể phân biệt đợc 3 thÓ lo¹i: hoa t¬i,hoa kh« vµ hoa gi¶. H:H·y kÓ tªn c¸c lo¹i hoa t¬i mµ em biÕt? GV:Hoa t¬i rÊt ®a d¹ng,phong phó gåm c¸c lo¹i hoa trång ë trong níc vµ hoa nhËp ngo¹i. H:ở nớc ta những địa danh nào trồng nhiÒu hoa?Xø së cña hoa hång? +H: §µ l¹t, GV cho HS xem mÉu hoa kh« . H:Hoa khô đợc làm nh thế nào?. H:Vì sao hoa khô ít đợc sử dụng réng r·i ë níc ta? H:C¸c nhãm h·y th¶o luËn vµ nªu nh÷ng hiÓu biÕt cña em vÒ hoa gi¶: - H×nh d¹ng,mµu s¾c. -Hoa gi¶ phong phó,®a d¹ng. - Nguyªn liÖu? - ¦u ®iÓm,nhîc ®iÓm?. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. HS tr¶ lêi theo h×nh thøc liÖt kª nhiÒu lo¹i hoa trong đó có các lo¹i hoa t¬i,hoa kh«,hoa gi¶(lÉn lén gi÷a c¸c thÓ lo¹i) HS tr¶ lêi theo hiÓu biÕt c¸ nh©n. C¸c HS kh¸c bæ sung.. 2.Hoa: a) C¸c lo¹i hoa dïng trong trang trÝ:. * Hoa t¬i:hoa hång, hoa cẩm chớng, hoa đồng tiÒn …. * Hoa kh«: Mét sè lo¹i hoa, lá, cành tơi đợc làm Quan s¸t mÉu hoa kh« kh« b»ng ho¸ chÊt hoÆc HS: Hoa tơi đợc làm sấy khô sau đó nhuộm kh« b»ng hãa chÊt mµu. hoặc sấy khô sau đó nhuém mµu ->Hoa kh«. HS:do kü thuËt lµm hoa kh« phøc t¹p,c«ng * Hoa gi¶: Lµm b»ng phu nªn gi¸ thµnh v¶i, lôa, nilon, giÊy cao,ít đợc sử dụng máng, nhùa. RÊt ®a réng r·i. d¹ng, phong phó, bÒn, -Nguyªn liÖu: giÊy mỏng, vải, lụa,nhựa … đẹp nh hoa thật. +Ưu điểm: tơng đối bÒn,cã nhiÒu mµu sắc,đa dạng,đẹp. +Nhîc ®iÓm:kh«ng cã mïi th¬m …. - GV: C¸c em cã thÓ häc vµ lµm mét số loại hoa bằng giấy hoặc vải để trang trÝ cho nhµ ë cña m×nh. *Hoạt động2: Tìm hiểu các vị trí trang trí bằng hoa H:ở gia đình em,thờng cắm hoa vào b. VÞ trÝ trang trÝ b»ng những dịp nào và đặt bình hoa ở đâu? hoa: HS: Thêng vµo dÞp lÔ, tÕt.Cã thÓ cắm các bình hoa để trang trí bàn ¨n,tñ,kÖ s¸ch, bµn lµm viÖc,treo têng … H:ë mçi vÞ trÝ mµ c¸c em võa nªu - Có thể để bình hoa ở hoa thờng đợc trang trí nh thế nào? bµn ¨n, tñ, kÖ s¸ch, bµn + Bµn ¨n: §Ó b¸t hoa d¹ng to¶ trßn, lµm viÖc, treo têng… thÊp Mçi vÞ trÝ cã mét d¹ng +KÖ s¸ch: §Ó lä hoa cao, d¹ng th¼ng c¾m thÝch hîp. đứng + Bµn lµm viÖc: §Ó lä hoa t¬i cao võa tÇm + Treo têng: Treo l·ng hoa gi©y gi¶ có độ rủ 4.Cñng cè : - GV cho HS đọc phần “Ghi nhớ” SGK tr.51 - Híng dÉn HS tr¶ lêi 3 c©u hái cuèi bµi. - Gọi HS đọc mục :”Có thể em cha biết” 4.

(49) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. 5. Híng dÉn vÒ nhµ: - §äc tríc bµi 13 - Su tÇm tranh ¶nh mÉu c¾m hoa - VËt liÖu vµ dông cô c¾m hoa. ---------------------------------------------------------------------------. TuÇn 14:. I-Môc tiªu:. TiÕt 28. Ngµy so¹n:………………. Ngµy gi¶ng:6A+B…………. Bµi 13: C¾M HOA TRANG TRÝ. - Kiến thức:Biết đợc dụng cụ,vật liệu cần thiết và nguyên tắc cơ bản trong cắm hoa. - Kĩ năng: Vận dụng linh hoạt nguyên tắc cơ bản để tạo nên những mẫu ”biến kiểu” độc đáo. - Thái độ:Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào việc cắm hoa trang trí làm đẹp nhµ ë II-ChuÈn bÞ :. 1.GV: * Nghiªn cøu kü SGK vµ c¸c tµi liÖu tham kh¶o * Một số dụng cụ cắm hoa:dao,kéo,đế chông,mút xốp,một số loại bình cắm. * Một số tranh ảnh thể hiện những tác phẩm hoa cắm đẹp và một số tranh ảnh bố cục rờm rà,màu sắc không hài hòa để HS so sánh lựa chọn 2.Häc sinh:§äc tríc bµi 13. III-Hoạt động dạy – học:. 1. ổn định tổ chức: SÜ sè 6A 6B 2.KiÓm tra: ? H·y kÓ tªn 1 sè loµi hoa th«ng dông? + Hoa hồng, hoa cúc, hoa mời giờ, hoa địa lan, hoa phong lan, hoa loa kèn… 3.Bµi míi: §· tõ l©u hoa trë thµnh ngêi b¹n kh«ng thÓ thiÕu trong cuéc sèng thêng nhËt cña chóng ta.Hoa cã mÆt trong ngµy sinh nhËt,trong mçi cuéc vui häp mÆt b¹n bè,hoa gợi nhớ trong ta những tháng ngày tơi đẹp,hoa còn sẻ chia với ta những mất mát đau thơng …Rõ ràng hoa có mặt trong biết bao tình huống đời thờng.Với sự sáng tạo,óc thẩm mỹ cùng với đôi bàn tay khéo léo,chúng ta sẽ thực hiện đợc những bình hoa đơn giản nhng đẹp để trang trí cho ngôi nhà của mình. Hoạt động của GV. Hoạt động của Néi dung HS *Hoạt động1: Tìm hiểu dụng cụ và vật liệu cắm hoa. GV cho HS xem c¸c lo¹i b×nh HS quan s¸t mÉu 1.Dông cô c¾m hoa: c¾m hoa vµ mét sè tranh ¶nh c¾m vËt vµ tranh a)Bình cắm:là dụng cụ để hoa và lu ý đến phần bình hoa. c¾m hoa vµ cung cÊp níc d¶nh,nªu nhËn xÐt: H:Em h·y cho biÕt: ìng cho hoa -H×nh d¸ng,kÝch cì cña b×nh? -H×nh d¸ng,kÝch cì cña b×nh -ChÊt liÖu lµm nªn c¸c dông cô rÊt ®a d¹ng. đó? -ChÊt liÖu:thñy tinh,gèm, sø, tre, tróc, nhùa… H:Ngoµi b×nh c¾m,dông cô c¾m b)C¸c dông cô kh¸c HS th¶o luËn hoa cßn cã nh÷ng dông cô nµo nhóm,đại diện kh¸c? nhãm tr¶ lêi:dao,kÐo, bµn ch«ng,d©y kẽm,băng dính,đá -Dụng cụ để cắt: dao, kéo cuéi tr¾ng… … C¸c nhãm kh¸c -Dụng cụ để giữ hoa trong nhËn xÐt, bæ sung. b×nh:mót xèp, bµn ch«ng … * GV cho HS xem mét sè tranh 2.VËt liÖu c¾m hoa: ¶nh c¾m hoa nghÖ thuËt. H: Em h·y kÓ tªn mét sè lo¹i HS quan s¸t hoa, cành, lá… thờng đợc cắm tranh,tr¶ lêi: vào các bình hoa tại gia đình. 4.

(50) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. GV: Cã thÓ dïng bÊt k× lo¹i hoa -C¸c lo¹i hoa: hoa hång,hoa nào để cắm,nhng nên chọn cóc… những bông hoa tơi và đẹp nhất -C¸c lo¹i cµnh: cµnh liÔu, lµm cµnh chÝnh. C¸c lo¹i cµnh cµnh m¨ng … dùng để cắm vào bình cùng với -C¸c lo¹i l¸: l¸ v¹n tuÕ,d¬ng hoa tạo nên đờng nét chính của xØ … b×nh hoa.Tïy lo¹i hoa vµ ®iÒu -C¸c lo¹i qu¶: nho, ít … kiÖn,cã thÓ chØ c¾m riªng hoa hoÆc c¾m thªm cµnh vµ l¸ kh¸c. *Hoạt động2:Tìm hiểu nguyên tắc cắm hoa cơ bản GV:Muốn có bình hoa đẹp, cần II. Nguyªn t¾c c¬ b¶n: phải nắm đợc nguyên tắc cắm 1.Chän hoa vµ b×nh c¾m hoa cơ bản, từ đó có thể vận phï hîp vÒ h×nh d¸ng, mµu s¾c. dụng sáng tạo để tạo nên những mẫu biến kiểu độc đáo-> II. GV c¾m thö nh÷ng b«ng hoa cã HS quan s¸t,nªu d¸ng cao v¬n th¼ng nh huÖ vµo nhËn xÐt:hoa huÖ b×nh thÊp vµ hoa cã cÊu t¹o vßng nªn c¾m ë b×nh nở lớn nh cúc đại đóa vào bình cao,hoa cúc đại cao,råi l¹i c¾m ngîc l¹i. Qua 2 đóa nên cắm ở bình - Hoa vµ b×nh c¾m phï hîp c¸ch c¾m võa råi,c¸ch nµo em thÊp.Hoa vµ b×nh vÒ h×nh d¸ng,mµu s¾c:b×nh thấy đẹp hơn, hợp lý hơn? c¾m phï hîp vÒ vµ hoa cã mµu t¬ng ph¶n h×nh d¸ng,mµu sắc:bình và hoa có làm tăng vẻ đẹp của hoa mµu t¬ng ph¶n lµm tăng vẻ đẹp của hoa. HS:Các cành hoa 2.Sự cân đối về kích thớc H:Quan s¸t h×nh 2.21,em h·y c¾m vµo b×nh ph¶i gi÷a cµnh hoa vµ b×nh c¾m nhận xét độ dài, ngắn của các có độ dài ngắn cµnh hoa trong b×nh c¾m. kh¸c nhau nh trong thiªn nhiªn míi t¹o nên vẻ sống động, mÒm m¹i cho b×nh hoa.Hoa cµng në cµng s¸t miÖng b×nh. - Cµnh chÝnh thø nhÊt=1,5GV: Hoa vµ b×nh ph¶i cã mét tû 2(D+h) lệ cân đối về độ dài mới đảm bảo - Cµnh chÝnh thø 2=2/3 cµnh tính thẩm mỹ.Vậy cách xác định HS trả lời: chÝnh thø nhÊt tỷ lệ cân đối đó nh thế nào? - Cµnh chÝnh thø 3=2/3 cµnh chÝnh thø 2 -C¸c cµnh phô cã chiÒu dµi ng¾n h¬n cµnh chÝnh mµ nã HS th¶o luËn đứng bên cạnh. nhóm,đại diện 3.Sù phï hîp gi÷a b×nh H:Quan s¸t h×nh 2.22,em h·y nhãmtr¶ lêi:phï hoa vµ vÞ trÝ cÇn trang trÝ. nhận xét về cách đặt bình hoa ở -ë bµn: b×nh hoa ph¶i hîp v× các vị trí đó đã phù hợp cha và C¸c nhãm HS kh¸c thÊp,nÕu cao sÏ khuÊt mÆt gi¶i thÝch. ngời ngồi đối diện. nhËn xÐt,bæ sung. -§Æt trªn gi¸ s¸ch:lä cao,nhá -Hoa treo têng duyªn d¸ng, mÒm m¹i… 4.Cñng cè : - H·y kÓ tªn nh÷ng vËt liÖu vµ dông cô c¾m hoa? 5.

(51) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. - H·y tr×nh bµy nguyªn t¾c c¬ b¶n trong c¾m hoa. 5. Híng dÉn vÒ nhµ: VÒ nhµ häc bµi-§äc tríc phÇn cßn l¹i cña bµi.Mçi nhãm chuÈn bÞ 1 b×nh c¾m vµ hoa ----------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 15 TiÕt 29. Ngµy so¹n:……………………. Ngµy gi¶ng:6A+B……………. Bµi 13: C¾M HOA TRANG TRÝ (t.t). I-Môc tiªu:. 1.Kiến thức:Biết đợc quy trình cắm hoa. 2.Kĩ năng:Biết cắm đợc những bình hoa đẹp,tơi lâu. 3.Thái độ: Có ý thức vận dụng k. thức đã học vào việc cắm hoa trang trí ,làm đẹp nhµ ë. II-ChuÈn bÞ :. 1.GV: * Tranh vÏ:C¸c mÉu c¾m hoa. * B×nh c¾m,dao,kÐo vµ hoa. 2.Häc sinh: §äc tríc phÇn cßn l¹i cña bµi,t×m hiÓu c¸ch gi÷ hoa t¬i l©u.. III-TiÕn tr×nh d¹y – häc:. 1.ổn định lớp: 6A 6B 2.KiÓm tra bµi cò: - H·y kÓ tªn nh÷ng dông cô vµ vËt liÖu c¾m hoa th«ng thêng? *Dông cô: - B×nh c¾m: - Dụng cụ để cắt: dao, kéo … -Dụng cụ để giữ hoa trong bình:mút xốp, bàn chông … -C¸c lo¹i hoa: hoa hång,hoa cóc… -C¸c lo¹i cµnh: cµnh liÔu, cµnh m¨ng … -C¸c lo¹i l¸: l¸ v¹n tuÕ,d¬ng xØ … -C¸c lo¹i qu¶: nho, ít … 3.Bài mới: Trong tiết trớc,các em đã biết nguyên tắc cắm hoa,tiết học hôm nay các em sẽ đợc tìm hiểu quy trình cắm hoa. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung *Hoạt động1: Tìm hiểu phần chuẩn bị trong quy trình cắm hoa III-Quy tr×nh c¾m hoa: H:Muèn c¾m mét b×nh hoa,ta HS:b×nh c¾m, dao, 1.ChuÈn bÞ: cÇn chuÈn bÞ nh÷ng g×? kÐo, c¸c lo¹i GV lu ý đã có hoa nên chọn hoa,lá,cành. - B×nh c¾m hoa b×nh vµ ngîc l¹i. - Dông cô c¾m: Bµn ch«ng, H:Em h·y nªu c¸ch b¶o qu¶n HS th¶o luËn mót xèp, dao, kÐo… vµ gi÷ hoa t¬i l©u? nhãm,tr¶ lêi dùa vµo - Hoa - Gv bæ sung: tin SGK vµ -C¾t(mua) hoa vµo lóc s¸ng th«ng hiÓu biÕt thùc tÕ: sím -TØa bít l¸ vµng,l¸ s©u. -C¾t v¸t cuèng hoa ë díi níc -Thay níc mçi ngµy… *Hoạt động2: Tìm hiểu quy trình thực hiện. GV:Khi c¾m 1 b×nh hoa trang HS nghe 2.Quy tr×nh thùc hiÖn: trÝ cÇn tu©n theo quy tr×nh,viÖc thùc hiÖn sÏ nhanh 5.

(52) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. chãng vµ hiÖu qu¶. -Gọi 1 HS đọc mục 2 phần III SGK. - GV thao t¸c mÉu,c¾m hoa theo đúng quy trình,sau mỗi thao tác đều dừng lại để khắc s©u lý thuyÕt. H:Nªu quy tr×nh thùc hiÖn trong c¾m hoa?. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. 1 HS đọc mục 2 phần III SGK.. HS quan s¸t,l¾ng - Lùa chän hoa, l¸, b×nh nghe vµ tr¶ lêi: c¾m phï hîp víi d¹ng c¾m. - C¾t cµnh vµ c¾m c¸c cµnh chÝnh tríc - C¾t cµnh phô c¾m xen vµo cµnh chÝnh, ®iÓm thªm l¸. - §Æt b×nh hoa vµo vÞ trÝ cÇn trang trÝ ? Khi c¾m hoa, cÇn chó ý - Nªn c¾t cµnh hoa *Chó ý: ®iÒu g×? trong níc SGK/ 56 - Không đặt bình hoa ë n¬i cã ¸nh n¾ng chiÕu vµo, n¬i cã giã m¹nh - Không đặt dới quạt m¸y - Thay níc hµng ngµy Cã thÓ nghiÒn Vi ta min B cho hoa t¬i l©u hoà vào nớc cắm hoa để giữ cho hoa t¬i l©u 4.Cñng cè : - Gọi 1 HS đọc phần “Ghi nhớ”. - HS tr¶ lêi mét sè c©u hái : + Tr×nh bµy nguyªn t¾c c¬ b¶n trong c¾m hoa + Nªu quy tr×nh c¾m hoa? + Nêu một số biện pháp để giữ hoa tơi lâu. 5. Híng dÉn vÒ nhµ: - Chuẩn bị bài thực hành cắm hoa(dạng thẳng đứng) - §äc phÇn I bµi 14 SGK. - ChuÈn bÞ hoa,b×nh c¾m phï hîp ------------------------------------------------------------------. TuÇn 15 Ngµy so¹n:………………… Ngµy gi¶ng 6A+B:............. TiÕt 30. Bµi 14: THùC HµNH :. C¾M HOA (D¹NG TH¼NG §øNG). I-Môc tiªu:. - Kiến thức: HS biết đợc quy trình cắm hoa dạng thẳng đứng . - Kĩ năng: Cắm đợc một lọ hoa dạng thẳng đứng . - Thái độ: Biết sử dụng những lọ hoa dễ kiếm quanh khu vực mình ở và vận dụng dạng cắm này để trang trí ,làm đẹp nhà ở của mình. II-ChuÈn bÞ :. GV: * Nghiªn cøu kü SGK vµ c¸c tµi liÖu liªn quan . * Dông cô : b×nh c¾m,dao, kÐo. * Vật liệu : Cành măng , hoa đồng tiền . * Tranh ¶nh minh ho¹ , phãng to h×nh 2.24,2.25,2.26,2.27 SGK 5.

(53) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. Học sinh: - Đọc trớc bài : Thực hành cắm hoa dạng thẳng đứng . - Mçi nhãm chuÈn bÞ hoa , b×nh c¾m phï hîp . III-Hoạt động dạy – học:. 1.ổn định tình hình lớp: SÜ sè 6A 6B 2.KiÓm tra bµi cò: - Tr×nh bµy quy tr×nh c¾m hoa ? TL: + Lùa chän hoa,l¸,b×nh c¾m phï hîp víi d¹ng c¾m. + C¾t cµnh vµ c¾m c¸c cµnh chÝnh tríc + C¾t cµnh phô c¾mxen vµo cµnh chÝnh,®iÓm thªm l¸. + §Æt b×nh hoa vµo vÞ trÝ cÇn trang trÝ). 3.Bµi míi: Dáng vẻ tự nhiên và đặc thù của mỗi loài hoa trong thiên nhiên rất khác nhau , có loài mọc thẳng đứng hoặc nghiêng , có loài mọc rủ xuống ven suối , hồ nớc, ... nhng cũng có loài trải rộng bò ngang trên mặt đất . Từ nhận xét này ngời ta có các dạng cắm cơ bản : dạng thẳng đứng , dạng nghiêng , dạng toả tròn …Hôm nay cô sẽ cùng các em thực hành một trong nhiều dạng cắm hoa đó là dạng thẳng đứng . Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung *Hoạt động1: Tổ chức thực hành . GV kiÓm tra phÇn chuÈn bÞ HS để dụng cụ và vật I-Cắm hoa dạng thẳng thùc hµnh cña c¸c nhãm vµ liệu cắm hoa trên bàn đứng ph©n c«ng nhiÖm vô cô thÓ vµ l¾ng nghe sù ph©n cho tõng c¸ nh©n trong nhãm c«ng cña GV . *Hoạt động2: GV giới thiệu sơ đồ dạng cắm cơ bản và cắm mẫu GV:Treo sơ đồ cắm hoa dạng 1.D¹ng c¬ b¶n : thẳng đứng lên bảng và yêu HS quan sát sơ đồ , a) Sơ đồ cắm hoa : SGK cầu HS đọc phần 1.a/tr 7 đọc SGK và trả lời b) Quy tr×nh c¾m hoa ? Nêu quy ớc về góc độ c¾m ? - Cành cắm thẳng đứng là cµnh O0 cµnh c¾m ngang miÖng b×nh vÒ 2 phÝa lµ cµnh 900 . ? Góc độ cắm của 3 cành -C¾m cµnh chÝnh thø 1 : dµi chÝnh ntn? kho¶ng 1,5(D+h) vµ nghiªng kho¶ng 10-150 - C¾m cµnh chÝnh thø 2 : dµi kho¶ng 2/3 cµnh chÝnh thø 1 , nghiªng kho¶ng 450. - C¾m cµnh chÝnh thø 3 : dµi kho¶ng 2/3 cµnh chÝnh thø 2 , nghiªng kho¶ng 750. GV ®a phÇn chuÈn bÞ cña - Cắm các cành phụ có độ m×nh lªn bµn vµ c¾m mÉu . HS tr¶ lêi dùa vµo sù dµi kh¸c nhau xen vµo cµnh ? Em h·y nh¾c l¹i quy tr×nh quan s¸t vµ th«ng tin chÝnh vµ ®iÓm thªm cµnh l¸ c¾m hoa ? tõ SGK nhá che kÝn miÖng b×nh * Hoạt động 3 : HS thao tác cắm hoa theo mẫu . GV theo dâi HS thùc hµnh , HS thao t¸c c¾m hoa uèn n¾n vÒ kÝch thíc cña c¸c theo mÉu . lo¹i cµnh vµ c¸ch c¾m . * Hoạt động 4 : Tìm hiểu dạng vận dụng . Trªn c¬ së d¹ng c¾m c¬ b¶n , 2-D¹ng vËn dông : GV mở rộng vấn đề , gợi ý một số sự thay đổi vị trí ở - Thay đổi góc độ các cành HS s¸ng t¹o ra c¸c bình hoa để HS sáng tạo ra chÝnh . mÉu míi . c¸c mÉu míi . - Bá bít mét hoÆc hai cµnh chÝnh 5.

(54) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. H: H·y quan s¸t h×nh 2.26 ; 2.27 vµ nªu ý kiÕn cña em vÒ d¹ng vËn dông so víi d¹ng c¬ b¶n?. H: Trong khi c¾m hoa cÇn chó ý ®iÒu g×?. -Quan s¸t h×nh 2.26 ; 2.27 vµ nªu ý kiÕn cña em vÒ d¹ng vËn dông so víi d¹ng c¬ b¶n? HS th¶o luËn nhãm , tr¶ lêi .. * Chó ý: - Söa hoa tríc khi c¾m vµo b×nh - TØa bít nh÷ng cµnh hoa ngoµi, cµnh s©u hoÆc dËp n¸t - TØa l¸ thõa kh«ng cÇn thiÕt. 4.Cñng cè: - GV cho HS để những lọ hoa đã cắm của các em lên một bàn dài giữa lớp . - HS đứng xung quanh , tự nhận xét , đánh giá bình hoa của các nhóm khác . - GV bæ sung ý kiÕn vµ cho ®iÓm . - HS thu dän chç thùc hµnh s¹ch sÏ . 5. Híng dÉn vÒ nhµ: §äc tríc phÇn : C¾m hoa d¹ng nghiªng * Gîi ý vËt liÖu : nh÷ng b«ng hoa , l¸ cã d¸ng mÒm m¹i nh hoa cÈm chíng , hoa đồng tiền , lá thủy tinh , lá cau cảnh …. Bình cắm , mút xốp . -----------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 16 TiÕt 31. Ngµy so¹n:…………………. Ngµy gi¶ng 6A+B:.................. Bµi 14: THùC HµNH. I-Môc tiªu:. C¾M HOA (D¹NG NGHI£NG). - Kiến thức: HS biết đợc quy trình cắm hoa dạng nghiêng . - Kĩ năng: Cắm đợc một lọ hoa dạng nghiêng . - Thái độ: Biết sử dụng những lọ hoa dễ kiếm quanh khu vực mình ở và vận dụng dạng cắm này để trang trí ,làm đẹp nhà ở của mình. II-ChuÈn bÞ :. 1.GV: * Nghiªn cøu kü SGK vµ c¸c tµi liÖu liªn quan . * Dông cô : b×nh c¾m, ,dao,kÐo. * Vật liệu : Cành măng , hoa đồng tiền, hoa hồng . * Tranh ¶nh minh ho¹ , phãng to h×nh 2.28,2.29,2.30,2.31 SGK 2.Häc sinh: - §äc tríc phÇn : Thùc hµnh c¾m hoa d¹ng nghiªng . - Mçi nhãm chuÈn bÞ hoa , b×nh c¾m phï hîp . III-Hoạt động dạy – học:. 1.ổn định lớp: SÜ sè 6A 6B 2.KiÓm tra bµi cò: ? Cành cắm thẳng đứng là cành bao nhiêu độ? - Cành cắm thẳng đứng là cành O0 cành cắm ngang miệng bình về 2 phía là cành 900 ? Trình bày quy trình cắm hoa dạng thẳng đứng? - C¾m cµnh chÝnh thø 1 : dµi kho¶ng 1,5(D+h) vµ nghiªng kho¶ng 10-150 - C¾m cµnh chÝnh thø 2 : dµi kho¶ng 2/3 cµnh chÝnh thø 1 , nghiªng kho¶ng 450. - C¾m cµnh chÝnh thø 3 : dµi kho¶ng 2/3 cµnh chÝnh thø 2 , nghiªng kho¶ng 750. - Cắm các cành phụ có độ dài khác nhau xen vào cành chính và điểm thêm cành l¸ nhá che kÝn miÖng b×nh + HS kh¸c nhËn xÐt,bæ sung. + GV nhËn xÐt,ghi ®iÓm. 3.Bµi míi: Trong tiết học trớc,chúng ta đã biết cách cắm hoa dạng thẳng đứng.Hôm nay cô sẽ cùng các em thực hành một trong nhiều dạng cắm hoa cơ bản nữa,đó là cắm hoa d¹ng nghiªng. Hoạt động của GV Hoạt động của Néi dung 5.

(55) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. HS * Hoạt động1: Tổ chức thực hành . GV kiÓm tra phÇn chuÈn bÞ thùc HS để dụng cụ và I-C¾m hoa d¹ng hµnh cña c¸c nhãm vµ ph©n c«ng vËt liÖu c¾m hoa nghiªng: nhiÖm vô cô thÓ cho tõng c¸ nh©n trªn bµn vµ l¾ng trong nhãm . nghe sù ph©n c«ng cña GV . * TÝch hîp m«i trêng: - Tìm kiếm những đồ vật đã qua sử dông nh vá chai, lä, lon bia… hoặc ống tre, vỏ trai, ốc để tạo thµnh b×nh c¾m hoa - ChØ sö dông hoa, cµnh l¸ ë những nơi đợc phép lấy hoặc mua. Kh«ng h¸i hoa, bÎ cµnh lµm ¶nh hởng đến sự phát triển của cây hoÆc c¶nh qua m«i trêng - CÇn s¾p xÕp gän gµng nguyªn vËt liÖu c¾m hoa, gi÷ vÖ sinh s¹ch sÏ n¬i thùc hµnh * Hoạt động2: GV giới thiệu sơ đồ dạng cắm cơ bản và cắm mẫu GV:Treo sơ đồ cắm hoa dạng HS quan sát sơ đồ , 1.Dạng cơ bản : nghiªng lªn b¶ng . thảo luận nhóm,trả a) Sơ đồ cắm hoa : H: So với sơ đồ cắm hoa dạng lêi: SGK thẳng đứng,em có nhận xét gì về -VÞ trÝ cña c¸c vị trí và góc độ cắm của các cành bông hoa trải rộng chính ở sơ đồ này? vµ thÊp so víi miÖng b×nh. -B×nh hoa cã d¸ng nghiªng vÒ mét GV ®a phÇn chuÈn bÞ cña m×nh lªn phÝa nhiÒu h¬n. b) Quy tr×nh c¾m hoa bµn vµ c¾m mÉu. -C¾m cµnh chÝnh thø 1 : H : Em h·y nªu qui tr×nh c¾m hoa dµi kho¶ng 1,5(D+h) vµ d¹ng nghiªng? nghiªng kho¶ng 450 - C¾m cµnh chÝnh thø 2 : dµi kho¶ng 2/3 cµnh chÝnh thø 1 , nghiªng kho¶ng 150 h¬i ng¶vÒ phÝa sau. - C¾m cµnh chÝnh thø 3 : dµi kho¶ng 2/3 cµnh chÝnh thø 2 , nghiªng kho¶ng 750,h¬i ng¶ ra phÝa tríc. GV:ë d¹ng c¾m nµy,d¸ng vÎ cña - C¾m c¸c cµnh phô cã b×nh uyÓn chuyÓn, nhÑ nhµng nªn độ dài khác nhau xen ngêi ta hay sö dông c¸c lo¹i hoa l¸ vµo cµnh chÝnh vµ ®iÓm có dáng mềm mại nh hoa đồng thªm cµnh l¸ nhá che tiÒn, hoa hång,l¸ cau c¶nh … kÝn miÖng b×nh . * Hoạt động 3 : HS thao tác cắm hoa theo mẫu GV theo dâi HS thùc hµnh , uèn HS thao t¸c c¾m n¾n vÒ kÝch thíc cña c¸c lo¹i cµnh hoa theo mÉu theo vµ c¸ch c¾m . c¸c bíc trªn. * Hoạt động 4 : Tìm hiểu dạng vận dụng . Trªn c¬ së d¹ng c¾m c¬ b¶n , 2-D¹ng vËn dông : 5.

