KHOA HỌC4-TUAN 3 - VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM, CHẤT BÉO, VI-TA-MIN, CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ

<span class='text_page_counter'>(1)</span>PHÒNG GD & ĐT QUẬN LONG BIÊN TRƯỜNG TIỂU HỌC NGỌC THỤY. MÔN KHOA HỌC 4 Bài: Vai trò của chất đạm, chất béo, vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> 1. Kể tên một số thức ăn chứa nhiều chất đạm mà em biết.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> 1. Kể tên một số thức ăn chứa nhiều chất đạm mà em biết. Đậu nành. Cá. Đậu Hà Lan. Thịt lợn. Đậu phụ. Cua. Trứng. Vịt quay. Tôm. Thịt bò. Ốc.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> 2. Vai trò của chất đạm.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> 2. Vai trò của chất đạm. Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống của con người..

<span class='text_page_counter'>(6)</span> 3. Kể tên một số thức ăn chứa nhiều chất béo mà em biết..

<span class='text_page_counter'>(7)</span> 3. Kể tên một số thức ăn chứa nhiều chất béo mà em biết.. Mỡ lợn. Dầu thực vật. Vừng. Lạc. Dừa.

<span class='text_page_counter'>(8)</span> 4. Vai trò của chất béo.

<span class='text_page_counter'>(9)</span> 4. Vai trò của chất béo Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min : A, D, E, K..

<span class='text_page_counter'>(10)</span> Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm. Thứ tự. Tên thức ăn chứa nhiều chất đạm. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10. Đậu nành (đậu tương) Thịt lợn Trứng Thịt vịt Cá Đậu phụ Tôm Thịt bò Đậu Hà Lan Cua, ốc. Nguồn gốc thực vật. Nguồn gốc động vật.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm. Thứ tự. Tên thức ăn chứa nhiều chất đạm. Nguồn gốc thực vật. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10. Đậu nành (đậu tương) Thịt lợn Trứng Thịt vịt Cá Đậu phụ Tôm Thịt bò Đậu Hà Lan Cua, ốc. x. Nguồn gốc động vật x x x x. x x x x x.

<span class='text_page_counter'>(12)</span> Hoàn thành bảng thức ăn chứa nhiều chất béo Thứ tự. Tên thức ăn chứa nhiều chất béo. 1. Mỡ lợn. 2. Lạc. 3. Dầu thực vật. 4. Vừng. 5. Dừa. Nguồn gốc thực vật. Nguồn gốc động vật.

<span class='text_page_counter'>(13)</span> Hoàn thành bảng thức ăn chứa nhiều chất béo Thứ tự. Tên thức ăn chứa nhiều chất béo. Nguồn gốc thực vật. 1. Mỡ lợn. 2. Lạc. x. 3. Dầu thực vật. x. 4. Vừng. x. 5. Dừa. x. Nguồn gốc động vật x.

<span class='text_page_counter'>(14)</span> Kết luận: Các thức ăn chứa nhiều. chất đạm và chất béo đều có nguồn gốc từ động , thực vật.

<span class='text_page_counter'>(15)</span> 5. Vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ Kể tên thức ăn chứa vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ..

<span class='text_page_counter'>(16)</span> 16.

<span class='text_page_counter'>(17)</span>

<span class='text_page_counter'>(18)</span> • Các thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ, rau cải, rau muống, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, rau ngót, khoai lang, ngô,….. 18.

<span class='text_page_counter'>(19)</span> * Các thức ăn có chứa nhiều Vi-ta-min và chất khoáng: sữa, trứng, chuối, cam, gạo, ốc, cà chua, tôm, cá, cà rốt,….

<span class='text_page_counter'>(20)</span> Nhóm vi-ta-min. - Kể tên một số vi-ta-min -Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì đối với cơ thể?. Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò Nhóm chất khoáng gì đối với cơ thể?. Nhóm chất xơ. - Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể? - Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ ra sao?.

<span class='text_page_counter'>(21)</span> Nhóm Vi-ta-min 1. Một số vi-ta-min: Vi-ta-min A, B, C, D, E, K,... 2. Vai trò của các loại vitamin: Vi-ta-min A giúp sáng mắt, Vi-ta-min D giúp xương và cơ thể phát triển, vi-ta-min C giúp chống chảy máu chân răng, vitamin B giúp kích thích tiêu hoá… 3. Vai trò của vi-ta-min đối với cơ thể:. Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể..

<span class='text_page_counter'>(22)</span> Khô mắt – quáng gà. Lở miệng. Còi xương. Bị phù. Chảy máu chân răng. Viêm da.

<span class='text_page_counter'>(23)</span> Nhóm chất khoáng -Tên một số chất khoáng: Can-xi, sắt, phốt pho, i-ốt, kẽm,… -Vai trò của các loại chất khoáng: Can - xi chống bệnh còi xương ở trẻ em, sắt tạo máu cho cơ thể, phốt pho tạo xương cho cơ thể, i-ốt cần cho sự phát triển về thể lực và trí tuệ, kẽm cần thiết cho việc lành vết thương, sự phát triển cơ thể -Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò đối với cơ thể: Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men tiêu hoá, thúc đẩy hoạt động sống. Nếu thiếu chất khóang cơ thể sẽ bị bệnh..

<span class='text_page_counter'>(24)</span> * Nếu thiếu các khoáng chất cần thiết sẽ gây ra các bệnh:. 24.

<span class='text_page_counter'>(25)</span> Nhóm chất xơ. - Những thức ăn nào có chứa chất xơ: Các loại rau, đậu, khoai…. - Vai trò của chất xơ đối với cơ thể: Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hoá. - Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ bị bệnh.

<span class='text_page_counter'>(26)</span> Con học được những gì qua bài học ngày hôm nay?.

<span class='text_page_counter'>(27)</span> KẾT LUẬN:. Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống của con người. Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min : A, D, E, K. -Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min, cơ thể sẽ bị bệnh. - Một số chất khoáng như sắt, can-xi,…tham gia vào việc xây dựng cơ thể. Ngoài ra, cơ thể còn cần một lượng nhỏ một số chất khoáng khác để tạo ra men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống. Nếu thiếu các chất khoáng, cơ thể sẽ bị bệnh. - Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa..

<span class='text_page_counter'>(28)</span> Tiết học kết thúc Chúc các em học sinh chăm ngoan - học giỏi.

<span class='text_page_counter'>(29)</span>