PHƯƠNG PHÁP XỮ LÝ CHẤT THẢI RẮN TRONG CHĂN NUÔI BẰNG ĐỆM SINH HỌC, TRÙN QUẾ VÀ CÔN TRÙNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HCM
KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y
Báo cáo: Kỹ Thuật Xử Lý Chất Thải

CHUYÊN ĐỀ 8
PHƯƠNG PHÁP XỮ LÝ CHẤT THẢI RẮN TRONG CHĂN
NUÔI BẰNG ĐỆM SINH HỌC, TRÙN QUẾ VÀ CƠN
TRÙNG
GVHD: PSG.TS: Dương Ngun Khang
Nhóm thực hiện: Nhóm 8

Đại Học Nơng Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


DANH SÁCH THÀNH VIÊN

Lê Duy Kha

15111062

DH15TA

Phạm Tuấn Anh

15111004

DH15TA

Nguyễn Quốc Khánh

15111063

DH15TA

Nguyễn Thị Cẩm Thúy

15125236

DH15CN

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


NỘI DUNG BÁO CÁO
I. TỔNG QUAN
II. ĐỆM LÓT SINH HỌC
III. TRÙN QUẾ
IV. CƠN TRÙNG

Đại Học Nơng Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y

Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


I. TỔNG QUAN
- Ngành chăn nuôi Việt Nam đang chuyển dịch từ
chăn nuôi nông hộ → tập trung và thâm canh với
quy mô lớn.

- Môi trường ngày càng ô nhiễm, vấn đề đặt ra cần
phải xữ lý chất thải chăn nuôi để tránh ảnh hưởng
đến sức khỏe cộng đồng dân cư cũng như sự tăng
trưởng của vật nuôi.

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


II. ĐỆM LÓT SINH HỌC
2.1. GIỚI THIỆU ĐỆM LÓT SINH HỌC
a.

Khái Niệm

- Khái niệm : Đệm lót được làm bằng ngun liệu có độ trơ cao(khơng bị
nước làm nhũn nát như: trấu, mùn cưa, phoi bào, rơm, rạ….) trộn với một
hệ vi sinh vật(men vi sinh) để phân hủy phân, nước tiểu giảm khí độc và
mùi hơi chuồng ni tạo mơi trường trong sạch không ô nhiễm.

- Các chế phẩm vi sinh thường dùng:
BALASA No.1 là chế phẩm do cơ sở Minh Tuấn sản xuất
Chế phẩm đệm lót sinh học BioOne Cơng ty TNHH Sinh
phẩm số 1 Khánh Hịa(BioOne)

Đại Học Nơng Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


Chế phẩm BALASA No.1 và BIO ONE

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


2.2. Thành phần và chức năng của các chủng vi sinh vật:
- Chủng Streptococcus lactis: chuyển hóa
các hợp chất có chứa N hữu cơ, các
carbohydrate và lipid thành CO2 và
nước.

̶ Chủng Bacillus subtilis: chuyển hóa các
hợp chất có chứa N hữu cơ, các
carbohydrate và lipid thành H2S và SO4

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


2.2. Thành phần và chức năng của các chủng vi sinh vật(tt)
̶ Chủng Saccharomyces cereviseae: chuyển
hóa NH3 thành protein của vi sinh vật

̶ Chủng thuộc giống Thiobacillus spp: chuyển
hóa các hợp chất có chứa N hữu cơ, các
carbohydrate và lipid thành H2S và SO4.

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


2.3. Cơ chế

- Phân với sự đảo lộn của heo và sự trợ giúp của con người được vùi lấp
phân tán trong đệm lót và bị mùn cưa hấp phụ nột phần mùi.
- Các vi sinh vật có ích có trong các hạt mùn cưa bám quanh phân, sẽ tiết ra
các enzim ngoại bào thực hiện quá trình lên men hiếu khí.

Đại Học Nơng Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


Sự tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh do:
+ Nhiệt độ cao của đệm lót
+ Sự áp đảo của vi sinh vật có ích
với vi sinh vật gây bệnh
+ Đệm lót là mơi trường lên men, hệ
vi sinh vật được chon lọc(là nhân tố
thực hiện quá trình lên men hiếu khí).
+ Kết quả tạo nên mơi trường sạch.

Đại Học Nơng Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


2.4. Thiết Kế Trại Dùng Đệm Lót Sinh Học
- Với diện tích 20m2 ni khoảng 15 đầu heo là hợp lý nhất.
- Cấu trúc chuồng hở mái kép
- Đối với chuồng mới: đất nện chặt, không láng xi măng.
- Chuồng cũ cải tạo lại: Nền xi măng giữ nguyên , phải đục lổ. Mỗi lổ 4cm,
cách khoảng 30cm đục 1 lổ.

