BÀI BÁO CÁO CUỐI KỲ MÔN MARKETING NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG CÁC GÓI BÁN PHÒNG CHO KHÁCH CÔNG TY KHÁCH ĐOÀN DU LỊCH TRONG 3 THÁNG CUỐI NĂM 2020 CỦA KHÁCH SẠN PARADISE CENTRAL

TỔNG LIÊN ĐỒN LAO ĐỘNG VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TƠN ĐỨC THẮNG
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÀI BÁO CÁO CUỐI KỲ
MÔN MARKETING NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN
ĐỀ TÀI:
XÂY DỰNG CÁC GÓI BÁN PHỊNG CHO KHÁCH
CƠNG TY & KHÁCH ĐỒN DU LỊCH TRONG 3 THÁNG
CUỐI NĂM 2020 CỦA KHÁCH SẠN PARADISE CENTRAL
Giảng viên hướng dẫn: Thầy Nguyễn
Hùng Hào
Nhóm SV thực hiện: Nhóm BRAND

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NGÀY 29 THÁNG 11 NĂM
2020

1


Đề 1
Dịch Covid 19 diễn ra & kéo dài khá phức tạp. Các chuyến
bay quốc tế tiếp tục bị ngưng theo chỉ đạo của chính phủ.
Giả định rằng, tình hình dịch trong nước đã được kiểm
sốt. Nhưng cơng suất phịng hiện tại ở các KS 3*, 4* & 5*
tại tuyến điểm Vũng Tàu chỉ có 30%. Điểm hịa vốn của các
khách sạn từ 3* trở lên thường ở mức công suất từ 40%
đến 45%.
Căn cứ theo lời kêu gọi của Chính phủ: Các khách sạn tiến
hành xây dựng các gói kích cầu du lịch và khai thác nguồn

khách hàng trong nước thay vì chờ cho các chuyến bay
quốc tế mở cửa. Khách sạn Paradise Vũng Tàu (4*, 200
phòng, được đưa vào khai thác năm 2005, trên con đường
hướng biển) tham gia hưởng ứng lời kêu gọi này từ chính
phủ.

Trong phần 1 của học kỳ, chúng ta đã tiến hành

nghiên cứu Vĩ Mơ, Phân tích Thị trường, phân tích ngành,
phân tích nội tại của doanh nghiệp, hành vi tiêu dùng
khách hàng & lựa chọn thị trường mục tiêu cho Khách Sạn
Paradise Central
Tiếp tục đề tài này, nhóm ta Hãy Lập Sản Phẩm, Nêu Cách
Định Giá Bán, Xác Định Kênh Phân Phối Và Kế Hoạch
Truyền thơng cho gói sản phẩm du lịch vào mùa cuối năm
2020 này.
Kinh phi truyền thông cho 03 tháng: 500.000.000 đồng

2


PHIẾU ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN
Công việc
STT

Tên

1

Trần Ngọc Bảo

Nguyên

2

Đào Ngọc Thế
Anh

3

Lưu Hồng Hạ
Vy

4

Bùi Phạm Ngọc
Lan

5

Phan Thanh
Tùng

7

Nguyễn Ngọc
Phương Linh

7

Tơ Tuấn An

MSSV

Mức độ
hồn
thành

- Phần I
71802058 - Phần II

100%

- Phần I
71801958 - Phần II

100%

71801719

- Phần I
- Phần II

100%

- Phần I
71802524 - Phần II

100%

- Phần I

71705549 - Phần II

100%

- Phần I
71802526 - Phần II

100%

- Phần I
71801956 - Phần II

100%

3


8

Nguyễn Thị Thu

9

Huỳnh Thị Thúy
Hồng

10

Nguyễn Thị Trúc
Trúc

11

Trần Thị Thanh
Trâm

12

Huỳnh Trung
Hiếu

- Phần I
71802536 - Phần II

100%

- Phần I
71802518 - Phần II

100%

71802542 - Phần I
- Phần II

100%

- Phần I
71802539 - Phần II

100%

- Phần I
71801999 - Phần II

100%

4


MỤC LỤC
PHỤ LỤC HÌNH ẢNH..........................................................................6
GIỚI THIỆU PARADISE CENTRAL VUNGTAU HOTEL...........................7
PHẦN V: CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM....................................................8
5.1. Sản phẩm/Dịch vụ tại khách sạn Paradise Central..............8
5.2. Các tiện ích bổ sung..............................................................9
5.3. Đối thủ cạnh tranh..............................................................11
PHẦN VI: CHIẾN LƯỢC VỀ GIÁ.......................................................15
6.1. Định hướng xây dựng giá....................................................15
Định hướng đảm bảo sống sót....................................................16
6.2. Xây dựng giá sản phẩm.......................................................17
6.2.1. Mục tiêu........................................................................17
6.2.2. Nhu cầu thị trường mục tiêu.........................................18
6.2.4. Phân tích đối thủ cạnh tranh.........................................19
6.2.5. Phương pháp định giá theo lợi nhuận mục tiêu và
phương pháp hịa vốn.............................................................21
6.2.6. Gói sản phẩm mới.........................................................22
6.3. Thuyết minh chi phí gói bán phịng.....................................24
PHẦN VII: PHÂN PHỐI SẢN PHẨM PHÒNG.......................................24
7.1. Kênh phân phối....................................................................24
7.2. Chức năng của kênh phân phối...........................................25

