Tài liệu Sò điệp chiên giòn ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (76.89 KB, 1 trang )
Sò điệp chiên giòn
* Nguyên liệu:
- Sò điệp tươi: 10 con;
- Bột mì: 20g, bột chiên xù: 20g;
- Trứng gà: 2 quả;
- Sốt mayone, đường, giấm, muối tiêu, bột ngọt;
- Bắp cải trắng, cà rốt, dưa chuột.
* Thực hiện:
- Sò làm sạch, để ráo nước. Sau đó lăn sơ qua bột mì, nhúng vào trứng (đã đánh đều), tiếp tục lăn
qua bột chiên xù.
- Cuối cùng đem chiên vàng (cho lửa nhỏ).
- Dùng với nước sốt được chế biến với: cà rốt, dưa chuột, trứng (luộc lấy lòng trắng) bằm nhuyễn,
cho sốt mayone vào, nêm muối tiêu vừa ăn. Trang trí với bắp cải.
- Món này dùng kèm khoai tây chiên.
(Theo thanhnien)
