Tài liệu Chuối - "Vị thuốc" có lợi cho sức khỏe ppt

Chuối - "Vị thuốc" có lợi cho sức khỏe

Chuối là loại quả chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho
sức khỏe, được nhiều người thích. Ngoài ra, chuối còn
được người ta ưa chuộng về sự tiện lợi: khi ăn không cần
phải dùng dao, chỉ cần bóc lớp vỏ là hoàn toàn vệ sinh.
Giá trị dinh dưỡng của chuối khá phong phú. Cứ 100g thịt chuối
chứa 1,2g protein, 0,5g mỡ, 19,5g hydrat, 0,9g xơ, 9mg canxi, 31mg phốt
pho, 0,6mg sắt và các vitamin B,C,E.

Qua nghiên cứu, các nhà khoa học Nhật Bản đã phát hiện, ăn chuối
có thể giúp cho đại não phấn chấn hơn, đem lại sự vui vẻ, bình tĩnh cho
con người. Chuối còn là "vị thuốc" có tác dụng làm sạch ruột và dạ dày,
phòng chống táo bón. Nếu thường xuyên ăn chuối có thể phòng bệnh cao
huyết áp vì chuối chứa kali làm giảm huyết áp, có tác dụng khống chế
lượng natri gây tăng huyết áp, làm tổn hại mạch máu.

Chuối có giá trị dinh dưỡng như vậy nên trong khẩu phần ăn của các
vận động viên, đặc biệt là môn thể hình, chuối luôn là thực đơn bắt buộc,
quan trọng tương đương với thịt gà, là loại thịt động vật ít chất béo. Vì
vậy, thường xuyên ăn chuối không chỉ có lợi cho đại não, phòng trừ thần
kinh mệt mỏi mà còn nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể để phòng
chống bệnh tật. Trong dân gian, chuối được dùng để trị bệnh viêm loét dạ
dày.


Ăn chuối thường xuyên tốt cho sức khỏe

Các nhà nghiên cứu cho rằng, chuối có tác dụng làm trung hòa acid
dịch vị. Các nghiên cứu còn phân lập được một chất trong chuối có khả
năng ngăn cản sự tiết acid ở dạ dày, nhờ đó ngăn cản viêm loét. Các nhà

khoa học Anh đã thí nghiệm, tiêm thuốc gây viêm loét dạ dày cho những
con chuột được ăn nhiều và thấy rằng, tỷ lệ mắc bệnh của chúng không
cao.

Mới đây, nhóm các nhà
nghiên cứu của Anh và Ấn Độ
đã phát hiện ra cơ chế: Tại sao
loài gặm nhấm thường xuyên ăn
chuối không bị đau dạ dày, hoặc
có bị thì rất nhẹ. Trong thành
phần của chuối có chứa nhiều
kali nên rất tốt cho người bị
bệnh tim mạch, đặc biệt, chất
xơ từ trái chuối xanh có tác
dụng hạ cholesterol rõ rệt.

Trong một thí nghiệm, người ta đã cho chuột ăn thực phẩm có nhiều
cholesterol và cơ thể chúng đã xuất hiện nhiều cholesterol xấu, nhưng nếu
thêm bột chuối xanh vào những thức ăn đó thì hàm lượng cholesterol xấu
giảm đi rõ rệt. Trong dân gian, người ta lấy quả chuối hột thái lát phơi
khô, tán mịn, dùng để uống, có thể trị được bệnh sỏi thận. Còn quả chuối
hột có thể trị được chứng rối loạn đường ruột.

Chuối là "vị thuốc" có lợi cho sức khỏe và có tác dụng làm đẹp dung
nhan và là loại quả không đắt, dễ mua, dễ trồng ở mọi vùng, mọi miền. Vì
vậy, chúng ta nên khai thác lợi thế của chuối trong cuộc sống hàng ngày
để bồi bổ, nâng cao sức khỏe và phòng chống bệnh tật.