Tài liệu 9 loại thực phẩm giảm béo pdf

9 loại thực phẩm giảm béo




Để giữ thon bụng, duy trì tình trạng cơ thể nhẹ
nhõm, việc ăn uống là rất quan trọng, nhưng
trước hết bạn phải xác định tình trạng hiện nay
của cơ thể mình, tính toán nhiệt lượng đâu ra đó
rồi mới ăn. Phương pháp ăn uống đúng đắn phải
căn cứ vào tình trạng thực tế của mỗi người, làm
sao vừa bảo đảm sức khỏe, vừa làm cho hình thể
đẹp.
Hiểu rõ tình trạng sinh lý của cơ thể mình, biết nó cần
gì sau đó lựa chọn các thực phẩm phù hợp với cơ thể
của mình, đó mới là con đường giảm mập đúng đắn
và lành mạnh, chứ không để cái bụng ngày nào cũng
đói.
Bước đầu tiên của phương pháp giảm mập mà chúng
tôi sắp giới thiệu, là để cho bụng được no. Điều này
thoạt đầu nghe rất mâu thuẫn, nhưng thực ra không
phải như vậy. Một số người béo mập, lắm lúc đói
bụng, sau khi ăn món nào đó vẫn muốn ăn thêm, như
chưa có cảm giác no, xảy ra tình trạng như vậy là do
rối loạn dinh dưỡng, xuất hiện vòng tuần hoàn ác tính
giữa việc ăn vào và sự hấp thu.
Muốn giải quyết vấn đề này, trước hết phải ăn đủ no.
Khi ăn cần nhai kỹ, nuốt chậm, phải nhai 50 lần trước
khi nuốt thức ăn vào bụng.
Bước thứ hai là xác định nếu thèm ăn cứ ăn, nhưng
nếu không thiết ăn thì đừng miễn cưỡng ăn.

Bước thứ ba là bạn cố gắng kéo dài khoảng cách
giữa hai bữa ăn, khi quen rồi, thì đến giờ ăn thông
thường sẽ không có cảm giác đói "không ăn cũng
không sao", chỉ ăn khi có cảm giác đói.
Muốn giảm mập cần ăn 9 loại thực phẩm sau:
Thịt: Thịt lợn, thịt bò, thịt dê, thịt thỏ đều có thể ăn
được. Về việc ăn thịt, thoạt nghe có người lo ngại vì
sợ ăn sẽ phát phì. Nhưng xét về mặt dinh dưỡng thì
thịt là nguồn cung cấp nhiều chất đạm, là nguồn
nguyên liệu để sản xuất nhiều kích thích tố giúp cơ
thể giải tỏa sự mệt mỏi, nâng cao sức đề kháng.
Thịt thỏ có giá trị dinh dưỡng rất cao, mấy năm gần
đây nó được coi như là thực phẩm lý tưởng cho
người mập. Thịt thỏ chứa hàm lượng chất đạm rất
cao, hơn cả thịt bò, thịt lợn, ít mỡ và ít cholesterol
hơn thịt lợn, thịt bò... Ngoài ra, thịt thỏ còn chứa nhiều
chất lecithin, có tác dụng bảo vệ mạch máu, phòng
ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Thịt thỏ chứa nhiều
vitamin và các axit amin cần thiết cho cơ thể, do đó
ăn thịt thỏ sẽ hấp thu được đầy đủ các chất dinh
dưỡng, lại không bị lắng đọng các chất có hại, cho
nên nó còn là một loại thức ăn có giá trị chống lão
suy.
Cá: Thịt cá chẳng những ngon lành nhiều vị, giàu
chất dinh dưỡng, mà còn có tác dụng chữa bệnh. Giá
trị dinh dưỡng của thịt cá gần ngang thịt lợn, thịt bò,
thịt gà song giàu chất đạm hơn, cơ thể có thể tiêu hóa
hấp thu được tới 96%. Cá có thành phần hóa học,
các axit amin gần giống người. Ngoài ra, thịt cá còn
giàu chất khoáng như canxi, kali, nhất là cá biển còn

giàu cả chất iod rất cần cho cơ thể. Hàm lượng
vitamin cũng rất cao, nhất là vitamin A, D, cho nên
các nhà dinh dưỡng học cho rằng cá là nguồn thức
ăn không thể thiếu để cung cấp vitamin. Từ thời cổ
đại, người Eskimo vẫn lấy cá làm thức
ăn chính, có lẽ đó là nguyên nhân chủ
yếu giúp họ sống lâu.
Sò, hến: Thịt các loại sò, hến rất giàu
chất dinh dưỡng, hàm lượng chất đạm cao, có nhiều
loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng chất
béo thấp hơn hẳn so với thịt lợn, thịt bò, hạm lượng
chất khoáng nhất là canxi thì không một loại thịt nào
sánh kịp, cho nên để giảm mập không thể thiếu sò,
hến.
Tảo biển: Các loại tảo biển như rong biển, tảo, sứa...
không nên ăn nhiều mà chỉ coi như món rau phụ, tảo
có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi,
sắt, các vitamin như B1, B2, iod...
Trứng: Đây là một thực phẩm bổ dưỡng đã từ lâu
được mọi người thừa nhận. Loại trứng hay được sử
dụng nhất là trứng gà. Trong trứng gà có rất nhiều
chất đạm, chất béo, lecithin, các vitamin A, B1, B2, D,
các chất khoáng canxi, kali, mangan, sắt... Lòng đỏ
trứng gà có lợi cho việc tiêu hóa ngang với sữa. Chất