7.2.1. .Kênh phân phối trực tiếp..............................................25
7.2.2. Kênh phân phối gián tiếp..............................................26
7.3. Chọn Lựa kênh phân phối...................................................27
7.4. Kết quả mục tiêu.................................................................28
PHẦN VIII: QUẢNG CÁO..................................................................30
8.1. Công cụ truyền thơng..........................................................30
8.2. Dự toán ngân sách truyền thơng.........................................33
8.3. Quy trình thực hiện..............................................................34
KẾT LUẬN.......................................................................................40

5


TÀI LIỆU THAM KHẢO.....................................................................42

PHỤ LỤC HÌNH ẢN

6


Hình 1: Tốc độ tăng trưởng GDP việt nam trong giai đoạn 2009
-2019...............................................................................................9
Hình 2: Tốc độ tăng trưởng GDP việt nam trong năm 2019 theo
quý.................................................................................................10
Hình 3: Cơ cấu kinh tế Việt Nam 2019...........................................10
Hình 4: tốc độ tăng trưởng khách du lịch tốc tế đến Việt Nam từ
2009 - 2019...................................................................................11
Hình 5: Mức giảm xút kinh doanh trong các ngành 6 tháng đầu
năm 2020......................................................................................13
Hình 6: Mức giảm xút GRDP ngành dịch vụ Vũng Tàu 6 tháng đầu

năm...............................................................................................14
Hình 7: Số lượng khách du lịch đến Vũng Tàu trong năm 2019 đến
nay.................................................................................................15

7


LỜI CẢM ƠN

8


GIỚI THIỆU PARADISE CENTRAL VUNGTAU HOTEL
Paradise Cental VungTau Là một khách sạn đã được thành
lập với tuổi đời 15 năm. Được đánh giá là một trong những khách
sạn 4* hàng đầu tại thành phố Vũng Tàu. Khách sạn được trang trí
đặc biệt theo phong cách sang trọng, tinh tế, kết hợp giữa chất cổ
điển và hiện đại và được nâng cấp gần nhất vào năm 2014.
Hệ thống khách sạn Paradise Cental VungTau gồm có 200
phịng ngủ cao cấp được trang bị đầy đủ tiện nghi hiện đại với 82
phòng King room, 108 phòng Twin room và 10 phòng Suit. Tùy
thuộc vào nhu cầu, số lượng người, khách hàng có thể lựa chọn
loại hình phịng sao cho phù hợp nhất.
Ngồi ra, khách sạn Paradise Cental VungTau còn được thiết
kế trung tâm hội nghị quốc tế có quy mơ lớn và hiện đại nhất tại
Vũng Tàu cùng hệ thống nhà hàng có khả năng phục vụ số lượng
khách lên đến 1.000 và khu vực nhà hàng dành riêng cho khách
VIP. Không chỉ vậy, tại khn viên của khách sạn cịn được xây
dựng Paradise Gamming & Bar và một số dịch vụ phục vụ nhu
cầu vui chơi, giải trí tại đây bao như: Hồ bơi, Spa, Phòng tập Gym,

Excutive lounge, Above Sky Bar, tổ chức tiệc hội nghị, tiệc cưới,
hỗ trợ Book tour……
Đối tượng khách hàng mà Paradise Cental VungTau hướng
đến là những khách thuộc phân khúc trung và cận cao cấp với
mong muốn Paradise Cental VungTau sẽ là địa chỉ tin cậy, là lựa
chọn hàng đầu cho du khách khi đến nghỉ ngơi hay công tác tại
Thành phố Vũng Tàu.
Hiện sản phẩm phòng của Paradise được phân phối theo các mức
giá khác nhau, cụ thể:

9


Giá khách đồn & khách cơng ty: 1,150,000 VNĐ/khách cho
đồn từ 10 – 15 người
- Giá khách Walk-in:
 Twin room: 1,500,000 VNĐ
 King room: 2,584,400 VNĐ
 Suite: 3,604,200 VNĐ
- Giá khách OTA:
Mức giá bán các loại phịng thơng qua các Agency sẽ có sự khác
biệt, cụ thể:
-

Trang web Agoda.com
 King room: 2.078.771 VNĐ
 Suite: 3.091.076 VNĐ
Trang web Traveloka
 King room: 2.576.350 VND
 Suite 3.790.150 VNĐ

PHẦN I: CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM
1.1.

