Tài liệu kỹ thuật phân tích vi sinh docx

TRUNG TÂM ĐÀO TẠO VÀ XÚC TIẾN THƯƠNG MẠI VASEP (VASEP.PRO)
Add: 10, Nguyễn Công Hoan, P. Ngọc Khánh, Q. Ba Đình, Hà Nội
Tel: 04.38354496 /Fax: 04.37719015 /Email: , Website :
Chương trình 1:

“Kỹ thuật Phân tích Vi sinh trong Chế biến Thủy sản”
Mục đích:
Nâng cao kiến thức và kỹ năng phân tích vi sinh cho cán bộ
kiểm nghiệm viên các doanh nghiệp nhằm đáp ứng các yêu cầu luật
định về an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo sức khỏe người tiêu
dùng, đồng thời giúp DN chủ động cải thiện các sai lỗi để hệ thống
n lý chất lượng của DN ngày càng hiệu quả hơn quả
Khóa tập huấn là sự kết hợp giữa
lý thuyết và thực hành thực
tế tại một phòng kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn với sự hướng dẫn, chia
ề phương pháp và kỹ năng phân tích vi sinh từ sẻ v
cơ quan quản lý
nhà nước kết hợp với các chuyên gia kiểm nghiệm có uy tín trong
nh nhằm giúp doanh nghiệp tiếp cận hiệu quả các kỹ năng cũng
nghiệp vụ phân tích vi sinh trong chế biến thủy sản
ngà
như

Nội dung chính:
1.
2.
3.
4.
Kỹ thuật cơ bản về phân tích vi sinh: Lý thuyết và thực
hành.

Kỹ thuật lấy mẫu và bảo quản mẫu để phân tích vi sinh.
Phương pháp kiểm các chỉ tiêu vi sinh theo quy định về
chất lượng thuỷ sản.

Phương pháp và các chỉ tiêu đánh giá chất lượng phòng
kiểm nghiệm vi sinh: kiểm tra chất lượng môi trường
nuôi cấy vi sinh, xác định độ không đảm bảo đo và
đánh giá hiệu lực phương pháp phân tích
Giảng viên:
1. Th.s Nguyễn Tiến Dũng – Phó
phòng KN, Trung tâm Chất lượng
Nông lâm sản và Thủy sản NAFIQAD
Vùng 4
2. Bà Điền Hòa Cẩm Tú – Chuyên gia
KN, Công ty CP Sắc ký Hải Đăng
Tp.HCM


Đối tượng tham dự:
1.
2. T
3. T
Lãnh đạo và cán bộ quản lý các cấp liên quan đến chất lượng, sản xuất, kiểm nghiệm.
rưởng - phó phòng và các nhân viên kiểm nghiệm, đánh giá cảm quan, xử lý kết quả.
hành viên đội HACCP, cán bộ kỹ thuật, QA/QC, quản lý SX.
Thời gian & địa điểm
: Từ 8h00 – 17h00, các ngày 13 - 17/ 7/2009 tại Trung tâm Đào tạo và Phát
n Sắc ký Hải Đăng Tp.HCM, số 79 Trương Định (lầu 3), Q1, Tp.HCM (Tel: 08.
3823 9449
)

triể
Đăng ký:
K
ỹ

t
h
u
ậ
t

P
h
â
n

t
í
c
h

v
i

s
i
n
h

t
r
o
n
g

C
h
ế

b
i
ế
n

T
h
u
ỷ

s
ả
n

T
T
P
P
.
.

H
H
C
C
M
M


(
(
1
1
3
3


–
–


1
1
7
7


/
/

7
7


/
/


2
2
0
0
0
0
9
9
)
)


Ngày đăng ký Hội viên VASEP Ngoài hội viên VASEP
Trước 17 giờ ngày 10/7/2009 2.200.000 đ/người 3.000.000 đ/người
Sau hạn nêu trên 2.800.000 đ/người 3.500.000 đ/người
1. Mức phí trên bao gồm: phí xây dựng tài liệu, chi phí cho chuyên gia, 01 ấn phẩm chuyên ngành,
phí tổ chức đào tạo, phí hóa chất, dụng cụ và trang thiết bị thực hành, tài liệu, chứng chỉ cho học
viên, ăn trưa và giải khát giữa giờ. Các chi phí khác cho Học viên (ăn nghỉ, đi lại,...) do DN tự
trang trải.
2. Việc hủy đăng ký hoặc đổi người tham gia khóa tập huấn phải được làm bằng văn bản và gửi BTC

bằng fax hoặc email trướ
c 17h00 ngày 10/7/ 2009.
3.
Nếu DN hủy đăng ký trước 17 giờ ngày 10/7/2009, kinh phí tham dự đã nộp sẽ được hoàn trả
100%. Các trường hợp huỷ sau đó, phí đăng ký sẽ không được hoàn trả.

Liên hệ: Chị Nguyễn Thu Hiền Tel: 04.38354496 (Ext: 210); Mobile: 0906.076.587

Email: