Tài liệu Bò Bó Củi pdf

Bò Bó Củi


Chấm với nước sốt.





Nguyên Liệu:
- 150g phi lê bò thái thành que củi vừa ăn, ướp 1 thìa dầu hào, 1 thìa súp dầu
ăn, 1 thìa súp tỏi xay, 1 thìa súp hành xay, 1 thìa cà phê tiêu.
- 200g cải bẹ xanh.
- 1 củ cà rốt, khế. chuối, dưa leo, hành lá
- 1 bát nước dùng.
- 2 thìa cà phê bột năng.
- 1 thìa súp dầu hào.
- 1 thìa súp đường.
- 1 thìa súp tương ớt.
Thực Hiện:
- Rửa cải bẹ xanh, cắt lấy lá.
- Cà rốt bào vỏ, thái thành sợi dài khoảng 4-5cm.
- Khế, chuối thái thành sợi (khi thái chuối bạn nên ngâm vào nước muối để
không bị thâm đen).
- Dưa leo bỏ ruột, thái sợi.
- Hành lá trụng nước sôi.
- Đun nóng dầu, cho bò vào, xào nhanh rồi trút ra.
- Đun nước sôi, nêm gia vị, cho bột năng vào tạo nước sốt.
- Dùng hành lá buộc lá cải, cà rốt, khế, dưa leo, chuối và thịt bò thành bó củi.