Tu lieu mon dia ly Dong Thap

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.96 MB, 16 trang )

(1)<div class='page_container' data-page=1>

ĐƠI NÉT VỀ

LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG

• Trải bao thăng trầm của 
lịch sử, với sức người 
cần lao gìn giữ, xây

dựng, những lớp cha ơng 
đi trước mở đường, khai 
hoang lập nghiệp đã để 
lại cho con cháu Đồng 
Tháp hôm nay những

ruộng lúa, vườn cây, làng 
q trù phú, di tích văn 
hố - lịch sử… và cả

</div>
(2)<div class='page_container' data-page=2>

• Nằm bên bờ Tiền Giang ngọt

ngào phù sa, dồi dào tôm cá, đã 
từ lâu thị xã Sa Đéc nổi tiếng với 
nghề làm bánh phồng tôm. Từ 
con tôm nước ngọt qua bàn tay 
khéo léo, tài hoa của người thợ - 
người dân Sa Đéc đã tạo nên

một sản phẩm truyền thống độc 
đáo: “Bánh phồng tôm Sa

Giang”. Đó là những chiến bánh

trịn vành vạnh, ngã màu vàng 
đục tựa như vầng trăng rằm ở 
làng quê Việt Nam, có hương vị 
thơm nồng, cay cay đậm đà, đã 
góp phần làm phong phú thêm 
nét văn hoá ẩm thực của dân tộc 
Việt Nam

Nghề chế biến bánh

</div>
(3)<div class='page_container' data-page=3>

• Có lẽ vì vậy mà trên khắp
mọi miền đất nước, trên
những bàn tiệc tùng, liên
hoan, lễ tết… đĩa bánh
phồng tôm bao giờ cũng
được đặt ở vị trí trung

tâm như một đố đại cúc
bên cạnh những món ăn
dân tộc khác. Chắc cũng
chính vì vậy mà các lị

sản xuất bánh phồng tôm
trong nước đều lấy chữ
“Giang” ghép đặt tên cho
sản phẩm của mình như:
bánh phồng tơm Linh

</div>
(4)<div class='page_container' data-page=4>

• Việc lấy uy tín làng nghề
để tiếp cận thị trường cũng

là điều dễ hiểu. Dù vậy

báng phồng tôm Sa Giang
vẫn là nhãn hiệu duy nhất
trong số các mặt hàng

bánh phồng tôm trong

nước đạt tiêu chuẩn Châu
Âu về chất lượng sản

phẩm. Bằng nhiều nổ lực,
sáng tạo, bánh phồng tơm
Sa Đéc nói chung ngày

</div>
(5)<div class='page_container' data-page=5>

Nghề làm nem ở Lai Vung

• Tuy là một tỉnh chưa giàu
về đời sống vật chất,

nhưng người dân Đồng
Tháp rất giàu tình cảm,
cách nghĩ, cách làm, điều
đó đã tạo nên một phong
cách sống, làm việc khá
riêng biệt ở mỗi địa

phương. Nếu ở SaĐéc nổi
tiếng với nghề trồng hoa
kiểng, bánh phồng tơm, hủ

tiếu bột lọc, thì ở Lai Vung
lại nổi tiếng với nghề làm
nem. Nghề này cũng khá
cơng phu và lắm bí quyết.

“Lai Vung là xứ lạ lùng

</div>
(6)<div class='page_container' data-page=6>

• Nem Lai Vung bán chạy
nhất là vào dịp vía Bà ở

Châu Đốc hay trong dịp tết
cổ truyền. Bởi tiện dụng ở
chổ mua rồi có thể ăn được
ngay hoặc làm quà biếu

người thân trong một
chuyến đi xa. Người ăn
thong thả mở từng lớp lá
chuối xanh bên ngoài sẽ
thấy một miếng nem tươi
rối, đỏ hồng điểm xuyết
thêm hạt tiêu đen, lát tỏi

</div>
(7)<div class='page_container' data-page=7>

• Và vị ngọt thanh, chua đầm của 
chiếc nem sẽ làm cho bạn tan 
đi những cảm giác chán ngán 
bởi thịt mỡ đầy ấp của ngày tết. 
Một đĩa dưa kiệu, vài ba chiếc 
nem cũng đủ làm cho ly rượu 
mừng xuân thêm hồng đượm

nghĩa tình. Đặc biệt là món nem 
nướng, dùng loại nem vừa

được gói xong chưa lên nem 
chua, nướng trên vỉ than đỏ 
hồng, đứng xa vài chục mét

bạn cũng ngửi được mùi thơm 
ngào ngạt của nó. Món này ăn 
kèm với bún, rau thơm, nước 
chấm tỏi, ớt thiệt là hết ý. Đây 
cũng là món ăn phổ biến trong 
các bữa tiệc của người dân