Sản phẩm/Dịch vụ tại khách sạn Paradise Central

Paradise Central có tổng cộng 250 phòng với đầy đủ các
trang thiết bị, nội thất sang trọng và hiện đại theo chuẩn 4 sao.

Loại
phòng

Deluxe
city
view
Premi
um
moutai
n view

Diệ
n
tích
(m2
)

30

45

Loại

giường
- 1 Queen
size bed.
- 1 Extra
bed (nếu
cần).
- 1 King
size bed.
- 1 Extra
bed (nếu
cần).

Cơng
suất

165

51

Gía bán

Các tiện ích

- Máy lạnh, truyền hình
cáp
- Bàn làm việc
- Điện thoại quốc tế
- Hệ thống báo cháy,
mini bar
- Bồn tắm nóng lạnh,

máy sấy tóc.
- Dịch vụ lau dọn theo

10


Suite
sea
view

VIP
Paradi
se city
view

45

75

-1 Queen
size bed.
- 1 Single
bed.
- 1 Extra
bed (nếu
cần).

- 2 Super
King size
bed.

- 2 Extra
bed (nếu
cần).

yêu cầu
- Nước suối, trà & cafe
miễn phí mỗi ngày
27

7

7

- Máy lạnh, truyền hình
cáp
- Điện thoại quốc tế
- Bàn làm việc
- Hệ thống báo cháy,
mini bar
- Bồn tắm nóng lạnh,
máy sấy tóc
- Miễn phí dịch vụ lau
dọn, trang trí phịng.
- Nước suối, trà & cafe
miễn phí mỗi ngày
- Đặc quyền vào nhà
hàng, bar (từ 14:0022:00): Trà, cà phê,
món ăn nhẹ, bánh, trà
chiều từ 14:00 đến
17:00, cocktail buổi

chiều từ 18:00-20:00
với các món canapé
(món khai vị dùng trước
bữa ăn chính) đặc biệt,
…

Với hệ thống phân loại phịng khác nhau, khách sạn
Paradise cũng đưa ra được bảng giá phù hợp với chất lượng dịch
vụ cho từng loại phịng. Nhìn chung giá dao động từ 1.100.000
VNĐ – 4.500.000 VNĐ đối với ngày thường và từ 1.450.000 VNĐ –
7.200.000 VNĐ đối với cuối tuần và các ngày lễ.

11


2.2. Các tiện ích bổ sung
- Khu cắm trại sát biển với sức chứa lên đến 5000 người cho
phép các đồn, nhóm tổ chức nhiều hoạt động như: picnic, đốt
lửa trại, các trị chơi teambuilding,…
- Một sân tennis ngồi trời được thiết kế đúng tiêu chuẩn,
đây là một trong những dịch vụ rất được khách doanh nhân ưa
chuộng, được Paradise Central không ngừng nâng cấp về mặt
chất lượng.
- Hồ bơi tầng thượng: hồ bơi vô cực được thiết kế sang
trọng, nhìn được bao quát tồn cảnh thành phố cùng với Pool Bar
bên cạnh phục vụ các loại cocktail mát lạnh và những món ăn
nhẹ, khơng gian Pool Bar cịn đặc biệt thích hợp với những khách
hàng thích tiệc tùng, các bữa tiệc Pool Bar sành điệu hay những
bữa tối lãng mạn trong ánh nến và dưới sao trời.
- Khu vui chơi dành cho trẻ nhỏ với nhiều hoạt động vui chơi

thú vị, lành mạnh và được đảm bảo an toàn cho các trẻ nhỏ năng
động thỏa thích vui đùa.
- Yoga & Fitness Center: được trang bị đầy đủ hệ thống máy
móc thể thao hiện đại, dụng cụ tập luyện cho từng nhóm cơ. Tn
thủ theo tiêu chí “sạch sẽ - thoáng mát - thoải mái”, phịng tập
mang đến khơng gian luyện tập chuyên nghiệp, thêm vào đó, với
đội ngũ huấn luyện viên nhiều năm kinh nghiệm, có bằng cấp
chun mơn giỏi được đào tạo bài bản sẽ hướng dẫn và hỗ trợ các
khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ những bài tập phù hợp
với thể trạng.
- Spa: với đội ngũ nhân viên lành nghề, có nhiều năm kinh
nghiệm sẽ giúp các khách hàng trải nghiệm dịch vụ được thư giãn
sau những giờ làm việc mệt mỏi với các dịch vụ chăm sóc sức
khỏe như: massage body (massage tồn thân bằng tinh dầu,
massage bấm huyệt, massage đá nóng, massage chân…),
massage mặt, xông hơi, tắm trắng-dưỡng da,…
- Bar: được thiết kế đầy tinh tế, sang trọng, không gian ấm
cúng, hiện đại và sôi động, tại đây phục vụ các loại bia, rượu
vang hảo hạng,…

12


- Một nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Việt và Á và
một nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Âu, cả 2 nhà hàng đều
có thế mạnh về các món hải sản, tận dụng tối đa lợi thế gần biển
với nguồn hải sản luôn tươi mới và dồi dào được chế biến bởi các
đầu bếp chuyên nghiệp.
- Phịng hội họp, hội nghị: có sức chứa 200 người và có thể
chia nhỏ hơn phục vụ cho các cuộc hội họp thân mật, được trang

bị đầy đủ các thiết bị như màn hình chiếu, bảng lót, bút viết, nước
suối, kết nối wifi,…
- Máy Fax/photocopy đáp ứng các nhu cầu in ấn của khách.