(56) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. GV mở rộng vấn đề , gợi ý một số sự thay đổi vị trí ở bình hoa để HS sáng tạo ra các mẫu a) Thay đổi góc độ của míi . c¸c cµnh chÝnh H: Hãy quan sát hình 2.30 ,2.31 HS quan sát sơ đồ , b) Bá bít mét hoÆc hai vµ nªu ý kiÕn cña em vÒ d¹ng thảo luận nhóm,trả lời cành chính,thay đổi độ vËn dông so víi d¹ng c¬ b¶n . dµi cña c¸c cµnh chÝnh. 4.§¸nh gi¸ tiÕt thùc hµnh : - GV cho HS để những lọ hoa đã cắm của các em lên một bàn dài giữa lớp . - HS đứng xung quanh , tự nhận xét , đánh giá bình hoa của các nhóm khác . - GV bæ sung ý kiÕn vµ cho ®iÓm . - HS thu dän chç thùc hµnh s¹ch sÏ . 5. Híng dÉn vÒ nhµ: - §äc tríc phÇn : C¾m hoa d¹ng táa trßn. - ChuÈn bÞ:c¸c lo¹i hoa cã mµu s¾c kh¸c nhau vµ b×nh thÊp,mót xèp. ----------------------------------------------------------------------------. TuÇn 16:. TiÕt 32 Ngµy so¹n:………………… Ngµy gi¶ng 6A+B:............... Bµi 14: THùC HµNH. C¾M HOA (D¹NG TáA TRßN ). I-Môc tiªu:. - Kiến thức: HS biết đợc qui trình cắm hoa dạng tỏa tròn. - Kĩ năng: Cắm đợc một lọ hoa dạng tỏa tròn . - Thái độ: Biết sử dụng những lọ hoa dễ kiếm quanh khu vực mình ở và vận dụng dạng cắm này để trang trí ,làm đẹp nhà ở của mình. II-ChuÈn bÞ :. - GV: * Nghiªn cøu kü SGK vµ c¸c tµi liÖu liªn quan . * Dông cô : b×nh c¾m,dao,kÐo. * VËt liÖu : Cµnh liÔu , hoa nhiÒu mµu s¾c . * Tranh ¶nh minh ho¹ , phãng to h×nh 2.32 SGK - Häc sinh: - §äc tríc phÇn : Thùc hµnh c¾m hoa d¹ng táa trßn . - Mçi nhãm chuÈn bÞ hoa , b×nh c¾m phï hîp . III-Hoạt động dạy học:. 1.ổn định tình hình lớp: SÜ sè 6A 6B 2.KiÓm tra bµi cò: ? Tr×nh bµy quy tr×nh c¾m hoa d¹ng nghiªng? -C¾m cµnh chÝnh thø 1 : dµi kho¶ng 1,5(D+h) vµ nghiªng kho¶ng 450 - C¾m cµnh chÝnh thø 2 : dµi kho¶ng 2/3 cµnh chÝnh thø 1 , nghiªng kho¶ng 150 h¬i ng¶vÒ phÝa sau. - C¾m cµnh chÝnh thø 3 : dµi kho¶ng 2/3 cµnh chÝnh thø 2 , nghiªng kho¶ng 750,h¬i ng¶ ra phÝa tríc. - Cắm các cành phụ có độ dài khác nhau xen vào cành chính và điểm thêm cành lá nhá che kÝn miÖng b×nh . + HS kh¸c nhËn xÐt,bæ sung. + GV nhËn xÐt,ghi ®iÓm. 3.Bµi míi: Trong tiết học trớc,chúng ta đã biết cách cắm hoa dạng nghiêng. Hôm nay cô sẽ cùng các em thực hành một trong nhiều dạng cắm hoa cơ bản nữa,đó là cắm hoa dạng tỏa trßn. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung * Hoạt động1: Tổ chức thực hành . GV kiÓm tra phÇn chuÈn bÞ thùc hµnh Hs nghe III-C¾m hoa của các nhóm và phân công nhiệm vụ cụ HS để dụng cụ và vật dạng tỏa tròn: thÓ cho tõng c¸ nh©n trong nhãm . liÖu c¾m hoa trªn bµn vµ l¾ng nghe sù ph©n * TÝch hîp m«i trêng: c«ng cña GV 5.

(57) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. - Tìm kiếm những đồ vật đã qua sử dụng nh vá chai, lä, lon bia… hoÆc èng tre, vá trai, ốc để tạo thành bình cắm hoa - ChØ sö dông hoa, cµnh l¸ ë nh÷ng n¬i đợc phép lấy hoặc mua. Không hái hoa, bẻ cành làm ảnh hởng đến sự phát triển cña c©y hoÆc c¶nh qua m«i trêng - CÇn s¾p xÕp gän gµng nguyªn vËt liÖu c¾m hoa, gi÷ vÖ sinh s¹ch sÏ n¬i thùc hµnh * Hoạt động2: GV giới thiệu sơ đồ dạng cắm cơ bản và cắm mẫu . GV:Treo sơ đồ cắm hoa dạng tỏa tròn 1. Sơ đồ cắm lªn b¶ng . hoa : H: So với sơ đồ cắm hoa dạng HS quan sát sơ đồ , (SGK) nghiêng,em có nhận xét gì về độ dài của thảo luận nhóm,trả c¸c cµnh chÝnh?VÞ trÝ cña c¸c b«ng hoa? lêi: -§é dµi cña c¸c cµnh chính đều bằng nhau. -C¸c b«ng hoa táa đều xung quanh. 2. Quy tr×nh GV ®a phÇn chuÈn bÞ cña m×nh lªn bµn Quan s¸t mÉu hoa vµ c¾m hoa vµ c¾m mÉu. nªu quy tr×nh - C¾m cµnh H : Em h·y nªu quy tr×nh c¾m hoa d¹ng chÝnh thø 1 cã táa trßn? chiÒu dµi b»ng D ë chÝnh gi÷a . C¸c HS kh¸c nhËn b×nh. GV kÕt luËn vµ nªu chó ý: Mµu cña c¸c xÐt,bæ sung - C¾m4 cµnh cµnh chÝnh thø 1,thø 2 vµ thø 3 vµ c¸c chÝnh thø 2 cã cµnh phô kh¸c nhau, c¾m xen kÏ vµo chiÒu dµi b»ng nhau. D,chia b×nh lµm 4 phÇn. - C¾m4 cµnh chÝnh thø 3 cã chiÒu dµi b»ng D xen gi÷a c¸c cµnh chÝnh thø 2 - C¾m c¸c cµnh phô xen vµo cµnh chÝnh vµ ®iÓm thªm cµnh l¸ nhá che kÝn miÖng b×nh . * Hoạt động 3 : HS thao tác cắm hoa theo mẫu . GV theo dâi HS thùc hµnh , uèn n¾n vÒ HS thao t¸c c¾m hoa vÒ bè côc,phèi hîp mµu s¾c . theo mÉu . 4.§¸nh gi¸ tiÕt thùc hµnh : - GV cho HS để những lọ hoa đã cắm của các em lên một bàn dài giữa lớp . - HS đứng xung quanh , tự nhận xét , đánh giá bình hoa của các nhóm khác . - GV bæ sung ý kiÕn vµ cho ®iÓm . - HS thu dän chç thùc hµnh s¹ch sÏ . 5. Híng dÉn vÒ nhµ: Mỗi cá nhân chuẩn bị dụng cụ,vật liệu để tiết sau thực hành cắm hoa dạng tự do. ---------------------------------------------------------------------. 5.

(58) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. TuÇn 17 TiÕt 33. Ngµy so¹n:……………….. Ngµy gi¶ng 6A+B:............... Bµi 14: THùC HµNH. I-Môc tiªu:. C¾M HOA (D¹NG Tù DO ). - Kiến thức: HS biết đợc quy trình cắm hoa dạng tự do. - Kĩ năng: Cắm đợc một lọ hoa dạng tự do . - Thái độ: Biết sử dụng những lọ hoa dễ kiếm quanh khu vực mình ở và vận dụng dạng cắm này để trang trí ,làm đẹp nhà ở của mình. II-ChuÈn bÞ cña GV vµ HS:. .GV: * Nghiªn cøu kü SGK vµ c¸c tµi liÖu liªn quan . * Dông cô : b×nh c¾m,bµn ch«ng (mót xèp) ,dao,kÐo. * VËt liÖu : Hoa,l¸ cµnh (tïy chän) * Tranh ¶nh minh ho¹ .Häc sinh: Mçi nhãm chuÈn bÞ hoa , b×nh c¾m phï hîp . III-TiÕn tr×nh d¹y – häc:. 1 Ôn định lớp: SÜ sè 6A 6B 2.KiÓm tra bµi cò: - Tr×nh bµy quy tr×nh c¾m hoa táa trßn? - C¾m cµnh chÝnh thø 1 cã chiÒu dµi b»ng D ë chÝnh gi÷a b×nh. - C¾m4 cµnh chÝnh thø 2 cã chiÒu dµi b»ng D,chia b×nh lµm 4 phÇn. - C¾m4 cµnh chÝnh thø 3 cã chiÒu dµi b»ng D xen gi÷a c¸c cµnh chÝnh thø 2 - C¾m c¸c cµnh phô xen vµo cµnh chÝnh vµ ®iÓm thªm cµnh l¸ nhá che kÝn miÖng b×nh . + HS kh¸c nhËn xÐt,bæ sung. + GV nhËn xÐt,ghi ®iÓm. 3. Bµi míi: Trong những tiết học trớc,chúng ta đã biết cách cắm hoa dạng thẳng đứng,dạng nghiêng và dạng tỏa tròn,những cách cắm này phải theo một qui luật nhất định. Hôm nay, các em sẽ đợc thể hiện sự sáng tạo của mình qua phần thực hành : cắm hoa d¹ng tù do. Hoạt động của GV Hoạt động của Néi dung HS *Hoạt động1: Tổ chức thực hành - GV kiểm tra phần chuẩn bị thực HS để dụng cụ và vật IV-Cắm hoa dạng tự hµnh cña c¸c nhãm vµ ph©n c«ng liÖu c¾m hoa trªn bµn do: nhiÖm vô cô thÓ cho tõng c¸ nh©n vµ sù ph©n l¾ng nghe trong nhãm. c«ng cña GV - Híng dÉn HS c¸ch c¾m hoa tuú Hs nghe theo ý thÝch, sè lîng kh«ng h¹n chÕ - Híng dÉn hs dùa vµo d¹ng c¬ bản để căm dạng tự do - Cho hs qs¸t h2.33 SGK vµ chän Hs qs¸t vµ chä mét mét c¸ch c¨m cho tõng nhãm c¸ch c¾m yªu thÝch - GV chän mét c¸ch c¾m vµ thao để cắm t¸c mÉu mét lÇn + CÇn ®o kÝch thíc - GV lu ý víi hs : Khi c¾m hoa vµo cµnh cát ẩm cần chọn một phần cát để + Phèi hîp mµu s¾c hoa c¾m, kh«ng c¾m r¶i r¸c + Bè trÝ c¸c cµnh hoa + Cµnh cøng c¾m vµo gi÷a mét cành to hơn để cắm vào bàn chông * Hoạt động 2 : HS thực hành . 5.

(59) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. GV theo dâi HS thùc hµnh, uèn HS thao t¸c c¾m hoa . n¾n vÒ vÒ bè côc, phèi hîp mµu s¾c . 4.§¸nh gi¸ tiÕt thùc hµnh : - GV cho HS để những lọ hoa đã cắm của các em lên một bàn dài giữa lớp . - HS đứng xung quanh , tự nhận xét , đánh giá bình hoa của các nhóm khác . - GV bæ sung ý kiÕn vµ cho ®iÓm . - HS thu dän chç thùc hµnh s¹ch sÏ . 5. Hớng dẫn về nhà: Chép và soạn đề cơng ôn tập; chuẩn bị tiết sau ôn tập chơng II.. TuÇn 17 + 38. Ngµy so¹n:………………… Ngµy gi¶ng 6A:..........6B:........ TiÕt 34 + 35. ¤N TËP I-MôC TI£U :. + VÒ kiÕn thøc : N¾m v÷ng nh÷ng kiÕn thøc kü n¨ng vÒ c¸c lo¹i v¶i thêng dïng trong may mÆc, lùa chän trang phôc, sö dông vµ b¶o qu¶n trang phôc. vai trß cña nhµ ở đối với đời sống con ngời, sắp xếp nhà ở hợp lý, thuận tiện cho sinh hoạt của mọi thành viên trong gia đình. + VÒ kü n¨ng : RÌn luyÖn kü n¨ng, ph©n tÝch, so s¸nh + Về thái độ : Giáo dục HS có tính thẩm mỹ. II-CHUÈN BÞ : - GV: HÖ thèng C©u hái «n tËp. - HS: ¤n tËp III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 6A:............../35 6B:............/22 2/ KiÓm ta bµi cò : Lång vµo bµi míi. 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung H§1: C¸c lo¹i v¶i thêng dïng trong may mÆc Cho HS th¶o luËn nhãm HS th¶o luËn nhãm * Nguån gèc, tÝnh chÊt cña c¸c + Nguån gèc, tÝnh chÊt cña lo¹i v¶i. v¶i sîi thiªn nhiªn, v¶i sîi -V¶i sîi thiªn nhiªn, v¶i sîi ho¸ häc, v¶i sîi pha nh thÕ ho¸häc, v¶i sîi pha. nµo ? H§ 2: Lùa chän trang phôc. Cho HS th¶o luËn nhãm HS th¶o luËn nhãm 1/ Trang phôc vµ chøc n¨ng cña trang phôc. -Kh¸i niÖm + ThÕ nµo lµ trang phôc ? -C¸c lo¹i trang phôc. -Chøc n¨ng + Chøc n¨ng trang phôc 2/ Lùa chän trang phôc HS th¶o luËn nhãm -Chän v¶i, kiÓu may phï Cho HS th¶o luËn nhãm hîp víi vãc d¸ng c¬ thÓ. + Ngêi gÇy lùa chän trang -Chän v¶i kiÓu may, phï phôc nh thÕ nµo ? hîp víi løa tuæi. + Ngêi bÐo lïn lùa chän -Sự đồng bộ của trang phục. trang phôc nh thÕ nµo ? 5.

(60) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. H§ 3: Sö dông vµ b¶o qu¶n trang phôc Cho HS th¶o luËn nhãm HS th¶o luËn nhãm 1/ Sö dông trang phôc + Sö dông trang phôc phï -C¸ch sö dông trang phôc hîp nh thÕ nµo ? -C¸ch phèi hîp trang phôc 2/ B¶o qu¶n trang phôc + C¸ch phèi hîp trang phôc -GiÆt ph¬i nh thÕ nµo -Lµ ( ñi ) -CÊt gi÷. + Quy tr×nh giÆt nh thÕ nµo ? + KÓ nh÷ng dông cô lµ ? + Quy tr×nh lµ nh thÕ nµo ? 10 + CÇn cÊt gi÷ nh thÕ nµo ? 11,12 B¶o vÖ c¬ thÓ tranh t¸c nhân bên ngoài và làm đẹp con ngêi. HĐ4: Sắp xếp đồ đạc hợp lý trong nhà ở. Cho HS th¶o luËn nhãm HS th¶o luËn nhãm 1/ Vai trò của nhà ở đối với + B¶o vÖ c¬ thÓ nh thÕ nµo ? đời sống con ngời. + Nhu cÇu sinh ho¹t chung vµ c¸ nh©n nh thÕ nµo ? 2/ Sắp xếp đồ đạc hợp lý trong + Chæ sinh ho¹t chung, chæ nhµ ë. ngñ nghØ, chæ thê cóng, chæ ăn uống, bếp, chổ để xe, nhà vÖ sinh ph¶i nh thÕ nµo ? H§5: Gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ, ng¨n n¾p + Ých lîi cña nhµ ë s¹ch sÏ, HSTL - Nhµ ë s¹ch sÏ, ng¨n n¾p gióp cho mäi thµnh viªn trong gia ng¨n n¾p ? đình sống thoải mái, giữ gìn søc khoÎ, lµm viÖc hiÖu qu¶ + T¸c h¹i cña nhµ ë lén xén, Tr¶ lêi - C¶m gi¸c khã chÞu, dÔ næi mÊt vÖ sinh. c¸u - MÊt nhiÒu thêi gian - DÔ èm, lµm viÖc kh«ng hiÖu qu¶ HĐ6: Trang trí nhà ở bằng một số đồ vật. + C«ng dông tranh ¶nh? Tr¶ lêi I-ý nghÜa cña c©y c¶nh vµ hoa trong trang trÝ nhµ ë. Tr¶ lêi - Lµm cho con ngêi c¶m thÊy -C¸ch chän tranh.? gÇn gòi víi thiªn nhiªn,thªm yªu cuéc sèng. - Gãp phÇn lµm trong s¹ch kh«ng khÝ. - §em l¹i niÒm vui, th gi·n cho con ngêi sau nh÷ng giê + C«ng dông cña rÌm cöa vµ Tr¶ lêi lao động, hoc tập mệt mỏi. mµnh? *C¸c lo¹i hoa dïng trong trang trÝ nhµ ë: 2.C«ng dông cña rÌm cöa vµ mµnh: 6.

(61) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. - RÌm cöa: t¹o vÎ r©m m¸t,cã t¸c dông che khuÊt vµ lµm t¨ng vẻ đẹp cho căn phòng. - Mµnh:che bít n¾ng,giã,che khuất và làm tăng vẻ đẹp cho c¨n phßng * Quy tr×nh c¾m hoa: H§ 7: C¾m hoa trang trÝ. + Cã nh÷ng c¸ch c¾m hoa Tr¶ lêi -Cắm hoa dạng thẳng đứng nµo? -C¾m hoa d¹ng nghiªng: -C¾m hoa d¹ng táa trßn: -C¾m hoa d¹ng tù do: 4/ Cñng cè: Chøc n¨ng cña trang phôc nh thÕ nµo ? * GV nhËn xÐt tiÕt «n tËp -Tuyên dơng những tổ hoạt động tích cực -Phª b×nh nh÷ng tæ cha tÝch cùc th¶o luËn 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc «n l¹i. - ChuÈn bÞ giÊy kiÓm tra -------------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 18 + 19 TiÕt 35 +36. 6A:..........6B:....... I. Môc tiªu bµi häc :. Ngµy so¹n:………………. Ngµy gi¶ng. KiÓm tra häc kú I. - Thấy đợc kết quả học tập của HS trong học kỳ I -Rót kinh nghiÖm c¸ch häc cña HS, c¸ch d¹y cña GV trong häc kú II - Gi¸o dôc HS cã ý thøc nghiªm tóc khi lµm bµi II. ChuÈn bÞ.. - Giáo viên : Đề bài, đáp án - Häc sinh : Häc bµi, giÊy kiÓm tra III-TiÕn tr×nh :. 1. ổn định tổ chức: 6A:......../35 2. KiÓm tra bµi cò. Kh«ng kiÓm tra 3 Bµi míi :. 6B:....../22. §Ò bµi C©u 1 (4®): H·y nªu quy tr×nh c¾m hoa? Câu 2 (4đ): Hãy nêu vai trò của nhà ở đối với đời sống con ngời? Em sẽ làm gì để nhµ ë cña m×nh s¹ch sÏ vµ ng¨n n¾p? C©u 3 (2®): Trang phôc lµ g×? Trang phôc cã chøc n¨ng nh thÕ nµo? §¸p ¸n C©u 1. §¸p ¸n *Quy tr×nh c¾m hoa: - Bíc 1: Lùa chän hoa, l¸, b×nh c¾m, d¹ng c¾m hoa sao cho phù hợp và tạo vẻ đẹp hài hoà giữa hoa với bình c¾m, gi÷a b×nh hoa víi vÞ trÝ trang trÝ - Bíc 2: C¾t cµnh vµ c¾m c¸c cµnh chÝnh tríc 6. BiÓu ®iÓm 1® 1®.

(62) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. 2. 3. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. - Bớc 3: Cắt các cành phụ có độ dài khác nhau, cắm xen vµo cµnh chÝnh vµ che khuÊt miÖng b×nh. §iÓm thªm hoa, l¸ - Bíc 4: §Æt b×nh hoa vµo vÞ trÝ cÇn trang trÝ * Vai trß: Nhµ ë lµ n¬i tró ngô cña con ngêi, b¶o vÖ con ngêi tr¸nh khái nh÷ng ¶nh hëng xÊu cña thiªn nhiªn, x· hội và là nơi đáp ứng các nhu cầu của con ngời về vật chÊt vµ tinh thÇn * Em sẽ làm những công việc sau để giữ gìn nhà ở s¹ch sÏ, ng¨n n¾p: Gi÷ g×n vÖ sinh c¸ nh©n, gÊp ch¨n gối gọn gàng, các đồ vật sau khi sử dụng phải để đúng nơi quy định, không khạc nhổ bậy, vứt rác bừa bãi, quét dọn sạch sẽ nhà, lau nhà, lau bụi trên bàn ghế, cửa, đổ rác đúng nơi quy định.. 1®. *Trang phôc lµ bao gåm c¸c lo¹i ¸o quÇn vµ mét sè vËt dông kh¸c ®i kÌm nh mò, giµy, tÊt, kh¨n quµng, vv… * Trang phôc cã hai chøc n¨ng sau: - B¶o vÖ c¬ thÓ tr¸nh t¸c h¹i cña m«i trêng - Làm đẹp cho con ngời trong mọi hoạt động. 1®. 4. Cñng cè: 5. Híng dÉn häc tËp:. 1®. 2®. 2®. 1®. Thu bµi, nhËn xÐt giê kiÓm tra Xem tríc bµi 15. HäC K× II CH¦¥NG III :NÊU ¡N TRONG GIA §×NH TuÇn 19 TiÕt 37. Ngµy so¹n: 25/12/11 Ngµy gi¶ng: /12/11 Bµi 15: C¥ Së ¡N UèNG HîP Lý. I-MôC TI£U :. + Về kiến thức : Nắm đợc -Vai trß cña chÊt dinh dìng trong b÷a ¨n thêng ngµy. -Nhu cÇu dinh dìng cña c¬ thÓ. + Về kỹ năng : Chọn đợc thức ăn phù hợp với cơ thể. + Về thái độ : -Giáo dục HS : Có ý thức ăn uống hợp lí và hợp vệ sinh để đảm bảo đủ chất dinh dìng vµ b¶o vÖ c¬ thÓ II-CHUÈN BÞ :. -GV : B¸nh m×, c¸c lo¹i ®Ëu, g¹o, ng« -HS : Xem tríc bµi 6.

(63) Trêng THCS ChÊn ThÞnh III.TIÕN TR×NH :. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. 1/ ổn định tổ chức: Sĩ số 2/ Kiểm ta bài cũ : Kiểm tra đồ dùng học tập của HS 3/ Bµi míi : * Gi¸o viªn giíi thiÖu bµi : + T¹i sao chóng ta ph¶i ¨n uèng ? + Gäi HS quan s¸t h×nh 3-1 trang 67 SGK vµ rót ra nhËn xÐt. Ăn uống để sống và làm việc, đồng thời cũng có chất bổ dỡng nuôi cơ thể khoẻ m¹nh, ph¸t triÓn tèt. Hoạt động của GV Hoạt động của Néi dung HS H§1: Vai trß cña chÊt dinh dìng. + Trong thiªn nhiªn, thøc ¨n lµ Hs nghe vµ qs¸t I. Vai trß cña c¸c chÊt nh÷ng hîp chÊt phøc t¹p bao gåm h×nh 3-2 trang 67 dinh dìng: nhiÒu chÊt dinh dìng kÕt hîp l¹i. SGK * GV cho HS quan s¸t h×nh 3-2 trang 67 SGK + Nªu tªn c¸c chÊt dinh dìng cÇn thiÕt cho c¬ thÓ con ngêi ? Hs tr¶ lêi -Cã 5 chÊt dinh dìng chÝnh lµ : Chất đạm, béo, đờng bột, khoáng, sinh tè. Ngoµi ra, cßn cã níc vµ chÊt x¬ lµ thµnh phÇn chñ yÕu trong b÷a ¨n, mÆc dï kh«ng ph¶i lµ chÊt dinh dìng, nhng rÊt cÇn cho sù chuyển hoá và trao đổi chất của cơ thể. Muốn đợc khoẻ mạnh, cần ăn nhiều loại thức ăn mỗi ngày, để cơ thể hấp thu đợc đủ các loại chất dinh dìng HĐ2: Chất đạm ( protêin ) : * Quan sát hình 3-3 trang 67 SGK Quan sát hình 3-3 1. Chất đạm:(protein) rót ra nhËn xÐt trang 67 SGK ? Chất đạm đợc cung cấp từ những Hs trả lời a-Nguån cung cÊp : nguån nµo? + Con ngời từ lúc mới sinh đến khi lớn lên sẽ có sự thay đổi rõ rệt về thÓ chÊt (kÝch thíc, chiÒu cao, c©n nặng ) và về trí tuệ. Do đó chất đạm đợc xem là chất dinh dỡng quan trọng nhất để cấu thành cơ thÓ vµ gióp cho c¬ thÓ ph¸t triÓn -Đạm động vật : Thịt, tèt. c¸, trøng, s÷a. * Tãc bÞ rông, tãc kh¸c mäc lªn, -§¹m thùc vËt : §Ëu r¨ng s÷a ë trÎ em thay b»ng r¨ng nµnh vµ c¸c lo¹i h¹t trởng thành. Bị đứt tay, bị thơng sẽ ®Ëu. đợc lành sau một thời gian. b-Chøc n¨ng chÊt Vậy chất đạm có chức năng gì? Hs tr¶ lêi dinh dìng : Chất đạm giúp cơ thể ph¸t triÓn tèt, gãp phÇn x©y dùng vµ tu bæ c¸c tÕ bµo, t¨ng kh¶ n¨ng đề kháng đồng thời cung cÊp n¨ng lîng cho c¬ thÓ. HĐ3: Chất đờng bột ( Gluxit ) : 6.

(64) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. 2. Chất đờng bột:(Glu * GV cho HS quan s¸t h×nh 3-4 HS quan s¸t h×nh 3- xit) a-Nguån cung cÊp : trang 68 SGK vµ nªu lªn nguån 4 trang 68 SGK + Tinh bét lµ thµnh cung cấp đờng bột phÇn chÝnh, ngò cèc c¸c s¶n phÈm cña ngò cèc ( bét, b¸nh m×, c¸c * Quan s¸t h×nh 3-5 trang 68 SGK Quan s¸t h×nh 3-5 lo¹i cñ ). + §êng lµ thµnh ? Nừu thiếu chất đờng bột cơ thể sẽ trang 68 SGK TL: NÕu thiÕu chÊt phÇn chÝnh : c¸c lo¹i nh thÕ nµo? đờng bột cơ thể trái cây tơi hoặc khô, ốm, yếu, đói, dễ bị mật ong, sữa, mía, kẹo. mÖt. b-Chøc n¨ng dinh dìng : ? Chất đờng bột có chức năng gì? -Cung cÊp n¨ng lîng cho mọi hoạt động của c¬ thÓ. -ChuyÓn ho¸ thµnh c¸c chÊt dinh dìng kh¸c. H§4: ChÊt bÐo ( lipit) : * Quan s¸t h×nh 3-6 trang 69 SGK Quan s¸t h×nh 3-6 3. ChÊt bÐo:( Li pit) + H·y kÓ tªn c¸c lo¹i thùc phÈm vµ trang 69 SGK a-Nguån cung cÊp : s¶n phÈm chÕ bÝÕn cung cÊp chÊt Hs tr¶ lêi + Chất béo động bÐo. vật: Mỡ động vật, bơ, s÷a. + ChÊt bÐo thùc vËt: DÇu ¨n ( dÇu phéng, mÌ, dõa . . .) ? NÕu thiÕu chÊt bÐo sÏ cã t¸c h¹i + NÕu thiÕu chÊt b-Chøc n¨ng dinh dg×? bÐo c¬ thÓ èm yÕu, ìng : në ngoµi da, sng thận, dễ bị mệt đói -Cung cÊp n¨ng lîng tÝch tr÷ díi da ë d¹ng * THMT: Biết đợc chức năng của mét líp mì vµ gióp b¶o chÊt dinh dìng. VÒ nhµ c¸c em cã vÖ c¬ thÓ. thể vận dụng để có chế độ ăn uống -ChuyÓn ho¸ mét sè hîp lý, phï hîp víi tõng c¸ nh©n vitamin cÇn thiÕt cho c¬ trong gia đình. Các em nên tận thÓ. dông nguån thùc phÈm vµ níc trong thiªn nhiªn cung cÊp c¸c chÊt dinh dìng cho c¬ thÓ con ngêi - Các em cần bảo vệ thiên nhiên để cã c¸c chÊt dinh dìng nu«i sèng con ngêi nh b¶o vÖ nguån níc, b¶o về các loại động thực vật 4/ Cñng cè: * KÓ tªn c¸c chÊt dinh dìng chÝnh cã trong c¸c thøc ¨n sau: -S÷a, g¹o, ®Ëu nµnh, thÞt gµ ? -Sữa, đậu nành, thịt gà ( đạm ) -Gạo, đờng bột, sữa. * Nêu chức năng của chất đờng bột ? -Cung cấp năng lợng cho mọi hoạt động của cơ thể. -ChuyÓn ho¸ thµnh c¸c chÊt dinh dìng kh¸c. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi. -ChuÈn bÞ tiÕp bµi c¬ së ¨n uèng hîp lý ------------------------------------------------------------------------------. 6.

(65) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. TuÇn 19 TiÕt 38. Ngµy so¹n: 25/12/11 Ngµy gi¶ng: /12/11 Bµi 15. C¥ Së ¡N UèNG HîP Lý ( t2 ). I-MôC TI£U :. + Về kiến thức : -Nắm đợc giá trị dinh dỡng của các nhóm thức ăn, cách thay thế thực phẩm trong cùng nhóm, để đảm bảo đủ chất, ngon miệng và cân bằng dinh dỡng. -Vai trß cña c¸c chÊt dinh dìng trong b÷a ¨n hµng ngµy. + Về kỹ năng : Biết cách thay đổi các món ăn có đủ chất dinh dỡng. + Về thái độ : Giáo dục HS biết cách ăn uống đủ chất, rẻ tiền phù hợp với kinh tế gia đình. II-CHUÈN BÞ :. -GV : Mét sè rau, qu¶, ®Ëu, cñ, trøng. -HS : Xem tríc bµi häc. III.TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : Sĩ số 2/ KiÓm ta bµi cò : Em hãy cho biết chức năng của chất đạm,chất béo, chất đờng bột ? 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung H§1: Vai trß cña c¸c chÊt dinh dìng: * Em h·y kÓ tªn c¸c lo¹i sinh tè Hs tr¶ lêi 4/ Sinh tè : ( vitamin ) mµ em biÕt ? a-Nguån cung cÊp : * GV cho HS quan s¸t h×nh 3-7 HS quan s¸t h×nh 3-7 -Sinh tè A cã trong trang 69 SGK. trang 69 SGK. dÇu c¸, gan, trøng, b¬, ? Nh÷ng nguån nµo cung cÊp Hs tr¶ lêi s÷a, kem, s÷a t¬i, rau sinh tè? qu¶. C¸c sinh tè chñ yÕu cã trong -Sinh tè B cã trong rau, qu¶ t¬i. Ngoµi ra cßn cã h¹t ngò cèc, s÷a, gan, trong gan, tim, dÇu c¸, c¸m g¹o. tim, lòng đỏ trứng. -Sinh tè C cã trong rau, qu¶ t¬i. -Sinh tè D cã trong dÇu c¸, b¬, s÷a, trøng, gan. b-Chøc n¨ng dinh d+HS quan s¸t. * Quan s¸t h×nh 3-7 trang 69 ìng : SGK nh¾c l¹i chøc n¨ng chÝnh * NÕu thiÕu c¸c sinh tè cña sinh tè A,B, C, D. ? NÕu thiÕu c¸c lo¹i sinh tè sÏ c¬ thÓ m¾c mét sè bÖnh : bÞ ¶nh hëng g×? -ThiÕu sinh tè A : Da khô và đóng vảy, nhiÔm trïng m¾t, bÖnh qu¸ng gµ. -ThiÕu sinh tè B : DÔ c¸u g¾t vµ buån rÇu, thiÕu sù tËp trung, bi tæn th¬ng da, lë mÐp 6.

