Tài liệu CHƯƠNG III: SỰ BIẾN DƯỠNG LIPID doc

TS. ĐỖ HIẾU LIÊM
TS. ĐỖ HIẾU LIÊM
CHƯƠNG III
CHƯƠNG III
SỰ BIẾN DƯỠNG LIPID
SỰ BIẾN DƯỠNG LIPID
(Metabolism of lipid)
(Metabolism of lipid)
1. ĐẠI CƯƠNG
2. SỰ OXID HOÁ LIPID
2.1. Sự oxid hoá glycerol
2.2. Sự β-oxid hoá acid béo
3. THỂ KETONE
4. SỰ TỔNG HỢP LIPID VÀ PHOSPHOLIPID
4.1. Sự tổng hợp glycerol 3 phosphate
4.2. Sự tổng hợp acid béo ngoài ty thể
4.3. Sự tổng hợp triacylglycerol và phospholipid
5. SỰ BIẾN DƯỠNG MÔ MỠ
6.THÀNH PHẦN LIPOPROTEIN HUYẾT THANH
7. SỰ BIẾN DƯỠNG CHOLESTEROL
2
1. ĐẠI CƯƠNG
1. ĐẠI CƯƠNG

Vai trò sinh học
- Cung cấp 20-30% năng lượng cho
các hoạt động sống
- Dung môi hoà tan các vitamin A,D,
E và K.
- Thành phần cấu tạo màng sinh học
- Tiền chất của các hợp chất sinh

học: acid mật, vitamin D, hormone
steroid và prostaglandin
- Cung cấp nước nội sinh

Sự tiêu hoá và hấp thu mỡ

Sự nhũ hoá mỡ - Mật

Lipase tuyến tụy

Bạch huyết
3
4
(1). Sự tiêu hóa lipid ở ruột non
Lysophospholipas
e
(2). Sự hấp thu lipid ở ruột non
Theo con đường bạch huyết (Ống lâm ba ngực) về gan
2. SỰ OXID HÓA LIPID
2. SỰ OXID HÓA LIPID
2.1. Oxid hóa glycerol
2.2. Sự β-oxid hoá acid béo (β-oxidation of fatty acid)
•
Trong ty thể của tế bào
•
Vận chuyển Acyl CoA vào trong ty thể - Cầu vận chuyển
Carnitine (β hydroxy γ trimetyl ammonium butyric acid)

CH
2

OH
H-C-OH
CH
2
O
Glycerol

CH
2
OH
-C-O
CH
2
O
Glycerol 3P
H
H
ATP ADP ∼P
Glycerol Kinase
∼P
H
H
H
H
CHO
H-C-OH
CH
2
O
Glyceraldehyde 3P

∼P
CH

O
C=O
CH
2
O
Dihydroxy acetone 3P
∼P
NAD
+
NADH.H
+
Glycerol 3P
dehydrogenase
H
H
2
2
Glyceladehyde 3P Pyruvate
AcetylCoA
KREBS
Glycolysis
EM
5
∼ SCoA
HSCoA∼ SCoA
6
Cytosol

Matrix
Translocase (Carnitine-Acyl transferase)
ACYL
HSCoA
CARNITINE
7
SỰ β-OXID HOÁ ACID BÉO