Tài liệu Cánh Gà Tẩm Rượu Mai Quế Lộ ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (53.4 KB, 1 trang )
Cánh Gà Tẩm Rượu Mai Quế Lộ
Nguyên liệu:
- 250gr cánh gà.
- 40ml rượu Mai Quế Lộ.
- 10gr tỏi.
- 20gr hành tây.
- 10gr bột năng.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- 30ml dầu ăn.
- Muối tiêu chanh dùng kèm.
Thực hiện:
- Rửa sạch cánh gá, lau khô, ướp muối, tiêu vừa ăn, để thấm khoảng 20 phút.
- Cho chút nước vào tỏi và hành tây xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt.
- Cho hỗn hợp nước hành, tỏi cùng với rượu Mai Quế Lộ vào thịt gà, ướp khoảng 10 phút cho ngấm
đều gia vị, lấy ra để ráo nước.
- Đun nóng dầu, lăn cánh gà qua một lớp mỏng bột năng, thả vào chảo dầu rán vàng.
- Khi thấy cánh gà nổi lên trên mặt dầu khoảng 2 phút, vớt ra cho lên khăn giấy đển thấm dầu, da
gà sẽ giòn và ngon hơn.
(Theo Người Lao Động)