(66) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. miÖng. -ThiÕu sinh tè C : Lîi bÞ tæn th¬ng vµ ch¶y m¸u. Rông r¨ng, ®au nhøc tay ch©n, mÖt mái toµn th©n. -ThiÕu sinh tè D : X¬ng vµ r¨ng yÕu ít, x¬ng h×nh thµnh yÕu. Sinh tè gióp hÖ thÇn +HS tr¶ lêi: Can xi, kinh, hÖ tiªu ho¸, hÖ phèt pho, Ièt, s¾t. tuÇn hoµn, x¬ng da hoạt động bình thờng HS xem hình 3-8 SGK tăng cờng sức đề kháng HS tr¶ lêi cho c¬ thÓ. + NÕu thiÕu canxi vµ phèt pho x¬ng ph¸t triÓn yÕu -DÔ bÞ g·y x¬ng, x¬ng vµ r¨ng kh«ng cøng c¸p. -ThiÕu s¾t d¸ng vÎ xanh xao yÕu ít. -ThiÕu Ièt, tuyÕn giáp không làm đúng chøc n¨ng g©y ra dÔ 5/ ChÊt kho¸ng : + ChÊt kho¸ng gåm nh÷ng chÊt c¸u g¾t vµ mÖt mái. a-Nguån cung cÊp : g× ? -Cã trong c¸, t«m, rong biÓn, gan, trøng, * GV cho HS xem h×nh 3-8 s÷a, ®Ëu, rau. SGK ? Nguån cung cÊp chÊt kho¸ng? b-Chøc n¨ng dinh d? Chøc n¨ng cña chÊt kho¸ng? ìng : Gióp cho sù ph¸t triÓn của xơng, hoạt động KÕt luËn cña c¬ b¾p, tæ chøc hÖ thÇn kinh, cÊu t¹o hång cÇu vµ sù chuyÓn ho¸ cña c¬ thÓ. ? VËy sinh tè cã vai trß g×?. 6.

(67) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. 6/ Níc: - Níc cã vai trß quan trọng đối với đời sống con ngêi. -Lµ m«i trêng cho mäi chuyển hoá và trao đổi chÊt cña c¬ thÓ, ®iÒu ? ChÊt x¬ cã t¸c dông g×? hßa th©n nhiÖt. 7/ ChÊt x¬ : * ChÊt x¬ lµ phÇn thùc + ChÊt x¬ cã trong nh÷ng lo¹i TL: Rau xanh, tr¸i c©y phÈm mµ c¬ thÓ kh«ng thùc phÈm nµo ? và ngủ cốc nguyên tiêu hoá đợc, giúp ngăn . chÊt ngõa bÖnh t¸o bãn lµm * Níc vµ chÊt x¬ còng lµ thµnh cho nh÷ng chÊt th¶i phÇn chñ yÕu trong b÷a ¨n mÆc Hs nghe mÒm, dÔ dµng th¶i ra dï kh«ng ph¶i lµ chÊt dinh dkhái c¬ thÓ. ìng. * Tãm l¹i : Mçi lo¹i chÊt dinh dỡng có những đặc tính và chøc n¨ng kh¸c nhau, sù phèi hîp c¸c chÊt dinh dìng sÏ -Tạo ra các tế bào mới để cơ thể phát triển, cung cấp năng lợng để hoạt động, lao động. -Bæ sung nh÷ng hao hôt mÊt m¸t hµng ngµy. -Điều hoà mọi hoạt động sinh lý. Nh vậy, ăn đầy đủ các thức ¨n cÇn thiÕt vµ uèng nhiÒu níc mçi ngµy chóng ta sÏ cã søc khoÎ tèt. + Ngoµi níc uèng cßn cã nguån Hs tr¶ lêi nµo kh¸c cung cÊp cho c¬ thÓ? Hs tr¶ lêi. H§2: Gi¸ trÞ dinh dìng cña c¸c nhãm thøc ¨n. * GV cho HS xem h×nh 3-9 trang II. Gi¸ trÞ dinh dìng 71 SGK. +HS tr¶ lêi. cña c¸c nhãm thøc + Cã mÊy nhãm thøc ¨n ? Tªn -Nhãm giµu chÊt ¨n. thùc phÈm cña mçi nhãm ? đạm, đờng bột, chất 1/ Phân nhóm thức ăn bÐo, kho¸ng vµ a-C¬ së khoa häc: vitamin. (SGK) b-ý nghÜa : ?ý nghÜa viÖc ph©n chia c¸c ViÖc ph©n chia c¸c nhóm thức ăn nhằm mục đích nhãm thøc ¨n gióp cho g× ? ngêi tæ chøc böa ¨n mua đủ các loại thực phÈm cÇn thiÕt vµ thay đổi thức ăn cho đở nhµm ch¸n, hîp khÈu vÞ, hîp thêi tiÕt mµ vÈn đảm bảo cân bằng dinh dìng. + T¹i sao ph¶i thay thÕ thøc ¨n ? 2/ C¸ch thay thÕ thøc + Cách thay thế thức ăn nh thế TL: Cho đỡ nhàm ăn lẫn nhau nµo cho phï hîp ? ch¸n, hîp khÈu vÞ đảm bảo ngon miệng * Gọi HS đọc một số ví dụ trong HS đọc một số ví dụ 6.

(68) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. SGK vÒ c¸ch thay thÕ thùc phÈm trong SGK vÒ c¸ch trong cïng mét nhãm. thay thÕ thùc phÈm Biết đợc chức năng của sinh tố, trong cùng một nhóm. Để thành phần và giá chÊt khãang, c¸c em cã thÓ vËn trÞ dinh dìng cña khÈu dụng để ăn uống đủ chất. Cung phần không bị thay đổi cÊp bæ sung chÊt gióp x¬ng ph¸t cÇn thay thÕ thøc ¨n triÓn tèt, trÝ ãc th«ng minh, s¸ng trong cïng mét nhãm. suèt. 4/ Cñng cè: Mục đích của việc phân nhóm thức ăn là gì ? -Giúp cho ngời tổ chức bửa ăn mua đủ các loại thực phẩm cần thiết và thay đổi thức ăn cho đở nhàm chán, hợp khẩu vị, thời tiết mà vẩn đảm bảo nhu cầu dinh dỡng. Thức ăn đợc phân chia thành mấy nhóm ? Kể tên các nhóm đó ? 4 nhóm -Nhóm giàu chất đạm, chất đờng bột, chất béo, chất khoáng và vitamin. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc bµi, lµm bµi tËp 1, 2, 3, 4, 5 trang 75 SGK. -ChuÈn bÞ tiÕp phÇn nhu cÇu dinh dìng cña c¬ thÓ. -------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 20 TiÕt 39. Ngµy so¹n: 1/1/12 Ngµy gi¶ng: /1/12 Bµi 15.. C¥ Së ¡N UèNG HîP Lý ( t3). I-MôC TI£U :. + VÒ kiÕn thøc : N¾m nhu cÇu dinh dìng cña c¬ thÓ. + Về kỹ năng : Làm đợc những món ăn có đủ chất dinh dỡng. + Về thái độ : Giáo dục HS biết cách ăn uống đủ chất, rẻ tiền phù hợp với kinh tế gia đình. II-CHUÈN BÞ :. -GV : Tranh vÏ 3-11 trang 72 SGK, tranh vÏ h×nh 3-13a trang 73 SGK. -HS : §äc tríc bµi. III-TIÕN TR×NH :. 1/ ổn định tổ chức : 2/ KiÓm ta bµi cò : Trình bày cách thay thế thức ăn để có bửa ăn hợp lý ? Thức ăn đợc phân làm mấy nhóm ? Kể tên các nhóm đó ? 3/ Gi¶ng bµi míi : H«m nay c¸c em häc tiÕp bµi 15 Hoạt động của GV. Hoạt động của HS 6. Néi dung.

(69) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. HĐ1: Chất đạm: * Cho HS xem h×nh 3-11 trang HS xem h×nh 3-11 III-Nhu cÇu dinh dìng cña 72 SGK. trang 72 SGK c¬ thÓ + Em cã nhËn xÐt g× vÒ thÓ 1/ Chất đạm : tr¹ng cña cËu bÐ. Em bÐ m¾c Hs tr¶ lêi a-Thiếu chất đạm trầm bÖnh g× vµ do nguyªn nh©n träng. nµo g©y nªn ? + Thiếu chất đạm trầm trọng Hs trả lời - TrÎ em bÞ suy dinh dìng ảnh hởng nh thế nào đối với trẻ lµm cho c¬ thÓ ph¸t triÓn em ? chËm l¹i hoÆc ngõng ph¸t triÓn. Ngoµi ra trÎ em cßn dÔ bÞ m¾c bÖnh nhiÔmkhuÈn vµ trÝ tuÖ kÐm ph¸t triÓn. b-Thừa chất đạm. + Nếu ăn thừa chất đạm sẽ có Hs trả lời C¬ thÓ g©y nªn bÖnh bÐo t¸c h¹i nh thÕ nµo ? ph×, bÖnh huyÕt ¸p, bÖnh tim m¹ch . . . HĐ2: Chất đờng bột. * GV hớng dẫn HS xem hình +HS quan sát nhận 2. Chất đờng bột 3-12 trang 73 SGK nhËn xÐt. xÐt. + Em sẽ khuyên cậu bé đó nh thế nào để gầy bớt đi ? * Cho HS th¶o luËn  kÕt luËn. HS th¶o luËn - Ăn quá nhiều chất đờng bét sÏ lµm t¨ng träng c¬ thÓ ?Ăn thiếu chất đờng bột nh thế vµ g©y bÐo ph×. Lµm t¨ng träng c¬ nµo ? thể và gây béo phì. + Thiếu chất đờng bột sẽ bị đói, mệt, cơ thể ốm yếu. + Em h·y cho biÕt thøc ¨n nµo cã thÓ lµm r¨ng dÔ bÞ s©u ? TL: đờng H§3: ChÊt bÐo + ¡n qu¸ nhiÒu chÊt bÐo th× c¬ +HS th¶o luËn 3. ChÊt bÐo: thÓ nh thÕ nµo ? sÏ bÞ hiÖn t- nhãm. îng g× ? -Thõa chÊt bÐo lµm c¬ thÓ +¡n thiÕu chÊt bÐo c¬ thÓ nh béo phệ, ảnh hởng xấu đến thÕ nµo ? søc khoÎ. -ThiÕu chÊt bÐo sÏ thiÕu * GV híng dÉn HS quan s¸t HS quan s¸t h×nh n¨ng lîng vµ vitamin, c¬ thÓ hình 3-13a trang 73 và 3-13b 3-13a trang 73 và ốm yếu dễ bị mệt, đói trang 74 SGK ph©n tÝch vµ 3-13b trang 74 hiÓu thªm vÒ lîng dinh dìng SGK cÇn thiÕt cho HS mçi ngµy vµ tháp dinh dỡng cân đối trung b×nh cho mét ngêi trong mét th¸ng. * Tóm lại : Muốn đầy đủ chất dinh dìng, cÇn ph¶i kÕt hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n kh¸c nhau trong b÷a ¨n hµng ngµy. -Cần lu ý chọn đủ thức ăn của các nhóm để kết hợp thành mét b÷a ¨n hoµn chØnh, yÕu tè nµy gäi lµ c©n b»ng c¸c chÊt dinh dìng trong b÷a ¨n. 4/ Cñng cè: -§äc phÇn ghi nhí.-§äc phÇn cã thÓ em cha biÕt. 6.

(70) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. ăn quá nhiều chất đờng bột cơ thể sẽ nh thế nào ? Sẽ làm tăng trọng và gây béo phì. ¨n thiÕu chÊt bÐo c¬ thÓ sÏ nh thÕ nµo ? ThiÕu n¨ng lîng vµ vitamin, c¬ thÓ èm yÕu dễ bị mệt, đói. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi, häc thuéc phÇn ghi nhí. -ChuÈn bÞ bµi míi vÖ sinh an toµn thùc phÈm.. TuÇn 20 TiÕt 40. Ngµy so¹n: 1/1/12 Ngµy gi¶ng: /1/12 Bµi 16: VÖ SINH AN TOµN THùC PHÈM. I-MôC TI£U :. + Về kiến thức : Hiểu đợc thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm. + VÒ kü n¨ng : BiÖn ph¸p gi÷ vÖ sinh an toµn thùc phÈm. + Về thái độ : Giáo dục HS biết cách vệ sinh trớc và trong khi ăn.. II-CHUÈN BÞ :. - GV:Tranh vÏ lín c¸c h×nh 3-14, 3-15 trang 77 SGK. - HS: §äc tríc bµi. III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm ta bµi cò: Thiếu chất đờng bột cơ thể sẽ nh thế nào ? ( 5 đ ) TL: Sẽ bị đói mệt, cơ thể ốm yếu. Thừa chất đạm cơ thể sẽ nh thế nào ? (5®) TL: Cã thÓ g©y nªn bÖnh bÐo ph×, bÖnh huyÕt ¸p, bÖnh tim m¹ch. 3/ Gi¶ng bµi míi : * GV giíi thiÖu bµi míi cÇn cã sù quan t©m theo dâi kiÓm so¸t gi÷ g×n vÖ sinh an toàn thực phẩm để tránh gây ngộ độc thức ăn. Hoạt động của GV. Hoạt động của Néi dung HS H§1: ThÕ nµo lµ nhiÔm trïng thùc phÈm ? * GV nh¾c l¹i vai trß cña thùc Hs nghe I. VÖ sinh thùc phÈm: phẩm đối với đời sống con 1. ThÕ nµo lµ nhiÔm trïng vµ ngêi. nhiễm độc thực phẩm: + NÕu thiÕu vÖ sinh hoÆc thùc Còng cã thÓ lµ phÈm bÞ nhiÔm trïng sÏ nh thÕ nguån g©y bÖnh nµo ? dẫn đến tử vong. + VÖ sinh thùc phÈm lµ g× ? HS th¶o luËn tr¶ * Cho HS th¶o luËn tr¶ lêi lêi - Sù x©m nhËp vi khuÈn cã h¹i + ThÕ nµo lµ nhiÔm trïng thùc vµo thùc phÈm gäi lµ sù nhiÔm phÈm ? trïng thùc phÈm. Ví dụ : Cơm, thức ăn để lâu + Em h·y nªu vµi lo¹i thùc VÝ dô : Hoa mµu ngµy. phÈm dÔ bÞ h háng. T¹i sao ? phun thuèc ho¸ häc + Khi nµo th× thùc phÈm bÞ thu ho¹ch liÒn nhiễm độc? Lấy ví dụ? +HS th¶o luËn - Sự xâm nhập của chất độc -Thực phẩm nếu không đợc nhóm. vào thực phẩm đợc gọi là sự b¶o qu¶n tèt th× sau thêi gian nhiễm độc thực phẩm. ng¾n chóng sÏ bÞ nhiÔm trïng vµ ph©n hñy. + Khi ¨n ph¶i mét mãn ¨n bÞ 7.

(71) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. nhiễm trùng hoặc nhiễm độc Có thể dẫn đến sÏ bÞ nh thÕ nµo ? ngộ độc thức ăn và bÞ rèi lo¹n tiªu ho¸ sÏ g©y ra nh÷ng t¸c h¹i rÊt nguy hiÓm cho ngêi sö dông. HĐ2/ ảnh hởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn. ảnh hởng của nhiệt độ đến vi Hs trả lời 2. ảnh hởng của nhiệt độ đối khuÈn ntn? víi vi khuÈn: - Từ 100o C đến 115o C nhiệt độ Theo em, khi nÊu níng cÇn Hs tr¶ lêi an toµn trong nÊu níng, vi đạt đến nhiệt độ nào? khuÈn bÞ tiªu diÖt. - Từ 50o C đến 100o C vi khuẩn kh«ng thÓ sinh në nhng còng kh«ng chÕt hoµn toµn. - Trên 0o C đến dới 50o C độ nguy hiÓm vi khuÈn cã thÓ sinh në mau chãng - Dới 0o C đến dới – 20o C nhiệt độ này vi khuẩn không thÓ sinh në nhng còng kh«ng chÕt. H§3/ BiÖn ph¸p phßng vµ tr¸nh nhiÔm trïng thùc phÈm t¹i nhµ. * Cho HS quan s¸t h×nh 3-15 HS quan s¸t h×nh 3. BiÖn ph¸p phßng tr¸nh trang 77 SGK. 3-15 trang 77 SGK. nhiễm trùng, nhiễm độc tại + Nªu nh÷ng biÖn ph¸p phßng nhµ: tr¸nh nhiÔm trïng thùc phÈm Hs tr¶ lêi -Röa tay s¹ch tríc khi ¨n, vÖ t¹i nhµ? sinh nhµ bÕp. -Röa kü thùc phÈm, nÊu chÝn thùc phÈm. -§Ëy thøc ¨n cÈn thËn, b¶o quản thực phẩm chu đáo. 4/ Cñng cè ThÕ nµo lµ nhiÔmtrïng thùc phÈm ? Sù x©m nhËp vi khuÈn cã h¹i vµo thùc phÈm gäi lµ sù nhiÔm trïng thùc phÈm. Nhiệt độ nào nguy hiểm vi khuẩn có thể sinh nở mau chóng ? Từ 0o C đến dới 50o C. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi. -Lµm bµi tËp 1 trang 80 SGK.. TuÇn 21 TiÕt 41. Bµi 16:. Ngµy so¹n: 8/1/12 Ngµy gi¶ng: /1/12 VÖ SINH AN TOµN THùC PHÈM ( t2 ). I-MôC TI£U :. + Về kiến thức : Hiểu đợc vệ sinh an toàn thực phẩm. + VÒ kü n¨ng : BiÖn ph¸p gi÷ vÖ sinh an toµn thùc phÈm. C¸ch lùa chän thùc phÈm phï hîp + Về thái độ : Có ý thức giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, quan tâm bảo vệ sức khoẻ của bản thân và cộng đồng, phòng chống ngộ độc thức ăn. II-CHUÈN BÞ :. - GV: Một số rau quả tơi, đồ hộp. 7.

(72) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. - HS: Häc bµi cò III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm ta bµi cò : GV ®a tranh vÏ A, B, C, D, E, F h×nh 3-15 trang 77 SGK hái HS ý nghÜa cña c¸c h×nh. ?Nhiệt độ là bao nhiêu an toàn trong nấu nớng vi khuẩn bị tiêu diệt.? Từ 100o C đến 105o C. 3/ Gi¶ng bµi míi : TiÕt häc nµy chóng ta sÏ nghiªn cøu tiÕp bµi 16 Hoạt động của GV Hoạt động HS Néi dung H§1: An toµn thùc phÈm II. An toµn thùc phÈm: An toµn thùc phÈm lµ g× ? Hs tr¶ lêi - Lµ gi÷ cho thùc phÈm + Vấn đề ngộ độc thức ăn hiện Hs nghe khái bÞ nhiÔm trïng, nay ®ang gia t¨ng trÇm träng. nhiễm độc và biến chất. + Thực phẩm từ khi sản xuất đến khi sö dông cã nhiÒu nguyªn nh©n g©y nªn nhiÔm trïng vµ nhiÔm độc: thừa lợng thuốc trừ sâu và ho¸ chÊt trong s¶n xuÊt. Trong chÕ biÕn vµ b¶o qu¶n l¬ng thùc, thùc phÈm. TÊt c¶ c¸c c«ng ®o¹n trong quy trình sản xuất, chế biến đều có nhiều kẻ hở để vi khuẩn gây độc xâm nhập vào thực phẩm. + Thực phẩm luôn cần có mức độ an toµn cao, ngêi sö dông cÇn biÕt c¸ch lùa chän còng nh xö lý thùc phẩm một cách đúng đắn, hợp vệ sinh. Tại sao cần phải đảm bảo an toàn Hs trả lời thùc phÈm? HS đọc nội dung 1/ An toàn thực phẩm khi * GV gọi HS đọc nội dung SGK. mua s¾m + H·y kÓ tªn nh÷ng lo¹i thùc SGK phẩm mà gia đình thờng mua Hs: + Thực phẩm tơi + Đối với thực phẩm tơi sèng, thÞt, c¸, rau, sèng ph¶i mua lo¹i t¬i s¾m ? hoặc đợc bảo quản ớp qu¶ + Thực phẩm đóng lạnh. hép, söa hép, thÞt + §èi víi thùc phÈm đóng hộp có bao bì phải hép, ®Ëu hép chú ý đến hạn sử dụng + Tránh để lẫn lộn thực phÈm ¨n sèng víi thùc phÈm cÇn nÊu chÝn. 2/ An toµn thùc phÈm khi chÕ biÕn vµ b¶o qu¶n. HS quan s¸t tranh *Xem h×nh 3-16 trang 78 SGK + Nêu các biện pháp để đảm bảo  Nếu thức ăn không đợc Hs tr¶ lêi an toµn thùc phÈm ? nÊu chÝn hoÆc b¶o qu¶n + Đối với thực phẩm tơi sống đảm không chu đáo vi khuẩn Hs tr¶ lêi b¶o nh thÕ nµo ? cã h¹i sÏ ph¸t triÓn g©y ra + Đối với thực phẩm đóng hộp những chứng ngộ độc nh Hs tr¶ lêi đảm bảo nh thế nào ? tiªu ch¶y, ãi möa, mÖt HS th¶o luËn nhãm, mái. + Trong gia đình thực phẩm thtrả lời các câu hỏi: ờng đợc chế biến tại đâu ? Nhµ bÕp MÆt bµn, bÕp, quÇn ¸o, giÎ lau, thít th¸i, 7.

(73) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. thÞt, rau. Trong qu¸ tr×nh + Cho biÕt nguån ph¸t sinh nhiÔm chÕ biÕn. độc thực phẩm ? BÕp, ¸o quÇn, giÎ lau, thít th¸i thÞt, + Vi khuÈn x©m nhËp vµo thøc ¨n rau… bằng con đờng nào ? Trong khi chÕ biÕn, b¶o qu¶n * TÝch hîp m«i trêng: C¸c em ph¶i thêng xuyªn sö dông thùc phẩm an toàn. Có thái độ phê ph¸n vµ ng¨n ngõa nh÷ng hµnh vi g©y mÊt an toµn thùc phÈm HĐ3: Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm. * Nếu thức ăn không đợc nấu chín Hs nghe 1/ Nguyên nhân ngộ độc hoặc bảo quản không chu đáo, vi thøc ¨n. khuÈn cã h¹i sÏ ph¸t triÓn m¹nh gây ra những chứng ngộ độc. * GV hớng dẩn HS đọc mục 1 trang 78 SGK HS đọc mục 1 trang - Ngộ độc do thức ăn +HS quan s¸t SGK, nhËn xÐt. 78 SGK + Nhận xét những nguyên nhân HS quan sát SGK, nhiễm vi sinh vật và độc tè cña níc. gây nhiễm trùng và nhiễm độc nhận xét - Do thøc ¨n bÞ biÕn chÊt. thùc phÈm - Do b¶n th©n thøc ¨n cã săn chất độc - Do thøc ¨n bÞ « nhiÔm các chất độc hoá học. 2/ C¸c biÖn ph¸p phßng + Cần bảo quản nh thế nào đối với tránh ngộ độc thức ăn. c¸c lo¹i thùc phÈm sau ®©y ? + Thực phẩm đã chế biến CÇn b¶o qu¶n chu đáo, tránh để ruồi, kiÕn, chuét x©m + Thực phẩm đóng hộp nhËp Kh«ng sö dông thùc phẩm đóng hộp đã qu¸ h¹n ghi trªn bao b×, nh÷ng hép b»ng kim loại đã bị gỉ vì -Chọn thực phẩm tơi thực phẩm đã bị biến ngon, không bị bầm dập, chất do nhiễm độc sâu úa, ôi ơn. . . hoÆc nhiÔm trïng -Sö dông níc s¹ch. + Thùc phÈm kh«: bét, g¹o, ®Ëu h¹t cÇn gi÷ n¬i kh« r¸o, -ChÕ biÕn lµm chÝn thùc m¸t mÎ, tr¸nh chuét phÈm. bä, c«n trïng x©m -Röa s¹ch dông cô ¨n nhËp uèng, chèng « nhiÔm. + Chän thùc phÈm nh thÕ nµo ? Tr¶ lêi -CÊt gi÷ thùc phÈm ë n¬i an toµn. -B¶o qu¶n thùc phÈm chu + Sö dông níc nh thÕ nµo ? Tr¶ lêi đáo. -Röa kü c¸c lo¹i rau, qu¶ ¨n sèng b»ng níc s¹ch. 7.

(74) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. ? Nh÷ng thùc phÈm ntn th× kh«ng Tr¶ lêi -Kh«ng dïng thùc phÈm nªn dïng? có chất độc. * Khi có dấu hiệu bị ngộ độc thức -Không dùng đồ hộp đã ăn, tuỳ mức độ nặng nhẹ mà có qu¸ h¹n sö dông, nh÷ng Nghe biÖn ph¸p xö lý thÝch hîp hép bÞ phång. -NÕu hiÖn tîng x¶y ra nghiªm träng, hoÆc cha râ nguyªn nh©n, cÇn ®a ngay bÖnh nh©n vµ bÖnh viÖn cÊp cøu vµ ch÷a trÞ kÞp thêi. 4/ Cñng cè: Bµi tËp 2 trang 80 SGK ( An toµn thùc phÈm khi mua s¾m ) -Đối với thực phẩm tơi sống, phải mua loại tơi hoặc đợc bảo quản ớp lạnh. -Thực phẩm đóng hộp, có bao bì phải chú ý đến hạn sử dụng. -Tr¸nh lÉn lén thùc phÈm ¨n sèng víi thùc phÈm cÇn nÊu chÝn. Bµi tËp 3 trang 80 SGK -Chän thùc phÈm t¬i ngon kh«ng bÇm dËp, s©u óa, «i ¬n. -Sử dụng nớc sạch, rửa kỹ các loại rau, quả ăn sống bảo quản thực phẩm chu đáo. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi, häc thuéc phÇn ghi nhí. -Lµm bµi tËp 4 trang 80 SGK. --------------------------------------------------------------------------------TuÇn 21 Ngµy so¹n: 8/1/12 TiÕt 42 Ngµy gi¶ng: /1/12 Bµi 17: B¶O QU¶N CHÊT DINH D¦ìNG TRONG CHÕ BIÕN MãN ¡N(t1) I-MôC TI£U :. +Về kiến thức : Biết đợc ý nghĩa và cách bảo quản chất dinh dỡng khi chê biến món ¨n +Về kỹ năng : Hạn chế đợc hao hụt chất dinh dỡng trong khi bảo quản + Về thái độ : Tích cực giữ vệ sinh môi trờng và an toàn trong chế biến thực phẩm II-CHUÈN BÞ :. -GV : Tranh vÏ 3-17 trang 81, 3-18, 3-19 trang 82 SGK. Mét sè rau cñ, qu¶, mét sè h¹t ®Ëu c¸c lo¹i, b¾p, g¹o. -HS: Xem tríc bµi III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : C©u 3: trang 80 SGK 3 Gi¶ng bµi míi : * GV giíi thiÖu bµi: ChÊt dinh dìng cña thùc phÈm thêng bÞ mÊt ®i trong qu¸ tr×nh chÕ biÕn nhÊt lµ nh÷ng chÊt dÔ tan trong níc . + Để đảm bảo tốt giá trị dinh dỡng của thực phẩm chúng ta cần phải bảo quản nh thế nào để giữ đợc nguồn dinh dỡng cần thiết cho sức khoẻ và thể lực Hoạt động của GV Hoạt động Néi dung cña HS H§1: B¶o qu¶n chÊt dinh dìng ë thÞt c¸ I. B¶o qu¶n chÊt dinh dìng khi chuÈn bÞ chÕ biÕn: + Nh÷ng thùc phÈm nµo dÔ bÞ 1- ThÞt, c¸: mÊt chÊt dinh dìng khi chuÈn bÞ ChÊt chÕ biÕn ? đạm,vitamin A, B, C, chÊt bÐo, kho¸ng, níc Quan s¸t h×nh 3* Quan s¸t h×nh 3-17 trang 81 17 trang 81 SGK - Kh«ng ng©m röa thÞt, c¸ sau SGK Tr¶ lêi khi c¾t, th¸i. + C¸c chÊt dinh dìng nµo cã 7.

