Tài liệu Thiên Lý Xào Hải Sản ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (127.86 KB, 3 trang )
Thiên Lý Xào Hải Sản
Dùng nóng với cơm và nước tương.
Nguyên Liệu:
- 300gr hoa thiên lý.
- 100gr tôm sú.
- 100gr mực.
- 50gr sò điệp.
- 1 củ gừng nhỏ.
- 1/2 củ cà rốt.
- Gia vị: 1 thìa súp dầu hào, tỏi, dầu ăn, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê
đường.
Thực Hiện:
- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng, lấy chỉ đen.
- Mực khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn.
- Rửa sạch sò điệp, để ráo.
- Cà rốt thái lát.
- Rửa sạch hoa thiên lý, chần nước sôi pha một chút muối.
- Phi tỏi và gừng. Xào cà rốt, tôm, mực, sò điệp trên lửa lớn. Cho hoa thiên lý
vào, đảo đều, nêm gia vị, tắt bếp.