13


3.3. Đối thủ cạnh tranh
Trên địa bàn thành phố Vũng Tàu có một số khách sạn trong
cùng tiêu chuẩn 4 sao: Mường Thanh Vũng Tàu, Petro, Ky Hoa
Hotel, The Malibu, Hương Sen 2, Grand Hotel, Phoenix Hotel, New
Wave Hotel, Romeliess Hotel, Khách sạn Đăng khoa,...
Trong những khách sạn kể trên, hai đối thủ chính tác động
đến hoạt động kinh doanh của Paradise Central Hotel do có cùng
địa bàn, cùng phân khúc thị trường và có các sản phẩm dịch vụ
tương tự nhau đó là Dic Lanmark Condotel và Mường Thanh
Holiday Hotel do đó Paradise Central xác định và tập trung vào
hai đối thủ cạnh tranh đó là Dic Landmark Condotel và Mường
Thanh Holiday Hotel
Yếu
tố
Thôn
g tin
chun
g

Dic Landmark Condotel

-

-

Sản
phẩ
m

Địa chỉ: 15 Đường Thi
Sách, Phường 8, Thành
phố Vũng Tầu, Bà Rịa Vũng Tàu, Việt Nam
Khách sạn có thiết kế
mang phong cách châu
Âu với qui mơ 10 tầng

 166 phịng căn hộ với quy
mơ 10 tầng gồm:
- 39 Căn hộ 1 phòng ngủ
40m2 – 60m2
- 85 Căn hộ 2 phịng ngủ
kích thước 60m2-70m2
- 42 Căn hộ 3 phịng ngủ
kích thước 90m2-100m2
 Nhà
hàng
DIC
Star
Landmark theo phong cách
Châu Âu với sức chứa lên
đến 300 khách và thời gian
phục vụ từ 6h00 - 21h00.

Muong Thanh Holiday Ghi
Hotel
ch
ú
- Địa chỉ: Phường 1,
Thành phố Vũng
Tầu, Bà Rịa - Vũng
Tàu, Việt Nam
- Với thiết kế 1 tòa
nhà gồm 11 tầng,
với 85 phịng bao
gồm 1 bar và 2
nhà hàng chính
 1 tịa nhà gồm 11
tầng, với 85 phòng
bao gồm: Superior,
Superior Twin Room,
Deluxe King, Deluxe
Twin, Deluxe Triple,
Căn
hộ,
Premium
Deluxe, Junior Suite,
Royal Suite.
 Mường Thanh Vũng
Tàu được thiết kế với
hai nhà hàng phục vụ
ẩm thực Việt và Châu
14

Giá

 Phòng hội nghị khách sạn
Âu:
- Nhà hàng Hải Đăng
với các bài trí nội thất sáng
- Nhà hàng & bar Le
tạo, hệ thống phịng, sảnh,
Jardin
khn viên rộng rãi,thoáng
 Phịng họp - hội nghị
mát
 Khu mua sắm
Grand Coferrence: Tọa
lạc tại tầng 3
 Dịch vụ khách sạn: Hồ bơi
ngồi trời, phịng gym,  Dịch vụ khách sạn: Hồ
bơi ngồi trời, phịng
Spa... được đặt tại tầng 1
gym, Spa...
 Các dịch vụ khác: Đổi ngoại
tệ, 24 giờ dịch vụ phòng,  Các dịch vụ khác: Đổi
ngoại tệ, 24 giờ dịch
giặt ủi, vé máy bay, tàu
vụ phòng, giặt ủi, vé
cánh ngầm, dịch vụ cho
máy bay, tàu cánh
thuê xe, đưa đón sân bay....
ngầm, dịch vụ cho

thuê xe, cửa hàng lưu
niệm và đồ trang sức,
photocopy và dịch vụ
thư ký, Văn phòng cho
thuê, dịch vụ sinh
nhật /lễ cưới,....
 Giá khách word-in
 Giá phòng tại khách
sạn
- Căn hộ 1 phòng ngủ:
- Phòng
Superior:
1,500,000 VNĐ
1.050.000đ/đêm.
- Căn hộ 2 phòng ngủ:
- Phòng
Superior
2,684,400 VNĐ
Twin
Room:
- Căn hộ 3 phòng ngủ:
1.050.000/đêm.
3,904,200 VNĐ
- Phòng Deluxe King:
 Giá OTA trên Agoda
1.150.000đ/đêm.
- Căn hộ 2 phòng ngủ:
- Phòng Deluxe Twin:
2.078.771 VNĐ
1.150.000đ/đêm.