(75) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. trong thÞt c¸ ? Tr¶ lêi + BiÖn ph¸p b¶o qu¶n c¸c chÊt dinh dìng trong thÞt, c¸ lµ g× ?. -CÇn quan t©m b¶o qu¶n thùc phẩm một cách chu đáo để gãp phÇn lµm t¨ng gi¸ trÞ dinh dìng cña thùc phÈm. -Không để ruồi, bọ bâu vào. -Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài H§2/ Rau, cñ, qu¶, ®Ëu h¹t t¬i. * Quan s¸t h×nh 3-18 trang 82 +HS quan s¸t 2- Rau, cñ, qu¶, ®Ëu h¹t t¬i: SGK. tranh, tr¶ lêi. + KÓ tªn c¸c lo¹i rau, cñ, qu¶ Tr¶ lêi th êng dïng ? + Rau cñ, qu¶ tríc khi chÕ biÕn và sử dụng phải qua những động Trả lời: Gọt, rửa, t¸c g× ? c¾t ,th¸i + C¸ch röa, gät, c¾t, th¸i cã ¶nh Sinh tè vµ chÊt hởng gì đến giá trị dinh dỡng ? kho¸ng dÔ bÞ tiªu huû nÕu thùc hiÖn kh«ng -Röa rau thËt s¹ch chØ nªn c¾t đúng cách cần thái sau khi rửa và không để để nguyên trạng rau khô héo. th¸i, röa s¹ch tr- -Rau, cñ, qu¶ ¨n sèng nªn gät íc khi c¾t gät. vá tríc khi ¨n. H§3/ §Ëu h¹t kh«, g¹o. * Quan s¸t h×nh 3-19 trang 82 Quan s¸t h×nh 3- 3- §Ëu h¹t kh«, g¹o: SGK. 19 trang 82 SGK. Nªu tªn c¸c lo¹i ®Ëu h¹t, ngò cèc +HS tr¶ lêi. thêng dïng ? +HS quan s¸t h×nh, tr¶ lêi. + Nªu biÖn ph¸p b¶o qu¶n chÊt +HS tr¶ lêi dinh dìng thÝch hîp: + §Ëu h¹t kh« b¶o qu¶n chu + §Ëu h¹t kh« nh thÕ nµo ? +HS tr¶ lêi đáo nơi khô ráo, mát mẻ + G¹o nh thÕ nµo ? +HS tr¶ lêi tr¸nh s©u mät. * TÝch hîp m«i trêng: B¶o qu¶n -G¹o kh«ng vo qu¸ kü sÏ bÞ chÊt dinh dìng tríc vµ trong khi mÊt sinh tè B. chế biến món ăn, tránh đợc hao phÝ vÒ chÊt dinh dìng trong thùc phÈm 4/ Cñng cè: -GV cho HS đọc phần ghi nhớ. -Cho HS đọc phần có thể em cha biết. §Ëu h¹t kh«, g¹o b¶o qu¶n nh thÕ nµo ? -Đậu hạt khô bảo quản chu đáo nơi khô ráo, mát mẻ, tránh sâu mọt. -G¹o kh«ng vo qu¸ kü sÏ bÞ mÊt sinh tè B. Bµi tËp 1 trang 84 SGK Sinh tè C, B, ph¬ng ph¸p, chÊt kho¸ng. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi. -Lµm bµi tËp 1, 2 trang 84 SGK -ChuÈn bÞ bµi tiÕp theo. ------------------------------------------------------------------------TuÇn 22 Ngµy so¹n: /1/12 TiÕt 43 Ngµy gi¶ng: /1/12 7.

(76) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. Bµi 17: B¶O QU¶N CHÊT DINH D¦ìNGTRONG CHÕ BIÕN MãN ¡N ( t2 ) I-MôC TI£U :. +Về kiến thức : Cách bảo quản phù hợp để các chất dinh dỡng không bị mất đi trong qu¸ tr×nh chÕ biÕn thùc phÈm. +Về kỹ năng : Hạn chế đợc hao hụt chất dinh dỡng trong khi bảo quản + Về thái độ : Tích cực giữ vệ sinh môi trờng và an toàn trong chế biến thực phÈm II-CHUÈN BÞ :. - GV: Hình vẽ phóng to, đờng đun khét ( nớc màu ), rau luộc, nớc đun sôi. - HS: §äc tríc bµi. III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : * §Ëu h¹t kh« b¶o qu¶n nh thÕ nµo ? TL: -Đậu hạt khô bảo quản chu đáo nơi khô ráo, mát mẻ, tránh sâu mọt. -G¹o kh«ng vo qu¸ kü sÏ bÞ mÊt sinh tè B. * Rau, cñ, qu¶, ®Ëu h¹t t¬i b¶o qu¶n nh thÕ nµo ? TL: -Rửa rau thật sạch chỉ nên cắt thái sau khi rửa và không để rau khô héo. -Rau, cñ, qu¶ ¨n sèng nªn gät vá tríc khi ¨n. 3/ Bµi míi : * Gi¸o viªn giíi thiÖu bµi míi. + Nh÷ng thùc phÈm nµo dÓ bÞ mÊt chÊt dinh dìng khi chuÈn bÞ chÕ biÕn ? + T¹i sao ph¶i quan t©m b¶o qu¶n chÊt dinh dìng trong khi chÕ biÕn thøc ¨n ? Hoạt động của GV Hoạt động HS Néi dung H§1/ B¶o qu¶n chÊt dinh dìng trong khi chÕ biÕn thøc ¨n II. B¶o qu¶n chÊt dinh dìng trong khi chÕ biÕn thøc ¨n: 1- T¹i sao ph¶i quan t©m b¶o HS tr¶ lêi. qu¶n chÊt dinh dìng trong + §un nÊu l©u, r¸n l©u thùc khi chÕ biÕn mãn ¨n: phÈm sÏ nh thÕ nµo ? - §un nÊu l©u, r¸n l©u thùc phÈm sÏ mÊt nhiÒu sinh tè, nhÊt lµ c¸c sinh tè tan trong níc, trong chÊt bÐo nh sinh tè HS tr¶ lêi. C, B, pp, A, D, E, K. -Nh÷ng ®iÒu nµo cÇn lu ý *Nh÷ng ®iÒu cÇn lu ý khi chÕ khi chÕ biÕn mãn ¨n. HS tr¶ lêi biÕn mãn ¨n. + Cho thùc phÈm vµo luéc -Cho thùc phÈm vµo luéc hay hay nÊu khi níc nh thÕ nÊu khi níc s«i. nµo ? -Khi nÊu tr¸nh khuÊy nhiÒu. + KhuÊy nhiÒu khi nÊu nh HS tr¶ lêi -Kh«ng nªn h©m l¹i thøc ¨n thÕ nµo ? HS tr¶ lêi nhiÒu lÇn + H©m l¹i thøc ¨n nhiÒu lÇn -Kh«ng nªn dïng g¹o x¸t qu¸ nh thÕ nµo HS tr¶ lêi tr¾ng vµ vo kü g¹o khi nÊu + Kh«ng nªn dïng g¹o nh c¬m. thÕ nµo ? vµ vo g¹o nh thÕ -Kh«ng nªn ch¾t bá níc c¬m, nµo ? HS tr¶ lêi v× sÏ mÊt sinh tè B1 + NÊu c¬m ch¾t níc th× nh thÕ nµo ? HĐ2/ Anh hởng của nhiệt độ đối với thành phần dinh dỡng. * Trong qu¸ tr×nh sö dông Hs nghe 2. Anh hởng của nhiệt độ đối nhiÖt, c¸c chÊt dinh dìng víi thµnh phÇn dinh chịu nhiều biến đổi, dễ bị dìng. biÕn chÊt hoÆc tiªu huû bëi nhiệt. Do đó cần phải quan tâm đến việc sử dụng nhiệt 7.

(77) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. thích hợp trong chế biến để gi÷ cho mãn ¨n lu«n cã gi¸ trÞ dinh dìng cao. + Khi đun nóng ở nhiệt độ quá cao (vợt quá nhiệt độ làm chín chất đạm nh thế nµo ? ) + §un nãng nhiÒu vît qu¸ nhiệt độ nóng chảy và nấu s«i ) chÊt bÐo nh thÕ nµo ? + Chất đờng khi đun khô đến 180oC nh thế nào ? Chất tinh bột ở nhiệt độ cao nh thÕ nµo ? + Khi ®un nÊu chÊt kho¸ng nh thÕ nµo?. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. a-Chất đạm : Khi đun nóng ở Giá trị dinh dỡng sẽ nhiệt độ quá cao, giá trị dinh bÞ gi¶m ®i dìng sÏ bÞ gi¶m ®i b-ChÊt bÐo : Sinh tè A sÏ bÞ ph©n hñy vµ chÊt bÐo sÏ bÞ Sinh tè A sÏ bÞ ph©n biÕn chÊt. hủy và chất béo sẽ bị c-Chất đừơng bột : Sẽ bị biến biÕn chÊt. mÊt chuyÓn sang mµu n©u cã vị đắng chất dinh dỡng sẽ bị Hs tr¶ lêi tiªu hñy hoµn toµn. Hs tr¶ lêi. d-ChÊt kho¸ng : Mét phÇn chÊt kho¸ng sÏ hoµ tan vµo níc. e-Sinh tè : Trong qu¸ tr×nh chÕ biÕn c¸c sinh tè dÔ bÞ mÊt ®i. * TÝch hîp m«i trêng: c¸c em thùc hiÖn vµ nh¾c nhë gia đình bảo quản chất dinh dìng trong chÕ biÕn mãn ¨n để chất dinh dỡng không bị mÊt ®i. 4/ Cñng cè: -GV cho HS đọc phần ghi nhớ. -Cho HS đọc phần có thể em cha biết. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi, thuéc phÇn ghi nhí. -Lµm bµi tËp 3, 4 trang 84 SGK -ChuÈn bÞ bµi míi c¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm. -Tæ 1 : ChuÈn bÞ c¬m, mãn luéc. -Tæ 2 : Mãn kho -Tæ 3 : Mãn níng, x«i.. ---------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 22 TiÕt 44. Ngµy so¹n: /1/12 Ngµy gi¶ng: /1/12 Bµi 18: C¸C PH¦¥NG PH¸P CHÕ BIÕN THùC PHÈM (t1). I-MôC TI£U :. +Về kiến thức : Nắm đợc các phơng pháp chế biến món luộc, nấu, hấp, kho, để t¹o nªn mãn ¨n ngon. +VÒ kü n¨ng : BiÕt c¸ch chÕ biÕn c¸c mãn ¨n ngon, bæ dìng, hîp vÖ sinh. + Về thái độ : Sử dụng phơng pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng mức nhu cÇu ¨n uèng cña con ngêi. II-CHUÈN BÞ :. - GV: Tranh , s¸ch tham kh¶o - HS: Tæ 1 : Luéc ; Tæ 2 : Kho Tæ 3 : c¬m ; Tæ 4 : X«i, níng.. III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Bµi tËp 4 trang 84 SGK -Cho thùc phÈm vµo hay nÊu khi níc s«i. -Khi nấu tranh khuấy đều. -Kh«ng nªn h©m thøc ¨n l¹i nhiÒu lÇn. Bµi tËp 1 trang 84 SGK 7.

(78) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. -Sinh tè vµ chÊt kho¸ng 3/ Gi¶ng bµi míi : * Giíi thiÖu bµi. + T¹i sao ph¶i chÕ biÕn thùc phÈm ? §Ó t¹o nªn nh÷ng mãn ¨n th¬m ngon, chÝn mÒm, dÔ tiªu ho¸, hîp khÈu vÞ. -Để thay đổi hơng vị và trạng thái cả thực phẩm. -Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi ăn. -§Ó dù tr÷ thøc ¨n dïng l©u. + Bữa cơm hàng ngày của gia đình em thờng dùng những ăn món gì ? Hoạt động của GV Hoạt động HS Néi dung H§1: Ph¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm trong níc : * Thùc phÈm sö dông hµng Hs nghe I. Ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc ngày đợc chế biến bằng phÈm cã sö dông nhiÖt: nhiÒu ph¬ng ph¸p. 1- Ph¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm trong níc :  NhiÖt lµm cho thùc phÈm + NhiÖt cã c«ng dông g× Hs tr¶ lêi chÝn mÒm, dÓ hÊp thu vµ trong chÕ biÕn thøc ¨n ? thơm ngon hơn nhng đồng thêi mét phÇn dinh dìng bÞ mÊt ®i trong qu¸ tr×nh chÕ biÕn nhÊt lµ sinh tè. + H·y kÓ nh÷ng ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm cã + Luéc, nÊu, kho. sö dông nhiÖt ? + Em h·y kÓ tªn nh÷ng HS tr¶ lêi món ăn đợc làm chín trong níc. a-Luéc : +Em h·y kÓ tªn mét vµi HS tr¶ lêi mãn luéc thêng dïng ? * GV cho HS xem một đĩa HS xem một đĩa rau rau luéc, h×nh 3-20 trang 85 luéc, h×nh 3-20 trang 85 SGK. SGK. + Luéc lµ lµm chÝn thùc phÈm trong m«i trêng nh HS tr¶ lêi * KN: Lµ lµm chÝn thùc thÕ nµo ? phÈm trong m«i trêng nhiÒu * Tuú theo yªu cÇu cña mãn nớc với thời gian đủ để thực ¨n cã thÓ cho thùc phÈm phÈm chÝn mÒm. vµo luéc lóc níc l¹nh. VÝ dô * Quy tr×nh thùc hiÖn : : Trøng, èc, hÕn, trai. . . níc -Lµm s¹ch nguyªn liÖu thùc ấm nguyên liệu động vật, nphẩm. íc s«i nguyªn liÖu thùc vËt. -Luéc chÝn thùc phÈm + M« t¶ vÒ tr¹ng th¸i, mµu -Bµy mãn ¨n vµo dÜa, ¨n s¾c, h¬ng vÞ cña mét sè HS tr¶ lêi kÌm víi níc chÊm hoÆc gia mãn luéc thêng dïng ? vÞ thÝch hîp. + Cho vÝ dô mét sè mãn * Yªu cÇu kü thuËt lô«c lÊy níc lµm canh. Rau -Níc luéc trong muèng, b¾p c¶i thÞt. -Thực phẩm động vật mềm, + Níc luéc nh thÕ nµo ? +HS cho vÝ dô. kh«ng nhõ + Thực phẩm động vật nh HS trả lời -Thùc phÈm thùc vËt : Rau thÕ nµo ? HS tr¶ lêi l¸ chÝn tíi cã mµu xanh, rau + NÊu lµ g× ? cñ cã bét chÝn bë. + Trong c¸c b÷a ¨n hµng HS tr¶ lêi b-NÊu : ngày, món nào đợc gọi là HS trả lời * KN: Lµ phèi hîp nhiÒu mãn nÊu? nguyên liệu động vật và + Gọi HS đọc quy trình thùc vËt cã thªm gia vÞ trong 7.

(79) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. thực hiện SGK và yêu cầu HS đọc quy trình kt. + Tríc khi nÊu nguyªn liÖu thùc phÈm lµm nh thÕ nµo ? HS tr¶ lêi -Khi nÊu nguyªn liÖu nµo nÊu tríc? -Thùc phÈm nh thÕ nµo ?. m«i trêng níc. * Quy tr×nh thùc hiÖn : - Lµm s¹ch, c¾t th¸i phï hîp, tÈm íp gia vÞ cã thÓ r¸n s¬ qua cho ngÊm gia vÞ vµ giữ độ ngọt khi nấu. - Động vật sau đó cho HS tr¶ lêi nguyªn liÖu thùc vËt vµo nÊu tiÕp, nªm võa miÖng. Chín mềm, không dai, - Trình bày theo đặc trng kh«ng n¸t. cña tõng mãn -H¬ng vÞ th¬m ngon * Yªu cÇu kü thuËt đậm đà Xem SGK trang 86 -Mµu s¾c hÊp dÉn c-Kho : +HS tr¶ lêi. * KN: Lµ lµm chÝn mÒm thùc phÈm trong lîng níc vừa phải với vị măn đậm đà. HS đọc quy trình * Quy tr×nh thùc hiÖn: SGK. + Kho lµ lµm nh thÕ nµo ? + Mãn kho cã vÞ g× ? + Em h·y kÓ tªn mét vµi mãn kho mµ em biÕt ? * Gọi HS đọc quy trình thực hiÖn vµ yªu cÇu kü thuËt trong s¸ch gi¸o khoa. + Tríc khi kho c¸c nguyªn liÖu thùc phÈm ta lµm nh thÕ nµo ? Lµm s¹ch nguyªn +HS tr¶ lêi. liÖu thùc phÈm, c¾t th¸i phï hîp, tÈm íp gia vÞ. + NÊu thùc phÈm víi lîng níc nh thÕ nµo ? + Thêng sö dông nguyªn Ýt, cã vÞ ®Ëm. liệu nào để kho động vật mÆn, thùc vËt chay. +HS tr¶ lêi. + Thùc phÈm nh thÕ nµo ?. * Yªu cÇu kü thuËt: SGK MÒm, nhõ, kh«ng n¸t, Ýt + Mµu nh thÕ nµo ? níc h¬i s¸nh -Th¬m ngon, vÞ mÆn. Vµng n©u H§2/ Ph¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm b»ng h¬i níc +Cho HS xem h×nh 3-21 HS xem h×nh 3-21 2- Ph¬ng ph¸p lµm chÝn trang 87 SGK. thùc phÈm b»ng h¬i níc: + HÊp lµ lµm nh thÕ nµo ? +HS tr¶ lêi.  Hấp ( đồ ) : + KÓ tªn vµ m« t¶ mét sè +HS tr¶ lêi. Lµ lµm chÝn thùc phÈm mãn hÊp thêng dïng. GV b»ng søc nãng cña h¬i níc. ghi lªn b¶ng * Quy tr×nh thùc hiÖn. Gọi HS đọc trong SGK. +HS đọc SGK. -Lµm s¹ch nguyªn liÖu thùc Quy tr×nh hÊp ntn? phÈm -S¬ chÕ tïy yªu cÇu cña mãn, tÈm íp gia vÞ thÝch hîp. -HÊp chÝn thùc phÈm. -Trình bày đẹp sáng tạo. * Yªu cÇu kü thuËt Khi hấp phải đảm bảo yêu -Thùc phÈm chÝn mÒm, r¸o cÇu g×? níc, kh«ng cã níc hoÆc rÊt Ýt níc. -H¬ng vÞ th¬m ngon -Màu sắc đặc trng. 4/ Cñng cè: Cho biÕt sù kh¸c nhau gi÷a nÊu vµ luéc. 7.

(80) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. NÊu cã nªm m¾m muèi vµ gia vÞ. Mãn luéc lµ lµm nh thÕ nµo ? Là làm chín thực phẩm trong môi trờng nhiều nớc với thời gian đủ để thực phÈm chÝn mÒm. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc bµi. -Lµm bµi tËp 1 trang 91 SGK -ChuÈn bÞ bµi tiÕp theo -Mãn níng, mãn r¸n, mãn rang, mãn xµo. --------------------------------------------------------------------------. TuÇn 23 TiÕt 45. Ngµy so¹n: /2/12 Ngµy gi¶ng: /2/12 Bµi 18: C¸C PH¦¥NG PH¸P CHÕ BIÕN THùC PHÈM (t2). I-MôC TI£U :. +Về kiến thức : Nắm đợc các phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt để tạo nên mãn ¨n. +VÒ kü n¨ng : BiÕt c¸ch chÕ biÕn c¸c mãn ¨n ngon, bæ dìng, hîp vÖ sinh. + Về thái độ : Sử dụng phơng pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng mức nhu cÇu ¨n uèng cña con ngêi. -Giáo dục HS tự làm một món ăn cho gia đình. II-CHUÈN BÞ :. - GV: Tµi liÖu tham kh¶o, tranh - Hs: Mãn l¸ lèp níng, ch¶ giß, b¸nh phång t«m, ®Ëu rang, m× xµo thËp cÈm.. III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Mãn kho lµm nh thÕ nµo ? Mãn nÊu nh thÕ nµo ? 3/ Giảng bài mới : Chúng ta đã học phần 1, 2 phơng pháp làm chín thực phẩm nh thÕ nµo ? Trong níc, b»ng h¬i níc, h«m nay chóng ta sang phÇn 3 HO¹T §éNG CñA GV Hoạt động HS Néi dung H§1 / Ph¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm b»ng søc nãng trùc tiÕp cña löa +GV cho xem h×nh 3-22 trang Xem h×nh 3-22 trang 3. Ph¬ng ph¸p lµm chÝn 87 SGK vµ xem mãn l¸ lèt n- 87 SGK vµ xem mãn thùc phÈm b»ng søc nãng íng chay. l¸ lèt níng chay. trùc tiÕp cña löa:  ChØ dïng löa díi * Níng : + Níng lµ lµm chÝn thùc phÈm thêng lµ than cñi, n- - KN: Lµ lµm chÝn thùc nh thÕ nµo ? íng hai bªn mÆt cña phÈm b»ng søc nãng trùc thực phẩm cho đến tiếp của lửa. . khi vàng đều Hs tr¶ lêi 8.

(81) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. HS đọc SGK trang + Ngêi ta thêng lµm mãn níng 87 * Quy tr×nh thùc hiÖn nh thÕ nµo ? -Lµm s¹ch nguyªn liÖu + Cho HS đọc SGK trang 87 thùc phÈm. -§Ó nguyªn hoÆc c¾t th¸i thùc phÈm phï hîp, tÈm íp gia vị đặt lên vĩ hoặc xiên vµo que tre vãt nhän. -Nớng vàng đều. -Trình bày đẹp theo đặc trng của món VÝ dô nh mãn thÞt níng theo Hs tr¶ lêi * Yªu cÇu kü thuËt em yªu cÇu cña mãn nµy lµ g× Xem SGK trang 87 -Thực phẩm chín đều, * GV cÇn lu ý HS khi sö dông kh«ng dai. ph¬ng ph¸p nµy chØ dïng than -Thơm ngon đậm đà, màu hoa để nớng, không nớng bằng vµng n©u. than đá, bếp dầu. Nớng chín tới, kh«ng níng qu¸ sÏ bÞ ch¸y khÐt, mÊt mïi th¬m,t¹o thµnh chất độc. +HS cho vÝ dô: ThÞt, + Hãy kể tên những món nớng cá, khoai, sắn,… nem đã đợc ăn và biết. íng H§2/ Ph¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm trong chÊt bÐo : HS xem h×nh 3-23 4. Ph¬ng ph¸p lµm chÝn +GV cho HS xem h×nh 3-23 trang 88 SGK vµ cho thùc phÈm trong chÊt bÐo : trang 88 SGK vµ cho HS xem HS xem mãn ch¶ a-R¸n ( chiªn ): mãn ch¶ giß, b¸nh phång t«m. giß, b¸nh phång - KN: Lµ lµm chÝn thùc t«m. phÈm trong mét lîng chÊt + KÓ tªn nh÷ng mãn r¸n mµ em Hs tr¶ lêi bÐo kh¸ nhiÒu, ®un víi löa biÕt võa, trong kho¶ng thêi gian đủ làm chín thực + Mãn r¸n lµm nh thÕ nµo ? Hs tr¶ lêi phÈm. * Quy tr×nh thùc hiÖn - SGK/ 88 + H·y tr×nh bµy c¸ch r¸n ®Ëu Hs tr¶ lêi * Yªu cÇu kü thuËt phô ? -Gißn xèp, r¸o mì, chÝn * Cho HS đọc SGK trang 88 HS đọc SGK trang kỹ, không cháy xém hay Mãn r¸n nh thÕ nµo lµ ngon ? 88 vµng non. -H¬ng vÞ th¬m ngon, võa miÖng. -Cã líp ngoµi mµu vµng n©u bao quanh thùc phÈm. b-Rang : + H·y kÓ nh÷ng mãn rang mµ Hs tr¶ lêi - Là đảo đều thực phẩm em biÕt ? trong ch¶o víi mét lîng rÊt * Cho HS đọc món lạc rang HS đọc món lạc ít hoặc không có chất béo, rang lửa vừa đủ để thực phẩm + Rang lµ lµm thùc phÈm nh Hs tr¶ lêi chÝn tõ ngoµi vµo trong. thÕ nµo ? * Quy tr×nh thùc hiÖn : -Lµm s¹ch nguyªn lÞªu động vật hoặc thực vật + Em h·y tr×nh bµy c¸ch rang Hs tr¶ lêi (kh«ng phèi hîp ) l¹c -Cho vµo ch¶o mét lîng rÊt * Cho HS đọc SGK trang 88 HS đọc SGK trang ít hoặc không có chất béo, 88 đảo đều liên tục cho thực phÈm chÝn vµng. 8.

(82) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. + Mãn rang nh thÕ nµo lµ Hs tr¶ lêi ngon ?. + KÓ tªn nh÷ng mãn xµo mµ em biÕt ? +Cho HS xem món đậu đũa xào thÞt. + Xµo lµ lµm thùc phÈm nh thÕ nµo ?. Hs tr¶ lêi. -Trình bày đẹp theo đặc trng của món. * Yªu cÇu kü thuËt Xem SGK trang 88 -Kh« r¾n ch¾c -Mïi th¬m, mµu s¾c hÊp dÉn. c-Xµo :. +HS quan sát món Là đảo qua đảo lại thực phÈm trong ch¶o víi lîng xµo chÊt bÐo võa ph¶i, thùc Hs tr¶ lêi phẩm đợc kết hợp giữa động vật với thực vật, đun löa to víi thßi gian ng¾n. * Quy tr×nh thùc hiÖn : - SGK/ 89 + Tr×nh bµy c¸ch lµm mãn ®Ëu Hs tr¶ lêi * Yªu cÇu kü thuËt đũa xào ? - SGK/ 89 + Mãn xµo nh thÕ nµo lµ ngon ? Hs tr¶ lêi + Xµo vµ r¸n cã g× kh¸c nhau ? Xµo : Thêi gian chÕ biÕn nhanh, lîng mì võa ph¶i, cÇn to löa. VÒ nhµ c¸c em thö lµm mét R¸n : Thêi gian chÕ món ăn mà các em đã học để biến lâu, lợng mỡ nhiÒu, löa võa ph¶i. phụ giúp gia đình. 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : Níng lµ lµm chÝn thùc phÈm nh thÕ nµo ? Mãn r¸n lµm nh thÕ nµo ? Xµo lµ lµm nh thÕ nµo ? 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi. -Lµm bµi tËp 3 trang 91 SGK -ChuÈn bÞ bµi míi ---------------------------------------------------------------------------------TuÇn 23 Ngµy so¹n: /2/12 TiÕt 46 Ngµy gi¶ng: /2/12 Bµi 18: C¸C PH¦¥NG PH¸P CHÕ BIÕN THùC PHÈM (t3) I-MôC TI£U :. + Về kiến thức : Nắm đợc các phơng pháp chế biến không sử dụng nhiệt độ tạo nªn mãn ¨n. + VÒ kü n¨ng : BiÕt c¸ch chÕ biÕn c¸c mãn ¨n ngon, bæ dìng, hîp vÖ sinh. + Về thái độ : Sử dụng phơng pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng mức nhu cÇu ¨n uèng cña con ngêi. II-CHUÈN BÞ :. - GV: Tranh SGK - HS :-Xµ l¸ch trén dÇu giÊm, gái, cñ kiÖu, cñ c¶i tr¾ng, cñ cµ rèt lµm chua, c¶i chua, cñ c¶i muèi. III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Bµi tËp 3 trang 91. Mãn r¸n : Thêi gian chÕ biÕn l©u, lîng chÊt bÐo kh¸ nhiÒu, löa võa ph¶i. Xµo : Thêi gian chÕ biÕn nhanh, lîng mì võa ph¶i, cÇn to löa. 8.

(83) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. ThÕ nµo lµ mãn rang ? Rang là đảo đều thực phẩm trong chảo với một lợng rất ít hoặc không có chất béo, đảo đều liên tục cho thực phẩm chín vàng. 3/ Giảng bài mới :Tiết trớc chúng ta đã học phần I phơng pháp chế biến thực phẩm cã sö dông nhiÖt. H«m nay chóng ta häc sang phÇn II ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm kh«ng sö dông nhiÖt, trén dÇu giÊm. HO¹T §éNG CñA GV. Hoạt động HS. Néi dung. H§1/ Trén dÇu giÊm : * GV cho HS xem mét sè mãn HS xem mét sè II. Ph¬ng ph¸p chÕ biªn ¨n kh«ng sö dông nhiÖt. mãn ¨n kh«ng sö kh«ng sö dông nhiÖt dông nhiÖt. 1. Trén dÇu giÊm: + Kể tên một số món ăn thuộc Món trộn đu đủ, da c¸c thÓ lo¹i trén dÇu giÊm, trén muèi, cµ muèi, xµ hçn hîp muèi chua. l¸ch, da leo, trén . dÇu giÊm + Trén dÇu giÊm lµ c¸ch lµm Hs tr¶ lêi cho thùc phÈm nh thÕ nµo ? + KÓ tªn mét sè mãn trén dÇu Hs tr¶ lêi giÊm mµ em biÕt. Lµ c¸ch lµm cho thùc phÈm + Thực phẩm nào đợc sử dụng TL: Bắp cải, xà giảm bớt mùi vị chính và để trộn dầu giấm ? l¸ch, c¶i soong, cµ ngÊm c¸c gia vÞ kh¸c, t¹o chua, rau cµng cua, nªn mãn ¨n ngon miÖng. + Quy tr×nh thùc hiÖn mãn trén hµnh t©y, gi¸, da dÇu giÊm rau xµ l¸ch nh thÕ nµo leo. * Quy tr×nh thùc hiÖn ? HS đọc quy trình * Cho HS đọc quy trình thực thực hiện SGK - SGK trang 89. hiÖn SGK trang 89. trang 89. * Yªu cÇu kü thuËt + Mãn trén dÇu giÊm nh thÕ Xem SGK trang 89 nµo lµ ngon ? * Cho HS đọc SGK trang 89. +HS đọc sách giáo khoa H§2/ Trén hçn hîp : ( gái hay ném ) + Trén hçn hîp nh thÕ nµo ? Hs tr¶ lêi 2, Trén hçn hîp: -§îc nhiÒu ngêi a thÝch, mãn Là pha trộn thực phẩm đã đnày thờng đợc dùng vào đầu îc lµm chÝn b»ng c¸c ph¬ng b÷a ¨n. ph¸p kh¸c kÕt hîp víi c¸c gia vÞ t¹o thµnh mãn ¨n cã gi¸ trÞ dinh dìng cao. * Quy tr×nh thùc hiÖn + Nêu quy trình thực hiện món * HS đọc SGK -Thực phẩm thực vật đợc gỏi đu đủ, tôm khô hoặc tép trang 90 lµm s¹ch, c¾t th¸i phï hîp, rang. ngâm nớc muối có độ mặn 25% hoặc ớp muối. Sau đó röa l¹i cho hÕt vÞ mÆn, v¾t r¸o. -Thực phẩm động vật đợc chÕ biÕn chÝn mÒm, c¾t th¸i phï hîp. -Trén chung nguyªn liÖu thực vật + động vật + gia vị. -Trình bày theo đặc trng của món ăn, đẹp, sáng tạo. + Mãn trén hçn hîp nh thÕ nµo * Yªu cÇu kü thuËt lµ ngon? Xem SGK trang 90 4/ Cñng cè : 8.

