Tài liệu Những vitamin không thể thiếu trong mùa đông docx

Những vitamin không thể thiếu
trong mùa đông


Một chế độ ăn uống hợp lý có bổ sung thêm các thành
phần vitamin quan trọng sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn
chống chọi được cái giá lạnh của mùa đông, ngăn chặn
sự tấn công của các bệnh hô hấp và đẩy lùi mệt mỏi
cũng như stress “ghé thăm”…

1. Vitamin C - nữ hoàng mùa đông

Vitamin C không có khả năng kích thích hệ miễn dịch hoạt
động mạnh hơn nhưng loại vitamin này lại hỗ trợ đắc lực
cho khả năng chống nhiễm khuẩn của cơ thể.

Đặc biệt, vitamin C rất cần thiết cho những ai hút thuốc lá
vì vitamin này thường bị phá huỷ bởi các chất hoá học độc
hại có trong thuốc và khói thuốc. Thông thường, cơ thể
những người hút thuốc đều thiếu hụt trầm trọng loại
vitamin này.

Bạn có thể tìm thấy vitamin C trong các loại trái cây (cam,
quít, kiwi, đu đủ…), rau xanh như bắp cải, ớt ngọt….

2. Vitamin B6 - chống stress

Vitamin B6 tăng cường hoạt động của vitamin C và giúp
đỡ cơ thể có sức đề kháng cao trước stress.

Những nguồn vitamin B6 dồi dào là nấm men, mầm lúa mì,

thịt và cá.

3. Vitamin B12 - chống mệt mỏi

Vitamin B12 có khả năng ngăn chặn sự mệt mỏi hình thành
trong mùa đông và giúp cho cơ thể hấp thụ sắt dễ dàng hơn.

Vitamin B12 được tìm thấy nhiều trong nội tạng động vật
(nhất là gan), trứng, sữa.

4. Sắt - phòng ngừa các bệnh đường hô hấp

Ngoài chức năng tham gia vào quá trình tổng hợp hồng
cầu, sắt còn là trợ thủ đắc lực làm vô hiệu hoá một số thành
phần lạ xâm nhập từ bên ngoài vào cơ thể và gìn giữ khả
năng miễn dịch, nhất là đối với sự xâm nhập của các bệnh
lây qua đường hô hấp.

Tuy nhiên, khả năng hấp thụ chất sắt bị giảm thiểu nếu như
bữa ăn có nhiều đậu phụ hoặc uống trà sau bữa ăn.

Nguồn cung cấp chính chất sắt là nội tạng động vật (gan,
tim, lưỡi), thịt đỏ, ngao, sò, khoai lang, rau cải, rau muống,
rau dền…

5. Kẽm - tăng cường hệ miễn dịch

Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình
sản sinh bạch cầu - tế bào miễn dịch giúp cơ thể chống lại
các bệnh truyền nhiễm và các vật thể lạ trong máu.

Kẽm có nhiều trong thịt, tôm cua, cá, ngũ cốc…

6. Magiê - hạ gục stress

Giống như vitamin B6, magiê cũng có khả năng hạ gục các
chuyến viếng thăm không mấy được mong đợi của thủ
phạm làm giảm hệ miễn dịch cơ thể - stress.

Ngũ cốc thô (đặc biệt là gạo còn nguyên vỏ lụa), trái cây
sấy, giá, cá và một số loại nước khoáng… là những nơi bạn
có thể tìm thấy magiê.