- Căn hộ 3 phòng ngủ:
- Phòng
Deluxe
3.091.076 VNĐ
Triple:
 Giá OTA trên Traveloka
1.680.000đ/đêm.
- Căn hộ 2 phòng ngủ:
- Phòng
Căn
hộ:
2.576.350 VND
2.520.000đ/đêm.
- Căn hộ 3 phòng ngủ
- Phòng
Premium
3.790.150 VND
15


 Giá OTA trên Chudu24
- Căn hộ 1 phòng
1.290.000 VNĐ
- Căn hộ 2 phòng
2.410.000 VNĐ
- Căn hộ 3 phòng
3.530.000 VNĐ
 Giá OTA trên Mytour
- Căn hộ 1 phòng
1.206.000

- Căn hộ 2 phòng
2.340.000 VNĐ
- Căn hộ 3 phòng
3.448.000 VNĐ

ngủ:
ngủ:
ngủ:

Deluxe:
2.400.000đ/đêm.
Phòng Junior Suite:
2.640.000đ/đêm.
Phòng Royal Suite:
6.000.000đ/đêm.

ngủ:
ngủ:
ngủ:

Phân
phối  Khách hàng đặt phòng trực
tiếp tại khách sạn, điện
thoại, trang web của khách
sạn
 Khách hàng đặt phịng
thơng qua các đại lý đại lý
du lịch trực tuyến như
ivivu.com,
agoda.com,

travaloka.com,
booking.com, chudu24,…
 Khách hàng đặt phịng
thơng thơng qua cổng
thơng tin du lịch trực tuyến
Tripadvisor
Prom
otion  Nhân viên khách sạn giao
tiếp trực tiếp với khách
hàng
 Khách sạn trực tiếp đăng
tải những bài viết trên
trang
web,
facebook,
twitter,… của chính họ để
giúp khách hàng có thể dễ
dàng tiếp nhận được thơng

 Khách có thể trực tiếp
tới đặt phòng hoặc đặt
phòng qua điện thoại,
app, trang web của
khách sạn.
 Khách sạn liên kết với
các công ty dịch vụ du
lịch lữ hành Agency:
booking.vn;
agoda;
Tripadvisor; Mytour.vn;

Traveloka; Vntrip.vn;
Trivago;
TripAdvisor;
Hotellook; Hotels.com;
Gowdee.
 Quảng cáo trên trang
web chính của khách
sạn hoặc các trang
mạng xã hội: Google
ads, facebook, zalo,
instagram,....
 Quảng
cáo
truyền
thống
trên
truyền
hình, đài phát thanh,
16


tin
bảng quảng cáo, trên
 Thực hiện truyền thơng
báo chí hoặc tạp chí
gián tiếp thơng qua những
(tại các mặt tiền
đại lý du lịch trực tuyến như
đường lớn, trung tâm
ivivu.com,

agoda.com,
mua sắm)
 Tham gia các triển
travaloka.com,
booking.com,
chudu24,…
lãm, hội chợ thương
hoặc cổng thông tin du lịch
mại, du lịch và các sự
trực tuyến Tripadvisor
kiện trong và ngoài
nước nhằm giới thiệu
sản phẩm.
 In tờ rơi quảng cáo,
tập giấy giới thiệu về
khách
sạn
Mường
Thanh cũng như dịch
vụ mà khách sạn cung
cấp.
 Marketing trực tiếp
qua
điện
thoại
(telemarketing),
thư
và e-mail ( hình thức
phụ, thường áp dụng
với các khách hàng

cũ, khách đã sử dụng
dịch vụ của khách
sạn).
 Trên các trang đặt
phịng online thơng
qua các kênh như
booking.com,
agoda.com,
trivago.vn, … và cả
trên
trang
chủ
holidayvungtau.muon
gthanh.com.
Thơng
qua đó khách hàng
đặt phịng sẽ nhận
được giá khuyến mãi
17


và những ưu đãi
voucher đi kèm.
 Khách sạn cịn có mặt
trên facebook, cập
nhật thông tin mới
nhất, những khung
thời gian khuyến mãi,
những comment từ
các khách hàng trước

