Bai 39 Che bien va du tru thuc an cho vat nuoi

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Tuần 20 Tiết 39. Ngày soạn: 26/12/2015 Ngày dạy: 29/12/2015. BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI I. Mục tiêu bài học 1. Kiến thức - Hiểu được mục đích của việc chế biến và dự trữ thức ăn - Nắm được các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn 2. Kỹ năng: Hình thành kĩ năng chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi 3. Thái độ: Có ý thức trong việc chế biến và dự trữ II. Chuẩn bị : - Giáo viên: giáo án, kiến thức liên quan. - Học sinh: sgk, vở ghi III. Hoạt động dạy và học: 1. Ổn định lớp: 1’ Kiểm tra sĩ sô Lớp Tên học sinh vắng Lớp Tên học sinh vắng 7A1 7A2 7A3 7A4 7A5. 2 4 6 8 10. 2. Kiểm tra bài cũ: 4’ Câu hỏi - Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào? 4đ - Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vật nuôi? 6đ. 7A6 7A7 7A8 7A9 7A10. 3 5 7 9 11. Đáp án - Sau khi được vật nuôi tiêu hóa, các chất dinh dưỡng trong thức ăn được cơ thể hấp thụ để tạo ra sản phẩm cho chăn nuôi như thịt, sữa, trứng, lông và cung cấp năng lượng làm việc,… - Thức ăn cung cấp năng lượng cho vật nuôi hoạt động và phát triển. - Thức ăn cung cấp các chất dinh dưỡng cho vật nuôi lớn lên và tạo ra sản phẩm chăn nuôi như: thịt, trứng, sữa. Thức ăn còn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi tạo ra lông, sừng móng.. 3. Bài mới: * Giới thiệu bài: 1’ Không phải thức ăn nào vật nuôi ăn cũng được hấp thụ, do đó ta phải biết cách chế biến thức ăn để vật nuôi có thể hấp thụ tốt và để đảm bảo chất lượng thức ăn, ta phải biết cách bảo quản tốt. Vậy phương pháp chế biến và bảo quản nào là phù hợp, chúng ta sẽ tìm hiểu qua bài học hôm nay. * Nội dung. Hoạt động của GV. Hoạt động của HS Nội dung Hoạt động 17’ Tìm hiểu mục đích của việc chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi Mục tiêu: Trình bày được mục đích của việc chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi Phương pháp: Quan sát, tìm tòi, vấn đáp - Yêu cầu hs đọc mục I sgk - Đọc bài I. Mục đích của việc chế biến và - Tại sao phải chế biến thức ăn? - Vì một sô thức ăn nếu dự trữ thức ăn.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> - Cho ví dụ nếu không chế biến thức ăn, vật nuôi sẽ không ăn được.. không chế biến vật nuôi sẽ không ăn được. - Đậu tương: có chất ức chế hoạt động enzyme tiêu hóa protein, khi rang đậu lên thì chất độc đó sẽ bị phá hủy, có mùi thơm kích thích vật nuôi ăn. - Trả lời. - Chế biến thức ăn nhằm mục đích gì? - Cho ví dụ khi chế biến thức ăn - Thức ăn chứa nhiều sẽ làm tăng mùi vị, tăng tính tinh bột đem ủ với men ngon miệng. rượu, vẩy nước muối vào rơm, rạ cho trâu bò, ủ chua các loại rau - Cho ví dụ khi chế biến thức ăn - Băm, thái, cắt rau sẽ làm giảm khối lượng, giảm xanh, xay nghiền hạt độ thô cứng. - Ví dụ về việc chế biến sẽ khử - Rang, hấp đậu bỏ chất độc hại. tương… - Tiểu kết - Lắng nghe - Mùa thu hoạch khoai, sắn, ngô có một lượng lớn sản phẩm vật - Dự trữ để khi nào cần nuôi không thể sử dụng hết ngay. thì có để sử dụng ngay Vậy ta phải làm gì với lượng thức ăn đó? - Dự trữ thức ăn nhằm mục - Trả lời đích gì? - Hãy cho một số ví dụ về cách - Trả lời dự trữ thức ăn cho vật nuôi. - Kết luận - Lắng nghe. 1. Chế biến thức ăn Tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn được nhiều, dễ tiêu hóa, làm giảm bớt khôi lượng, làm giảm độ khô cứng và khử bỏ các chất độc hại.. 2. Dự trữ thức ăn Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi. Hoạt động 3 18’ Tìm hiểu các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn Mục tiêu: Biết được các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn Phương pháp: Quan sát, tìm tòi, thảo luận. - Có nhiều phương pháp chế biến thức ăn khác nhau nhưng thường - Lắng nghe ứng dụng các kiến thức về vật lí, hóa học, vi sinh vật để chế biến. - Ở nhà bố mẹ các em chế biến thức ăn cho vật nuôi như thế - Cắt, thái, ủ men… nào?. II. Các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn 1. Các phương pháp chế biến thức ăn Có nhiều cách: cắt ngắn, nghiền nhỏ, rang, hấp, nấu chin, đường hóa, kiềm hóa, ủ lên men và tạo thành thức ăn hỗn hợp.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> - Yêu cầu hs thảo luận nhóm 3 phút trả lời câu hỏi + Thức ăn vật nuôi được chế biến bằng phương pháp vật lí biểu thị trên các hình nào? + Bằng phương pháp hóa học biểu thị trên các hình nào? + Bằng phương pháp vi sinh biểu thị trên các hình nào? - Nhận xét, bổ sung - Kết luận - Yêu cầu hs quan sát hình 67 - Có mấy pp dự trữ thức ăn? - Thức ăn nào được dự trữ bằng pp ủ xanh? - Thức ăn nào được dự trữ bằng pp làm khô?. - Thảo luận và trình bày + PP vật lí : hình 1,2,3 + PP hóa học : hình 6,7 + PP vi sinh vật: hình 4 + Hình 5 là pp tổng hợp, sử dụng tổng hợp 2. Một số phương pháp dự trữ các phương pháp trên thức ăn - Lắng nghe - Làm khô - Ủ xanh - Quan sát - Có 2 pp : làm khô và ủ xanh - Rau, cỏ tươi…. - Phơi rơm, cỏ cho khô hay thái khoai, sắn thành lát rồi đem phơi Giáo dục: trong chăn nuôi quan khô trọng nhất là lợi nhuận vì vậy cần - Lắng nghe phải tiết kiệm thức ăn vật nuôi tránh phung phí. - Kết luận - Lắng nghe 4. Củng cố 3’ - Ghép số thứ tự từ 1-4 với các cụm từ từ a-e 1. Cắt ngắn a. Hạt đậu 2. Nghiền nhỏ b. Thô xanh (có, rau muống) 3. Xử lí nhiệt c. Rơm, rạ 4. Kiềm hóa d. Hạt ngô e. Khoai lang củ 1-b 2-d,e - Thức ăn loại củ, hạt, rơm được dự trữ ở dạng khô bằng nguồn nhiệt từ : a. Than b. Điện c. Mặt trời d. Cả a, b, c - Rau, cỏ tươi xanh được dự trữ bằng cách nào ? a. Ủ xanh thức ăn b. Dùng điện c. Ủ lên men d. Cả a, b 5. Dặn dò 1’ - Về nhà xem lại bài - Xem trước Bài 40: Sản xuất thức ăn vật nuôi. 3- a 4-c.

<span class='text_page_counter'>(4)</span>