DE CUONG ON TAP THI HK2

<span class='text_page_counter'>(1)</span>ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN CÔNG NGHỆ Câu 1: Nêu vai trò và nhệm vụ của ngành chăn nuôi ? Trả lời: - Vai trò của chăn nuôi là cung cấp thực phẩm, sức kéo, phân bón và nguyên liệu cho nhiều ngành sản xuât khác. - Nhiệm vụ của ngành chăn nuôi là phát triển toàn diện ; đẩy mạnh chuyển giao tiếng bộ kĩ thuật vào sản xuất ; đầu tư cho nghiên cứ và quản lí nhằm tạo ra nhiều sản phẩm phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Câu 2: - Chọn giống vật nuôi là gì? Kể tên các phương pháp chọn giống vật nuôi? - Nêu mục đích và phương pháp nhân giống thuần chủng? Trả lời: - Căn cứ vào mục đích chăn nuôi để chọn những vật nuôi đực và cái giữ lại làm giống gọi là chọn giống vật nuôi. Phương pháp chọn giống vật nuôi: chọn lọc hàng loạt, kiểm tra năng suất. - Mục đích của nhân giống thuần chủng là tạo ra nhiều cá thể của giống đã có, với yêu cầu là giữ được và hoàn thiện các đặc tính tốt của giống đó. Muốn nhân giống thuần củng đạt kết quả phải xác định rõ mục đích, chọn phối tốt, không ngừng chọn lọc và nuôi dưỡng tốt đàn vật nuôi. Câu 3: Muốn quản lí giống vật nuôi cần phải làm gì? Trả lời : - Muốn quản lí giồng vật nuôi cần phải: + Đăng kí Quốc gia các giống vật nuôi + Phân vùng chăn nuôi + Chính sách chăn nuôi + Quy định về sử dụng đực giống ở chăn nuôi gia đình Câu 4: Nêu các yếu tố cần quan sát đặc điểm ngoại hình của giống lợn? Cho ví dụ? Trả lời: - Các yếu tố cần quan sát: hình dáng, đặc điểm (mõm, đầu, lưng, chân,…). Ví dụ: Tai lợn Lan đơ rát to, rủ xuống phía trước; Mặt lợn Đại Bạch gãy, tai to hướng về phía trước. Câu 5: - Cho biết nguồn gốc và thành phần dinh dưỡng của thức ăn vật nuôi? - Trình bày một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu protein. Trả lời: - Thức ăn vật nuôi có nguồn gốc từ thực vật (cám, ngô, sắn, …), động vật (bột cá, bột thịt,…) và chất khoáng (premic khoáng, premic vitamin,..). - Thức ăn có nước và chất khô, Phần chất khô của thức ăn có: protein, gluxit, lipit, vitamin và chất khoáng. - Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu protein: + Nuôi và khai thác nhiều sản phẩm thủy sản nước ngọt và nước mặn (tôm, cá, ốc).

<span class='text_page_counter'>(2)</span> + Nuôi và tận dụng nguồn thức ăn động vật như giun đất, nhộng tằm,… + Trồng xen, tăng vụ,…để có nhiều cây và hạt họ đậu. Câu 6: Hãy trình bày quy trình thực hiện chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men. Trả lời: - Quy trình thực hành : + Bước 1: Cân bột và men rượu theo tỉ lệ : 100 phần bột, 4 phần men rượu. + Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu. + Bước 3: Trộn đều men rượu với bột. + Bước 4: Cho nước sạch vào, nhào kĩ đến đủ ẩm. + Bước 5: Nén nhẹ bột xuống cho đều. Phủ ni lông sạch lên trên mặt. Đem ủ nơi kín gió, khô, ấm trong 24h..

<span class='text_page_counter'>(3)</span>