đó đã sử dụng dịch
vụ.
TIỂU KẾT : giải thích vì sao chọn 2 ks này làm đối thủ
cạnh tranh?
PHẦN II: CHIẾN LƯỢC VỀ GIÁ
2.1. Định hướng xây dựng giá
Kinh tế- xã hội thế giới trong năm 2020 diễn ra trong bối
cảnh dịch viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của virus corona
(Covid 19 ) bùng phát mạnh trên phạm vi toàn cầu làm cho nhiều
nước phải đóng cửa kinh tế nhiều hoạt động xuất nhập cảnh, giao
thương bị ngưng. Đặc biệt là khối ngành dịch vụ, hàng không, lưu
trú khách sạn phải chịu ảnh hưởng rất lớn, theo dự báo của Hiệp
hội du lịch quốc tế (UNWTO) đưa ra thì trong năm 2020 riêng
mảng du lịch lưu trú sẽ chịu ảnh hưởng tột thất trên 1.000 tỷ USD
và dự báo tình hình này sẽ được phục hồi từ từ và đến quý 3 năm
2021 sẽ cơ bản phục hồi các hoạt động du lịch, lưu trú trên toàn
cầu.
Trong bối cảnh dịch Covid-19 tại Việt Nam cơ bản được kiểm
soát nhưng du lịch quốc tế vẫn đình trệ do dịch vẫn diễn biến
phức tạp trên thế giới, Tổng cục Du lịch Việt Nam đã đưa ra dự
báo, từ nay đến cuối năm 2020, khách du lịch nội địa sẽ chiếm tới
95% tổng lượng khách trong năm 2020. Việc kích cầu du lịch nội
địa là yếu tố quan trọng. Thị trường du lịch nội địa có thể tăng
95% trong 7 tháng cuối năm. Thị trường người Việt có thể đi nước
ngồi lên tới 16 triệu lượt khách, và cần đảm bảo khách du lịch
nội địa lựa chọn Việt Nam thay vì các nước khác trên thế giới.

18

Việc tái khởi động kích cầu du lịch nội địa là một giải pháp
thiết thực nhằm phục hồi ngành du lịch trong những tháng cuối
năm 2020. Các lãnh đạo ngành du lịch và địa phương phát động
chương trình Người Việt Nam du lịch Việt Nam, thông tin rộng rãi
tới các địa phương, vận động các doanh nghiệp tham gia... xây
dựng các chương trình kích cầu khuyến mại, cung cấp thơng tin
về dịch vụ giá cả khuyến mại, đồng thời xây dựng sản phẩm du
lịch mới. Các chính sách kinh tế của Chính phủ đóng vai trị quan
trọng trong việc định hướng và kế hoạch kinh doanh của các cơ
sở lưu trú sau thời điểm dịch bệnh.
. Hiên tại Paradise Centrallà đang trong giai đoạn suy thoái
cơng suất trung bình giao động từ 20% – 25% vì vậy để vượt qua
giai đoạn khó khăn này để bước đến giai đoạn phát triển thì trước
hết khách sạn phải “sống sót” trước đã. Thực hiện những chính
sách nhằm đảm bảo sống sót, cắt giảm những khoản khơng cần
thiết, định giá phịng, các gói bán phòng và các dịch vụ vừa đủ để
trang trải các khoản chi phí biến đổi nhằm kéo dài thời gian sống
sót của khách sạn. Nghiên cứu đưa ra chiến lược và xây dựng các
mức giá cho các loại hình sản phẩm một cách phù hợp thúc đẩy
du lịch, nghỉ dưỡng kích cầu có lợi cho người tiêu dùng nhất để
nhằm tối đa hóa cơng suất phịng trong mùa cuối năm 2020
2.2. Xây dựng giá sản phẩm
2.2.1. Mục tiêu
Mục tiêu định giá của Paradise Central là đầy cơng suất
phịng lên mức tối đa và giữ ổn định nhằm đảm bảo trang trải các
chi phí hoạt động và cầm cự qua giai đoạn hậu dịch bệnh. Khách
sạn sẽ định giá thấp hơn so với các đối thủ cạnh tranh cùng phân
khúc để thu hút càng nhiều khách hàng càng tốt, đưa ra các gói
bán phịng với mức giảm 10% giá bán tùy loại phòng cùng với
những khuyễn mại đi kèm hấp dẫn. Điều này không chỉ giúp

khách sạn thu hút khách hàng mà cịn tối ưu hóa các chi phí duy
trì các dịch vụ bổ sung
2.2.2. Nhu cầu thị trường mục tiêu
Do Anhr hưởng từ đại dịch SAS-Covid 2 và ước ta vẫn tiếp tục hạn
chế các hoạt động xuất nhập cảnh điều này làm cho nguồn khách
19


qc tế trong 3 tháng cuối năm là rất ít. Khách hàng hiện nay chủ
yếu là nội địa, du lịch trong nước. Dự báo nhu cầu về du lịch sẽ
tăng mạnh với 2,8 triệu lượt khách hàng tiềm năng.
2.2.4. Phân tích đối thủ cạnh tranh

Giá/ Phản
ứng
Dic Landmark Condotel
khách
hàng về
giá của
các sản
phẩm

- Mức giá đưa ra phù hợp
với nhu cầu của từng đối
tượng khách hàng ( chủ
yếu là khách đi theo gia
đình )
Ưu điểm

- Có nhiều phương thức

để chọn lựa : đặt trực
tiếp, các kênh OTA,TA,..
-> tạo sự tiện lợi cho
khách hàng ( ngoài ra giá
trên đây sẽ rẻ hơn so với
việc book phòng trực tiếp
)

