Bai 18 Protein

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Trêng THCS. BAØI 18: PROÂTEÂ IN Gi¸o viªn:.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> TIEÁ TIEÁT T 18: 18: BAØ BAØII 18: 18: PROÂ PROÂT TEÂ EÂ IN IN I. CÊu tróc cña pr«tªin: Quan sát sơ đồ cấu trúc hoá học phân tử prôtêin, nghiên cứu thông tin SGK, trả lời câu hỏi. Trình bày cấu trúc hóa học của prôtêin ?.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> TIEÁ TIEÁT T 18: 18: BAØ BAØII 18: 18: PROÂ PROÂT TEÂ EÂ IN IN I. CÊu tróc cña pr«tªin: - Pr«tªin lµ hîp chÊt h÷u c¬ cÊu t¹o bëi c¸c nguyªn tè chÝnh C, H, O, N. - Prôtêin là đại phân tử có khối lợng và kích thớc lín. - Prôtêin đợc cấu tạo theo nguyên tắc đa phân gồm nhiều đơn phân. Đơn phân của Prôtêin là axit amin (Cã h¬n 20 loai axit amin)..

<span class='text_page_counter'>(4)</span> Các axit amin được liệt kê đầy đủ dưới bảng sau: Tên axit amin. Viết tắt. Tên axit amin. Viết tắt. Glycine. Gly. Serine. Ser. Alanine. Ala. Threonine. Thr. Valine. Val. Cysteine. Cys. Leucine. Leu. Tyrosine. Tyr. Isoleucine. Ile. Asparagine. Asn. Methionine. Met. Glutamine. Gln. Phenylalanine. Phe. Aspartic acid. Asp. Tryptophan. Trp. Glutamic acid. Glu. Arginine Proline. Agr Pro. Lysine. Lys. Histidine. His.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> TIEÁ TIEÁT T 18: 18: BAØ BAØII 18: 18: PROÂ PROÂT TEÂ EÂ IN IN I. CÊu tróc cña pr«tªin: - Tr×nh tù s¾p xÕp kh¸c nhau cña h¬n 20 lo¹i axit amin Vì sao prôtêin có tính đa dạng và đặc thù? khác nhau đã tạo nên tính đa dạng của prôtêin. - Mỗi phân tử prôtêin không chỉ đặc trng bởi số lợng, thµnh phÇn, tr×nh tù s¾p xÕp cña c¸c axit amin mµ cßn đặc trng bởi cấu trúc không gian, số chuỗi axit amin..

<span class='text_page_counter'>(6)</span> TIEÁ TIEÁT T 18: 18: BAØ BAØII 18: 18: PROÂ PROÂT TEÂ EÂ IN IN I. CÊu tróc cña pr«tªin:. Trình bày đặc điểm cấu tạo các bậc cấu trúc của prôtêin ?.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> TIEÁ TIEÁT T 18: 18: BAØ BAØII 18: 18: PROÂ PROÂT TEÂ EÂ IN IN I. CÊu tróc cña pr«tªin:. Cấu trúc bậc 1: Lµ tr×nh tù s¾p xÕp c¸c axit amin trong chuçi axit amin.

<span class='text_page_counter'>(8)</span> TIEÁ TIEÁT T 18: 18: BAØ BAØII 18: 18: PROÂ PROÂT TEÂ EÂ IN IN I. CÊu tróc cña pr«tªin:. Cấu trúc bậc 2: Là chuỗi axit amin tạo các vòng xoắn lò xo đều đặn..

<span class='text_page_counter'>(9)</span> TIEÁ TIEÁT T 18: 18: BAØ BAØII 18: 18: PROÂ PROÂT TEÂ EÂ IN IN I. CÊu tróc cña pr«tªin:. Cấu trúc bậc 3: Lµ d¹ng kh«ng gian ba chiÒu cña pr«tªin do cÊu tróc bËc 2 cuộn xếp thành kiểu đặc trng cho từng loại prôtêin..

<span class='text_page_counter'>(10)</span> TIEÁ TIEÁT T 18: 18: BAØ BAØII 18: 18: PROÂ PROÂT TEÂ EÂ IN IN I. CÊu tróc cña pr«tªin:. Cấu trúc bậc 4 Lµ cÊu tróc cña mét sè lo¹i pr«tªin gåm hai hay nhiÒu chuçi axit amin cïng lo¹i hay kh¸c lo¹i kÕt hîp víi nhau..

<span class='text_page_counter'>(11)</span> TIEÁ TIEÁT T 18: 18: BAØ BAØII 18: 18: PROÂ PROÂT TEÂ EÂ IN IN I. CÊu tróc cña pr«tªin: *Pr«tªin cã 4 bËc cÊu tróc (SGK-T56). Tính đặc thù của prôtêin còn đợc xác định chủ yếu ở bËc cÊu tróc nµo? - Do cấu trúc bậc 1 xác định. Chức năng của prôtêin đợc thực hiện chủ yếu ở các bËc cÊu tróc nµo? - Chñ yÕu ë cÊu tróc bËc 3 vµ bËc 4..

