sản xuất chế phẩm xử lý muối và chế tạo ao nuôi

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA CNSH và KTMT

SẢN XUẤT CHẾ PHẨM XỬ LÝ
VÀ CẢI TẠO AO NUÔI

Tháng 5 năm 2016


1. Vấn đề hiện nay

- Trong ao ni thì có nhiều thức ăn dư thừa, chất thải động vật trong bùn đáy, các tạp
chất……. chuyển thành nitơ, lưu huỳnh nguồn dinh dưỡng cho các loại tảo tích tụ xuống
đáy ao.

- Có mùi hơi thối ở đái ao ở thời kỳ giữa và thời kỳ cuối, nước có màu xanh càng đậm

+
- Đặc biệt là khí NH3 và NH4 ,khi giải quyết xong vấn đề này nguồn thủy sản sẽ hoạt
động tích cực và tăng trưởng tốt.


2. Một số sản phẩm:


3. ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN PHẨM

Xử lý các chất gây độc cho tôm
+
(NH4 , NH3, NO2)
Nitrosomonas spp và

Nitrosococus spp phân giải NH3
+

và NH4

Nitrobacter spp và Nitrospira spp
để phân giải NO2


3. ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN PHẨM

-

Q trình nitrat hóa sẽ oxy hóa amonia (chất độc cho thủy sản) thành Nitrat
thơng qua sự hình thành Nitrite có mặt của oxy.

+ Giai đoạn 1: Nitrosomonas spp và Nitrosococus spp biến đổi NH3 thành
NO2 , pH khoảng 7.8 - 8
+ Giai đoạn 2: Trong ao sẽ tích lũy NO2 (pH giảm) thuận lợi cho Nitrobacter
spp và Nitrospira spp biến đổi NO2 thành NO3 , pH khoảng 7,3 – 7,5.


3. ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN PHẨM

+ Lượng oxy hòa tan: 4,5 mg O2/mg NH3
o
o
+ Nhiệt độ: 8 C – 40 C
+ Sử dụng cánh khuấy liên tục để trộn điều vi sinh vật và cung cấp đủ oxy

=> Tuy nhiên, hạn chế lớn nhất là nhóm vi khuẩn nitrat phát triển rất chậm
do chúng cần lượng lớn oxy để phát triển và đạt cân bằng trong thời gian
dài, sự thay đổi pH


4. Quy trình sản xuất

Giống

Nitrobacter

4 loại Nitro (pH = 7.8,
o
37 C)

Nitrospira (pH = 7.5,
o
37 C)

Lên men

Lên men

Phối trộn (1:3)
Bổ sung giá thể

Lọc màng

Chế phẩm

Đóng thùng


5. Quy trình bảo quản
- Sản phẩm sản xuất là dung dịch lỏng, được đóng chai và thùng theo thứ tự 1L, 2L, 5L,
10L.
- Thời hạn sử dụng: 12 tháng
- Bảo quản nơi khơ ráo, thống mát khơng q lạnh.

6. Liều lượng sử dụng
3
- Tháng 1: 3.5 lít/1000 m nước, theo chu kỳ 7 ngày/ lần
3
- Tháng 2 trở đi: 5L/1000m nước, theo chu kỳ 7 ngày/ lần
- Tạt trực tiếp vào nước ao, không cần kết hợp gel hạt hay hịa trộn với chất khác. Tùy
theo liều lượng khí độc mà ta cần sử dụng chế phấm cho phù hợp.


CÁM ƠN THẦY
VÀ CÁC BẠN
ĐÃ LẮNG NGHE