Muong Thanh Holiday
Hotel

- Mức giá đưa ra phù hợp
với nhu cầu của từng đối
tượng khách hàng
- Có nhiều phương thức
để chọn lựa : đặt trực
tiếp, các kênh OTA,TA,..
-> tạo sự tiện lợi cho
khách hàng (ngoài ra giá
trên đây sẽ rẻ hơn so với
việc book phòng trực
tiếp)

- Hầu hết khách hàng
cảm thấy rất hài lòng về
- Khách hàng ít có sự
số tiền đã bỏ ra ( khi bao
phàn nàn về giá cost và
gồm cả giá VAT) để sử
giá VAT bao gồm các dịch dụng dịch vụ tại đây

vụ tại khách sạn

20


Hạn chế

- Đối với dịch vụ căn hộ,
muốn sử dụng bếp phải
đăng ký dịch vụ làm phát
sinh phí cao so với dự
tính (phải trả thêm
500.000)

- Có một vài phi chí phát
sinh/ phụ thu trong khách
sạn khá cao khiến khách
hàng của thấy chưa thực
sự hợp lý

- Do khách sạn đã lâu đời
- Một số khách phàn nàn nên một vài khách có ý
vì giá phịng cuối tuần
kiến rằng số tiền bỏ ra để
khá cao hơn nhiều với giá nhận lại tiện nghi khiến
ngày thường
họ không thỏa mãn
- Giá buffet sáng khá cao
so với những gì khách
nhận được

Dựa trên những đánh giá trực tiếp ( các kênh OTA, TA, khách work
in,...) từ khách hàng đã sử dụng dịch vụ của 2 đối thủ để làm cơ
sở phân tích

Sản
phẩ
m

Dic Landmark Condotel

Muong Thanh Holiday
Hotel

21


- Các dịch vụ, sản phẩm nhìn - Nhìn chung sản phẩm áp
chung đạt tiêu chuẩn 4 sao
ứng được hầu hết các nhu
cầu của khách hàng
- phòng sạch sẽ, vị trí thuận
tiện, thiết kế đẹp, trang bị
- Phịng sạch sẽ, trong
đủ tiện nghi cần thiết
phòng trang bị đầy đủ
tiện nghi
- Nhân viên tư vấn nhiệt
tình, làm việc có trách nhiệm - Có buffet ăn sáng: đồ ăn
Ưu
ngon, an tồn ( có món

điểm - Cơ sở vật chất và thiết bị
Mỹ, món Á và cả đồ chay)
tại khách sạn cịn khá mới
- Khách hàng rất hài lòng
- Khu ăn sáng đẹp, lịch sự,
với cách làm việc của
sang trọng
nhân viên trong các mảng
-- Nhìn chung sản phẩm áp
dịch vụ
ứng được hầu hết các nhu
+ giải quyết vấn đề của
cầu của khách hàng
khách nhanh chóng
+checkin/ checkout cho
khách nhanh
- Trong khn viên khách
sạn có khu vực trị chơi
cho trẻ em phù hợp với
gia đình có con nhỏ
- Sản phẩm của khách
sạn đạt chuẩn 4 sao

22


Hạn
chế

- Dịch vụ căn hộ chưa được

set up như serviced
apartment, tiện nghi chưa
đầy đủ( có bếp nấu nhưng
khơng có đồ dùng để nấu
nướng, Restroom ko có chỗ
để treo quần áo,..)

- Do thời gian thành lập
khá lâu, nên bên ngoài
khách sạn và các dịch vụ
bị một số khách đánh giá
là đã xuống cấp ( phòng
tắm,nhà vệ sinh, một vài
thiết bị trong phòng,…)

- Bổ sung thêm các dịch vụ
đi lịch như thuê xe máy/ xe
đạp tại khách sạn

- Khách sạn có hồ bơi, tuy
nhiên hồ với lại nhỏ, phù
hợp với trẻ em hơn là
người lớn

- Một số trang thiết bị trong
phòng cần được cải thiện :
- Buffet sáng tại khách
TV cần được kết nối internet, sạn khá ít, đồ ăn chưa
được đa dạng
- Buffet sáng cịn ít món ăn,

chưa phong phú
- Tại khách sạn cần bổ
sung thêm một số dịch vụ
- Dịch vụ check in/ check out
cho khách du lịch: dịch vụ
cho khách còn khá chậm
thuê xe máy đi lại tại
- Hồ bơi nhỏ, không đẹp nên khách sạn, đi tour trong
khách chưa thực sự hài lịng ngày

2.2.5. Gói bán phịng mới
- Diện tích 25m2
- 1 giường đơi hoặc 2 giường đơn
Giá gốc: 2.440.000 VNĐ
Giá ưu đãi giảm 10% : 2.220.000 VNĐ ( sử dụng miễn phí
wifi, hồ bơi, bãi đỗ xe, bữa ăn sáng khách lưu trú)
*Tặng kèm gói dịch vụ trị giá thêm 1.000.000 VND tín dụng
cho các dịch vụ ăn uống của khách sạn với các quyền lợi đặc biệt:
- Nâng cấp phòng lên phòng Paradise Premium Sea View

