Tài liệu Mực cuộn tía tô doc

Mực cuộn tía tô
Nguyên liệu:
- 300gr mực;
- 2 thìa súp bột chiên giòn;
- 2 thìa súp bột chiên xù;
- 50gr đậu Hà Lan hạt, lá tía tô;
- 50gr cà rốt;
- 2 thìa cà phê bột nêm;
- 1 thìa cà phê tiêu;
- 1 quả trứng gà;
- 2 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Làm sạch mực, thái nhỏ, quết với bột nêm, tiêu.
- Trụng chín đậu Hà Lan hạt và cà rốt thái hạt lựu, vớt ra để ráo, trộn với
mực.
- Trộn bột chiên giòn với trứng gà.
- Rửa sạch lá tía tô, để ráo, cho mực lên, cuộn lại, nhúng vào bột chiên giòn,
lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu nóng, rán vàng.
- Thưởng thức: dùng chả kèm với tương ớt.
(Theo mevabe)