Tài liệu Dừa: Giải khát, bổ dưỡng doc

Dừa: Giải khát, bổ dưỡng















Nước dừa chứa nhiều chất khoáng như kali,
magie...- những thành phần giống với nội dịch
trong tế bào, có thể điều chỉnh sự mất nước và rối
loạn điện giải, đạt công hiệu giúp lợi tiểu, chống
phù thũng. Nước dừa chứa glucid, lipid, protid,
kích tố sinh trưởng, vitamin và nhiều nguyên tố vi
lượng cần cho cơ thể, dùng uống thường xuyên.
Thích hợp dùng trừ phiền khát trong mùa nắng
nóng, đổ nhiều mồ hôi gây mất nước.
Cơm dừa và nước dừa đều có tác dụng tiêu diệt ký
sinh trùng đường ruột, uống nước hay ăn cơm dừa
đều giúp tẩy trừ giun lãi, không những có hiệu quả
mà không có tác dụng phụ. Theo Đông y, cơm dừa
có vị ngọt, tính bình; nước dừa có vị ngọt tính ấm, đi
vào hai kinh phế và vị. Cơm dừa bổ tì ích vị (điều

chỉnh chức năng tiêu hóa), sát trùng tiêu cam tích,
chủ trị các chứng bệnh giun lãi và bệnh cam tích trẻ
em, mặt vàng thân gầy, chán ăn...; nước dừa thanh
thử giải nhiệt, sinh tân lợi niệu (tạo thể dịch và lợi
tiểu), chủ trị các chứng phiền khát do nắng nóng; tiêu
chảy mất nước; phù thũng, tiểu ít...
Nếu không muốn uống nước dừa và ăn cơm dừa, có
thể dùng trái dừa để chế biến nhiều món ăn khác
nhau như: cơm cà ri nước cốt dừa, thịt gà hấp dừa,
cháo nếp nấu dừa. Những món này có công hiệu hòa
tiêu hóa, tăng cường chức năng, chống ứ tắc, nong
ruột thông đại tiện, tăng sự thèm ăn, thích hợp dùng
cho người suy nhược sau bệnh, chán ăn, rối loạn tiêu
hóa, đại tiện táo bón, trẻ con bị giun lãi hoặc dùng
cho người yếu sau cơn bệnh. Người bình thường
dùng có thể tăng cường sức khỏe, tăng sự thèm ăn.