Tài liệu Củ đậu xào ruốc ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (115.25 KB, 2 trang )
Củ đậu xào ruốc
Cho ra đĩa, dùng kèm nước tương và ớt thái lát.
Nguyên liệu:
- 400g củ đậu.
- 100g con ruốc khô.
- 50g hành lá.
- 2 thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn.
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước tương, ớt thái lát.
Thực hiện:
- Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài 4cm, dày 0.7cm.
- Con ruốc ray sạch vụn. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhuyễn.
- Xào con ruốc nhanh tay với 1 thìa súp dầu ăn, cho ra bát.
- Phi thơm hành tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn. Cho củ đậu vào xào trên lửa lớn.
Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối. Tiếp tục cho
con ruốc cùng hành lá băm nhuyễn vào đảo đều, tắt bếp.
