Tài liệu Vitamin thần dược trong mùa đông pdf

Vitamin thần dược trong mùa đông
Một chế độ ăn uống hợp lý có bổ sung thêm các thành phần vitamin
quan trọng sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn chống chọi được cái giá lạnh của
mùa đông, ngăn chặn sự tấn công của các bệnh hô hấp và đẩy lùi mệt mỏi
cũng như stress “ghé thăm”…
1. Vitamin C - nữ hoàng mùa đông

Vitamin C không có khả năng kích thích hệ miễn dịch hoạt động mạnh hơn
nhưng loại vitamin này lại hỗ trợ đắc lực cho khả năng chống nhiễm khuẩn của cơ
thể.
Đặc biệt, vitamin C rất cần thiết cho những ai hút thuốc lá vì vitamin này
thường bị phá huỷ bởi các chất hoá học độc hại có trong thuốc và khói thuốc.
Thông thường, cơ thể những người hút thuốc đều thiếu hụt trầm trọng loại vitamin
này.
Bạn có thể tìm thấy vitamin C trong các loại trái cây (cam, quít, kiwi, đu
đủ…), rau xanh như bắp cải, ớt ngọt….
2. Vitamin B6 - chống stress
Vitamin B6 tăng cường hoạt động của vitamin C và giúp đỡ cơ thể có sức
đề kháng cao trước stress.
Những nguồn vitamin B6 dồi dào là nấm men, mầm lúa mì, thịt và cá.

3. Vitamin B12 - chống mệt mỏi
Vitamin B12 có khả năng ngăn chặn sự mệt mỏi hình thành trong mùa đông
và giúp cho cơ thể hấp thụ sắt dễ dàng hơn.
Vitamin B12 được tìm thấy nhiều trong nội tạng động vật (nhất là gan),
trứng, sữa.

4. Sắt - phòng ngừa các bệnh đường hô hấp


Trong rau muống có chứa rất nhiều chất sắt

Ngoài chức năng tham gia vào quá trình tổng hợp hồng cầu, sắt còn là trợ
thủ đắc lực làm vô hiệu hoá một số thành phần lạ xâm nhập từ bên ngoài vào cơ
thể và gìn giữ khả năng miễn dịch, nhất là đối với sự xâm nhập của các bệnh lây
qua đường hô hấp.
Tuy nhiên, khả năng hấp thụ chất sắt bị giảm thiểu nếu như bữa ăn có nhiều
đậu phụ hoặc uống trà sau bữa ăn.
Nguồn cung cấp chính chất sắt là nội tạng động vật (gan, tim, lưỡi), thịt đỏ,
ngao, sò, khoai lang, rau cải, rau muống, rau dền…
5. Kẽm - tăng cường hệ miễn dịch
Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình sản sinh bạch
cầu - tế bào miễn dịch giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm và các vật thể
lạ trong máu.
Kẽm có nhiều trong thịt, tôm cua, cá, ngũ cốc…
6. Magiê - hạ gục stress
Giống như vitamin B6, magiê cũng có khả năng hạ gục các chuyến viếng
thăm không mấy được mong đợi của thủ phạm làm giảm hệ miễn dịch cơ thể -
stress.
Ngũ cốc thô (đặc biệt là gạo còn nguyên vỏ lụa), trái cây sấy, giá, cá và một
số loại nước khoáng… là những nơi bạn có thể tìm thấy magiê.