Tài liệu Những loại thực phẩm tốt cho xương pdf

Những loại thực phẩm tốt cho xương

Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành cung cấp canxi cho
cơ thể
Vai trò của bộ xương thì hầu hết mọi người nắm rõ,
nhưng dường như không mấy ai quan tâm và chăm sóc
xương cho mình ngay từ thời trẻ. Lý do là họ luôn cảm
nhận rằng bộ xương của mình hoàn toàn khỏe mạnh và
không gặp bất cứ vấn đề gì. Nhưng đến tuổi trung niên,
đặc biệt là phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh, xương chắc chắn
sẽ yếu đi rõ rệt. Vậy phải làm sao? Câu trả lời chính là
hãy bổ sung những thực phẩm cần thiết.

Uống sữa

Cõ lẽ tất cả mọi người đều biết canxi chính là nền tảng của
một bộ xương khỏe mạnh. Người dưới 50 tuổi cần cung cấp
đủ 1.000 mg canxi mỗi ngày, người ngoài 50 cần lượng
canxi từ 1.200 mg trở lên mỗi ngày. Nguồn cung cấp canxi
dồi dào nhất vẫn chính là sữa. Theo các nhà khoa học,
trong 224gr sữa ( dù là sữa béo hay sữa không béo) đều có
chứa hàm lượng canxi là 300 mg. Bạn có thể căn cứ vào
thông số này để cung cấp cho mình lượng canxi cần thiết
cho cơ thể.

Sữa chua và phô mai

Nếu bạn là người không thích uống sữa thì cũng có thể lựa
chọn những nguồn cung cấp canxi hiệu quả khác, điển hình
nhất vẫn là những món được làm từ sữa, như sữa chua hay
phô mai.

Một tách sữa chua sẽ mang lại nguồn canxi tương đương
với một tách sữa. Hàm lượng canxi này cũng ngang bằng
nếu bạn dùng một miếng phô mai. Hiện nay có rất nhiều
loại sữa và chế phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa không chứa
đường lactoza. Đây chính là những sự lựa chọn tuyệt vời
dành cho bạn, bởi những món này không chỉ cung cấp đầy
đủ canxi cho cơ thể bạn mà còn không làm bạn bị tăng cân.

Cải bắp là một trong những thực phẩm giàu canxi và
dễ chế biến. Ảnh: Images.


Cải bắp

Có thể bạn sẽ rất ngạc nhiên nhưng sự thật là canxi có rất
nhiều trong các loại rau quả. Điều đáng ngạc nhiên hơn nữa
là các nhà khoa học đã cho biết một chén cải bắp có thể
cung cấp lượng canxi bằng một lượng sữa 224gr. Một chén
củ cải xanh sẽ mang lại cho bạn 200 mg canxi. Bên cạnh
đó, rau bina và bông cải xanh cũng được xem là nguồn
cung cấp canxi hiệu quả mặc dù hàm lượng canxi của các
loại rau này cũng không được xếp vào loại cao so với một
vài thực phẩm khác.

Thực phẩm dinh dưỡng

Nếu bạn không hứng thú với việc uống sữa hay thưởng
thức các món ăn từ sữa, đồng thời cũng không thích lắm
các loại rau hay cá mòi thì cũng có thể chọn cho mình một

nguồn cung cấp canxi khác là thực phẩm dinh dưỡng. Các
loại thực phẩm dinh dưỡng này mặc dù không phải là thực
phẩm tự nhiên nhưng nó chính là nguồn bổ sung canxi và
nhiều khoáng chất thiết yếu.

Phô mai, một chế phẩm từ sữa rất giàu canxi. Ảnh:
Images.

Bạn có thể dùng những loại thực phẩm này vào bữa sáng,
một cốc nước cam pha sẵn có thể mang đến cho bạn 240
mg canxi, mỗi chén ngũ cốc dinh dưỡng có thể cung cấp
đến 1.000 mg canxi. Ngoài ra, nếu sử dụng những loại thực
phẩm này, việc tính toán lượng canxi cung cấp hằng ngày