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


a. Thiết Kế Đệm Lót Lên Men
- Loại đệm lót dưới mặt đất

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

- Loại

đệm lót nổi trên mặt đất

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


a. Thiết Kế Đệm Lót Lên Men(tt)
- Loại đệm lót nửa dưới mặt đất

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine

b. Nguyên liệu và cách chế dịch men
- Nguyên liệu thường được dùng: trấu và mùn cưa.
- Chế dịch men phải làm trước 1-2 ngày.
- Chuồng 20m2 phải làm dày 60cm.

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


Nguyên liệu
+ Vỏ lạc, lõi bắp, thân cây bắp đã nghiền nhỏ 3 – 5mm và 50%
trấu: số lượng đảm bảo rải đủ độ dày 60 cm
+ Bột bắp: 15 kg
+ Chế phẩm BALASA-N01: 2 kg

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


c. Xữ Lý Bột Bắp
- Lấy khoảng 2 lít dịch men đã làm trước đó cho vào 5 kg bột bắp, trộn cho
ẩm đều cho vào túi để vào chỗ ấm ( việc xử lý bột bắp làm khi bắt đầu làm
đệm lót từ 5-7 giờ).

Đại Học Nơng Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


Ưu Điểm
- Hạn chế hôi thối
- Ức chế diệt vi sinh vật có hại
- Giữ ấm cho vật ni vào mùa đơng
- Giảm chi phí chăn ni
- Tăng đề kháng cho vật nuôi

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


Hạn chế
- Chăn ni trên đệm lót sẽ khơng được tiêu độc sát trùng.
- Vào mùa hè nhiệt độ và độ ẩm cao từ mơi trường cùng đệm lót làm vật
ni strees nhiệt.
- Chỉ thích hợp vùng khơng bị lũ lụt, ảnh hưởng nước ngầm.
- Nguyên liệu chủ yếu là mùn cưa khơng ổn định, khó áp dụng trong cơng
nghiệp.
- Chi phí làm đệm lót tương đối cao

Mất đi nguồn thu bán phân

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


III. TRÙN QUẾ
3.1. Giới Thiệu
-Trùn Quế thuộc ngành ruột khoang.
-Sống trong mơi trường có nhiều chất hữu cơ đang phân hủy.
- Sinh sản nhanh, sống chủ yếu ở vùng nhiệt đới và dễ dàng bắt bằng tay và
thu hoạch đem lại nguồn lợi kinh tế cao.

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


3.2. Đặc Điểm
- Kích thước trùn quế trưởng thành từ 10-15cm, thân dẹp, bề ngang có
thể đạt tới 0.1-0.2 cm, màu đỏ mận, hai đầu nhọn
- Cơ thể trùn qế có hình thoi dài, nói với nhau bởi nhiều đốt, trên mỗi đốt
có một vành tơ.

Đại Học Nơng Lâm Tp.HCM

Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


3.3. Cách Nuôi

- Trùn quế được nuôi trong điều kiện từ 20 – 30 0C, pH trung tính, độ ẩm cao,
được cung cấp đầy đủ phân hàng tuần và thường xuyên phun ẩm
thu hoạch khoảng 1kg/1m2/tháng, có khi lên đến 2 – 3kg/1m2/tháng chỉ với 2– 3
kg giống ban đầu.

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


3.4. Các Phương Pháp Nuôi

- Nuôi trong khay chậu

- Nuôi trên luống có mái che

Đại Học Nơng Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y

Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


3.4. Các Phương Pháp Ni(tt)
- Ni trên luống khơng có mái che

- Nuôi trong nhà với quy mô công nghiệp
và bán công nghiệp

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine


3.5. Thức Ăn Cho Trùn

- Phân vật ni(heo, bị, gà,…).

- Phế thải nông nghiệp: rơm rạ, các loại lá
rau.

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine

3.6. Ưu Nhược Điểm(ưu điểm)

-Tiết kiệm được chi phí.
-Dễ di chuyển, tiện thể cho việc chăm sóc, sinh sản nhanh, dễ nuôi.
-Phù hợp với quy mô nhỏ
-Làm thức ăn cho vật ni
- Xử lí các loại chất thải hữu cư, góp phần hạn chế lượng chất thải
phát sinh và sử dụng hữu ích được các loại rác hữu cơ để tạo ra
phân sạch và giàu dinh dưỡng

Đại Học Nông Lâm Tp.HCM
Ho Chi Minh City University Agriculture and Forestry

Khoa Chăn Nuôi Thú Y
Faculty Of Animal Science And Veterinary Medicine