<span class='text_page_counter'>(12)</span> TIEÁ TIEÁTT 18: 18: BAØ BAØII 18: 18: PROÂ PROÂTTEÂ EÂ IN IN II. Chøc n¨ng cña pr«tªin:. Prôtêin đảm nhiệm những chức năng g×?.

<span class='text_page_counter'>(13)</span> Collagen và Elastin tạo nên cấu trúc sợi rất bền của mô liên kết, dây chẳng, gân. Keratin tạo nên cấu trúc chắc của da, lông, móng. Protein tơ nhện, tơ tằm tạo nên độ bền vững của tơ nhện, vỏ kén TẾ BÀO. MÔ. CƠ QUAN. HỆ CƠ QUAN.

<span class='text_page_counter'>(14)</span> Vậy bản chất của enzim là gì? Có vai trò gì? => Bản chất của enzim là prôtêin, có vai trò xúc tác cho các quá trình trao đổi chất.. Hiện đã biết khoảng 3500 loại enzim. Ngoài ra trong quá trình tổng hợp AND và ARN cần có 1 số enzim tham gia xúc tác hay làm vai trò khác như: ADN primeraza, ARN primeraza, primaza, helicaza….

<span class='text_page_counter'>(15)</span> Hoocmôn được cấu tạo chủ yếu từ thành pần nào? Có vai trò gì? => C¸c hoocm«n phÇn lín lµ pr«tªin, tham gia ®iÒu hoµ quá trình trao đổi chất.. Do rối loạn hoạt động nội tiết của tuyến tuỵ -> tạo lượng Insulin giảm hoặc không tiết ra . Đường glucôzơ (trong máu) glucôgen (gan và cơ). insulin. glucagôn. glucôgen (gan. và cơ) Đường glucôzơ (trong máu).

<span class='text_page_counter'>(16)</span> Hoocmôn được cấu tạo chủ yếu từ thành pần nào? Có vai trò gì?. => C¸c hoocm«n phÇn lín lµ pr«tªin, tham gia ®iÒu hoµ quá trình trao đổi chất. =>. Do rối loạn hoạt động nội tiết của tuyến tuỵ tạo lượng Insulin giảm hoặc không tiết ra . Đường glucôzơ (trong máu) glucôgen (gan và cơ). insulin. glucagôn. glucôgen (gan. và cơ) Đường glucôzơ (trong máu).

<span class='text_page_counter'>(17)</span> Cơ thể thiếu prôtêin.

<span class='text_page_counter'>(18)</span> Sử dụng quá nhiều prôtêin.

<span class='text_page_counter'>(19)</span> Sử dụng prôtêin và luyện tập TDTT.

<span class='text_page_counter'>(20)</span> TIEÁ TIEÁT T 18: 18: BAØ BAØII 18: 18: PROÂ PROÂT TEÂ EÂ IN IN II. Chøc n¨ng cña pr«tªin: - Là thành phần cấu trúc của tế bào - Xúc tác và điều hũa các quá trình trao đổi chất. - Bảo vệ cơ thể, vận chuyển, cung cấp năng lượng….

<span class='text_page_counter'>(21)</span>

<span class='text_page_counter'>(22)</span> CUÛ CUÛN NG G COÁ COÁ 1. Chọn đáp án em cho là đúng. • Pr«tªin d¹ng sîi lµ nguyªn liÖu cÊu tróc tèt nhÊt v×: a. Cã c¸c axit amin s¾p xÕp theo tr×nh tù nhÊt định. b. Cã cÊu tróc xo¾n lß xo vµ cßn bÖn l¹i víi nhau kiÓu d©y thõng. c. cã cÊu tróc kh«ng gian ba chiÒu..

<span class='text_page_counter'>(23)</span> Chọn đáp đúng. 2. Pr«tªin d¹ng sîi lµ nguyªn liÖu cÊu tróc tèt nhÊt v×: A. Cã c¸c axit amin s¾p xÕp theo tr×nh tù nhÊt định. B. Cã cÊu tróc xo¾n lß xo vµ cßn bÖn l¹i víi nhau kiÓu d©y thõng. C. cã cÊu tróc kh«ng gian ba chiÒu..

<span class='text_page_counter'>(24)</span> 3.. Pr«tªin thùc hiÖn chøc n¨ng cña m×nh chñ yÕu ë nh÷ng cÊu tróc bËc nµo sau ®©y. A. CÊu tróc bËc 1. B. CÊu tróc bËc 1 vµ 2. C. CÊu tróc bËc 2 vµ 3. D. CÊu tróc bËc 3 vµ 4. 4. ThÞt tr©u vµ thÞt bß l¹i kh¸c nhau vì: A. Trâu và bò sống trong môi trường khác nhau. B. Trâu và bò ăn thức ăn khác nhau. C. Gen quy định prôtêin của trâu và bò khác nhau..

<span class='text_page_counter'>(25)</span> Hướng dẫn học ở nhà: - Học bài và làm bài tập 1, 2, 3, 4 SGK trang 56. -Tìm hiểu và soạn bài 19 : -Mối quan hệ giữa ARN và prôtêin Mối quan hệ giữa gen và tính trạng..

<span class='text_page_counter'>(26)</span>