23


- Ưu đãi sử dụng hồ bơi tằng thượng Sky-Pool Bar & Dinning
- Tham gia hoạt động giải trí trên biển
2.3. Thuyết minh gói bán phịng
Giả thiết 1
Giả thiết hai
PHẦN III: PHÂN PHỐI SẢN PHẨM PHÒNG
3.1. Kênh phân phối

Thêm KHÁI NIỆM 5 KÊNH PHÂN PHỐI VÔ càng chi tiết càng tốt.
OTA
TA/TO
CORPATE
WALKIN
RỒI NÊU LÝ DO LỤA CHỌN KHÁCH WALK IN
(PHẦN NÀO KHÔNG LIÊN QUAN BỎ HẾT)
Đưa ra khái niệm các kênh khách hàng trong khách sạn -> chon
walk in và vì sao?
Dựa trên những đặc điểm về hành vi chọn kênh phân phối
của khách hàng và tối ưu hoá lợi nhuận cho doanh nghiệp thì
khách sạn Paradise quyết định kết hợp kênh phân phối trực tiếp
và kênh phân phối gián tiếp để phân phối dịch vụ đến người tiêu
dùng. Trong 2 kênh phân phối này khách sạn tập trung phát triển
mạnh vào kênh phân phối trực tiếp vì kênh phân phối càng dài thì
lợi doanh nghiệp nhận được từ việc cung cấp dịch vụ càng ít. Do
đó, bán trực tiếp cho người tiêu dùng sẽ mang lại nhiều lợi nhuận
nhất cho doanh nghiệp.
- Kênh phân phối trực tiếp (website khách sạn, tại khách sạn):
Kênh phân phối trực tiếp thì làm nhanh, dễ làm, giảm chi phí
lưu thơng và tiêu thụ sản phẩm.
-

Kênh phân phối gián tiếp (OTA, Airlines): có số lượng khách
hàng tiếp cận nhiều hơn, đẩy nhanh vòng quay của vốn, chống
rủi ro và khả năng mở rộng thị trường cao hơn.

24

3.2. Chức năng của kênh phân phối
3.2.1. .Kênh phân phối trực tiếp
Khách hàng sẽ được tư vấn và được bán dịch vụ phòng ngay
khi đến nghĩ dưỡng tại khách sạn Paradise.
Và khách hàng cũng sẽ thấy được dịch vụ phòng và dịch vụ
bổ sung ngay tại trang web của khách sạn, có thể nói đây là dịch
vụ mang tính mới mẻ và đặc biệt nên dịch vụ này sẽ được đặt ở
đầu trang web cùng với các dịch vụ khác như Khách sạn, Gaming,
Trải nghiệm, Ẩm thực,...
Ở tại website này sẽ có các hình ảnh thực tế về các dịch vụ
phòng cũng như các dịch vụ khác. Các cách thức mà khách sạn
trang trí phịng, về các bữa ăn, hình thức thư giãn,... các gói bán
phịng theo khung giờ hoặc theo ngày, tùy vào sự mong muốn
của khách hàng mà khách sạn sẽ đưa ra các quyết định về giá cả
khác nhau, nhằm đem lại cho khách hàng một kỳ nghỉ thật tuyệt
vời tại khách sạn Paradise. Việc đặt vé trên kênh phân phối qua
website sẽ cung cấp cho khách hàng giá cả tốt hơn khi sử dụng
cùng mức chất lượng và dịch vụ tương ứng. Vì khi tham gia phân
phối hàng hóa trên các trang mạng xã hội, nhà phân phối có một
lợi thế rất lớn trong việc cạnh tranh giá cả với các nhà phân phối
truyền thống. Do khơng mất tiền th mặt bằng và các chi phí
điện nước, nhân viên nên các nhà phân phối này sẽ đưa ra được
mức giá cạnh tranh hơn so với các nhà phân phối truyền thống.
Ngồi ra, hình thức phân phối này này cho phép khách hàng
liên hệ trực tiếp với khách sạn, thơng tin phản hồi nhanh, từ đó dễ
dàng kiểm soát các hoạt động phân phối cũng như dễ xây dựng
niềm tin của khách hàng đối với khách sạn. Với hình thức kênh
phân phối trực tiếp này sẽ mang lại nhiều lợi nhuận nhất cho
khách sạn Paradise vì khơng phải thông qua một trung gian nào
cả, và đưa đến cho khách hàng các thơng tin chính xác, thực tế

về dịch vụ.
3.2.2. Kênh phân phối gián tiếp
Mặc dù chiếm không lớn thị phần khách Walkin đặt phòng
qua các đại lý nhưng khách sạn cũng không thể bỏ qua việc thu

25