Tài liệu Nước hoa được tạo ra như thế nào? docx

Nước hoa được tạo ra như thế nào?
Nước hoa là một hợp chất hóa học, tổng hợp của nhiều thành phần khác nhau và
quả thật không dễ để tự tạo ra được mùi hương như ý mà không biết công thức
nhất định của chúng. Và đó là công việc của các nhà sản xuất. Tuy nhiên có bao giờ
bạn tự hỏi các nhà sản xuất đã làm nước hoa như thế nào?


Thu thập nguyên liệu


Tiến trình sản xuất nước hoa bắt đầu bằng công đoạn thu thập các thành phần sẽ được sử
dụng. Người ta có thể làm nước hoa từ một loại hương liệu hay kết hợp nhiều mùi hương
khác nhau, thậm chí là hàng trăm loại. Thành phần làm nước hoa vô cùng đa dạng, phổ
biến nhất là các loại hoa, cây cỏ, gia vị, gỗ… Dường như bất cứ thứ gì có “mùi” là có thể
đượ
c kết hợp với mùi khác để tạo ra nước hoa, kể cả những mùi khó chịu như thuốc lá,
da, nhựa đường thậm chí là chất thải của các loài động vật như cá voi, hươu… Chúng
thường được sử dụng làm thuốc hãm trong nước hoa giúp làm chậm quá trình bay hơi của
nước hoa.

Chỉ có khoảng 2000 trong số 250.000 loại hoa trên trái đất có thể cho tinh dầu tự nhiên,
do vậy rất nhiều chất hóa học được tổng h
ợp “bắt chước” các mùi hương tự nhiên. Cũng
có những chất hóa học được tổng hợp có mùi không giống bất cứ mùi nào trong tự nhiên.

Chiết xuất


Sau khi thu thập đầy đủ các chất dùng để làm nước hoa, chúng bắt đầu trải qua quá trình
chiết xuất thành tinh dầu. Có một số phương pháp thường được sử dụng. Với phương
pháp chưng cất hơi, luồng hơi sẽ giúp chuyển hóa tinh dầu thành dạng hơi thoát khỏi các

chất, sau đó chúng lại được hóa lỏng. Dung môi chiết xuất đó lại tiếp tục được cho vào
một bình chứa rộng có benzen hay dầu mỏ trong đó chuyển hóa tinh dầu thành dạng keo
sáp. Sau khi được trộn với cồn ethyl, tinh dầu tan và nổi lên trên. Tiếp tục, hơi nóng đi
qua hỗn hợp và làm bay hơi hết cồn, lưu lại đáy bình một lượng tinh dầu nước hoa có tỉ lệ
cô đọng cao.

Phương pháp tách hương liệu cũng được áp dụng để chiết xuất tinh dầu hoa. Cánh hoa
được rửa sạch, phủ
bởi lớp mỡ động vật hay dầu nhờn (những thành phần này thẩm thấu
mùi hương trong hoa). Phương pháp giầm cũng tương tự như vậy nhưng sử dụng mỡ
nóng. Sau đó, cánh hoa được ép cho đến khi tinh dầu hoa chảy ra hết. Đây là phương
pháp chiết xuất cổ điển nhất

Trộn


Khi các loại tinh dầu đã được chiết xuất, chúng được trộn lại với nhau và với cồn. Tỉ lệ
cồn được trộn tùy vào mục đích làm sản phẩm và tỉ lệ tinh dầu muốn có trong nước hoa.
Hầu hết nước hoa có tỉ lệ tinh dầu cao nhất, lên đến 10 – 20% trong khi đó tỉ lệ này trong
nước xịt phòng hay dùng trong nhà vệ sinh chỉ là 2%.

“Hóa già”


Bước tiếp theo trong quá trình sản xuất là bước “hóa già”. Nước hoa có thể được “hóa
già” bất cứ khi nào sau khi hỗn hợp được trộn, có thể là vài tháng cho đến vài năm. Trong
quá trình đó, nước hoa sẽ tiếp tục được thử nghiệm và kiểm tra xem hương liệu đã đạt
được độ mong muốn chưa.

Trong các bước đó, bước chọn nguyên liệu và chiết xuất tinh dầu là hai bước khó khăn và

đòi hỏi kĩ thuậ
t nhất. Nguyên liệu thô phải được thu thập với trọng lượng lớn thì mới có
thể có đủ lượng tinh dầu. Quá trình chiết xuất cần được tiến hành với độ chính xác cao.
Ngày càng có nhiều hãng nước hoa sử dụng các chất nhân tạo vì chúng khá kinh tế mà
vẫn đảm bảo được tính chất của nước hoa.
 