(84) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. Trén dÇu giÊm lµ c¸ch lµm cho thùc phÈm nh thÕ nµo ? Gi¶m bít mïi vÞ chÝnh vµ ngÊm c¸c gia vÞ kh¸c t¹o nªn mãn ¨n ngon miÖng. Muèi nÐn lµ lµm nh thÕ nµo ? Lµ c¸ch lµm thùc phÈm lªn men vi sinh trong thêi gian dµi. Muèi sæi lµ lµm nh thÕ nµo ? Lµ c¸ch lµm thùc phÈm lªn men vi sinh trong thêi gian ng¾n. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi. -Lµm bµi tËp 2 trang 91 SGK -ChuÈn bÞ: 4 tæ, mçi tæ: 2 qu¶ cµ chua, c©y hµnh l¸, da chuét, dao, kÐo, ít... -------------------------------------------------------------------------------TuÇn 24 Ngµy so¹n: /2/12 TiÕt 47 Ngµy gi¶ng: /2/12 Bµi 24. THùC HµNH. TØA HOA TRANG TRÝ MãN ¡N Tõ MéT Sè LO¹I rau, Cñ, QU¶ I-MôC TI£U :. -Th«ng qua bµi thùc hµnh HS + Về kiến thức : Biết đợc cách tỉa hoa bằng rau củ, quả. -Thực hiện đợc một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn. + Về kỹ năng : Có kỹ năng vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn + Về thái độ : Giáo dục HS có tính thẩm mỹ, khéo léo, cẩn thận. II-CHUÈN BÞ :. - GV: C¸c mÉu tØa hoa - HS: Mçi tæ 1 bôi hµnh l¸, 2 qu¶ ít to. III-TIÕN TR×NH bµi d¹y :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Kh«ng. 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV. Hoạt động Nội dung HS H®1/: Giíi thiÖu chung * GV giíi thiÖu chung vÒ kÜ Hs nghe I. Giíi thiÖu chung: thuËt tØa hoa trang trÝ mãn ¨n tõ 1. Nguyªn liÖu, dông cô tØa hoa mét sè lo¹i rau cñ, qu¶. . . vµ nªu yªu cÇu thùc hiÖn trong a-Nguyªn liÖu : tiÕt thùc hµnh. GV lu ý HS vÒ C¸c lo¹i rau cñ, qu¶, hµnh l¸, biện pháp đảm bảo an toàn lao hµnh cñ, ít, da chuét, cµ chua, động trong khi thực hành. củ cải trắng, củ cải đỏ. + Nguyªn liÖu gåm c¸c lo¹i rau Tr¶ lêi b-Dông cô : cñ, qu¶ nµo ? Dao b¶n to, máng, dao nhá + Dông cô nh thÕ nµo ? Tr¶ lêi mñi nhän, dao lam, kÐo nhá mñi nhän, thau nhá. Cã nh÷ng lo¹i h×nh tØa hoa nµo? Tr¶ lêi 2. H×nh thøc tØa hoa: - TØa hoa ph¼ng, d¹ng næi thµnh c¸c h×nh khèi - TØa t¹o h×nh hoa, l¸ H®2/ Thùc hiÖn mÉu GV gi¶i thÝch c¸c bíc theo quy Hs nghe II. Thùc hiÖn mÉu: tr×nh c«ng nghÖ vµ híng dÈn 1-TØa hoa tõ hµnh l¸ : (TØa hoa thao t¸c thùc hµnh. huÖ tr¾ng ) - Cho HS quan s¸t H 3.29/SGK HS quan s¸t H a) Hoa : - GV thao t¸c mÉu 3.29/SGK - Sö dông ®o¹n tr¾ng cña cäng hành, thân tròn, đẹp cắt ra làm nhiÒu ®o¹n b»ng nhau, cã chiÒu dài bằng 3 lần đờng kính tiết diÖn. - Gv hø¬ng dÉn vµ thao t¸c mÉu HS quan s¸t - Dïng lìi dao lam chÎ s©u 8.

(85) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. - Thao t¸c mÉu - Cho HS thùc hµnh c¾t cµnh HS quan s¸t hoa huÖ tr¾ng - Y/C HS quan s¸t H 3.20/SGK. HS quan s¸t H 3.20/SGK - GV thao t¸c mÉu cho HS xem. + HS quan s¸t GV lµm thao t¸c mÉu. - HS tr×nh bµy mÉu tù s¸ng t¹o -HS triÓn khai c¸ nh©n c¸c bíc thùc hiÖn theo híng dÈn cña GV. -GV theo dâi HS thùc hµnh vµ uèn n¾n sai sãt, nh¾c nhë những vấn đề cần lu ý trong qu¸ tr×nh thùc hµnh.. xuèng chiÒu cao ®o¹n hµnh võa c¾t t¹o thµnh nhiÒu nh¸nh nhá đều nhau để làm cánh hoa, ngâm níc kho¶ng 5 – 10’ cho cµnh hoa cong ra. b) Cµnh : -LÊy mét c©y hµnh l¸ c¾t bá phÇn l¸ xanh, mçi l¸ chØ chõa mét ®o¹n ng¾n 1 – 2 cm tØa thµnh cuèng hoa. c) L¸ : -Chän mét c©y hµnh l¸ kh¸c, c¾t bít l¸ xanh, chõa l¹i mét ®o¹n ng¾n kho¶ng 10 cm, dïng mòi kÐo nhän t¸ch mçi cäng l¸ thµnh 2 – 3 l¸ nhá ng©m níc vµi phót cho l¸ cong tù nhiªn, ë giöa c©y hµnh l¸ dïng t¨m tre c¾m mét cµnh hoa lªn. 2-TØa hoa tõ qu¶ ít : a) TØa hoa huÖ t©y: -Chọn quả ớt to vừa, đờng kính tiÕt diÖn tõ 1 – 1,5 cm cã ®u«i nhän thon dµi. -Tõ ®u«i nhän lÊy lªn mét ®o¹n dài bằng 4 lần đờng kính tiết diÖn. -Dïng kÐo c¾t s©u vµo 1,5 cm chia làm 6 cánh đều nhau. -TØa ®Çu c¸nh hoa cong nhän. -Lâi ít bá bít hét, tØa thµnh mét nh¸nh, nhÞ dµi. -Uốn cánh hoa nở đều rồi ngâm vµo níc. b) Tỉa hoa đồng tiền: (SGK). 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : -HS tự nhận xét, đánh giá sản phẩm hoàn tất, trong nhóm thực hành. -Dän dÑp vÖ sinh n¬i lµm viÖc. -GV kiÓm tra kÕt qu¶ s¶n phÈm, chÊm ®iÓm mét sè s¶n phÈm tiªu biÓu cña mçi nhãm. -GV nhËn xÐt tiÕt thùc hµnh, rót kinh nghiÖm vÒ chuÈn bÞ, thao t¸c thùc hµnh, s¶n phÈm thùc hiÖn, vÖ sinh. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -ChuÈn bÞ : -Mçi tæ 2 qu¶ da chuét, 2 qu¶ cµ tiÕt sau thùc hµnh tiÕp theo. -----------------------------------------------------------------------------------------TuÇn 24 Ngµy so¹n: /2/12 TiÕt 48 Ngµy gi¶ng: /2/12 Bµi 24. THùC HµNH. TØA HOA TRANG TRÝ MãN ¡N Tõ MéT Sè LO¹I rau, Cñ, QU¶ I-MôC TI£U :. + Về kiến thức : Biết đợc cách tỉa hoa bằng da chuột, cà chua. + Về kỹ năng : Thực hiện đợc một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng nh : tỉa lá, cành lá, bó lúa từ da chuột, hoa hồng từ cà chua. . . để trang trí món ăn. + Về thái độ : Giáo dục HS có tính thẩm mỹ, khéo léo, cẩn thận. II-CHUÈN BÞ :. - GV: Lµm thö tríc 8.

(86) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. - HS: Mçi tæ 2 qu¶ cµ chua, 2 qu¶ da. III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : 3/ Gi¶ng bµi míi :. KiÓm tra dông cô thùc hµnh cña HS.. Hoạt động của Hoạt động của GV Néi dung HS H§1-TØa hoa tõ qu¶ da chuét : 3. TØa hoa tõ qu¶ da HS quan s¸t H - Y/C HS quan s¸t H 3.32/SGK chuét : 3.32/SGK - GV thao t¸c mÉu cho HS xem. a, TØa 1 l¸ vµ 3 l¸: Mét l¸ tØa ntn? * Mét l¸: - Dïng dao c¾t 1 c¹nh qu¶ da, không cắt sâu đến ruột da - C¾t l¸t máng theo c¹nh xiên, để dính nhau 2 lát mét - T¸ch 2 l¸t t¹o thµnh h×nh l¸ -C¾t mét c¹nh qu¶ * Ba l¸ : C¾t tØa 3 l¸ tõ q¶ da chuét ntn? da, c¾t l¹i thµnh - C¾t l¸t máng theo c¹nh h×nh tam gi¸c, c¾t xiªn vµ c¾t dÝnh nhau 3 l¸t nhiÒu l¸t máng mét xÕp xoÌ 3 l¸t hoÆc dính nhau, tại đỉnh cuộn lát giửa lại. nhän A cña tam gi¸c theo sè lîng 5, 7, 9. . . -Cuén c¸c l¸t da xen kÎ nhau b, TØa cµnh l¸: SGK c, TØa bã lóa: SGK H§2-TØa hoa tõ qu¶ cµ chua : - Cho HS quan s¸t 3.35/SGK HS quan s¸t 4. TØa hoa tõ qu¶ cµ chua - GV thao t¸c mÉu cho HS xem. 3.35/SGK * TØa hoa hång : -Dïng dao c¾t ngang gÇn cuèng qu¶ cµ chua nhng còn để dính lại một phần. -L¹ng phÇn vá qu¶ cµ chua dµy 0,1 – 0,2 cm tõ cuèn -GV theo dâi HS thùc hµnh vµ uèn theo d¹ng vßng tr«n èc n¾n sai sãt, nh¾c nhë nh÷ng vÊn -HS triển khai các xung quanh quả cà chua để đề cần lu ý trong quá trình thực bíc thùc hiÖn theo cã mét d¶i dµi. hµnh. híng dÉn cña GV. -Cuén vßng tõ díi lªn, phần cuống sẻ dùng làm đế - GV tãm t¾t ND tõng kiÓu tØa hoa hoa. * Tæng hîp c¸c kiÓu tØa hoa đơn giản: 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : -HS tự nhận xét, đánh giá sản phẩm hoàn tất, trong nhóm thực hành. -Dän dÑp vÖ sinh n¬i thùc hµnh. -GV kiÓm tra kÕt qu¶ s¶n phÈm, chÊm ®iÓm mét sè s¶n phÈm tiªu biÓu cña mçi nhãm. -GV nhËn xÐt tiÕt thùc hµnh, rót kinh nghiÖm vÒ chuÈn bÞ, thao t¸c thùc hµnh, s¶n phÈm thùc hiÖn, vÖ sinh. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -ChuÈn bÞ bµi thùc hµnh19 8.

(87) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. ........................................................................................................... ........................................................................................................... ........................................................................................................... ... ........................................................................................................... . ........................................................................................................... . ........................................................................................................... . ........................................................................................................... . TuÇn 25 Ngµy so¹n: /2/12 TiÕt 49+50 Ngµy gi¶ng: /2/12 Bµi 19: Thùc hµnh: TRéN DÇU GIÊM RAU Xµ L¸CH I-MôC TI£U :. + Về kiến thức : Biết đợc cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm. + VÒ kü n¨ng : N¾m v÷ng quy tr×nh thùc hiÖn mãn nµy. + Về thái độ : Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm. II-CHUÈN BÞ :. - GV: Rau xµ l¸ch, gia vÞ, dông cô -HS : Mçi tæ lµm mét dÜa trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch. 100 g xµ l¸ch, 15g hµnh t©y, 50 g cµ chua, rau th¬m, ít, x× dÇu, níc t¬ng, 1 th×a cà phê tỏi phi vàng, giấm, đờng, muối, tiêu, dầu. III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức : 2/ KiÓm tra bµi cò : KiÓm tra dông cô, nguyªn liÖu cña HS. 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV. Hoạt động của HS. H§1. Nguyªn liÖu : - GV nêu nội quy an toàn lao động. Nêu Hs nghe yªu cÇu cña tiÕt thùc hµnh vÒ nÒ nÕp, néi dung, thêi gian. - GV nªu môc tiªu cña bµi vµ nh÷ng yªu cầu thực hiện để đạt mục tiêu. - GV giíi thiÖu nguyªn liÖu - KiÓm tra sù chuÈn bÞ cña HS *Tích hợp môi trờng: Lựa chọn và giữ Hs để nguyên ật thùc phÈm an toµn liÖu lªn bµn - Sö dông nguyªn liÖu hîp lÝ vµ b¶o kiÓm tra qu¶n chÊt dinh dìng khi s¬ chÕ - Sử dụng nớc sạch để chuẩn bị và chế biÕn mãn ¨n H§2. Quy tr×nh thùc hiÖn * GV võa thao t¸c mÉu võa híng dÉn Hs quan s¸t HS. 8. Néi dung. I. Nguyªn liÖu : 200 g xµ l¸ch 30 g hµnh t©y 50g thÞt bß mÒm 100 g cµ chua 1 th×a cµ phª tái phi vµng 1 b¸t giÊm 3 thìa súp đờng 1/2 th×a cµ phª muèi, 1/2 th×a cµ phª tiªu, 1 th×a sóp dÇu ¨n. Rau th¬m, ít, x× dÇu. II. Quy tr×nh thùc hiÖn:.

(88) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. -Rau xµ l¸ch : NhÆt röa s¹ch, ng©m níc * Giai ®o¹n 1 : muèi nh¹t kho¶ng 10’, vít ra vÈy cho ChuÈn bÞ r¸o níc. * Giai ®o¹n 2 : -Hµnh t©y : Bãc líp vá kh«, röa s¹ch, ChÕ biÕn thái mỏng, ngâm giấm, đờng ( 2 thìa súp * Lµm níc trén dÇu giấm + 1 thìa súp đờng ) giÊm. -Cà chua cắt lát trộn giấm, đờng trộn Xem SGK trang 93 hµnh t©y. Cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đờng + 1/2 th×a cµ phª muèi, khuÊy tan, nÕm cã vÞ chua, ngät, h¬i mÆn cho tiÕp vµo hçn hợp trên 1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cïng víi tiªu vµ tái phi vµng. * Chó ý : CÇn chän lo¹i c¶i xµ l¸ch to Chó ý bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn, cà chua để trộn là loại cà chua dày cùi, ít hột. -Có thể thay đổi nguyên liệu theo yêu cÇu cña mãn. Hs nghe * TÝch hîp m«i trêng: Röa tay s¹ch vµ dïng g¨ng tay khi c¾t th¸i nguyªn liÖu ¨n sèng hoÆc khi trén hçn hîp - Gi÷ vÖ sinh n¬i chÕ biÕn * Bèn nhãm - Nguyên liệu thái bỏ cần phân loại để thùc hµnh theo riêng rác và đổ rác đúng nơi quy định HS thùc hµnh theo sù híng dÉn cña gi¸o ph©n c«ng cña gv viªn. 4/ Cñng cè : Giai ®o¹n 1 ta chuÈn bÞ g× ? TL: Rau xµ l¸ch, hµnh t©y, cµ chua. Giai ®o¹n 2 gåm mÊy bíc, kÓ ra ? TL: 2 bíc -Lµm níc trén dÇu giÊm. -Trén rau. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ xem l¹i bµi. -Tiết sau mỗi tổ thực hành một đĩa rau trộn dầu giấm rau xà lách. -Chuẩn bị rau, hành tây, cà chua, tỏi phi vàng, giấm đờng, muối, tiêu, dầu ăn, rau th¬m, ít, x× dÇu. . . ----------------------------------------------------------------------------------TuÇn 26 Ngµy so¹n: /2/12 TiÕt 51+52 Ngµy gi¶ng: / /12 Bµi 19: Thùc hµnh: TRéN DÇU GIÊM RAU Xµ L¸CH I-MôC TI£U :. + Về kiến thức : Biết đợc cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm. +Về kỹ năng : Chế biến đợc những món ăn với yêu cầu kiến thức tơng tự. + Về thái độ : Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm.. II-CHUÈN BÞ :. GV: Rau xµ l¸ch, gia vÞ, dông cô HS : Rau xà lách, hành tây, cà chua, rau thơm, tỏi phi vàng, giấm, đờng, muối, tiêu, ít, x× dÇu, dÇu ¨n. . . nh tiÕt 1 iii-TIÕN TR×NH :. 8.

(89) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. 1. ổn định tổ chức: 2/ Kiểm tra bài cũ : Kiểm tra đồ dùng thực hành của HS. 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV Hoạt động Néi dung HS H§1. Trén rau+ Tr×nh bµy: * GV nêu nội quy an toàn lao động. Nêu Hs nghe * Trén rau : yªu cÇu cña tiÕt thùc hµnh vÒ nÒ nÕp, néi Cho xµ l¸ch + hµnh dung, thêi gian. t©y + cµ chua vµo mét * GV nªu môc tiªu cña bµi vµ nh÷ng yªu khay to, đổ hỗn hợp cầu thực hiện để đạt mục tiêu. dÇu giÊm vµo trén - Híng dÉn c¸ch trén cho HS đều, nhẹ tay. - XÕp hçn hîp xµ l¸ch vµo dÜa, chän mét Ýt Hs nghe vµ lát cà chua bày xung quanh, trên để hành quan sát tây và trên cùng là thịt bò vào giữa đĩa rau, * Giai ®o¹n 3 : trang trÝ rau th¬m, ít tØa hoa. - Tr×nh bµy : H§2. Thùc hµnh: * GV híng dÉn HS thùc hµnh. HS thùc hµnh C¸c nhãm HS thùc * GV Chó ý : hµnh theo sù híng - Cã thÓ tr×nh bµy mét dÜa rau xµ l¸ch + cµ Hs nghe dÉn cña GV. chua, hµnh t©y + trén dÇu giÊm, kh«ng sö dông thÞt bß - Chän lo¹i xµ l¸ch to b¶n, dµy, gißn, l¸ xo¨n - Cµ chua dµy cïi, Ýt h¹t - Có thể thay đổi nguyên liệu theo yêu cầu cña mãn VD: Cã thÓ thay rau xµ l¸ch b»ng c¸c lo¹i rau kh¸c nh rau c¶i non. * TÝch hîp m«i trêng: Röa tay s¹ch vµ Hs nghe dïng g¨ng tay khi c¾t th¸i nguyªn liÖu ¨n sèng hoÆc khi trén hçn hîp - Gi÷ vÖ sinh n¬i chÕ biÕn - Nguyên liệu thái bỏ cần phân loại để riêng rác và đổ rác đúng nơi quy định 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : + Gi¸o viªn nhËn xÐt tiÕt thùc hµnh. + Cho HS thu dän n¬i thùc hµnh. + Cho HS nhËn xÐt dÜa rau trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch tõng tæ. + GV nhận xét cho thang điểm đã cho và cho điểm từng tổ. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ xem l¹i bµi. - TiÕt sau thùc hµnh, ChuÈn bÞ : - 1 Kg rau muèng, 50 g l¹c rang gi¶ nhá. - 5 củ hành khô, rau thơm, tỏi, ớt, nớc mắm, 1 quả chanh, đờng, giấm. ----------------------------------------------------------------------------. 8.

(90) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. TuÇn 27 TiÕt 53. Ngµy so¹n: 6/3/12 Ngµy gi¶ng: 7/3/12 KiÓm tra. I-MôC TI£U:. - KiÕn thøc: Th«ng qua bµi kiÓm tra gãp phÇn + Đánh giá kết quả học tập của học sinh phần nấu ăn tong gia đình + Rót kinh nghiÖm vµ c¶i tiÕn c¸ch häc cña häc sinh vµ c¸ch d¹y cña gi¸o viªn vµ rót kinh nghiÖm vÒ néi dung, ch¬ng tr×nh m«n häc. - KÜ n¨ng: RÌn kÜ n¨ng lµm bµi kiÓm tra - Thái độ: Có ý thức làm bài kiểm tra II-CHUÈN BÞ :. - GV : §Ò kiÓm tra - HS: ¤n tËp, giÊy kiÓm tra III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : 3/ Gi¶ng bµi míi : Chủ đề. 1. C¬ së cña ¨n uèng hîp lÝ 2. VÖ sinh an toµn thùc phÈm 3. B¶o qu¶n chÊt dinh dìng trong chÕ biÕn mãn ¨n 4. C¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm Tổng. Kh«ng. Ma trËn Th«ng hiÓu TN TL C2 1®. Nhận biết TN TL C1 1®. Vận dụng TN TL. Tổng 2 2®. C5. 1®. 1 1® 1. C3 3®. 3® 1. C4 4® 2. 2 4®. 4® 1. 5®. 5 1®. 10®. §Ò bµi I. Tr¾c nghiÖm: (2 ®iÓm) C©u 1(1®) : Em h·y hoµn thµnh c¸c c©u b»ng c¸ch sö dông c¸c tõ díi ®©y : Vitamin, chÊt x¬, tinh bét, Êm ¸p, l¸, tim m¹ch, C, A, chÝnh. a/ Đa số rau sống đều có chứa . . . . . . . . . . . nớc, . . . . . . . . . . . và muối khoáng b/ Tr¸i c©y t¬i cã chøa vitamin . . . . . . . . c/ Đờng và . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .là hai loại thực phẩm có chứa chất đờng bột. d/ Mỡ đợc tích lũy dới da sẽ giúp cho cơ thể . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . trong ngµy. Câu 2(1đ) : Hãy trả lời câu hỏi bằng cách đánh dấu x vào cột Đ (đúng) hoặc S (sai). C©u hái § S - ¸nh s¸ng mÆt trêi rÊt tèt cho c¬ thÓ v× da cã thÓ t¹o ra vitamin D khi đợc phơi dới ánh nắng mặt trời. - Một bữa ăn đủ chất dinh dỡng cần phải đắt tiền - Cµ chua cã nhiÒu vita min C vµ A. - Kh«ng ¨n s¸ng sÏ cã h¹i cho søc khoÎ I. Tù luËn: (8 ®iÓm) 9.

(91) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. C©u 3: (3®) §Ó thùc phÈm kh«ng bÞ mÊt c¸c lo¹i sinh tè, nhÊt lµ c¸c sinh tè dÔ tan trong níc, em cÇn chó ý ®iÒu g×? C©u 4: (4®)T¹i sao ph¶i chÕ biÕn thùc phÈm? H·y kÓ tªn c¸c ph¬ng ph¸p lµm chÝn thực phẩm thờng đợc sử dụng hàng ngày? C©u 5 (1®): Em ph¶i lµm g× khi ph¸t hiÖn: + Mét con ruåi trong b¸t canh? + Mét con mät trong chum g¹o? §¸P ¸N C©u 1. 2. 3. 4. 5. §¸p ¸n a. vitamin, chÊt x¬ b. C c. tinh bét d. Êm ¸p § S § § §Ó thùc phÈm kh«ng bÞ mÊt c¸c lo¹i sinh tè, nhÊt lµ c¸c sinh tè dÔ tan trong níc, cÇn chó ý: + Kh«ng ng©m thùc phÈm l©u trong níc + Không để thực phẩm khô héo + Kh«ng ®un nÊu thùc phÈm l©u + Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và hợp vệ sinh + Ph¶i biÕt ¸p dông hîp lÝ c¸c quy tr×nh chÕ biÕn vµ b¶o qu¶n thùc phÈm * Ph¶i chÕ biÕn thùc phÈm: §Ó thùc phÈm chÝn mÒm, dÔ tiªu hãa, thay đổi hơng vị cũng nh đảm bảo an toàn khi ăn, nên thực phẩm cần phải đợc chế biến * Các phơng pháp làm chín thực phẩm thờng đợc sử dụng hàng ngày: + Ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm cã sö dông nhiÖt: Ph¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm trong níc: Luéc, nÊu, kho Ph¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm b»ng h¬i níc: HÊp Ph¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm b»ng søc nãng trùc tiÕp cña löa: Níng Ph¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm trong chÊt bÐo: r¸n, rang, xµo + Ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm kh«ng sö dông nhiÖt: Trén dÇu giÊm, trén hçn hîp, muèi chua + Ch©n ruåi cã nhiÒu vi khuÈn cã h¹i cho c¬ thÓ con ngêi, v× vËy khi ruåi sa vµo b¸t canh th× kh«ng nªn ¨n + Khi trong chum gạo có mọt báo hiệu gạo đã để lâu ngày, vào hơi, có mïi h«i chøng tá g¹o b¾t ®Çu bÞ biÕn chÊt kh«ng nªn ¨n n÷a. 4. Cñng cè: - Thu bµi, nhËn xÐt giê kiÓm tra 5. Híng dÉn vÒ nhµ: - Xem tríc bµi 21. §iÓm 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 1. 0,5 0,5 0,5 0,5 1 0,5 0,5. ---------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 27 TiÕt 54. Ngµy so¹n: /3/12 Ngµy gi¶ng: /3/12. §21. Tæ CHøC B÷A ¡N HîP Lý TRONG GIA §×NH I-MôC TI£U :. + Về kiến thức : Hiểu đợc thế nào là bữa ăn hợp lý. -Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình, phân chia số bữa ăn trong ngày. -HiÖu qu¶ cña viÖc tæ chøc b÷a ¨n hîp lý. + Về kỹ năng : Biết cách tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình + Về thái độ : Giáo dục HS ăn uống điều độ có giờ giấc. II-CHUÈN BÞ :. 9.

(92) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. - GV : Các hình ảnh một số món ăn hoặc thực đơn. - HS: §äc tríc bµi iii-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Kh«ng. 3 Gi¶ng bµi míi : * GV giới thiệu bài : Mỗi dân tộc ở mỗi vùng lảnh thổ khác nhau trên thế giới đều có tËp qu¸n, thÓ thøc ¨n uèng vµ mãn ¨n riªng. Song d©n téc nµo còng cã c¸c lo¹i b÷a ¨n thờng ngày trong gia đình, các bữa ăn tơi, các bữa ăn cỗ, bữa tiệc. -Dù là bữa ăn đợc tổ chức dới hình thức nào, mọi ngời cũng đều thích đợc thởng thức một bữa ăn ngon miệng, một bữa ăn tạo đợc sự thích thú, vừa ý và nhất là phải có đủ chÊt dinh dìng cho nhu cÇu c¬ thÓ cña con ngêi nhng kh«ng vît qu¸ kh¶ n¨ng tµi chính của gia đình. Chính vì lẽ đó, chúng ta cần phải quan tâm đến vấn đề ăn uống sao cho phï hîp víi së thÝch, nhu cÇu vµ ®iÒu kiÖn kinh tÕ, cã nghÜa lµ biÕt tæ chøc bữa ăn hợp lý trong gia đình. Hoạt động của GV Hoạt động của Néi dung HS H§1. ThÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lý : * GV cho HS xem tranh ¶nh mét HS xem tranh ¶nh I. ThÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp số món ăn hay thực đơn của các một số món ăn lý : bữa ăn gia đình có thực đơn hoàn hay thực đơn của chØnh, cha hoµn chØnh, gåm 3 c¸c b÷a ¨n gia món canh, mặn, xào hoặc luộc, đình có thực đơn mãn ¨n trïng lËp nguyªn liÖu hoµn chØnh, cha chÝnh. hoµn chØnh * GV yªu cÇu HS quan s¸t, suy HS quan s¸t nghỉ trả lời về cấu tạo thực đơn -B÷a ¨n cã sù phèi hîp c¸c của bữa ăn gia đình. loại thực phẩm với đầy đủ + Cã nh÷ng lo¹i mãn ¨n nµo ? Tr¶ lêi c¸c chÊt dinh dìng cÇn thiÕt + Cã nh÷ng lo¹i chÊt dinh dìng Tr¶ lêi theo tỷ lệ thích hợp để cung nµo ? cÊp cho nhu cÇu cña c¬ thÓ + Có đủ dùng không ? Tr¶ lêi vÒ n¨ng lîng vµ vÒ c¸c chÊt + Cã c¶m thÊy ngon miÖng Tr¶ lêi dinh dìng. kh«ng ? H§2: Ph©n chia sè b÷a ¨n trong ngµy. + ViÖc ph©n chia sè b÷a ¨n trong Tr¶ lêi: ViÖc ph©n II. Ph©n chia sè b÷a ¨n ngày có ảnh hởng gì đến việc tổ chia số bữa ăn trong ngày chøc ¨n uèng hîp lý ? trong ngµy lµ hÕt søc quan träng, + Mçi ngµy em ¨n mÊy b÷a, b÷a  Khi d¹ dµy ho¹t nµo lµ chÝnh ? động bình thờng, thøc ¨n tiªu ho¸ trong 4 giê. V× vËy, kho¶ng c¸ch gi÷a c¸c b÷a ¨n tõ 4 – 5 h lµ hîp lý. TL: 3 b÷a + Trong ngµy nªn ¨n mÊy b÷a? Tr¶ lêi: Kh«ng ¨n 9.

(93) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. + Cã nªn bá b÷a ¨n s¸ng s¸ng sÏ cã h¹i cho kh«ng ? T¹i sao sức khoẻ vì hệ + Bữa sáng : Nên ăn đủ tiêu hoá làm việc năng lợng cho lao động, học không điều độ. tËp c¶ buæi s¸ng, nªn ¨n võa ph¶i. + B÷a tra : Sau buæi lao động, cần ăn bổ sung đủ chất, nên ăn nhanh để có thêi gian nghØ ng¬i vµ tiÕp tôc lµm viÖc. + B÷a tèi : Sau mét ngµy lao * Tóm lại : An uống đúng bữa, động, cần ăn tăng khối lợng đúng giờ, đúng mức, đủ năng lvới đủ các món ăn nóng ợng, đủ chất dinh dỡng . . . cũng ngon lµnh, víi c¸c lo¹i rau, là điều kiện cần thiết để bảo đảm củ, quảđể bù đắp cho năng søc khoÎ vµ gãp phÇn t¨ng thªm lîng tiªu hao trong ngµy tuæi thä. 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : ThÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lý ? Trong ngµy nªn ¨n mÊy b÷a ? 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi, Lµm bµi tËp, ChuÈn bÞ bµi míi. -Nhu cầu của các thành viên trong gia đình, Điều kiện tài chính -Sự cân bằng các chất dinh dỡng, thay đổi món ăn ----------------------------------------------------------------------------------TuÇn 28 Ngµy so¹n: /3/12 TiÕt 55 Ngµy gi¶ng: /3/12 §21 Tæ CHøC B÷A ¡N HîP Lý TRONG GIA §×NH (tt) I-MôC TI£U : -Sau khi häc xong bµi HS + Về kiến thức : Hiểu đợc nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình và hiÖu qu¶ cña viÖc tæ chøc b÷a ¨n hîp lý. + Về kỹ năng : -Tổ chức đợc bữa ăn ngon, bổ và không tốn kém hoặc lãng phí. + Về thái độ : Giáo dục HS tiết kiệm tránh lãng phí thực phẩm II-CHUÈN BÞ :. - GV: Bµi tËp th¶o luËn, b¶ng phô ghi néi dung h×nh 3-24 trang 107 SGK. - HS: §äc tríc bµi iii-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : ThÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lý ? Ph©n chia sè b÷a ¨n trong ngµy nh thÕ nµo cho hîp lý ? 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV Hoạt động của Néi dung HS HĐ1/ Nhu cầu các thành viên trong gia đình 1. Nhu cÇu c¸c thµnh viªn + Em h·y nªu mét vÝ dô vÒ Tr¶ lêi trong gia đình mét b÷a ¨n hîp lý trong gia * CÇn ph¶i tæ chøc b÷a ¨n đình và giải thích tại sao gọi hîp lý, trªn c¬ së c¸c nguyªn 9.