</div>
(8)<div class='page_container' data-page=8>

• Nhiều du khách đến miền Tây, 
ngồi việc thưởng thức các 
món ăn đặc sản, họ cịn có cái 
thú ngồi trên những chiếc

xuồng ba lá, nhỏ, nhẹ, chịng 
chành trên các con sơng nhỏ, 
kênh rạch ngắm cảnh, ngắm 
người. Đối với người dân vùng 
sông nước chiếc xuồng trở

nên hết sức cần thiết và quen 
thuộc như lời một ca khúc của 
cố nhạc sĩ Xuân Hồng viết về 
Đồng Tháp: “Chiếc xuồng q 
hương tơi đã có tự lâu rồi,

gắng bó mỗi cuộc đời người 
dân trên Đồng Tháp”. Thật vậy, 
xuồng là phương tiện đi lại,

</div>
(9)<div class='page_container' data-page=9>

• Một trong những làng nghề 
đóng xuồng nổi tiếng ở

Đồng Tháp là ở xã Long 
Hậu, huyện Lai Vung. Nơi 
đây tập trung trên 200 cơ sở 
đóng xuồng. Từ những loại 
gỗ bình dị như: gáo, dênh 
dênh đến loại cây sao bền 
chắc… những ngừơi thợ 
đóng xuồng ở Long Hậu đã 
đóng góp cho người dân 
vùng sông nước những

chiếc xuồng mộc mạc, một 
vật dụng đã từng khơi

</div>
(10)<div class='page_container' data-page=10>

Làng nghề dệt chiếu thảm lát Định An-Định Yên

• Giúp em đơi chiếu em nằm,

• đơi chăn em đắp, đơi trằm em đeo…

• Chiếu ln gắn liền với đời sống 
nhân dân Việt Nam và nước ta có

rất nhiều làng nghề dệt chiếu nổi 
tiếng, trong đó khơng thể quên 
nhắc đến chiếu Định Yên của 
Đồng Tháp. Không chỉ là quê 
hương của đồng lúa, vườn cây, 
làng q trù phú, huyện Lấp Vị 
cịn là nơi có làng nghề dệt chiếu 
nổi tiếng ở 2 xã Định An-Định Yên, 
nhất là Định Yên - nơi mà 70% hộ 
dân theo nghề làm chiếu.

</div>
(11)<div class='page_container' data-page=11>

• Dệt, đan chiếu thảm từ cây lát
là nghề sản xuất thủ cơng có
tiềm năng to lớn ở Đồng Tháp
với lực lượng lao động sẵn có,
cùng với nguồn nguyên liệu tại
chỗ rất dồi dào là cây lát.

</div>
(12)<div class='page_container' data-page=12>

• Đến Định Yên bạn sẽ thích thú 
khi nơi này lúc nào cũng đầy 
màu sắc từ trong nhà ra ngoài 
ngõ bởi những sợi lát xanh, đỏ, 
vàng, trắng, tím… Thật thú vị 
nếu được tận mắt chứng kiến 
cảnh tất bật của những nguời 
thợ lành nghề từ già, trẻ, gái, 
trai bên khung dệt, cọng lát, sợi 
trân… để sản xuất ra những

manh chiếu xinh xắn, đẹp mắt;

cùng với đôi tay khéo léo của 
những người thợ nhuộn màu 
lát, in hoa văn, vành, viền…

Nghề dệt chiếu đòi hỏi sự điêu 
luyện, tinh xảo và những bí

</div>
(13)<div class='page_container' data-page=13>

Nghề làm bột ở Sa Đéc

• Thị xã Sa Đéc là một

trong những đầu mối

trung chuyển lương thực
lớn nhất vùng đồng bằng
sông Cửu Long và là địa
phương nổi tiếng với làng
nghề làm bột gạo. Hình
thành và phát triển từ nửa
thế kỉ nay, có lẽ do điều
kiện tự nhiên thuận lợi :
nguồn nước ngọt quanh
năm, thổ nhưỡng, thời
tiết phù hợp nên sản
phẩm bột gạo ở đây có
những giá trị riêng, khó
có nơi nào sánh kịp.

</div>
(14)<div class='page_container' data-page=14>

• Bột lọc Sa Đéc cịn nổi tiếng
với bí quyết sản xuất gia

truyền, độc đáo. Các thực
phẩm được chế biến tử bột
lọc Sa Đéc có chất lượng

tuyệt vời, dai mà mềm, thơm
ngon đặc trưng, khiến bạn ăn
một lần nhớ mãi. Chính vì

</div>
(15)<div class='page_container' data-page=15>

• Hiện nay, nhà máy bột Bích Chi ở 
số 45 quốc lộ 80 thị xã Sa Đéc là 
nhà máy sản xuất bột lớn nhất tại 
Đồng Tháp, với sản phẩm mang 
nhãn hiệu “bột Bích Chi” đã có 
uy tín trên thị trường trong và

ngồi nước từ những năm trước 
1975. Cơng suất hiện tại của nhà 
máy là 1200 tấn bột và 3000 tấn 
ngũ cốc/ năm. Đóng ở địa thế 
thuận lợi, nằm trong vùng

nguyên liệu dồi dào cùng với đội 
ngũ công nhân lành nghề, nhà 
máy bột Bích Chi đang xúc tiến 
việc liên doanh với các đối tác

</div>
(16)<div class='page_container' data-page=16>