 
Kỹ thuật sản xuất
Những chu trình sản xuất đa dạng sẽ cung cấp cho người làm nước hoa hàng trăm
nguyên liệu có khả năng sẽ trở thành nguyên liệu để làm nên nước hoa. Từ kỹ thuật
chưng cất ban sơ cho đến hóa tổng hợp, mỗi chu trình đề
u được gắn với một loại vật
liệu thô để tạo nên hương thơm cho nước hoa.


Ép lấy nước

Chỉ có vỏ trái cây họ cam quít là đủ độ thơm nồng trong hương thơm tự nhiên để thực
hiện quá trình ép lấy nước. Sau khi vỏ được bóc ra người ta sẽ đâm nhiều lỗ nhỏ trên đó
rồi đem đi ép bằng máy.

Chất lỏng sau khi ép sẽ để lắng xuống rồi đem lọc lại cẩn thận qua giấy ướt. Quá trình
này sẽ giúp tách nước ra kh
ỏi tinh dầu. Quá trình ép lạnh đặc biệt phù hợp với các loại
cam, chanh hay những trái cây họ cam quýt khác vì hương thơm tươi mát của chúng sẽ
không bị bay hơi đi như là xử lý liên quan đến nhiệt độ.

Chưng cất:


Quá trình chưng cất dựa trên nguyên lý bay hơi để tách chất rắn ra khỏi những thành
phần linh tinh và dễ bay hơi ra khỏi hỗn hợp. Một hỗn hợp nước và nguyên liệu từ thực
vật có hương thơm sẽ được đun lên. Hơi nước mang theo hương thơm bay ra nồi chưnng
cất nơi được làm lạnh và sẽ ngưng tụ trong ống nghi
ệm florentine. Sau thời gian chắt lọc,
nước sẽ được tách ra khỏi những nguyên tố thơm, những nguyên tố này sẽ được thu lại và
được gọi là “dầu thơm”





Chiết xuất

Khi dung môi được hòa với những nguyên liệu thực vật, nó sẽ hút hết các chất mang
hương thơm chứa trong đó. Cách thức truyền thống này được gọi là “phương pháp tách
hương, có liên quan đến việc sử dụng mỡ lạnh. Kết quả của quá trình này là pomat hay
tinh dâu thơm. Ngày nay mỡ được thay thế bằng dung môi dễ bay hơi ( ethanol,
metanola, hexan, toluen, butan, cacbon dioxit) được đun nóng. Những chất này sẽ bị loạ
ii
ra thông qua quá trình bóc hơi và sau đó được mang đi làm lạnh. Trong suốt quá trình
này, tinh chất của thực vật và sáp sẽ được tách ra khỏi hỗn hợp. Chất cồn cũng được tách
ra trong quá trình bay hơi, những chất còn sót lại là những thành phần tinh túy nhất.


Tách hương liệu

Phương pháp tách hương liệu_ tức quá trình chiết xuất cũ đòi hỏi có sử dụng mỡ lạnh.
Ngày nay phương pháp này hoàn toàn không còn được sử dụ
ng. Nó được dùng để chiết
xuất tinh dầu từ những bông hoa nhỏ nhắn như hoa cam, nhài hay huệ.

Những cánh hoa được hái bằng tay sẽ được xếp thành một lớp mỏng trên một mặt kính
được gọi là “ chaissis” (khung thủy tinh) đã được phủ một lớp mỡ động vật.

Sau 24 hay 48 giờ ( hoa huệ thì mất 72 giờ), những cánh hoa tàn dần bị loại bỏ một cánh
cẩn thận. Quá trình này được lặp lạ
i nhiều lần cho đến khi mỡ đã bảo hòa với tinh dầu
của hoa. Khi quá trình tách hương liệu hoa hoàn thành, pomat béo đã bão hòa với hương
thơm sẽ được làm sạch với rượu nguyên chất. Những chất cho ra từ quá trình này đã được
pha chế.


Khi được đặt dưới áp suất có nhiệt độ dưới 40 độ C, C02 sẽ biến thành chất dễ cháy và
tới hạn. Nó mang đặc tính của dung môi nhưng lại trạng thái lỏng nh
ư thể khí. Nhờ vào
SOFTACT, ngày nay quá trình này sẽ thu được tinh chất có chất lượng và tinh khiết hơn
mà không có tạp chất. Thực vậy, những tinh chất này không chứa bất kỳ dung môi nào và
được xử lý trong nhiệt độ cao. C02 giúp cho nó chiết xuất những thành phần mang hương
thơm ít bay hơi, như là những thành phần trong gia vị chẳng hạn. C02 sản sinh ra những
sản phẩm tốt với những nguyên vật liệu khô, mà những kỹ thuật chiế
t xuất truyền thống
không làm được.