Tài liệu Etylen (CH2 = CH2) Chất ức chế sinh trưởng pptx

Etylen (CH2 = CH2)
Chất ức chế sinh trưởng



Etylen là một chất khí đơn giản kích
thích sự chín của quả. Năm 1917, khi
nghiên cứu quá trình chín của quả thấy
có xuất hiện etylen. Từ năm 1933-
1937 nhiều nghiên cứu khẳng định nó
được sản xuất trong một số nguyên
liệu thực vật, đặc biệt là trong thịt quả.
Năm 1935, Crocker và một số cộng sự
người Mỹ cho rằng etylen là hormone
của sự chín. Sau đó bằng các phương
pháp phân tích cực nhạy đã được phát
hiện ra etylen có trong tất cả các mô
của cây và là một sản phẩm tự nhiên
của quá trình trao đổi chấtở trong cây.
Etylen được tổng hợp từ metionin qua
Sadenozin- metionin (SAM). Sauđó
sản phẩm này phân hủy cho etylen,
axit foocmic và CO2.
+ Vai trò sinh lý của Etylen:

Etylen có tác dụng làm quả mau chín.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh
etylen gây nên hai hiệu quả sinh hóa
trong quá trình chín của qủa: Gây nên
sự biến đổi tính thấm của màng trong

các tế bào thịt quả, dẫn đến sự giải
phóng các enzyme vốn tách rời do
màng ngăn cách, có điều kiện tiếp xúc
dễ dàng và gây nên những phản ứng
có liên quan đến quá trình chín như
enzyme hô hấp, enzyme biến đổi độ
chua, độ mềm của quả.... Mặt khác
etylen có ảnh hưởng hoạt hóa lên sự
tổng hợp các enzyme mới gây những
biến đổi trong quá trình chín. Etylen là
hormone xúc tiến sự chín quả, được
sản sinh mạnh trong qúa trình chín và
rút ngắn thời gian chín của quả.

Etylen cùng tương tác với axit absixic
gây sự rụng của lá, hoa, qủa. Etylen
hoạt hóa sự hình thành tế bào tầng rời
ở cuống của các bộ phận bằng cách
kích thích sự tổng hợp các enzyme
phân hủy thành tế bào (xenlulase) và
kiểm tra sự giải phóng các cenlulose
của thành tế bào. Etylen có tác dụng
sinh lý đối kháng với auxin, vì vậy sự
rụng của các cơ quan phụ thuộc vào tỷ
lệ auxin/etylen. Nếu tỷ lệ này cao thì
ngăn ngừa sự rụng, còn tỷ lệ này thấp
thì ngược lại.

Etylen kích thích sự ra hoa của một số
thực vật, nếu xử lý etylen hoặc các

chất có bản chất tương tự như etylen
(axetylen) có tác dụng kích thích dứa,
xoài ra hoa trái vụ, tăng thêm một vụ
thu hoạch.

Etylen có tác dụng đối kháng với
auxin. Trong tế bào các bộ phận của
cây, nếu tỷ lệ auxin/etylen cao sẽ làm
cho các bộ phận cây sinh trưởng tốt,
cây lâu già và ngược lại. Etylen ảnh
hưởng đến sự phân hóa rễ bất định của
các cành giâm, cành chiết. Xử lý
etylen kết hợp với auxin cho hiệu quả
cao hơn việc xử lý auxin riêng rẽ.
Etylen còn gây hiệu quả sinh lý lên
nhiều quá trình sinh lý khác nhau như
gây nên tính hướng của cây, ức chế sự
sinh trưởng của chồi bên, xúc tiến sự
vận chuyển của auxin, tăng tính thấm
của màng.