KHoa Hoc Mot so cach bao quan thuc an

<span class='text_page_counter'>(1)</span>PHÒNG GIÁO DỤC THÀNH PHỐ TAM KỲ TRƯỜNG TIỂU HỌC LÊ VĂN TÁM. MÔN : KHOA HỌC GV: Nguyễn Thị Thúy Diễm.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Kiểm tra bài cũ.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> Vì sao hằng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín?.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> Thứ ba ngày 24 tháng 9 năm 2013 Khoa học. Một số cách bảo quản thức ăn HOẠT ĐỘNG 1 TÌM HIỂU CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN.

<span class='text_page_counter'>(6)</span> 1 2. 4. 3. 6. 7.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> phơi khô.

<span class='text_page_counter'>(8)</span> phơi khô.

<span class='text_page_counter'>(9)</span> phơi khô.

<span class='text_page_counter'>(10)</span> phơi khô.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> phơi khô.

<span class='text_page_counter'>(12)</span> phơi khô.

<span class='text_page_counter'>(13)</span>

<span class='text_page_counter'>(14)</span>

<span class='text_page_counter'>(15)</span> Ướp lạnh.

<span class='text_page_counter'>(16)</span> Ướp lạnh.

<span class='text_page_counter'>(17)</span> Ướp lạnh.

<span class='text_page_counter'>(18)</span> Ướp lạnh.

<span class='text_page_counter'>(19)</span> ƯỚP MẶN.

<span class='text_page_counter'>(20)</span>

<span class='text_page_counter'>(21)</span>

<span class='text_page_counter'>(22)</span> ƯỚP MẶN.

<span class='text_page_counter'>(23)</span>

<span class='text_page_counter'>(24)</span>

<span class='text_page_counter'>(25)</span> MỨT SEN.

<span class='text_page_counter'>(26)</span> MỨT GỪNG.

<span class='text_page_counter'>(27)</span> MỨT BÍ.

<span class='text_page_counter'>(28)</span> Đóng hộp.

<span class='text_page_counter'>(29)</span> Đóng hộp.

<span class='text_page_counter'>(30)</span> 1.Các cách bảo quản thức ăn: * * * * *. Phơi khô Đóng hộp Ướp lạnh Ướp mặn Cô đặc với đường.

<span class='text_page_counter'>(31)</span> Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp A Phơi khô nướng sấy Ướp muối, ngâm nước mắm Đóng hộp. Cô đặc với đường. B Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn không cho vi khuẩn mới xâm nhập vào thức ăn.

<span class='text_page_counter'>(32)</span> HOẠT ĐỘNG: 2. Tìm hiểu cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn.

<span class='text_page_counter'>(33)</span> THẢO LUẬN NHÓM BỐN Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu tên của nhóm?.

<span class='text_page_counter'>(34)</span> Nhóm. Phơi khô Ướp lạnh Đóng hộp. Yêu cầu Hãy kể tên 1 số loại thức ăn được bảo quản theo tên của nhóm. Cá, tôm mực, củ cải, măng, miến, bánh đa, mộc nhĩ. -Trước khi Những điều cần bảo quản cần lưu ý trước khi rửa sạch, bỏ bảo quản và sử phần ruột. dụng thức ăn - Các loại rau theo cách đã chọn tươi, nêu ở tên của bảỏ dập nát nhóm úa, rửa sạch, để ráo. Trước khi sử dụng cần rửa sạch lại. Cá, thịt, tôm, cua, mực, các loại rau. Phải chọn loại còn tươi, rửa sạch, loại bỏ phần dập nát để ráo nước.. Thịt, cá,tôm. Chọn loại còn tươi, rửa sạch, loại bỏ ruột.. Cô đặc với đường. Dâu, nho, cà rốt, khế. Chọn quả tươi, không bị dập nát, rửa sạch, để ráo nước..

<span class='text_page_counter'>(35)</span> Em hãy nhắc lại một số cách bảo quản thức ăn..

<span class='text_page_counter'>(36)</span> Trước khi bảo quản thức ăn em phải làm gì?.

<span class='text_page_counter'>(37)</span> Những cách bảo quản đó có lợi ích gì?.

<span class='text_page_counter'>(38)</span> ghi nhớ Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp ....

<span class='text_page_counter'>(39)</span>

<span class='text_page_counter'>(40)</span>