(94) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. đó là bữa ăn hợp lý ? +HS cho vÝ dô. t¾c sau : * Tïy thuéc vµo løa tuæi, giíi tÝnh, thÓ tr¹ng vµ c«ng viÖc mµ mçi ngêi cÇn cã nh÷ng nhu cÇu dinh dìng kh¸c nhau. Từ đó, định chuẩn cho viÖc chän mua thùc phÈm thÝch hîp. * Chän nh÷ng thùc phÈm cã thể đáp ứng đợc các nhu cầu kh¸c nhau cña c¸c thµnh viªn trong gia đình, căn cứ vào tuæi t¸c, giíi tÝnh, t×nh tr¹ng thÓ chÊt vµ nghÒ nghiÖp VÝ dô : TrÎ em ®ang lín cÇn ¨n nhiÒu lo¹i thùc phÈm để phát triển cơ thể.. -Đầy đủ các chất dinh dỡng, đủ dïng, ngon miÖng. * GV cho HS xem h×nh 3-24 HS xem h×nh 3-24 trang 107 SGK trang 107 SGK + Chất dinh dỡng nào giúp Trả lời: Chất đạm, ph¸t triÓn c¬ thÓ trÎ em? sinh tè, chÊt kho¸ng . . . -Ngêi lín ®ang lµm việc, đặc biệt lao động chân tay, cần ¨n c¸c thùc phÈm cung cÊp nhiÒu + ChÊt dinh dìng nµo cung n¨ng lîng. cÊp nhiÒu n¨ng lîng ? TL: chất đờng bột, chÊt bÐo, chÊt đạm . . + §èi víi phô n÷ cã thai nªn -Phô n÷ cã thai cÇn ¨n nh÷ng lo¹i thùc phÈm nµo? ¨n nh÷ng thùc phÈm giµu chÊt đạm, chất khoáng. H§2/ §iÒu kiÖn tµi chÝnh : - Y/C HS quan s¸t h×nh HS quan s¸t h×nh 2. §iÒu kiÖn tµi chÝnh : 3.24/SGK 3.24/SGK -Cân nhắc số tiền hiện có để Gia đình họ có mấy thành ®i chî mua thùc phÈm viªn? Cã sè tiÒn lµ bao nhiªu? Tr¶ lêi -Một bữa ăn đủ chất dinh dCần mua bao nhêu thực ỡng không cần phải đắt tiền. phÈm? Mãn ¨n vµ ph¬ng ph¸p chÕ biÕn ntn? H§ 3/ Sù c©n b»ng chÊt dinh dìng + ThÕ nµo lµ c©n b»ng dinh d- TL: kh«ng ¨n d 3. Sù c©n b»ng chÊt dinh dìng ? chÊt nµy, thiÕu chÊt ìng kia; phải có đủ thùc phÈm thuéc 4 nhãm thùc phÈm. Sù c©n b»ng chÊt dinh dỡng đợc thể hiện qua việc chọn -Nhóm giàu chất đờng bột, mua thực phẩm nhóm giàu chất đạm, nhóm giµu chÊt bÐo, nhãm giµu phï hîp chÊt kho¸ng, vitamin . . . + KÓ l¹i tªn 4 nhãm thøc ¨n ? Tr¶ lêi + Em h·y nhí l¹i gi¸ trÞ dinh Tr¶ lêi dỡng của 4 nhóm thức ăn đã häc ? HĐ4/ Thay đổi món ăn : + Tại sao phải thay đổi món Trả lời 4. Thay đổi món ăn : ăn cho gia đình mỗi ngày. -Để tránh nhàm chán, để + Tại sao phải thay đổi các Trả lời cã mãn ¨n ngon miÖng, hÊp 9.

(95) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. ph¬ng ph¸p chÕ biÕn ? dÉn. Kh«ng nªn cã thªm mãn + Tại sao phải thay đổi hình Trả lời ¨n cïng lo¹i thùc phÈm hoÆc thøc tr×nh bµy vµ mµu s¾c cña cïng ph¬ng ph¸p chÕ biÕn mãn ¨n ? với món chính đã có sẳn. Ví dụ : Bữa ăn đã có món cá r¸n th× kh«ng cÇn ph¶i mãn c¸ hÊp. 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : GV ph¸t cho HS lµm bµi tËp th¶o luËn chuÈn bÞ tæ chøc b÷a ¨n hîp lý . Nhãm 1 : Ba, mÑ, 2 anh em nhá tiÒn 20.000 ®. Nhãm 2 : ¤ng, ba, mÑ, con 30.000 ®. Nhãm 3 : Ba, mÑ mang thai, em 40.000 ®. Cho HS đọc bài tập của mình ( 3 nhóm ) mỗi nhóm cùng thảo luận. HS đọc phần ghi nhớ. 5/ Híng dÉn HS tù häc ë nhµ: -VÒ nhµ häc thuéc bµi. -Lµm bµi tËp 1, 2, 3, 4 trang 108 SGK. -ChuÈn bÞ bµi quy tr×nh tæ chøc b÷a ¨n. -Xây dựng thực đơn. -------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 28 TiÕt 56. Ngµy so¹n: /3/12 Ngµy gi¶ng: /3/12 §22. QUY TR×NH Tæ CHøC B÷A ¡N I-MôC TI£U : -Sau khi häc xong bµi HS + Về kiến thức : Khái niệm thực đơn. Hiểu đợc nguyên tắc xây dựng thực đơn + VÒ kü n¨ng : + Về thái độ : Giáo dục HS biết xây dựng thực đơn để đi chợ nhanh và đủ thực phÈm. II-CHUÈN BÞ : - Giáo viên : Giấy thực đơn một bữa tiệc, một quán ăn. - HS: §äc tríc bµi iii-TIÕN TR×NH : 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Bµi tËp 3 trang 108 SGK. Bµi tËp 1 SGK. 3/ Gi¶ng bµi míi : * GV giới thiệu bài, để việc thực hiện bữa ăn đợc tiến hành tốt đẹp, cần bố trí sắp xếp công việc cho hợp lý theo quy trình công nghệ nhất định. Hoạt động của GV Hoạt động của Néi dung HS HĐ 1/ Thực đơn là gì ? * GV cho HS xem những mẫu * HS quan sát 1/ Thực đơn là gì ? thực đơn đã đợc phóng to trên mẫu thực đơn trả giÊy b×a cøng. lêi +Các món ăn ghi trong thực đơn Trả lời: Cần quan cã cÇn ph¶i bè trÝ, s¾p xÕp hîp lý t©m s¾p xÕp theo kh«ng? trình tự nhất định mãn nµo ¨n tríc, 9.

(96) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. mãn nµo ¨n sau, món nào ăn kèm - Thực đơn là bảng ghi lại víi mãn nµo. . . tất cả những món ăn dự định GV: Tr×nh tù s¾p xÕp mãn ¨n Hs nghe sÏ phôc vô trong b÷a tiÖc, trong thực đơn phản ánh phần cç, liªn hoan, hay b÷a ¨n thnµo phong tôc tËp qu¸n vÒ ¨n êng ngµy. uèng cña tõng vïng, miÒn vµ thÓ hiÖn sù dåi dµo, phong phó vÒ thùc phÈm. - Có thực đơn, công việc tổ chức thực hiện bữa ăn sẽ đợc tiến hµnh tr«i ch¶y, khoa häc. HĐ2/ Nguyên tắc xây dựng thực đơn + Việc xây dựng thực đơn cần TL: Cần phải nắm 2/ Nguyên tắc xây dựng phải tuân thủ theo nguyên tắc vững nguyên tắc thực đơn: nµo ? x©y dùng thùc đơn để việc tổ a-Thực đơn có số lợng và chøc ¨n uèng cã chÊt lîng mãn ¨n phï hîp t¸c dông tèt, gãp víi tÝnh chÊt cña b÷a ¨n phÇn t¨ng cêng søc khoÎ vµ t¹o høng thó cho ngêi - B÷a ¨n thêng ngµy cã 3 đến 4 món ăn, sử dụng các sö dông. + Mçi ngµy em ¨n mÊy b÷a ? TL: 3 – 4 mãn lo¹i thùc phÈm thppng dông, chế biến đơn giản. ¨n. + B÷a c¬m thêng ngµy em ¨n Tr¶ lêi nh÷ng mãn g× ? + Em cã thêng ¨n cç kh«ng ? Tr¶ lêi - B÷a cç hoÆc liªn hoan, + Những bữa cỗ của gia đình th- Trả lời chiêu đãi có 5 món ăn trở êng tæ chøc nh thÕ nµo ? lªn, sö dông thùc phÈm cao + Nh÷ng b÷a liªn hoan häp mÆt, Tr¶ lêi cấp, đợc chế biến công phu, tiÖc sinh nhËt, tiÖc cíi thêng trình bày đẹp. dïng nh÷ng mãn g× ? - Các món ăn đợc chia thành c¸c lo¹i sau : + C¸c mãn canh ( hoÆc sóp ) + C¸c mãn rau, cñ, qu¶ ( t¬i hoÆc trén hay muèi chua ) + C¸c mãn nguéi. + C¸c mãn xµo, r¸n. + C¸c mãn mÆn. + C¸c mãn tr¸ng miÖng. b-Thực đơn phải đủ các loại mãn ¨n chÝnh theo c¬ cÊu cña b÷a ¨n. - B÷a ¨n thêng ngµy gåm c¸c mãn chÝnh: canh, mÆn, + B÷a ¨n thêng ngµy gåm nh÷ng Tr¶ lêi xµo (hoÆc luéc) vµ dïng víi loại món gì ?Cơ cấu thực đơn ra 9.

(97) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. sao?. níc chÊm - Bữa ăn liên hoan, chiêu đãi gồm đủ các loại nêu ở mục a -NÕu b÷a tiÖc dän tõng mãn lªn bµn. + Mãn khai vÞ ( sóp, ném ) -Mãn ¨n sau khai vÞ nguéi, xµo, r¸n… -Mãn ¨n chÝnh ( mãn mÆn nÊu hoÆc hÊp, níng . . . ) -Mãn ¨n thªm rau, canh. -Mãn tr¸ng miÖng. -§å uèng. + Nếu bữa ăn có các món đợc dọn cùng một lúc lên bµn, c¸c lo¹i mãn ¨n vµ h×nh thøc tæ chøc sÏ tïy thuéc vµo tËp qu¸n ¨n uèng của từng địa phơng. c-Thực đơn phải đảm bảo yªu cÇu vÒ mÆt dinh dìng cña b÷a ¨n vµ hiÖu qu¶ kinh tÕ. - Nên thay đổi nhiều loại thøc ¨n kh¸c nhau trong cïng mét nhãm, c©n b»ng chÊt dinh dìng giöa c¸c nhãm thøc ¨n, chän thøc ¨n phï hîp víi ®iÒu kiÖn kinh tế của gia đình.. + Bữa ăn liên hoan chiêu đãi gåm thêng nh÷ng lo¹i mãn g× ? Tr¶ lêi Cơ cấu thực đơn nh thế nào ?. -Mỗi loại thực đơn cần có đủ các loại món ăn và có thể thay đổi mãn ¨n theo tõng lo¹i thùc phÈm cña c¸c nhãm thøc ¨n.. ?VÒ mÆt dinh dìng vµ kinh tÕ, Tr¶ lêi thực đơn phải đảm bảo yêu cầu g×?. 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : Thực đơn là gì ? Nêu các nguyên tắc xây dựng thực đơn. 5/ Híng dÉn HS tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi. -Lµm bµi tËp 2 trang 112 SGK. .................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................................................... TuÇn 29. Ngµy so¹n: 18/3/12 9.

(98) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. TiÕt 57. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. Ngµy gi¶ng: /3/12 §22. QUY TR×NH Tæ CHøC B÷A ¡N. I-MôC TI£U :. -Sau khi häc xong bµi +Về kiến thức : HS hiểu cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn đối với thực đơn thờng ngày, liên hoan, chiêu đãi. Sơ chế thực phẩm. +V ề kỹ năng : Giúp HS biết cách chế biến món ăn đơn giản. +Về thái độ : Giáo dục HS biết cách sơ chế thực phẩm và chế biến món ăn. II-CHUÈN BÞ :. - GV : H×nh vÏ mét sè mãn ¨n - HS: Häc bµi cò, chuÈn bÞ bµi míi. III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Bµi tËp 2 trang 112 SGK. ? Thực đơn là gì ? 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV. Hoạt động của Néi dung HS HĐ1. Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn. * §Ó thùc hiÖn tèt c¸c mãn ¨n * HS tr¶ lêi II. Lùa chän thùc phÈm ghi trong thực đơn cần lu ý Khi lựa chọn thực cho thực đơn: những vấn đề gì ? phẩm cho thực 1/ Đối với thực đơn dùng đơn cần lu ý : cho c¸c b÷a ¨n thêng ngµy. -Mua thực phẩm -Khi chuẩn bị thực đơn cần ph¶i t¬i ngon. quan tâm đến số ngời, tuổi -Sè thùc phÈm t¸c, t×nh tr¹ng søc khoÎ, -Lựa chọn thực phẩm là khâu vừa đủ dùng. c«ng viÖc, së thÝch vÒ ¨n quan träng trong viÖc t¹o nªn uèng, lùa chän thùc phÈm chất lợng của thực đơn. đáp ứng nhu cầu năng lợng * Nên chọn đủ các loại thực và định lợng khẩu phần ăn phÈm cÇn thiÕt cho c¬ thÓ trong trong ngµy. một ngày ( gồm đủ các nhóm -Thùc phÈm ph¶i lùa thøc ¨n ) chọn đầy đủ chất dinh dỡng, Dựa vào kiến thức đã học, em vệ sinh, đủ dùng cho gia h·y cho biÕt c¸ch lùa chän thùc HS thảo luận đình trong ngày nhng không phÈm phï hîp? nhãm: chi tiªu nhiÒu h¬n so víi sè Y/C HS th¶o luËn nhãm: tiền đã d định cho việc ăn - Nhãm 1: Gi¸ trÞ dinh dìng uèng. của thực đơn -Gi¸ trÞ dinh dìng cña thùc - Nhãm 2: §Æc ®iÓm cña đơn. những ngời trong gia đình -§Æc ®iÓm cña nh÷ng ngêi - Ngân quỹ gia đình trong gia đình. -Ngân quỹ gia đình. 2/ Đối với thực đơn dùng * GV giíi thiÖu cho HS biÕt trong c¸c b÷a liªn hoan, nh÷ng b÷a liªn hoan tù phôc vô chiêu đãi. vµ b÷a liªn hoan cã ngêi phôc Gåm nhiÒu lo¹i mãn ¨n vô. theo cấu trúc của thực đơn. * Em h·y kÓ tªn vµ ph©n lo¹i c¸c -Tïy hoµn c¶nh vµ ®iÒu kiÖn mãn ¨n cña b÷a tiÖc, liªn hoan s¼n cã mµ chuÈn bÞ thùc mà em đã dự. * HS tr¶ lêi phÈm phï hîp, tr¸nh l¶ng + H×nh thøc tæ chøc b÷a ¨n phÝ. thuéc lo¹i h×nh g× ? HS tr¶ lêi: Tù phôc vô hay cã ngêi phôc vô H§2: ChÕ biÕn mãn ¨n : 9.

(99) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. * Cã thùc phÈm t¬i ngon nhng phải biết chế biến đúng kĩ thuật mới tạo ra các món ăn đặc sắc hấp dẫn và đảm bảo đủ chất bổ dìng. * Kỹ thuật chế biến đợc tiến hµnh qua c¸c kh©u nµo ? 3 Kh©u chÝnh. + S¬ chÕ thùc phÈm lµ lµm g× ? Gồm những động tác nào ? + H·y nªu nh÷ng c«ng viÖc cÇn lµm khi s¬ chÕ thùc phÈm ?. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. HS nghe. III. ChÕ biÕn mãn ¨n : 1/ S¬ chÕ thùc phÈm Lµ kh©u chuÈn bÞ thùc phÈm tríc khi chÕ biÕn.. 3 Kh©u chÝnh. HS tr¶ lêi HS tr¶ lêi. * Tïy lo¹i thùc phÈm, c¸ch s¬ chÕ cã kh¸c nhau, thêng gồm những động tác. -Lo¹i bá nh÷ng phÇn kh«ng ăn đợc và làm sạch thực phÈm. -C¾t th¸i nguyªn liÖu theo yªu cÇu tõng mãn ¨n. -TÈm íp gia vÞ nÕu cÇn.. 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn đối với thực đơn thờng ngày nh thế nào ? Đối với thực đơn dùng trong các bữa liên hoan, chiêu đãi nh thế nào ? 5/ Híng dÉn HS tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi. -ChuÈn bÞ phÇn tiÕp theo ---------------------------------------------------------------------------TuÇn 29 Ngµy so¹n: 18/3/12 TiÕt 58 Ngµy gi¶ng: /3/12 Bµi 22. QUY TR×NH Tæ CHøC B÷A ¡N ( tt ) I-MôC TI£U :. +VÒ kiÕn thøc : -HS hiểu đợc cách chế biến thực phẩm món ăn và phục vụ bữa ăn chu đáo. -BiÕt c¸ch bµy bµn vµ thu dän sau khi ¨n. +VÒ kü n¨ng : BiÕt c¸ch bµy bµn cho b÷a tiÖc liªn hoan hay sinh nhËt. +Về thái độ : Giáo dục HS yêu thích bộ môn. II-CHUÈN BÞ :. -GV : Mét sè h×nh ¶nh vÒ c¸c mãn ¨n cã trang trÝ, c¸ch tr×nh bµy mãn ¨n, tr×nh bµy bµn ¨n. -HS: Häc bµi cò Iii-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn thờng ngày nh thế nào ? Đối với thực đơn thờng dùng các bữa liên hoan chiêu đải nh thế nào ? 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV Hoạt động của Néi dung HS H§1. ChÕ biÕn mãn ¨n (tt) + Mục đích của việc chế biến +HS trả lời 2/ ChÕ biÕn mãn ¨n : mãn ¨n lµ g× ? * Chän ph¬ng ph¸p thÝch + Nh¾c l¹i c¸c ph¬ng ph¸p chÕ HS nh¾c l¹i hîp cho tõng lo¹i mãn ¨n biến thức ăn đã học. của thực đơn. * Lµm cho thùc phÈm chÝn dễ hấp thu, dễ đồng hoá, t¨ng gÝa trÞ c¶m quan. V× qua chÕ biÕn, thùc phÈm thay đổi về trạng thái, hơng * GV cho HS xem mét h×nh +HS quan s¸t h×nh vÞ mµu s¾c. Tïy theo yªu ảnh món ăn trang trí đẹp để ảnh cầu của thực đơn, sẻ chọn kÝch thÝch høng thó. ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thøc ¨n 9.

(100) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. +T¹i sao ph¶i tr×nh bµy mãn + HS tr¶ lêi: §Ó t¹o ¨n ? vẻ đẹp cho món ăn, t¨ng gi¸ trÞ mü thuËt cña b÷a ¨n, hÊp dÈn vµ kÝch thÝch ¨n ngon miÖng.. phï hîp. -Chän ph¬ng ph¸p thÝch hîp cho tõng lo¹i mãn ¨n cña thực đơn. 3/ Tr×nh bµy mãn ¨n : Món ăn phải đợc trình bµy cã tÝnh thÈm mü, s¸ng t¹o, kÕt hîp c¸c mÉu sau, củ, quả, tỉa hoa để trang trí. H§2. Bµy bµn vµ thu dän sau khi ¨n : * GV chuyÓn ý sang phÇn IV. IV. Bµy bµn vµ thu dän + H×nh thøc tr×nh bµy bµn ¨n + HS tr¶ lêi sau khi ¨n : phô thuéc vµo c¸c yÕu tè nµo ? 1/ ChuÈn bÞ dông cô : - Bµy bµn phô thuéc vµo dông cô ¨n uèng vµ c¸ch trang trÝ bµn ¨n. + Căn cứ vào thực đơn và số ngời dự bữa để tính số bàn ¨n vµ c¸c lo¹i chÐn dÜa, muỗng đũa, ly cho đầy đủ HS nghe vµ phï hîp. + Bµn ¨n cÇn ph¶i trang trÝ lÞch 2/ Bµy bµn ¨n : sự, đẹp mắt, món ăn đa ra theo C¸ch tr×nh bµy bµn ¨n vµ thực đơn, đợc trình bày đẹp, hài bè trÝ, chç ngåi cho kh¸ch hoµ vÒ mµu s¾c vµ h¬ng vÞ. phô thuéc vµo tÝnh chÊt cña + HS tr¶ lêi b÷a ¨n. + Để tạo bữa ăn thêm chu đáo 3/ C¸ch phôc vô vµ thu dän lÞch sù ngêi phôc vô cÇn cã th¸i sau khi ¨n độ nh thế nào ? a-Phôc vô : -¢n cÇn, niÒm në vui t¬i, hoµ nh¶ tá lßng quý träng kh¸ch. Khi dän ¨n tr¸nh víi tay tríc mÆt kh¸ch. Sau khi ¨n xong ngêi phôc vô ph¶i thu dän bµn, dän dÑp vÖ + HS tr¶ lêi sinh sạch sẻ chu đáo ? CÇn dän bµn ¨n nh thÕ nµo? b-Dän bµn ¨n : + HS tr¶ lêi -Kh«ng thu dän dông cô ¨n uèng khi cßn ®ang ¨n. ? Khi cßn ngêi ®ang ¨n cã nªn -XÕp dông cô ¨n uèng theo dän bµn tríc kh«ng? tõng lo¹i. 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : ChÕ biÕn mãn ¨n nh thÕ nµo ? Tr×nh bµy mãn ¨n nh thÕ nµo ? 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi. -Lµm bµi tËp 1, 3 trang 112 SGK -ChuÈn bÞ vÒ xem l¹i bµi quy tr×nh tæ chøc b÷a ¨n tiÕt sau thùc hµnh x©y dùng thực đơn. -----------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 30 TiÕt 59. Ngµy so¹n: 25/3/12 Ngµy gi¶ng: /3/12 Bµi 23. THùC HµNH: X¢Y DùNG THùC §¥N I-MôC TI£U : -Th«ng qua bµi thùc hµnh HS n¾m +VÒ kiÕn thøc : -Xây dựng đợc thực đơn dùng cho các bữa ăn thờng ngày. 1.

(101) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. + VÒ kü n¨ng : -Có kỹ năng vận dụng để xây dựng đợc những thực đơn phù hợp đáp ứng yêu cầu ăn uống của gia đình. + Về thái độ : -Gi¸o dôc HS cã ý thøc biÕt lùa chän thùc phÈm, chÕ biÕn thùc phÈm ngon, tiÕt kiÖm. II-CHUÈN BÞ : -GV : Danh sách các món ăn thờng ngày trong gia đình. B¶ng c¬ cÊu thùc hiÖn b÷a ¨n trong ngµy. -HS : Häc bµi cò, chuÈn bÞ bµi míi Iii-TIÕN TR×NH : 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Kh«ng. 3/ Gi¶ng bµi míi : * GV nªu yªu cÇu cña tiÕt thùc hµnh. Hoạt động của GV Hoạt động của Néi dung HS H§1. Sè mãn ¨n: - Cho HS quan sát hình 3.26 +HS quan sát hình I/ Thực đơn dùng cho các SGK trang114 SGK danh môc b÷a ¨n thêng ngµy : c¸c mãn ¨n thêng ngµy vµ bảng cơ cấu thực đơn hợp lý 1. Sè mãn ¨n: cña b÷a ¨n thêng ngµy. Gia đình em thờng dùng Hs trả lời nh÷ng mãn ¨n g× trong ngµy? - Cã tõ 3 – 4 mãn thuéc lo¹i chÕ biÕn nhanh gän, thùc hiện đơn giản. H§2. C¸c mãn ¨n : - Yc th¶o luËn vµ tr¶ lêi + HS th¶o luËn vµ + Em h·y nhËn xÐt vÒ thµnh tr¶ lêi phÇn vµ sè lîng mãn ¨n cña bữa cơm gia đình.. * Mỗi HS tự lập thực đơn cho gia đình dùng trong một ngày lµm t¹i líp vµ nép sau 20 phót thùc hiÖn. Mỗi HS lập thực đơn cho gia đình dùng trong một ngµy.Lµm t¹i líp vµ nép cho GV nhận xét, đánh giá, rút kinh nghiÖm, häc sinh chän mãn ¨n thuéc c¸c thÓ lo¹i nªu trên, mỗi loại một nhóm để tạo thành thực đơn theo đúng thµnh phÇn c¬ cÊu cña b÷a ¨n hîp lý.. H§3. Yªu cÇu : Mçi HS lËp thùc đơn cho gia đình dïng trong mét ngµy. 2. C¸c mãn ¨n : - Ba mãn chÝnh : Canh, mÆn, xµo - Mét hoÆc hai mãn phô nÕu cã rau cñ t¬i hoÆc trén da chua kÌm níc chÊm. 3. Yªu cÇu : * Thực đơn cho 1 ngày: - B÷a s¸ng: M× t«m - B÷a tra: + ThÞt rang + Rau c¶i b¾p xµo + Canh m¨ng chua - B÷a tèi: + Trøng r¸n + Rau muèng xµo + Canh cµ chua. 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : GV nhËn xÐt líp häc trong tiÕt thùc hµnh. + Chấm điểm xây dựng thực đơn theo cá nhân, chấm một số bài tiêu biểu, nh÷ng bµi cßn l¹i sÎ chÊm sau. + GV rót kinh nghiÖm mét sè bµi lµm cña HS. 1.

(102) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ xem l¹i bµi. -Chuẩn bị xây dựng thực đơn dùng cho bữa liên hoan hoặc bữa cỗ -------------------------------------------------------------------------------------TuÇn 30 Ngµy so¹n: 25/3/12 TiÕt 60 Ngµy gi¶ng: /3/12 Bµi 23. THùC HµNH: X¢Y DùNG THùC §¥N I-MôC TI£U :. -Th«ng qua bµi thùc hµnh HS + Về kiến thức : Xây dựng đợc thực đơn dùng cho các bữa ăn liên hoan, bữa cổ. + Về kỹ năng : Có kỹ năng để vận dụng xây dựng đợc những thực đơn phù hợp đáp ứng yêu cầu ăn uống của gia đình. + Về thái độ : Giáo dục HS biết cách phục vụ khi đải khách tiệc, liên hoan. II-CHUÈN BÞ :. - GV: Danh s¸ch c¸c mãn ¨n b÷a liªn hoan, b÷a cæ, c¬ cÊu thùc hiÖn b÷a ¨n liªn hoan, b÷a ¨n cæ. - HS: Häc bµi cò Iii-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Kh«ng. 3/ Gi¶ng bµi míi : Bài hôm nay chúng ta sẽ xây dựng thực đơn Hoạt động của GV Hoạt động của HS H§1. Sè mãn ¨n : * GV nªu yªu cÇu cña tiÕt thùc hµnh. * GV cho HS xem h×nh 3-27 HS xem h×nh 3-27 trang114 SGK danh môc c¸c trang114 SGK mãn ¨n liªn hoan, ¨n cæ vµ bảng cơ cấu thực đơn hợp lý dïng cho b÷a ¨n liªn hoan. + Em h·y nhí l¹i b÷a cæ, b÷a HS nhËn xÐt tiệc gia đình đã tổ chức hoặc em đã đợc mời tham dự, nêu nhËn xÐt vÒ thµnh phÇn, sè lîng mãn ¨n. * GV ghi nhËn xÐt cña HS lªn b¶ng vµ bæ sung, ®iÒu chØnh cho phï hîp. H§2. C¸c mãn ¨n : + H·y so s¸nh b÷a cæ hoÆc HS nhËn xÐt b÷a liªn hoan víi c¸c b÷a ¨n thêng ngµy em cã nhËn xÐt g× ? Mãn chÝnh gåm cã nh÷ng Hs tr¶ lêi mãn nµo? Mãn phô vµ tr¸ng miÖng ntn?. Hs tr¶ lêi. §å uèng cã nh÷ng g×? *GV híng dÈn gi¶i thÝch c¸ch thùc hiÖn * Tïy ®iÒu kiÖn vËt chÊt, tµi chính thực đơn có thể tăng c1. Néi dung II/ Thực đơn dùng cho các b÷a liªn hoan hay b÷a cæ : 1. Sè mãn ¨n :. - Cã tõ 4 – 5 mãn trë lªn. vµ cã chÊt lîng cao. 2. C¸c mãn ¨n: -Thực đơn thờng ngày đợc kª theo c¸c mãn chÝnh, mãn phụ, món tráng miệng và đồ uèng. -Mãn chÝnh: Thùc phÈm cÇn thay đổi để có đủ loại thịt, c¸, rau. - Mãn phô vµ tr¸ng miÖng: Da gãp, rau sèng, hoa qu¶ t¬i - §å uèng: Rîu, bia, c« ca, níc ngät -Ph¶i t«n träng tr×nh tù cña c¸c mãn ¨n ghi trong thùc.

