Tài liệu Trứng chiên An-Giê-Ri ( Algerie) ppt

Trứng chiên An-Giê-Ri ( Algerie)




I NGUYÊN LIỆU

- 12 trứng gà – 100g bơ
- 1 muỗng súp hành khô
-1 muỗng súp tỏi khô
- 4 trái cà chua
- 3 lá thơm
- 3 trái cà tím bằng nhau
- 1 trái bí đao nhỏ
- 3 trái ớt xanh
- Gia vị ngò cà ớt
- 1hộp tương cà chua

II CÁCH THỰC HIỆN

1 chuẩn bị

- Cà tím cắt khoanh tròn xào sơ với bơ
- Bí đao cắt khoanh tròn xào sơ với bơ
- Cà chua cắt múi xào sơ với bơ
- trứng chiên ốp la từng trứng một

2 chế biến

- Bắc chảo bơ phi hành tỏi cho lá thơm, tương cà chua, cà tím, bí đao, cà chua
xào đều nêm gia vị, hành khô, tỏi khô cho vừa ăn.

- cho hỗn hợp xào ra dĩa, trên xếp trứng, chung quanh điểm ngò, cà, ớt tỉa hoa
cho đẹp. Ăn nóng.