TIỂU LUẬN THỊ TRƯỜNG GIÁ CẢ Đề tài :Thi trường giá cả sản phẩm thịt lợn

Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam

TIỂU LUẬN THỊ TRƯỜNG GIÁ CẢ
Đề Tài: Thi trường giá cả sản phẩm thịt lợn
Giáo viên hướng dẫn: Đặng Thị Kim Hoa
Nhóm…..

1


Danh Sách Thành Viên Nhóm
STT

Họ Và Tên

Mã Sinh Viên

2


I. Mở Đầu

3


Bị, gia cầm,…; 40%

 Chăn ni là một ngành kinh tế quan trọng
 Trong đó, chăn ni lợn là chiếm chủ yếu.

Lơn; 60%

 Truyền thống chăn nuôi lợn tại các hộ gia
đình đã có từ lâu

Cơ cấu ngành chăn ni

4


5





Nhu cầu về thịt lợn ngày càng tăng.
Sản phẩm thịt lợn mang lại hiệu quả
kinh tế, hợp vệ sinh là một vấn đề được
quan tâm.

6


Mục tiêu nghiên cứu

 Tìm hiểu đặc điểm Thị Trường thịt lợn
 Tìm hiểu đặc điểm Giá Cả thịt lợn
 Đưa ra các giải pháp ổn định giá
 Vấn đề xuất nhập khẩu thịt lợn

7


Phạm Vi Nghiên Cứu

Phạm vi không gian: trong nước và nước ngoài
Phạm vị thời gian: 2013 – 2015

8


Phương Pháp Nghiên Cứu

 Thu thập tài liệu từ nguồn thông tin thứ cấp
 Xu hướng và giá cả thịt lợn trong nước
Các chỉ số giá tiêu dung được Tổng cục Thống kê công bố.
Phương pháp tổng hợp thống kê và xử lý số liệu, so sánh, điều tra, thăm dò,…

9


II. Nội Dung

10


1. Thị trường thịt lợn Việt Nam
1.1 Nguồn cung cấp thịt lợn

 Chủ yếu dựa trên chăn nuôi hộ gia đình với quy mơ bình qn từ 1-10 con/hộ

Cung cấp 90% thịt lợn bán trên thị trường

11


 Đồng Nai là địa phương nuôi heo
nhiều nhất nước, với tổng đàn gần
1,4 triệu con (2014)

Mơ hình chăn ni ở Đồng Nai

12


 Tại Công ty CP chăn nuôi C.P. Việt Nam

(CPV) đang thực hiện mơ hình liên kết
chăn ni heo với người dân, mỗi năm
cung ứng cho thị trường gần 300 ngàn
tấn thịt.

Đội ngũ kỹ sư chăn nuôi và bác sĩ thú y của Công ty hướng dẫn nông dân.

13


 Theo Cục Chăn nuôi (Bộ NN-PTNT), trong tháng 2/2015 (tháng Tết Ất Mùi), ước
tổng đàn lợn xuất chuồng cả nước khoảng 4,2-4,5 triệu con, tương đương
khoảng 310 nghìn tấn, tăng trên 10% so với lượng xuất chuồng trung bình các
tháng trong năm.

14


1. Thị trường thịt lợn Việt Nam
1.2 Nguồn cầu thịt lợn

 Thịt lợn là nguồn thức ăn hàng đầu của người tiêu dùng Việt Nam trong số các
sản phẩm thịt từ trước tới nay.

15


 Mức tiêu thụ thịt lợn bình quân đầu người của Việt Nam đạt 24.5kg/năm. Bắt
nguồn từ việc thu nhập tăng cao và sự thay đổi chế độ dinh dưỡng giàu protein.

16


 Người tiêu dùng tại khu vực thành thị tiêu thụ tới 50% tổng sản lượng thịt lợn
sản xuất ra trên cả nước.

 Thịt lợn chiếm tỷ lệ lớn nhất (40%) trong tổng chi tiêu cho các sản phẩm thịt
 Theo USDA, năm 2014 nhu cầu tiêu thụ thịt lợn của Việt Nam vào khoảng 2,245
triệu tấn, tăng 1,8% so với năm 2013.

17


2. Giá cả thịt lợn Việt Nam

2.1 Giá cả thịt lợn trong nước

 Giá thịt lợn ít biến động ở đầu năm, nhưng tăng đều vào các tháng cuối năm
(như cuối tháng 12/2013 tăng 25% so với đầu năm)

 Giá thịt lợn biến động mạnh nhất là trong khoảng thời gian trước, trong và sau
tết

18


 Giá thịt lợn hơi:

Miền bắc

Miền Nam

Tháng 2/2015

Tháng 5/2015

Biến động

48- 51.000 đ/kg

43- 44.000 đ/kg

Giảm 5- 7.000 đ/kg

Giá thịt

lợnđ/kghơi biến động
->đ/kg
Giá các sản
phẩm
thịt
lợn biến động.
46- 50.000
45- 50.000
Không
biến động
nhiều

19


Diễn biến giá lợn hơi tại Hà Nội, An Giang quí I/2015 

20


Mông sấn 85.000đ/kg
Ba chỉ 80.000đ/kg

Giảm 5.000đ/kg so với
T3/2015

Giảm 5.000đ/kg so với T2/2015

Nạc thăn: 85.000 đ/kg
giảm 5.000đ/kg so với T2/2015

21


Xương cục: 70.000 đ/kg
Tăng 5- 7.000đ/kg so với T2/2015

Sườn: 65.000đ/kg
Không có biến động nhiều
22


 Tháng 1/2015: Giá các loại thịt

đông lạnh, nhất là tại các siêu thị
giá không thay đổi nhiều, trong khi
giá xăng dầu đã giảm tới 40%

23


2.2 Giá cả xuất- nhập khẩu thịt lợn
2.2.1 Xuất khẩu thịt lợn

Việt Nam gia nhập WTO đã mở ra cho một thị trường rộng lớn để xuất khẩu các
mặt hàng trong đó thịt lợn là một mặt hàng chính trong việc xuất khẩu.

 Lợi nhuận thu được từ việc xuất khẩu thịt lợn ra nước ngoài đạt 1,2 triệu
USD/năm, chiếm 76% sản lượng thịt các loại.

24

 Mỗi năm Việt Nam xuất khẩu các sản phẩm từ thịt lợn: lợn đông lạnh:10.000
tấn/năm; lợn tươi:3000 tấn/năm,… sang thị trường Nga,Hồng Kong, Nhật Bản,..

 Lợi nhuận thu được từ việc xuất khẩu thịt lợn ra nước ngoài đạt 1,2 triệu
USD/năm.

25