(103) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. êng lîng vµ chÊt.. đơn.. H§3. Yªu cÇu : H·y th¶o luËn vµ lËp 1 thùc Hs th¶o luËn vµ lËp đơn cho bữa liên hoan? 1 thực đơn cho bữa * Mçi tæ ngåi tËp trung mét liªn hoan chỗ, trao đổi, thảo luận, tìm món ăn thích hợp để xây dựng thực đơn dùng cho bữa liên hoan hay b÷a cç:. 3. Yªu cÇu : - Xµo thËp cÈm -T«m tÈm bét r¸n - ThÞt dª xµo x¶ - C¸ sèt cµ chua - Canh m¨ng hÇm x¬ng - Trøng chim cót luéc - Da chua - Da hÊu - Uèng rîu vµ níc ngät. 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : -GV cho đại diện tổ trình bày thực đơn của mình để cả lớp nhận xét . -GV cã ý kiÕn nhËn xÐt chung. -GV rót kinh nghiÖm bµi thùc hµnh. -GV nhËn xÐt líp häc trong tiÕt thùc hµnh. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ xem l¹i bµi. -ChuÈn bÞ «n tËp. TuÇn 31 TiÕt 61 I. Môc tiªu:. Ngµy so¹n: 1/4/12 Ngµy gi¶ng: /4/12 «n tËp ch¬ng 3. - KiÕn thøc: Cñng cè vµ kh¾c s©u kiÕn thøc vÒ c¸c mÆt: ¨n uèng, dinh dìng, vÖ sinh an toµn thùc phÈm vµ chÕ biÕn thøc ¨n nh»m phôc vô tèt nhu cÇu søc khÎo cña con ngời, góp phần nâng cao hiệu quả lao động - Kĩ năng: Làm đợc câu hỏi của chơng, làm thành thạo các bài thực hành - Thái độ: Có kĩ năng vận dụng kiến thức để thực hiện chu đáo những vấn đề thuộc lÜnh vùc chÕ biÕn thøc ¨n vµ phôc vô ¨n uèng II. ChuÈn bÞ:. - Gv: HÖ thèng c©u hái - Hs: ¤n tËp. III. Các hoạt động dạy học:. 1. ổn định tổ chức: 2. KiÓm tra bµi cò: KiÓm tra trong giê häc 3. Bµi míi: Hoạt động của GV. Hoạt động của Néi dung HS H§1:HÖ thèng kiÕn thøc - Gv hÖ thèng kiÕn thøc, nªu I. HÖ thèng kiÕn thøc: câu hỏi để hs nhớ lại 1. ¡n uèng ph¶i phï hîp víi ? ¡n uèng nh thÕ nµo lµ hîp Hs tr¶ lêi từng đối tợng lÝ? - Ăn đủ no, đủ chất để cơ thể khoÎ m¹nh ThÕ nµo lµ c©n b»ng dinh d- Hs tr¶ lêi - ¡n uèng thiÕu dinh dìng ìng trong b÷a ¨n hµng hoặc thừa dinh dỡng đều có 1.

(104) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. ngµy? ? Thay thÕ thøc ¨n trong cïng mét nhãm cã ý nghÜa ntn?. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. h¹i cho søc khoÎ vµ cã thÓ m¾c bÖnh do ¨n uèng kh«ng hîp lÝ - Thay thÕ thøc ¨n trong cïng một nhóm để thành phần và gi¸ trÞ dinh dìng cña khÈu phần không bị thay đổi 2. BiÖn ph¸p phßng tr¸nh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phÈm: - Sö dông thùc phÈm nhiÔm trùng sẽ bị nhiễm độc và rối lo¹n tiªu ho¸. Hs tr¶ lêi. ? Cã nh÷ng biÖn ph¸p nµo Hs tr¶ lêi để phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Khi bÞ nhiÔm trïng, nhiÔm Hs tr¶ lêi độc thực phẩm thì sẽ gây ra bÖnh g× cho con ngêi? Thùc phÈm cã chøc n¨ng Hs tr¶ lêi dinh dỡng ntn đối với cơ thÓ? Cã nh÷ng biÖn ph¸p sö dông vµ b¶o qu¶n thùc phÈm nµo? ? KÓ tªn c¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm?. Hs tr¶ lêi. ? Nªu nguyªn t¾c tæ chøc b÷a ¨n hîp lÝ trong gia đình?. Hs tr¶ lêi. 3. BiÖn ph¸p sö dông vµ b¶o qu¶n thùc phÈm: - Không để chất dinh dỡng bị mÊt ®i nhiÒu trong qu¸ tr×nh chÕ biÕn thùc phÈm 4. BiÕt vËn dông c¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm phï hợp để xây dựng thực đơn và khẩu phần trong gia đình 5. BiÕt c¸ch tæ chøc b÷a ¨n hợp lí để bảo vệ sức khoẻ - Nhu cÇu cña c¸c thµnh viªn trong gia đình - §iÒu kiÖn tµi chÝnh - Sù c©n b»ng chÊt dinh dìng - Thay thÕ mãn ¨n 6. N¾m v÷ng quy tr×nh tæ chøc b÷a ¨n - Xây dựng thực đơn - Chän lùa thùc phÈm cho thực đơn - ChÕ biÕn mãn ¨n - Tr×nh bµy bµn ¨n vµ thu dän sau khi ¨n. Em h·y nh¾c l¹i quy tr×nh tæ Hs tr¶ lêi chøc b÷a ¨n? - KÕt luËn. H§2: C©u hái - Gv híng dÉn hs tr¶ lêi c©u hái sgk. II. C©u hái: - TÊt c¶ c¸c c©u hái ë cuèi mçi bµi. 4. Cñng cè: - Tãm t¾t néi dung 5. Híng dÉn vÒ nhµ: - VÒ «n tËp ch¬ng III ---------------------------------------------------------------------------. TuÇn 31 TiÕt 62. CH¦¥NG IV : THU CHI TRONG GIA §×NH Ngµy so¹n: 1/4/12 Ngµy gi¶ng: /4/12 Bµi 25: THU NHËP GIA §×NH. I-MôC TI£U :. + VÒ kiÕn thøc : Sau khi häc xong bµi HS. -Biết đợc thu nhập của gia đình là gì ? -Các nguồn thu nhập của gia đình. 1.

(105) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. + VÒ kü n¨ng : + Thái độ: Giáo dục HS xác định đợc những việc có thể làm để giúp gia đình. II-CHUÈN BÞ :. - GV :Tranh ảnh su tầm về các ngành nghề trong xã hội, về kinh tế gia đình VAC, thủ c«ng, dÞch vô. - HS: §äc tríc bµi III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Kh«ng. 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung HĐ 1: Thu nhập của gia đình là gì? * Con ngêi sèng trong x· héi cÇn lµm Hs nghe I-Thu nhËp cña gia viÖc vµ nhê cã viÖc lµm mµ hä cã thu đình là gì ? nhËp b»ng tiÒn hoÆc b»ng hiÖn vËt. - Lµ tæng c¸c kho¶n thu b»ng tiÒn hoÆc Thu nhập gia đình là gì ? b»ng hiÖn vËt do lao Hs tr¶ lêi động của các thành viên trong gia đình t¹o ra. HĐ 2: Các khoản thu nhập của gia đình + Gia đình em có những loại thu nhập TL: Tiền, hiện vật II-C¸c nguån thu nµo ? nhập của gia đình : 1/ Thu nhËp b»ng * Sù kh¸c nhau vÒ thu nhËp cña gia Hs nghe tiÒn : đình ở các vùng, miền khác nhau là do ®iÒu kiÖn sèng vµ ®iÒu kiÖn lao động không giống nhau, con ngời sèng trong x· héi cÇn ph¶i lµm viÖc vµ nhê cã viÖc lµm mµ hä cã thu -Thu nhËp b»ng tiÒn nhËp. lµ kho¶n thu nhËp * GV hớng dẫn HS quan sát hình đầu HS quan sát hình đầu chính của gia đình ch¬ng IV SGK vÒ thu nhËp cña gia ch¬ng IV SGK vÒ thu c«ng nh©n viªn chøc đình. nhập của gia đình. nhµ níc, doanh nghiÖp, c¸n bé cña + Trong gia đình em ai tạo ra nguồn TL: Bố, mẹ đi làm và các ban ngành, đoàn thu nhËp ? hëng tiÒn l¬ng. thÓ vµ c¸c tæ chøc x· - Ch¨n nu«i gµ, lîn, héi. trång rau, lµm viÖc giúp đỡ gia đình. * Thu nhập của gia đình đợc hình thµnh tõ c¸c nguån kh¸c nhau. Thu nhập gia đình gồm thu nhập b»ng tiÒn vµ thu nhËp b»ng hiÖn vËt. + Thu nhập bằng tiền của gia đình em TL: Tiền lơng, tiền thcó từ những nguồn nào ? ëng, tiÒn b¸n,hoa mµu TL: Bè, mÑ, anh + Gia đình em có ai đi làm + Hàng tháng gia đình em có những HS tr¶ lêi kho¶n thu b»ng nguån nµo ? * GV gi¶i thÝch thªm mét sè néi dung -TiÒn l¬ng. -TiÒn phóc lîi. -TiÒn thuëng. -TiÒn b¸n s¶n phÈm. 1.

(106) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. -TiÒn l·i tiÕt kiÖm. + V× sao quµ tÆng cña nhµ níc, c¸c ®oµn thÓ, c¸c doanh nghiÖp cho c¸c bµ mÑ ViÖt Nam anh hïng lµ nh÷ng sæ tiÕt kiÖm ? GV híng dÉn HS quan s¸t h×nh 4-2 trang 125 SGK. + Nªu c¸c s¶n phÈm vËt chÊt do ho¹t động kinh tế của gia đình tạo ra ? + Gia đình em tự sản xuất ra những s¶n phÈm nµo ?. Vì để trích tiền lãi tiết kiÖm cho chi tiªu hµng ngµy. -Trî cÊp x· héi. + HS quan s¸t h×nh -Hoa qu¶. -S¶n phÈm thñ c«ng mü nghÖ. -M©y, tre, ®an, may mÆc. -Rau, cñ. -Ng«, lóa, khoai. -T«m, c¸. -Gµ, vÞt, lîn, trøng. MÝa, ®ay, chÌ, cãi, cµ phª, tiªu, s¬n mµi, thªu ren. . . Hs nghe. * C¸c s¶n phÈm kÓ trªn lµ do ph¸t triển kinh tế VAC ở các địa phơng và các nghề truyền thống để tận dụng sức lao động làm ra của cải vật chất, tăng thu nhập cho ngời lao động và địa phơng. Hs tr¶ lêi + ở địa phơng và gia đình sản xuất ra c¸c lo¹i s¶n phÈm nµo ? Hs tr¶ lêi +S¶n phÈm nµo tù tiªu dïng hµng ngµy ? Hs tr¶ lêi Nh÷ng s¶n phÈm nµo ®em b¸n lÊy tiÒn.? 4/ Cñng cè : Thu nhập của gia đình là gì? Cã nh÷ng nguån nµo thu nhËp b»ng tiÒn ? 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ -VÒ nhµ häc thuéc bµi. -ChuÈn bÞ : -Thu nhập của các loại hộ gia đình ở Việt Nam. -Biện pháp tăng thu nhập gia đình.. TuÇn 32 TiÕt 63. 2/ Thu nhËp hiÖn vËt : -Hoa qu¶. -S¶n phÈm thñ c«ng mü nghÖ. -M©y, tre, ®an, may mÆc. -Rau, cñ. -Ng«, lóa, khoai. -T«m, c¸. -Gµ, vÞt, lîn, trøng.. Ngµy so¹n: 7/4/12 Ngµy gi¶ng: /4/12 Bµi 25: THU NHËP cña GIA §×NH ( TT ). I-MôC TI£U :. + Về kiến thức : Sau khi học xong bài HS biết đợc thu nhập của các loại hộ gia đình VN. Làm gì để tăng thu nhập cho gia đình. + VÒ kü n¨ng : + Về thái độ : Giáo dục HS có ý thức tiết kiệm tiền chi tiêu trong gia đình. II-CHUÈN BÞ :. -GV : Nghiªn cøu tµi liÖu -HS : §äc bµi míi. III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Bµi tËp 1 trang 127 SGK 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV. Hoạt động của HS 1. Néi dung.

(107) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. HĐ1: Thu nhập của các loại hộ gia đình VN * GV giíi thiÖu cho HS c¸c lo¹i hé Hs nghe III-Thu nhËp cña c¸c gia đình ở VN và ở địa phơng. loại hộ gia đình VN : * GV giíi thiÖu vµ gióp cho HS 1/ Thu nhập của gia đình xác định từng loại thu nhập của c«ng nh©n viªn chøc. các loại hộ gia đình . TiÒn l¬ng, tiÒn thëng. +Gäi tõng HS lªn ®iÒn nh÷ng tõ Hs lµm bµi tËp L¬ng hu, l·i tiÕt kiÖm. trong khung bªn ph¶i vµo chæ Häc bæng. trèng cña c¸c môc a, b, c, d . Trî cÊp x· héi, l·i tiÕt kiÖm. +Gäi HS ®iÒn nh÷ng tõ trong Hs lµm bµi tËp 2/ Thu nhập của gia đình khung bªn ph¶i vµo chæ trèng cña s¶n xuÊt c¸c môc a, b, c, d, e. a-Tranh s¬n mµi, kh¶m trai, hµng ren, kh¨n thªu, nãn, giá m©y, ræ tre. Khoai, s¾n, ng«, thãc. C¸ phª, qu¶. C¸, t«m, h¶i s¶n. Muèi +Gäi HS ®iÒn nh÷ng tõ trong 3/ Thu nhËp cña ngêi khung bªn ph¶i vµo chæ trèng cña Hs lµm bµi tËp bu«n b¸n dÞch vô TiÒn l·i c¸c môc a, b, c, d. TiÒn c«ng. TiÒn c«ng. + Liên hệ gia đình em thuộc loại + HS tr¶ lêi hé nµo ? HĐ 2: Biện pháp tăng thu nhập cho gia đình : IV-BiÖn ph¸p t¨ng thu nhập cho gia đình : + Thu nhập chính của gia đình em HS trả lời 1/ Ph¸t triÓn kinh tÕ gia lµ g× đình bằng cách làm thêm + Ai lµ ngêi t¹o ra thu nhËp chÝnh HS tr¶ lêi nghÒ phô. cho gia đình. a-T¨ng n¨ng suÊt lao * GV nãi vÒ tÇm quan träng cña Hs nghe động, làm thêm giờ tăng việc tăng thu nhập gia đình. ca s¶n suÊt. -VÒ kinh tÕ b- Lµm gia c«ng t¹i gia -VÒ x· héi đình, làm kinh tế phụ. -Mäi thµnh viªn ph¶i tham gia NhËn thªm viÖc, tËn dông đóng góp vào việc tăng thu nhập thêi gian tham gia qu¶ng gia đình. c¸o, b¸n hµng, d¹y kÌm + Gäi HS ®iÒn vµo chæ trèng cña ( gia s ) các mục a, b, c bằng những từ + HS lên bảng làm 2/ Em có thể làm gì để trong khung bªn ph¶i. bµi tËp ®iÒn tõ gãp phÇn t¨ng thu nhËp * HS cã thÓ trùc tiÕp tham gia s¶n cho gia đình. xuất gia đình nh thế nào ? Làm v- HS trả lời - Lµm vên, cho gia sóc, ên, cho gia sóc, gia cÇm ¨n. gia cầm ăn, giúp đở gia * HS có thể gián tiếp đóng góp đình những việc trong nhà, tăng thu nhập cho gia đình nh thế HS trả lời viÖc néi trî nµo ? + Em hãy kể những việc đã làm TL: Tới vờn rau, hµng ngµy cña b¹n ? cho gµ, quÐt dän nhà cửa… để giúp gia đình 4/ Cñng cè Em đã làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình. Bµi tËp GV ghi lªn b¶ng gäi HS lªn lµm 1.

(108) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. a-Ngời lao động có thể tăng thu nhập bằng cách -Tăng năng suất lao động, tăng ca sản xuất, làm thêm giờ. b-Ngời đã nghỉ hu, ngoài lơng hu có thể làm -Kinh tế phụ, làm gia công tại nhà (gđ ) để tăng thu nhập. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -Về nhà học thuộc bài: Thu nhập của gia đình ---------------------------------------------------------------. TuÇn 32 TiÕt 64. Ngµy so¹n: 7/4/12 Ngµy gi¶ng: /4/12 Bµi 26: CHI TI£U TRONG GIA §×NH. I-MôC TI£U :. - Về kiến thức : Biết đợc chi tiêu trong gia đình là gì, các khoản chi tiêu trong gia đình - VÒ kü n¨ng : - Về thái độ : Giáo dục học sinh có ý thức tiết kiệm không chi tiêu hoang phí II-CHUÈN BÞ :. - GV: H×nh minh häa ®Çu ch¬ng SGK - HS: Häc bµi cò III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Thu nhập của gia đình là gì? 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV. Hoạt động Néi dung cña HS HĐ1: Chi tiêu trong gia đình là gì * Gi¸o viªn giíi thiÖu bµi hµng ngµy Hs nghe I-Chi tiªu trong gia con ngêi cã hai lo¹i nhu cÇu c¬ b¶n đình là gì ? không thể thiếu đó là: -C¸c nhu cÇu vËt chÊt (¨n, mÆc, ë, ®i l¹i…) -Nhu cÇu v¨n hãa tinh thÇn: häc tËp, nghØ ng¬i, gi¶i trÝ, du lÞch -Cã nh÷ng kháan chi hµng ngµy mua s¶n phÈm cho viÖc ¨n uèng. -Cã nh÷ng kho¶n chi theo mïa, vô hoÆc thành những đợt nhất định, chi may quÇn ¸o, tr¶ tiÒn nhµ, tiÒn ®iÖn, níc, nép häc phÝ, kh¸m vµ chöa bÖnh. * GV híng dÉn HS quan s¸t tranh ¶nh HS quan s¸t h×nh minh häa ®Çu ch¬ng SGK tranh ¶nh h×nh minh häa ®Çu ch¬ng SGK ? Kể tên những hoạt động hàng ngày HS trả lời của một gia đình ? ? Chi tiêu trong gia đình là gì?. 1. - Là các chi phí để đáp øng nhu cÇu vËt chÊt vµ v¨n hãa tinh thÇn cña c¸c thµnh viªn trong gia d×nh tõ nguån thu nhËp cña hä..

(109) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. HĐ 2: Các khoản chi tiêu trong gia đình II-C¸c kho¶n chi tiªu trong gia đình 1/ Chi cho nhu cÇu vËt + KÓ tªn c¸c s¶n phÈm dïng cho viÖc Hs tr¶ lêi chÊt ăn uống của gia đình? + C¸c lo¹i s¶n phÈm may mÆc mµ b¶n Hs tr¶ lêi thân và gia đình dùng hàng ngày? + Miªu t¶ nhµ ë, ph¬ng tiÖn ®i häc cña Hs tr¶ lêi -Chi cho ¨n uèng, may m×nh mÆc, ë. * Để có những sản phẩm đáp ứng nhu -Chi cho nhu cÇu ®i l¹i. cÇu vËt chÊt cña con ngêi nh ¨n, mÆc, -Chi b¶o vÖ søc kháe ë, ®i l¹i, b¶o vÖ søc kháe. . . Mçi gia đình phải chi một khoản tiền nhất định. -Kho¶n chi nµy tïy thuéc vµo møc tiªu dùng của gia đình + Gia đình nhiều ngời nh thế nào ? Hs tr¶ lêi + Gia đình ít ngời nh thế nào ? * Nêu ví dụ các hộ gia đình có quy mô Hs trả lời kh¸c nhau + Gia đình 6 ngời + Gia đình 4 ngời + Gia đình 3 ngời Hd học sinh tự liên hệ gia đình mình sè ngêi, bè vµ mÑ lµm g× ? ë ®©u ? hä ®i Hs tù liªn hÖ lµm b»ng nh÷ng ph¬ng tiÖn g× ? KÓ tªn các đồ dùng trong nhà và các hoạt động trong gia đình một ngày. * GV kh¸i qu¸t l¹i c¸c kho¶n chi tiªu cho nhu cầu vật chất của mỗi gia đình. 2/ Chi cho nhu cÇu v¨n *GV híng dÉn cho häc sinh xem tranh trang 123 SGK quan sát và xác định học sinh xem hóa, tinh thần nhu cÇu vÒ v¨n hãa, tinh thÇn nh häc tranh trang 123 tËp, th«ng tin (xem b¸o chÝ, truyÒn SGK quan s¸t vµ xác định nhu cầu -Chi cho học tập h×nh) vÒ v¨n hãa, tinh -Chi cho nhu cÇu nghØ thÇn nh häc tËp, ng¬i, gi¶i trÝ -Chi cho nhu cÇu giao -Häc tËp cña con c¸i, häc phÝ, tiÒn häc th«ng tin tiÕp x· héi thêm, mua sách vở, đồ dùng học tập, đóng góp quỹ hội phụ huynh học sinh. . -Học tập nâng cao trình độ của bố mẹ, tiÒn häc, mua tµi liÖu. -Nhu cÇu xem b¸o chÝ, truyÒn h×nh, phim ¶nh, nghÖ thuËt -Nhu cÇu nghØ m¸t, gi¶i trÝ, héi häp, th¨m viÕng, sinh nhËt. §êi sèng kinh tÕ n©ng cao c¸c nhu cÇu văn hóa, tin thần càng tăng, do đó mức chi tiªu cho nhu cÇu nµy cµng t¨ng lªn 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : 1/ Nêu các khoản chi cho nhu cầu vật chất trong gia đình ? -Chi cho ¨n uèng, may mÆc, ë. -Chi cho nhu cÇu ®i l¹i -Chi b¶o vÖ søc kháe 2/ Nêu các khoản chi cho nhu cầu văn hóa, tinh thần trong gia đình -Chi cho häc tËp 1.

(110) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. -Chi cho nhu cÇu nghØ ng¬i gi¶i trÝ -Chi cho nhu cÇu giao tiÕp x· héi 5/ Híng dÉn HS tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi -Lµm bµi tËp 1, 2 trang 133 SGK -ChuÈn bÞ -Chi tiêu của các loại hộ gia đình Việt nam -Cân đối thu chi trong gia đình ----------------------------------------------------------. TuÇn 33 TiÕt 65. Ngµy so¹n: 14/4/12 Ngµy gi¶ng: /4/12 Bµi 26: CHi TI£U TRONG GIA §×Nh (tt). I-MôC TI£U :. - Về kiến thức : Biết đợc các khoản chi tiêu và sự khác nhau về mức chi tiêu của các hộ gia đình ở Việt nam cac biện pháp cân đối, thu chi trong gia đình. - VÒ kü n¨ng : - Về thái độ : Giáo dục HS biết tiết kiệm trong chi tiêu. II-CHUÈN BÞ :. Gv: Nghiªn cøu tµi liÖu Hs: Häc bµi cò III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : 1/ Bµi tËp 1 trang 133 SGK -Là các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất và văn hóa, tinh thần của các thành viên trong gia đình từ nguồn thu nhập của họ. 2/ Bµi tËp 2 trang 133 SGK -Chi cho nhu cÇu v¨n hãa tinh thÇn -Chi cho nhu cÇu vËt chÊt 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV Hoạt động Néi dung cña HS 1.

(111) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. HĐ1: Chi tiêu của các loại hộ gia đình ở Việt nam * GV giải thích cho HS các gia đình Hs nghe III. Chi tiªu cña c¸c lo¹i ë n«ng th«n, s¶n xuÊt ra s¶n phÈm hộ gia đình ở Việt nam vËt chÊt vµ trùc tiÕp tiªu dïng nh÷ng sản phẩm đó phục vụ đời sống hàng 1/ N«ng th«n : ngµy. + Kể những sản phẩm vật chất đợc -TL: gạo, ngô. . . - Các sản phẩm tự sản sản xuất ra ở địa phơng xuất ra để tiêu dùng cho ăn uống ở các gia đình n«ng th«n níc ta g¹o, -Nêu sản phẩm nào gia đình em tự Chổi chít, ghế ngô. . . làm ra để dùng hàng ngày hoặc sản mây, rổ tre…, - Chổi chít, ghế mây, rổ phÈm nµo ph¶i ®i mua ngoµi chî.? quÇn ¸o, v¶i, … tre…, quÇn ¸o, v¶i, … * Các gia đình ở thành phố thu nhập 2/ Thµnh phè : chñ yÕu b»ng tiÒn nªn mäi vËt dông Hs nghe dïng cho nhu cÇu cuéc sèng hµng ngày của gia đình đều phải mua hoặc tr¶ chi phÝ dÞch vô nh mua g¹o, thÞt, rau qu¶. * GV hớng dẫn HS đánh dấu vào các HS quan sát cét cña b¶ng 5 trang 129 SGK b¶ng 5 tr¶ lêi * Chi phÝ cho häc tËp ë + Nh÷ng kho¶n mÆc, häc tËp ë n«ng Hs tr¶ lêi gia đình thành phố là một th«n vµ thµnh phè nh thÕ nµo ? kho¶n chi kh¸ lín trong C¸c nhu cÇu vÒ ¨n uèng, ë cña gia * Sù kh¸c nhau tæng møc chi tiªu đình nông thôn và thành phố nh thế phụ thuộc vào *Chi tiêu của một gia nµo? nhiÒu yÕu tè đình ở nông thôn và -Tæng møc thu thµnh phè kh¸c nhau c¶ nhËp vµ c¬ cÊu vÒ tæng møc vµ c¬ cÊu thu nhËp -§iÒu kiÖn sèng vµ ®iÒu kiÖn lµm viÖc -NhËn thøc x· héi cña con ngêi -§iÒu kiÖn tù nhiªn kh¸c HS h×nh thµnh * GV híng dÉn cho HS h×nh thµnh b¶ng c¬ cÊu chi b¶ng c¬ cÊu chi tiªu cho c¸c nhu cÇu tiªu ở gia đình mình HS xác định * GV hớng dẫn giúp HS xác định nh÷ng kho¶n nh÷ng kho¶n ph¶i mua, nh÷ng kho¶n ph¶i mua, nh÷ng tù cÊp kho¶n tù cÊp HĐ2: Cân đối thu chi trong gia đình + Thế nào là cân đối thu chi trong Hs trả lời IV. Cân đối thu chi gia đình trong gia đình - Là đảm bảo sao cho tæng thu nhập của gia đình phải lớn hơn tổng chi tiêu, để cã thÓ dµnh mét phÇn tÝch lũy cho gia đình. * GV cho HS xem vÝ dô trong SGK HS xem vÝ dô 1/ Chi tiªu hîp lý trang 130. trong SGK trang a, ë thµnh thÞ : 130. Gia đình em có 6 ngời, ông, bà, bố, 1.

(112) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. mÑ, chÞ g¸i vµ em mçi th¸ng cã møc thu nhËp b»ng tiÒn lµ : 1.000.000 ® -Chi cho c¸c nhu cÇu +TiÒn ¨n uèng 600.000 ® +TiÒn häc 150.000 ® +TiÒn ®i l¹i 100.000 ® +Chi kh¸c 150.000 ® Tæng chi 1.000.000 ® + §Ó tiÕt kiÖm: 0® + Nêu ích lợi của thu chi cân đối và tác hại của thu chi không cân đối Hs tr¶ lêi * GV híng dÉn HS nhËn xÐt vÒ c¬ cÊu chi tiªu vµ møc chi tiªu cña gia đình. Ví dụ trang 130, 131 SGK. HS th¶o luËn nhãm tr¶ lêi + Chi tiêu nh vậy đã hợp lý cha? + Nh thÕ nµo lµ chi tiªu hîp lý ? + Gia đình em chi tiêu nh thế nào ? + Em làm gì để tiết kiệm ? * Nêu một số gơng HS tiết kiệm để giúp đở xã hội? + Gi¶i thÝch c©u “tiÕt kiÖm lµ quèc s¸ch” + Nªu vÝ dô vÒ nh÷ng nhu cÇu vÒ b¶n th©n vµ nhËn xÐt nhu cÇu nµo rÊt cÇn, cha cÇn, kh«ng cÇn. * GV gi¶i thÝch cho HS hiÓu c¸ch lùa chän chi tiªu tiÕt kiÖm * GV híng dÉn HS quan s¸t h×nh 4-3 trang 132 SGK. +Mua hµng khi nµo ? + Mua hµng nµo? + Mua hµng ë ®©u ? + Em quyết định mua hàng khi nµo ? * GV cã thÓ nªu c¸c lo¹i tÝch lòy cho HS lµm quen -Muèn cã kiÕn thøc ph¶i häc tËp -Muèn cã vèn sèng ph¶i “ häc ¨n, häc nãi, häc gãi, häc më” -TÝch lòy ph¶i theo c¸ch “ kiÕn tha l©u còng ®Çy tæ” -Hµng ngµy cã ý thøc tiÕt kiÖm ta sÎ cã mét kho¶n tiÒn chi cho c¸c nhu cÇu cÇn thiÕt. HS th¶o nhãm tr¶ lêi. * Mỗi gia đình và cá nhân ph¶i lu«n cã ý thøc tiÕt kiÖm trong cuéc sèng sinh ho¹t hµng ngµy nh»m dµnh cho nh÷ng nhu cÇu đột xuất tích lũy để mua luËn s¾m.. Hs tr¶ lêi Hs tr¶ lêi Hs tr¶ lêi 2/ Biện pháp cân đối thu chi HS quan s¸t h×nh a-Chi tiªu theo KH 4-3 trang 132 Là xác định trớc nhu cầu cần chi tiêu và cân đối đSGK. îc víi kh¶ n¨ng thu nhËp Hs nghe. HS lµm quen. b-TÝch lòy (tiÕt kiÖm) - Mỗi cá nhân gia đình đều phải có KN tích lũy -Cã tÝch lòy nhê tiÕt kiÖm chi tiªu hµng ngµy -TÝch lòy gióp chóng ta có một khoản tiền để chi cho những việc đột xuất, mua sắm hoặc để phát triển kinh tế gia đình. 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : 1/ Chi tiêu của một gia đình ở thành phố và nông thôn nh thế nào ? 2/ Hãy kể những biện pháp cân đối thu chi 5/ Híng dÉn HS tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ häc thuéc bµi -ChuÈn bÞ: Bµi thùc hµnh TuÇn 33 TiÕt 66. Ngµy so¹n: 14/4/12 Ngµy gi¶ng: /4/12 1.

(113) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. Bµi 27: Thùc hµnh: BµI TËP T×NH HUèNG VÒ THU CHI TRONG GIA §×NH I-MôC TI£U :. -Về kiến thức : Nắm vững các kiến thức cơ bản về thu chi trong gia đình. -Về kỹ năng : Biết xác định đợc mức thu nhập của gia đình trong một tháng và một n¨m. -Về thái độ : Có ý thức giúp đở gia đình và tiết kiệm chi tiêu. II-CHUÈN BÞ :. GV: Các tình huống về thu chi trong gia đình HS: Häc bµi III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Kh«ng 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV Néi dung HĐ1: Xác định mức thu nhập của gia đình. * GV giíi thiÖu bµi thùc hµnh, Hs nghe I.Xác định mức thu nhập phæ biÕn KH thùc hµnh của gia đình. -Ph©n nhãm : Chia líp thµnh 4 nhãm, ngåi theo khu vùc. * Giíi thiÖu môc tiªu cña bµi: Xác định mức thu nhập của gia a, Gia đình có 6 ngời, sống ë thµnh phè: đình ở thành phố trong một ¤ng néi: 400 000® tháng. Một năm đối với gia đình Bµ néi: 350 000® ở nông thôn và tiến hành cân đối Bè: 800 000® đợc thu chi. MÑ: 600 000® -Phân công 2 nhóm xác định Tæng: 2150 000® mức thu nhập gia đình ở thành phè b) Gia đình có 4 ngời, sống -2 nhóm xác định mức thu nhập ë n«ng th«n: gia đình ở nông thôn. -Gia đình em có mấy ngời C¸c nhãm th¶o TiÒn b¸n thãc: 700 000® TiÒn b¸n rau: 100 000® - Cha mÑ, «ng bµ cã møc l¬ng luËn Tæng: 800 000® th¸ng lµ bao nhiªu ? -Gia đình làm gì là chủ yếu, làm c) Gia đình có 6 ngời, sống thªm ë vïng trung du b¾c bé: - Em h·y tÝnh tæng thu nhËp cña Tæng: 13 000 gia đình trong một tháng? * Mçi HS lµm mét bµi theo sù h- HS lµm mét bµi 000® íng dÉn cña gi¸o viªn. theo sù híng dÉn cña gi¸o viªn. * GV chän mçi tæ mét em lªn §¹i diÖn lªn tr×nh tr×nh bµy. bµy Em h·y tÝnh tæng thu nhËp b»ng tiền của gia đình em trong một Trả lời n¨m? 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : -GV tổ chức cho HS tự đánh giá -HS kh¸c nhËn xÐt bæ sung -GV đánh giá kết quả tính toán của HS -GV nhËn xÐt tiÕt thùc hµnh -Kh©u chuÈn bÞ, quy tr×nh tiÕn hµnh, kÕt qu¶ tÝnh to¸n cho ®iÓm theo nhãm thùc hiÖn. 5/ Híng dÉn HS tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ xem l¹i bµi -ChuÈn bÞ -Xác định mức chi tiêu của của gia đình -Cân đối thu chi. 1.

(114) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. ---------------------------------------------------------------------------------TuÇn 34 Ngµy so¹n: 21/4/12 TiÕt 67 Ngµy gi¶ng: /4/12. Bµi 27: Thùc hµnh: BµI TËP T×NH HUèNG VÒ THU CHI TRONG GIA §×NH I-MôC TI£U :. -VÒ kiÕn thøc : Th«ng qua bµi thùc hµnh HS n¾m v÷ng c¸c kiÕn thøc c¬ b¶n vÒ thu chi trong gia đình, xác định đợc mức chi của gia đình trong một tháng và một năm, cân đối thu chi -Về kỹ năng : Rèn luyện kỹ năng biết cân đối thu chi của gia đình -Về thái độ : Có ý thức giúp đở gia đình và tiết kiệm chi tiêu. II-CHUÈN BÞ :. GV: So¹n gi¶ng HS: Häc bµi, lµm bµi tËp III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Kh«ng 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của Hoạt động của GV Néi dung HS HĐ2 - Xác định mức chi tiêu của gia đình. * GV giíi thiÖu bµi thùc hµnh, Hs nghe II. Xác định mức chi tiêu phæ biÕn KH thùc hµnh của gia đình * Giíi thiÖu môc tiªu cña bµi: Xác định mức chi tiêu của gia đình và cân đối thu chi trong gia đình * Gia đình có 6 ngời, sống ở -Phân công 2 nhóm xác định Các nhóm thảo thành phố: mức chi tiêu gia đình ở thành luận phố và 2 nhóm xác định mức - TiÒn ¨n, mÆc, ë: 1 500 000® chi tiêu gia đình ở nông thôn. - TiÒn häc: 200 000® +Gia đình em chi cho ăn, mặc, - §i l¹i: 200 000® ë, mua g¹o, thÞt, mua quÇn ¸o, - Chi kh¸c: 200 000® giµy, dÐp, tr¶ tiÒn ®iÖn tho¹i, nTæng: 2 100 000® ớc, mua đồ dùng gia đình. TiÕt kiÖm: 50 000® -Chi cho häc tËp, mua s¸ch vë, tr¶ häc phÝ, mua b¸o t¹p chÝ. -Chi cho viÖc ®i l¹i, tµu xe, x¨ng. -Chi kh¸c -TiÕt kiÖm Tơng tự xác định mức chi tiêu Thảo luận và trả b, Gia đình có 4 ngời, sống ở n«ng th«n: gia đình ở nông thôn lêi - Lµm t¬ng tù HĐ3 - Cân đối thu chi. * LÊy tæng thu nhËp trõ tæng III. Cân đối thu chi. chi tiªu cßn d lµ tiÒn tiÕt kiÖm, a) Thµnh phè: nÕu kh«ng d hoÆc thiÕu lµ thu TiÒn ¨n: 800 000® chi nh thÕ nµo ? TiÒn x¨ng: 300 000® * Cho HS làm bài tập a, b, c Cha cân đối May mÆc: 200 000® trang 135 SGK. HS lµm bµi tËp a, Häc tËp: 200 000® b, c trang 135 Chi kh¸c: 400 000® SGK Tæng: 1900 000® HS th¶o luËn TiÕt kiÖm: 100 000® nhãm, lªn gi¶i bµi b, N«ng th«n: tËp. TiÒn ¨n: 300 000® 1.

(115) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. Mua gièng: 100 000® Mua ph©n: 100 000® Häc tËp: 150 000® Chi kh¸c: 50 000® Tæng: 700 000® TiÕt kiÖm: 100 000® c, Em để dành đợc: d,Em tham gia kÕ ho¹ch nhá: 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : -GV tổ chức cho HS tự đánh giá -HS kh¸c nhËn xÐt, bæ sung -GV đánh giá kết quả tính toán 5/ Híng dÉn HS tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ xem l¹i bµi -ChuÈn bÞ bµi «n tËp ch¬ng IV -Xác định mức chi tiêu của của gia đình -Cân đối thu chi TuÇn 34 TiÕt 68 I-MôC TI£U :. Ngµy so¹n: 23/4/12 Ngµy gi¶ng: 26/4/12 ¤N TËP. * VÒ kiÕn thøc : Th«ng qua tiÕt «n tËp gióp HS -Nắm vững những kiến thức và kỹ năng về thu nhập của gia đình. -Cñng cè vµ kh¾c s©u kiÕn thøc vÒ c¬ së ¨n uèng hîp lý, b¶o qu¶n chÊt dinh dìng trong chÕ biÕn mãn ¨n, c¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm. * Về kỹ năng : Có kỹ năng vận dụng kiến thức để thực hiện chu đáo những vấn đề thuéc lÜnh vùc chÕ biÕn thøc ¨n vµ phôc vô ¨n uèng. * Về thái độ : Giáo dục HS tính cần mẩn trong học tập. II-CHUÈN BÞ :. -GV : C©u hái -HS : ¤n tËp. III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : Kh«ng. 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động của GV. Hoạt động Néi dung cña HS H§1: HÖ thèng kiÕn thøc - Cho c¸c nhãm th¶o luËn Các nhóm thảo 1. Nấu ăn trong gia đình: T¹i sao ph¶i ¨n uèng hîp lÝ? luËn a. C¬ së cña ¨n uèng hîp lÝ: - Vai trß cña c¸c chÊt dinh dìng C¸c chÊt dinh dìng cã vai trß - Gi¸ trÞ dinh dìng cña c¸c g×? nhãm thøc ¨n NÕu thiÕu mét trong c¸c chÊt - Nhu cÇu dinh dìng cña c¬ thÓ dinh dìng th× c¬ thÓ con ngêi Tr¶ lêi sÏ nh thÕ nµo? b. VÖ sinh an toµn thùc phÈm: An toµn thùc phÈm khi nµo? Tr¶ lêi - VÖ sinh thùc phÈm - An toµn thùc phÈm - BiÖn ph¸p phßng tr¸nh nhiÔm trùng, nhiễm độc thực phẩm c. B¶o qu¶n chÊt dinh dìng B¶o qu¶n chÊt dinh dìng khi Tr¶ lêi trong chÕ biÕn mãn ¨n: nµo? - Khi cha chuÈn bÞ chÕ biÕn - Khi chÕ biÕn Tr¶ lêi 1.

(116) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Cã mÊy ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm? ChÕ biÕn thùc phÈm cã sö dông nhiÖt gåm nh÷ng ph¬ng ph¸p nµo? - KÕt luËn - Cho hs th¶o luËn nhãm Thu nhập của gia đình là gì? KÓ tªn c¸c nguån thu nhËp của gia đình? BiÖn ph¸p t¨ng thu nhËp gia đình? Chi tiêu trong gia đình là gì? C¸c kho¶n chi tiªu trong gia đình?. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. d. C¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm: Tr¶ lêi - Cã 2 ph¬ng ph¸p: Cã sö dông nhiÖt vµ kh«ng sö dông nhiÖt + Ph¬ng ph¸p cã sö dông nhiÖt Hs nghe gåm: Lµm chÝn thùc phÈm trong níc, b»ng h¬i níc, b»ng søc hs th¶o luËn nãng nhãm Tr¶ lêi trùc tiÕp cña löa, trong chÊt bÐo + Ph¬ng ph¸p kh«ng sö dông nhiÖt: trén dÇu giÊm , trén hçn Tr¶ lêi hîp, muèi chua Tr¶ lêi 2. Thu chi trong gia đình: Tr¶ lêi a. Thu nhập của gia đình: - C¸c nguån thu nhËp: thu nhËp b»ng tiÒn, thu nhËp b»ng hiÖn vËt - BiÖn ph¸p t¨ng thu nhËp gia đình Tr¶ lêi b. Chi tiêu trong gia đình: - C¸c kho¶n chi tieu trong gia đình + Chi cho ¨n uèng may, mÆc, ë + Chi cho ®i l¹i + Chi b¶o vÖ søc khoÎ + Chi cho häc tËp + Nhu cÇu giao tiÕp x· héi - Cân đối thu chi cho gia đình. Có những biện pháp nào để cân đối thu chi?. - Híng dÉn hs tr¶ lêi c¸c c©u hái SGK. H§ 2: C©u hái «n tËp II. C©u hái «n tËp: - H·y lµm c©u hái sau mçi bµi häc. 4/ Híng dÉn HS tù häc ë nhµ : VÒ «n tËp giê sau kiÓm tra häc k× II --------------------------------------------------------------------. Ngµy so¹n: 1/5/12 Ngµy gi¶ng: /5/12. TuÇn 35 TiÕt 69 + 70. KiÓm tra cuèi n¨m häc I-MôC TI£U. - Th«ng qua bµi kiÓm tra gãp phÇn - Đánh giá kết quả học tập của học sinh từ đầu đến cuối học kì I - Rót kinh nghiÖm vµ c¶i tiÕn c¸ch häc cña häc sinh vµ c¸ch d¹y cña gi¸o viªn vµ rót kinh nghiÖm vÒ néi dung, ch¬ng tr×nh m«n häc. 1.

(117) Trêng THCS ChÊn ThÞnh II-CHUÈN BÞ :. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. GV : §Ò kiÓm tra HS: ¤n tËp, giÊy kiÓm tra III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ KiÓm tra bµi cò : 3/ Gi¶ng bµi míi : Chủ đề. 1. VÖ sinh an toµn thùc phÈm 2. Quy tr×nh tæ chøc b÷a ¨n. Kh«ng. Ma trËn. Nhận biết TN TL C1 2® C2 2®. Th«ng hiÓu TN TL. Vận dụng TN TL. 1 2® 1 2® C3a. 3. Thực đơn. 1,5®. Tổng. 1,5® 2,5. 0,5 5,5®. 1. C3b. C4a. 4. Thu chi trong gia đình. Tổng. 1,5® C4b 1. 3®. 1,5®. 3®. 1 1,5®. 4 3®. §Ò bµi Câu 1: (2đ) Em hãy nêu những nguyên nhân gây ra ngộ độc thức ăn? C©u 2: (2®) Muèn tæ chøc tèt mét b÷a ¨n, cÇn ph¶i lµm nh÷ng c«ng viÖc g×? C©u 3: (3®) a. Thu nhập của các gia đình ở thành phố và nông thôn có khác nhau không? b. Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình? C©u4: (3®) a, Thực đơn là gì? b, Em hãy xây dựng một thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày?. C©u. 1. 2 3. §¸p ¸n - Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vËt - Ngộ độc do thức ăn bị biến chất - Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc ( mầm khoai tây, cá nóc, nấm độc…) - Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hoá học, hãa chÊt b¶o vÖ thùc vËt, ho¸ chÊt phô gia thùc phÈm… - Muèn tæ chøc tèt mét b÷a ¨n, cÇn ph¶i lµm nh÷ng c«ng viÖc sau: + Xây dựng thực đơn + Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn + ChÕ biÕn mãn ¨n + Bµy bµn vµ thu dän sau khi ¨n a. Kh¸c nhau: - Thu nhËp cña c¸c hé ë thµnh phè chñ yÕu b»ng tiÒn - Thu nhËp cña c¸c hé ë n«ng th«n chñ yÕu b»ng s¶n phÈm mµ hä s¶n xuÊt ra. b. Em cã thÓ trång rau, nu«i gµ, vÞt, cho lîn ¨n, lÊy chÝt, quÐt dän nhµ cöa, nÊu ¨n, lµm ruéng- n¬ng cïng bè mÑ, lấy củi, chăn trâu, trông em…đã gián tiếp tăng thu nhập 1. BiÓu ®iÓm 0,5® 0,5® 0,5® 0,5® 0,5® 0,5® 0,5® 0,5® 1,5®. 1,5®. 10®.

(118) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. 4. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. cho gia đình - Thực đơn là Bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sÏ phôc vô trong b÷a tiÖc, cç, liªn hoan hay b÷a ¨n thêng ngµy… - Thực đơn: 1. Canh rau c¶i 2. Rau muèng xµo 3. C¸ kho. 4, Nhận xét - đánh giá: - Thu bµi kiÓm tra - NhËn xÐt giê kiÓm tra 5. Híng dÉn vÒ nhµ: - ¤n tËp l¹i toµn bé ch¬ng tr×nh C«ng nghÖ 6. 1. 1,5® 1.5®.

(119) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. §Ò kiÓm tra häc k× ii M«n: c«ng nghÖ- líp 6 N¨m häc: 2011 - 2012 Câu 1: (2đ) Em hãy nêu những nguyên nhân gây ra ngộ độc thức ăn? C©u 2: (2®) Muèn tæ chøc tèt mét b÷a ¨n, cÇn ph¶i lµm nh÷ng c«ng viÖc g×? C©u 3: (3®) a. Thu nhập của các gia đình ở thành phố và nông thôn có khác nhau không? b. Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình? C©u4: (3®) a, Thực đơn là gì? b, Em hãy xây dựng một thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày?. §¸p ¸n C©u. 1. §¸p ¸n - Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vËt - Ngộ độc do thức ăn bị biến chất - Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc ( mầm khoai tây, cá nóc, nấm độc…) - Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hoá học, hãa chÊt b¶o vÖ thùc vËt, ho¸ chÊt phô gia thùc phÈm… 1. BiÓu ®iÓm 0,5® 0,5® 0,5® 0,5®.

(120) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. 2. 3. 4. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. - Muèn tæ chøc tèt mét b÷a ¨n, cÇn ph¶i lµm nh÷ng c«ng viÖc sau: + Xây dựng thực đơn + Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn + ChÕ biÕn mãn ¨n + Bµy bµn vµ thu dän sau khi ¨n a. Kh¸c nhau: - Thu nhËp cña c¸c hé ë thµnh phè chñ yÕu b»ng tiÒn - Thu nhËp cña c¸c hé ë n«ng th«n chñ yÕu b»ng s¶n phÈm mµ hä s¶n xuÊt ra. b. Em cã thÓ trång rau, nu«i gµ, vÞt, cho lîn ¨n, lÊy chÝt, quÐt dän nhµ cöa, nÊu ¨n, lµm ruéng- n¬ng cïng bè mÑ, lấy củi, chăn trâu, trông em…đã gián tiếp tăng thu nhập cho gia đình - Thực đơn là Bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sÏ phôc vô trong b÷a tiÖc, cç, liªn hoan hay b÷a ¨n thêng ngµy… - Thực đơn: 1. Canh rau c¶i 2. Rau muèng xµo 3. C¸ kho Ngời ra đề NguyÔn ThÞ Anh. 1. 0,5® 0,5® 0,5® 0,5® 1,5®. 1,5® 1,5® 1.5®.

(121) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. C©u 1(2®) : Em h·y hoµn thµnh c¸c c©u b»ng c¸ch sö dông c¸c tõ díi ®©y : Vitamin, chÊt x¬, tinh bét, Êm ¸p, l¸, tim m¹ch, C, A, chÝnh. a/ Đa số rau sống đều có chứa . . . . . . . . . . . nớc, . . . . . . . . . . . và muối khoáng b/ Tr¸i c©y t¬i cã chøa vitamin . . . . . . . . c/ Đờng và . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .là hai loại thực phẩm có chứa chất đờng bột. d/ Mỡ đợc tích lũy dới da sẽ giúp cho cơ thể . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . trong ngµy. C©u 2 : H·y gäi tªn ph¬ng ph¸p nÊu ¨n phï hîp cho mçi lo¹i thøc ¨n em cã thÓ dïng bÊt k× c¸ch nµo em biÕt. (2®) Lo¹i thøc ¨n C¸ch nÊu phï hîp Rau c¶i b¾p C¶ con c¸ Trøng M¨ng ngät Câu 3 : Thực đơn là gì ? Nêu các nguyên tắc xây dựng thực đơn ? Hãy xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thờng ngày? (4đ) Câu 4 : Hãy trả lời câu hỏi bằng cách đánh dấu x vào cột Đ (đúng) hoặc S (sai). (2đ) C©u hái § S - ¸nh s¸ng mÆt trêi rÊt tèt cho c¬ thÓ v× da cã thÓ t¹o ra vitamin D khi đợc phơi dới ánh nắng mặt trời. - Cµ chua cã nhiÒu vita min C vµ A. - Một bữa ăn đủ chất dinh dỡng cần phải đắt tiền - Kh«ng ¨n s¸ng sÏ cã h¹i cho søc khoÎ. §¸P ¸N C©u 1/ vitamin, chÊt x¬ C, tinh bét, Êm ¸p. 0,5 0,5. §iÓm 0,5 0,5. C©u 2/. Rau c¶i m«ng: NÊu canh, xµo, luéc C¶ con c¸ : R¸n, kho, nÊu canh, hÊp Trøng : R¸n, luéc M¨ng sÆt: Luéc, xµo, nÊu canh. 0.5 0,5 0.5. C©u 3/. 0.5. * Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc,cỗ liªn hoan hay b÷a ¨n thêng ngµy. 1 * Nguyên tắc xây dựng thực đơn : 2 -Thực đơn có số lợng và chất lợng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. -Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn. -Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế * Thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày: 1 1) Canh rau c¶i b¾p 2) C¸ kh« nÊu cµ chua 3) ThÞt kho víi ®Ëu C©u 4/. §óng §óng. 0,5 0,5 1.

(122) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Sai §óng. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. 0,5 4. Cñng cè: - Thu bµi, nhËn xÐt giê kiÓm tra 5. Híng dÉn vÒ nhµ: - ¤n tËp l¹i toµn bé ch¬ng tr×nh C«ng nghÖ 6. 0,5. §Ò kiÓm tra häc k× II M«n: C«ng nghÖ 6 N¨m häc: 2008- 2009 §Ò bµi C©u 1: (3®) ¡n uèng hîp lÝ lµ g×? H·y nªu tªn c¸c chÊt dinh dìng cÇn thiÕt cho c¬ thÓ con ngêi? C©u 2: (2®) Luéc lµ g×? H·y kÓ tªn 3 mãn luéc mµ em biÕt? Câu 3: (3đ) Thu nhập của gia đình là gì? Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình? Câu4: (2đ) Thực đơn là gì?Em hãy xây dựng một thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngµy? §¸p ¸n C©u 1: - Ăn uống hợp lí là ăn đủ no, đủ chất để cơ thể khoẻ mạnh và phát triển cân đối, có đủ sức khoẻ để làm việc và chống đỡ với bệnh tật 2® - Nêu tên: Chất đạm, chất đờng bột, chất béo, sinh tố, chất khoáng, nớc, chất xơ 1đ C©u2: - Luộc là làm chín thực phẩm trong môi trờng nhiều nớc với thời gian đủ để thực phÈm chÝn mÒm 1® - Ba mãn luéc: Rau luéc, thÞt luéc, trøng luéc 1® C©u3: - Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra 1® - Em cã thÓ trång rau, nu«i gµ, vÞt, cho lîn ¨n, lÊy chÝt, quÐt dän nhµ cöa, nÊu ¨n, lµm ruộng- nơng cùng bố mẹ, lấy củi, chăn trâu, trông em…đã gián tiếp tăng thu nhập cho gia đình 2® C©u 4: - Thực đơn là Bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liªn hoan hay b÷a ¨n thêng ngµy… 1® - Thực đơn: 1® 1. Canh rau c¶i 2. Rau muèng xµo 3. C¸ kho GVra đề. NguyÔn ThÞ Anh TuÇn 25 TiÕt 49. Ngµy so¹n: /2/12 Ngµy gi¶ng: /2/12. Bµi 20 . Thùc hµnh: TRéN HçN HîP NéM RAU MuèNG (t1) I-MôC TI£U :. + Về kiến thức : Hiểu đợc cách làm món nộm rau muống. + VÒ kü n¨ng : N¾m v÷ng quy tr×nh thùc hiÖn mãn nµy. + Về thái độ : Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm.. II-CHUÈN BÞ :. GV: Nghiªn cøu tµi liÖu, lµm thö 1.

(123) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. HS :50 g lạc rang giã nho, 1 Kg rau muống, 5 củ hành khô, 1 quả chanh, đờng, giấm, níc m¾m, tái ít rau th¬m. III- TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ Kiểm tra bài cũ : Kiểm tra nguyên liệu thực phẩm để thực hành. 3/ Gi¶ng bµi míi : Hoạt động Hoạt động của GV Néi dung cña HS H§1. Nguyªn liÖu: * GV nêu nội quy an toàn lao động. Hs nghe I. Nguyªn liÖu: -Nªu yªu cÇu cña tiÕt thùc hµnh vÒ nÒ - 1 Kg rau muèng nÕp, néi dung, thêi gian. - 100g t«m * GV nªu môc tiªu cña bµi vµ nh÷ng yªu - 50g thÞt n¹c cầu thực hiện để đạt mục tiêu. - 5 cñ hµnh kh« - Giíi thiÖu nh÷ng nguyªn liÖu cÇn sö - 50 g l¹c rang gi· dông nhá + Chän rau nh thÕ nµo ? TL: Kh«ng - §êng, giÊm, 1 qu¶ hÐo, óa chanh, níc m¾m, tái, * TÝch hîp m«i trêng: Lùa chän vµ gi÷ Hs nghe ít, rau th¬m thùc phÈm an toµn - Sö dông nguyªn liÖu hîp lÝ vµ b¶o qu¶n chÊt dinh dìng khi s¬ chÕ - Sử dụng nớc sạch để chuẩn bị và chế biÕn mãn ¨n H§2. Quy tr×nh thùc hiÖn : * GV võa thao t¸c mÉu võa híng dÉn Hs quan s¸t II. Quy tr×nh thùc HS. hiÖn : 1. Giai ®o¹n 1 :ChuÈn bÞ. - ChÕ biÕn rau muèng ntn? Tr¶ lêi -Rau muèng : NhÆt bá l¸ vµ cäng giµ, c¾t khóc kho¶ng 15 cm chÎ nhá, ng©m níc. - ThÞt vµ t«m lµm ntn? Tr¶ lêi - ThÞt, t«m: röa s¹ch + §un s«i 1/2 b¸t níc, cho thÞt vµo luéc chÝn, sau đó cho tôm vào luộc, bóc vỏ, chẻ đôi theo chiÒu däc ng©m vµo níc m¾m pha chanh+ tái+ ít cho ngÊm gia vÞ + ThÞt luéc th¸i l¸t máng, ng©m vµo níc m¾m cïng víi t«m. - Hµnh kh« lµm ntn? Tr¶ lêi - Cñ hµnh kh« : Bãc líp vá kh«, röa s¹ch, th¸i máng, ng©m giÊm cho bít cay nång. 1.

(124) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. - Híng dÉn vµ lµm mÉu, y/c HS quan s¸t HS quan s¸t ? Lµm níc trén ném ntn? Tr¶ lêi. -Rau th¬m : NhÆt röa s¹ch, c¾t nhá 2. Giai ®o¹n 2 :ChÕ biÕn * Lµm níc trén ném: -Tái bãc vá, gi· nhuyÔn cïng víi ít - Chanh gät vá, t¸ch tõng mói, nghiÒn n¸t -Trén chanh+ tái+ ít+ đờng+ giấm khuấy đều, cho níc m¾m vµo tõ tõ. Nếm đủ vị chua, cay, ngät, mÆn. * TÝch hîp m«i trêng: Röa tay s¹ch vµ Hs nghe dïng g¨ng tay khi c¾t th¸i nguyªn liÖu ¨n sèng hoÆc khi trén hçn hîp - Gi÷ vÖ sinh n¬i chÕ biÕn - Nguyên liệu thái bỏ cần phân loại để riêng rác và đổ rác đúng nơi quy định 4/ Cñng cè vµ luyÖn tËp : Gi¸o viªn nhËn xÐt tiÕt thùc hµnh. Cho HS lµm vÖ sinh, thu dän n¬i thùc hµnh. 5/ Híng dÉn HS tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ xem l¹i bµi. -TiÕt sau mçi tæ thùc hµnh mét dÜa trén hçn hîp rau muèng. -Chuẩn bị rau muống, củ hành khô, đờng, giấm, chanh, tỏi, ớt, nớc mắm, rau th¬m, l¹c rang gi· nhá. ----------------------------------------------------------------------------------------. TuÇn 25 TiÕt 50 I-MôC TI£U :. Ngµy so¹n: /2/12 Ngµy gi¶ng: /2/12 Bµi 20. THùC HµNH TRéN HçN HîP NéM RAU MUèNG ( T2 ). + Về kiến thức : Hiểu đợc cách làm món nộm rau muống. + VÒ kü n¨ng : -N¾m v÷ng quy tr×nh thùc hiÖn mãn nµy. -Có kỹ năng vận dụng để chế biến đợc những món ăn có yêu cầu kiến thức tơng tự + Về thái độ : Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm. II-CHUÈN BÞ :. - GV: Dông cô th, vËt liÖu -HS : 1 Kg rau muống, 5 củ hành khô, tỏi, ớt, nớc mắm, rau thơm, giấm, đờng, 1 quả chanh, 50 g l¹c gi· nhá. III-TIÕN TR×NH :. 1. ổn định tổ chức: 2/ Kiểm tra bài cũ : Kiểm tra dụng cụ và nguyên liệu thực phẩm để thực hành. 3/ Gi¶ng bµi míi : H«m nay chóng ta tiÕp tôc thùc hµnh mãn ném rau muèng Hoạt động của Hoạt động của GV Néi dung HS H§1. Trén ném vµ tr×nh bµy: * GV nêu nội quy an toàn lao động. Hs nghe -Nªu yªu cÇu cña tiÕt thùc hµnh vÒ nÒ nÕp, néi dung, thêi gian. * GV nªu môc tiªu cña bµi vµ nh÷ng yêu cầu thực hiện để đạt mục tiêu. - Híng dÉn c¸ch trén ném Hs quan s¸t vµ * Trén ném : - Cho hs thùc hµnh, theo dâi, uèn thùc hµnh -Vít rau muèng vÈy n¾n, söa sai r¸o níc. 1.

(125) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. -Vớt hành để ráo. -Trộn đều rau muèng vµ hµnh cho vµo đĩa, xếp thịt và tôm lên trên sau đó rới đều nớc trén ném. 3. Giai ®o¹n 3 :Tr×nh bµy - R¶i rau th¬m lªn vµ l¹c trªn dÜa ném, c¾m ít, tØa hoa trªn cïng, khi ¨n trộn đều.. Nªu chó ý : Cã thÓ thay nguyªn liÖu Hs nghe chính để tạo nên món nộm khác nhng cùng thể loại chế biến. H§2: Thùc hµnh - Cho c¸c nhãm thùc hµnh C¸c nhãm thùc - Hớng dẫn, giúp đỡ nhóm HS hành yÕu - HS thùc hµnh theo sù híng dÉn cña gi¸o viªn. 4/ Cñng cè vµ luÖn tËp : -Gi¸o viªn cho HS tr×nh bµy c¸c dÜa thøc ¨n lªn bµn. - Cho c¸c nhãm kh¸c nÕm thö vµ nhËn xÐt -GV nhËn xÐt c¸c tæ thùc hµnh vµ cho ®iÓm. -GV nhËn xÐt líp häc trong tiÕt thùc hµnh. -Cho HS lµm vÖ sinh n¬i thùc hµnh. 5/ Híng dÉn häc sinh tù häc ë nhµ : -VÒ nhµ xem l¹i bµi. -Chuẩn bị ôn tập từ bài cơ sở của ăn uống hợp lý đến bài các phơng pháp chế biÕn thùc phÈm. -TiÕt sau kiÓm tra thùc hµnh, chuÈn bÞ: Rau xµ l¸ch, hµnh t©y, cµ chua, rau th¬m, tái phi vàng, giấm, đờng, muối, tiêu, ớt, xì dầu, dầu ăn. TiÕt 51. Ngµy so¹n:………………….. Ngµy gi¶ng: 6A:............6B:............ KiÓm tra thùc hµnh I. Môc tiªu: - Kiến thức: Biết đợc kết quả học tập của HS - KÜ n¨ng: Rót kinh nghiÖm c¸ch d¹y vµ c¸ch häc - Thái độ: HS có ý thức làm bài nghiêm túc. Biết vận dụng vào bữa ăn gia đình II. ChuÈn bÞ: Rau xà lách, hành tây, cà chua, rau thơm, tỏi phi vàng, giấm, đờng, muối, tiêu, ớt, xì dầu, dÇu ¨n III. Các hoạt động dạy học: 1. ổn định tổ chức: 6A:......./35 6B:......./22 2. KiÓm tra bµi cò: Kh«ng 3. Bµi míi:. 1.

(126) Trêng THCS ChÊn ThÞnh. Gi¸o ¸n C«ng nghÖ 6. §Ò bµi: Em h·y thùc hiÖn mãn: Trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch? Thang ®iÓm:. -. Thêi gian: 2® Thực hiện đúng theo quy trình: 3đ Trình bày đẹp: 2đ Cã vÞ th¬m, ngon: 3®  GV theo dõi hoạt động của từng HS 4. Cñng cè: - Thu s¶n phÈm thùc hµnh - GV nhận xét hoạt động của HS, đánh giấ tiết học 5. Híng dÉn häc bµi ë nhµ: - Xem tríc bµi 21.. 1.

(127)

CN6

Tài liệu liên quan

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về